PLAN DE NEGOCIOS PARA LA IMPLEMENTACION DE UNA

EMPRESA PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE GRANO

Y ACEITE CRUDO DE RICINO A PARTIR DEL CULTIVO DE
HIGUERILLA (Ricinus communis L.) EN EL DEP. DE SANTA CRUZ-
YAPACANI

CRUZ APAZA JORGE

ANTONIO
RESUMEN

Este proyecto desarrolla un plan de negocios, donde se realiza profundamente un

estudio técnico, económico y financiero, con el fin de determinar la viabilidad
comercial y la rentabilidad que pueda dejar para la región, en este caso para el
municipio de Yapacani-Santa Cruz cuyo territorio de investigación fue escogido
ya que su microclima con respecto a otros municipios presenta mejores
condiciones de productividad y en donde se propone una oportunidad de negocios
con la creación de un planta extractora de grano y productora de aceite de
higuerilla y así poder generar desarrollo para la región.

Además de exponer la producción de cultivos alternativos a los convencionales y

de gran trayectoria cultural, el cultivo de Higuerilla (Ricinus communis L) como
una alternativa actual y de grandes expectativas industriales de acuerdo a sus
diversos usos que inician su aprovechamiento desde el tallo hasta la refinación de
la semilla y transformación en aceite de ricino el cual gracias a que presenta un
90% de su peso en ácido ricinoleico lo hace muy apetecido para la industria
química con más de 700 usos, este a su vez, presenta su mayor interés debido a su
calidad para la producción de biodiesel.

En este proyecto también se puede apreciar que el cultivo de higuerilla es un

cultivo de poca inversión y rápido flujo de caja con muy buenas proyecciones de
comercialización.

Palabras claves: Higuerilla, aceite de ricino, planta extractora de grano y

productora de aceite, productividad, plan de negocios.
 INTRODUCCION

La Higuerilla es una especie procedente de África tropical y de la India (Fonnegra et al.,

2007), aunque se cree que pudo haber sido nativa del Medio Oriente1

La higuerilla tiene la propiedad de crecer hasta en los terrenos más pobres y poco nutritivos,
que es donde suelen cultivarse la coca. Es resistente a los ambientes desfavorables y puede
crecer igual en la llanura como a 2.000 metros de altura.2

La localización geográfica del departamento de Santa Cruz le permiten disponer de

ventajas que lo ubican en una posición privilegiada, en cuanto a potencialidades de
recursos naturales, con una amplia gama de ecosistemas que representan un
considerable potencial para la producción agrícola en general.

El presente proyecto se orienta a estructurar una propuesta de inversión para el

fortalecimiento de la producción en el municipio de Yapacani en beneficio de los
productores campesinos. Donde se busca alternativas que permitan el mejoramiento de
las condiciones socio económico de los agricultores de higuerilla.

En un país como el nuestro que tiene la necesidad de salir del subdesarrollo, el buscar
oportunidades de negocio en el sector agroindustrial, constituye una buena iniciativa
para generar riqueza en el campo y en las ciudades.

La producción de higuerilla es una situación de este tipo, con el solo hecho de ver que
en nuestro país existe pequeños productores de este grano, pequeños productores del
aceite de ricino y que aún no logramos exportarlos porque son mínimas cantidades,
habiendo países que demandan bastante este producto (Colombia, México, Brasil, etc),
producir este grano sería una gran oportunidad, exportar este producto a parte de ayudar
al sector agroindustrial, nos daría una oportunidad mayor para pensar en producir en un
futuro diferentes productos para el mercado interno entre ellas la más sobresaliente es
el Biodiesel.

El estudio realizado en este plan de negocios pretende ofrecer una alternativa socio
económica tanto para pequeños productores en la producción de la semilla como para la
empresa misma dedicada a la comercialización y extracción del grano y aceite como
productos principales.

La higuerilla es una oleaginosa cuyo aceite se utiliza en la industria de motores de alta

revolución, en pinturas, lacas, barnices, plásticos, fertilizantes, para uso antiparasitario en
humanos, etc.; en total se utiliza en más de 700 productos3

Una de las principales alternativas es la posibilidad de producción de biodiesel a

partir del aceite de higuerilla generando un nuevo mercado para este producto ya
que Solamente este mercado sería capaz de absorber la totalidad de la producción
actual de los países productores.4

1
Medicinas Tradicionales y Alternativas/ Traditional and Alternative Medicines Tlahui-
Medic. No. 25, I/2008 pág. 1 http://www.tlahui.com/medic/medic25/higuerilla_elia.htm
2
El tiempo. Higuerilla: de maleza a la industria pág. 1
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-861270
3
Higuerilla Mag pág. 1
4
Exportación de aceite de higuerilla Colombia pág. 19
 Planteamiento del problema. -

En cuanto al municipio de Yapacaní las principales actividades económicas son

la agricultura, ganadería, avicultura e industria agropecuria y actividad forestal
(arroz, maíz, yuca, caña de azúcar, camote, leguminosas, una gran producción de
soya, etc)

San Juan de Yapacaní posee extensas áreas destinadas a la producción

agropecuaria, puesto que su clima es el ideal para diversos cultivos. Cuenta con
productores agropecuarios experimentados en productos tradicionales (arroz,
maíz, yuca) y no tradicionales (leche, miel, plátano, maracuyá).5

Donde Yapacaní está a una altitud de 285 msnm.6

Por esta razón se piensa en la implementación de un cultivo que, como la

higuerilla, se adapta perfectamente a las condiciones agroecológicas del
municipio y se constituye una fuente de ingresos. Se aclara que no es la intensión
el establecimiento del cultivo de la higuerilla como monocultivo ya que la
dependencia de un solo cultivo es peligrosa.

La higuerilla es una planta que en Bolivia no es muy conocida por el agricultor y

además, en varios rincones del país se trata como una maleza, por lo que existe
una gran escases de cultivos de este tipo, desconociendo la gran importancia que
tiene para varias industrias químicas en el mundo.

En los últimos años en Bolivia se han realizado estudios para evaluar la viabilidad
del cultivo de higuerilla, así como también la producción del aceite derivado de
su semilla, por lo que se ha intentado establecer el cultivo, pero por malos manejos
y por falta de canales claros de comercialización no ha tenido mucho éxito. En
realidad, muy poco o nada acerca de esta cadena productiva se ha desarrollado en
el país, pese a que este aceite ha sido desde la época de la conquista utilizado de
múltiples maneras, dadas siempre en forma aislada y con producción artesanal.

Cada día su mercado es más exigente en la composición de los cosméticos y los

fabricantes recurren cada vez más al uso de aceites naturales para cosméticos.

5
Municipio san juan de Yapacaní centro productor agrícola
http://www.santacruz.gob.bo/sczturistica/ichilo/municipio/sanjuan/datos/30000161
6
Wikipedia Villa Yapacaní. https://es.wikipedia.org/wiki/Villa_Yapacan%C3%AD
 1. FORMULACION DEL PROBLEMA

¿Qué tan viable es la implementación de una planta procesadora,

comercializadora de grano y de aceite crudo de Ricino a partir del
cultivo de higuerilla en el municipio de Yapacaní departamento de
Santa Cruz?