Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 15 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 45 min
INGREDIENTE
1 varză albă medie (între 1 și 2 kg)
1-2 ardei grași
1-2 cepe albe medii
1-2 roșii medii
2-3 linguri de sos de roșii
ulei, sare, piper - după gust
*Opțional, ingredientul secret: boia afumată
MOD DE PREPARARE
După 2-3 minute de când ai pus și roșia la călit, adaugă și pasta de tomate. Amestecă,
pune și un praf de boia afumată dacă ai și dorești, pune capacul și lasă la foc mic.
Pune și varza tocată în vasul în care călești legumele și amestecă ușor. Dacă nu încape
toată din prima, pune cât încape și, pe măsură ce se înmoaie, mai adaugă din când în
când.
Lasă varza la călit la foc mic, amestecând cam din 10 în 10 minute, și – important! –
acoperită cu capac, ca să nu se ardă și să lase singură zeamă.
Spre final, mai puteți adăuga și alte condimente – cimbru, frunză de dafin etc., dacă
doriți să fie mai aromată.