QUIMICA ORGANICA

TEMA: DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS

1.1 OBJETIVO:

Establecer diferencias entre compuestos orgánicos e inorgánicos, como lo son la solubilidad,

la temperatura de ebullición y la conductividad eléctrica.

1.2 INTRODUCCIÓN
Las sustancias inorgánicas se caracterizan por ser solubles en agua, en la cual se ionizan y
forman soluciones buenas conductoras de la corriente eléctrica, las fuertes redes iónicas
hacen que estas sustancias tengan altos puntos de fusión.
Las sustancias orgánicas son solubles en solventes orgánicos pero insolubles en agua, las
soluciones acuosas de la mayoría de ellas son malas conductoras de la corriente eléctrica.
Estos compuestos funden a más bajas temperaturas que los inorgánicos.
2.3 MATERIALES Y REACTIVOS
1 Aro metálico 1g Cloruro de Sodio
1 Soporte Universal 1g de parafina sólida (traer)
1 Malla de asbesto 20ml de alcohol etílico
1 Mechero de gas 20ml ácido fórmico
2 Cápsulas de porcelana 2ml de aceite mineral
1 Gradilla 20ml de acetona
6 Tubos de ensayo 10g de ácido benzoico
1 Circuito eléctrico lámpara y conductores 20ml de ácido acético
2 Vasos 100 ml Acetato de etilo
6ml Agua destilada 10g Azúcar (traer)
2 Pinzas capsula y tubo 10g Sal de cocina (traer)
1 Pipeta
1 Pera 1 Probeta 250ml ( etanol)
1 Placa de calentamiento 1 Probeta 250ml (demás)

2.4 PROCEDIMIENTO

a. Coloque 1g de parafina en una cápsula de porcelana y 1g de cloruro de sodio en la otra,

caliéntelas simultáneamente y observe lo ocurrido.
b. En un vaso de precipitado introduzca 20 ml de la solución de azúcar y en otro 20 ml de la
solución de cloruro de sodio, conecte el circuito e introduzca en el primer vaso las barras
de cobre, observe lo ocurrido, luego introduzca las dos barras de cobre en el segundo
vaso y establezca las diferencias.
c. Toma una gradilla con 6 tubos de ensayo, y vierte 1 ml de ácido fórmico, aceite mineral,
acetona, ácido acético, acetato de etilo, 1g de ácido benzoico. Luego adiciona a cada
tubo 1 ml de agua, califica las sustancias como soluble o insoluble según sea el caso.
Repite el ensayo cambiando el agua por alcohol etílico. Registra los resultados en un
cuadro.

Ácido Aceite Ácido Acetato Acido

Solución Acetona
fórmico Mineral acético de etilo Benzoico
+ Agua
+ Alcohol
Etílico

2.5 RESULTADOS
Registre todos los resultados obtenidos y establezca las diferencias entre las sustancias
orgánicas e inorgánicas.

2.6 ANALISIS
 ¿Qué le ocurrió a la parafina a los dos minutos de iniciar el calentamiento? ¿Qué le
ocurrió al cloruro de sodio? Explique el por qué suceden estos fenómenos.
 ¿Qué le ocurrió a la lámpara con la solución de azúcar?, ¿Qué le ocurrió a la lámpara
con la solución de cloruro de sodio? Explique el por qué suceden estos fenómenos.
 ¿Qué puede deducir de la solubilidad de los compuestos orgánicos?
 ¿Por qué razón el acetona siendo un compuesto orgánico se disuelve en agua?
 ¿Qué relación hay entre polaridad y solubilidad?

2.7 BIBILOGRAFIA
 Aubad, L. Aquilino y Lopez O. Jose Roberto. Texto guía de laboratorio de química
organica. 1ra ed., Universidad de Antioquia, Colombia, 2002.
 GalagovskyKurman Lydia - QuimicaOrganica para el Laboratorio. 5 a ed., Universitaria
de Buenos Aires. 1999.