Negocio:

Cocina económica “Los helechos”

Valores:

 Respeto
 Puntualidad
 Cooperación
 Tolerancia
 Amistad
 Honestidad

Visión:

 Crecer el negocio, llegar a hacer un restaurante mas grande(largo plazo)

 Mejorar como micro empresa
 Llegar a tener un alto reconocimiento
 Tener una variedad más extensa de platillos incluyendo alimentos
internacionales

Misión:

 Satisfacer la necesidad de comida de los clientes

 Brindar servicio a todo tipo de público sin discriminación alguna
 Hacer sentir al cliente como en casa

Objetivos:

 Crecer el negocio(4 años)

 Cambiar a una zona de mejor nivel(2 años, delegación Coyoacán)
 Implementar un menú internacional(6 meses)

Políticas:

 No se admiten personas en estado de ebriedad o drogados

 No entrar con alimentos y bebidas
 Todas las empleadas(sin excepción) deben usar una malla en la cabeza
 Si su platillo tiene un objeto desagradable(cabello, mosca, pelusa) no se
cobrará y se dará un platillo nuevo
 No se permite entrar con animales

Estrategia:
 Se acepta cualquier moneda
 El postre y el agua adicional no aumenta el precio
 Los elementos son del día
 No se reciben billetes de más de $500¨
 Promociones en fechas especiales
 Publicidad selectiva
 Dar algún pequeño detalle en fechas especiales(10 mayo, día del niño, etc)