Mic dejun

SALATA DE OUA CU TON

Ingrediente:
 3-4 oua
 2-3 lg de crema de branza (pentru Dukan 0,1% grasime)
 2 fire de ceapa verde (sau cateva fire de chives)
 2 lg mustar
 1 conserva de ton in suc propriu
 sare, piper
 chilly (optional)

Fierbem ouale tari si le tocam marunt. Peste ele punem ceapa tocata marunt,
crema de branza, mustarul, tonul scurs bine, ceapa tocata marunt-marunt, sare, piper
chilly (daca va plac mancarurile mai condimentate). Omogenizam bine.
Se consuma pe paine sau putem intinge in ea ca intr-un dip cu fasii de legume
crude.
Daca vreti sa o prezentati mai pretentios, pe o masa festiva, puneti salata in
interiorul unui inel metalic, presati bine si scoateti inelul.
Cantiatile sunt suficiente pentru 2-3 persoane.

Enjoy!
 Omletă cu ciuperci

Ingrediente:

 300 g ciuperci champignon (se poate face si cu bacon)

 3 ouă
 1 lingură de smântână dulce sau lapte
 ulei de cocos sau unt clarifiat
 sare

Într-o tigaie se pun ciupercile tăiate feliuțe, se sărează și se acoperă cu capac. În

câteva minute ciupercile vor fi pline de apă, se lasă pe foc mediu până ce aceasta se
evaporă. Apoi se adaugă uleiul de cocos sau untul clarifiat.

Se sotează până se rumenesc ușor, amestecând periodic.

Într-un bol se amestecă ușor ouăle cu smântâna și sarea. Se toarnă peste
ciuperci. Se acoperă cu capac și se ține pe foc mic cam 3-4 minute, până se
prinde.
Înainte de servire se poate presăra cu parmezan ras.