TERCER AÑO Gestión de la Calidad
 Viernes de 18 a 22
Bioquímica l
 Martes 18 a 22 hs. y Jueves 18 a 22 hs.
La Bioquímica es la Ciencia que estudia los constitu-
yentes químicos de los seres vivos, y procura explicar
los procesos vitales a nivel molecular. La BQ actual
comprende dos grandes áreas de estudio: la BQ des-
criptiva, destinada al estudio de los componentes
de los seres vivos; y la BQ dinámica que investiga
las transformaciones químicas que ocurren en los
sistemas biológicos. Dentro de las carreras de Téc-
nico de Laboratorio y Licenciatura en Biotecnología,
Bioquímica se encuentra dentro del grupo de asigna-
turas del Campo de Formación Específica, dado que
sus conocimientos serán fuertemente aplicados en
las asignaturas del Campo de Integración Curricular.
La cursada contará con tres modalidades: Clases
teóricas, clases de seminarios y problemas, clases de
laboratorio. La carga horaria es de 8 horas semanales
(dos días de cuatro horas).
Físicoquímica
 Lunes de 18 a 20 hs. y Miércoles de 18 a 22 hs.
En esta asignatura estaremos abordando el apren-
dizaje de modelos y teorías que nos permitan una
interpretación física microscópica de fenómenos
físicos, químicos y biológicos macroscópicos. En
este sentido, principalmente estaremos presentando
una primera aproximación a la mecánica estadística
y termodinámica y casos concretos de aplicación de
estas teorías. La cursada consta de dos encuentros
presenciales semanales (uno de 2 horas y otro de
4) en el cual estaremos discutiendo los contenidos
teóricos correspondientes y realizando problemas de
aplicación concreta. La cursada cuenta también con
trabajos prácticos de laboratorio en donde veremos
cómo se ajustan los modelos teóricos a los fenóme-
nos observados.
Más información: sobre la oferta académica y los requisitos de inscripción en www.unahur.edu.aro en Gestión Estudiantil de la
UNAHUR. Tte. Origone 151 . Horarios de atención Lunes a Viernes de 9 a 13 hs. y de 15 a 19 hs. Sábados de 9 a 13 hs.
Educación
pública, gratuita
y de calidad
La materia aborda los contenidos específicos en
materia de calidad para cada sector industrial, siendo
uno específico del campo el de las biofábricas. Se
Tecnicatura Universitaria
busca alcanzar los conceptos indispensables para
lograr no sólo los objetivos del producto, servicios o
satisfacción del cliente sino en sus medios o procesos
en Laboratorio
para obtenerlos. La asignatura se dicta fundamen-
talmente con clases teóricas y prácticas de carácter
expositivo. Las evaluaciones se basan en la búsqueda
del aprendizaje de los conocimientos básicos genera-
dos en clase. La asignatura contará con el desarrollo
de actividades prácticas. Su carga horaria es de cua- Asignaturas del primer cuatrimestre 2018
tro horas semanales.
En este folleto van a encontrar información Tomar en cuenta, por ejemplo, la cantidad de
También te podes anotar en alguna de las significativa sobre las materias que se dictarán materias en las que se van a anotar, para poder
en este cuatrimestre. Algunos/as de ustedes armar cursadas que sostengan durante todo
siguientes materias están por empezar el tercer año en la UNAHUR, el cuatrimestre. Aquí ustedes van a hallar una
• NUEVOS ENTORNOS Y LENGUAJES: la producción del y otros/as comienzan su segundo cuatrimestre. reseña de las materias y en algunos casos
conocimiento en la cultura digital Como se habrán dado cuenta por la experiencia sugerencias e indicaciones preparados por los/
que ya tienen como estudiantes, es importante las docentes de las carreras para que puedan
• INGLÉS I
tomarse un tiempo para organizar y planificar evaluar que materias conviene cursar primero o
• MATERIA UNAHUR I sus estudios. antes que otras. Seguimos avanzando!!
La Información de estas materias la encontrarás en el
folleto correspondiente.
PRIMER AÑO el entendimiento de los alcances de la Biotecnología
y les permite conocer a los alumnos los diferentes
campos de acción y las distintas áreas de desarrollo.
Biología General Te recomendamos cursarla en el primer cuatrimestre
para tomar un contacto inicial con la temática.
 Miércoles de 9.30 a 12 hs. y Viernes de 9.30 a 12 hs.
La materia se desarrolla a través de diferentes ac-
 Martes 14 a 16.30 hs. y Jueves 14 a 16.30 hs. tividades: clases participativas, lecturas grupales,
trabajos prácticos, exposición oral de trabajos y
 Lunes 18 a 20 hs. y Miércoles 18 a 21 hs. documentos. Por otra parte la asignatura cuenta con
un ciclo de charlas de profesionales del área y visitas
La biología es la rama de la ciencia que estudia la
educativas a Instituciones científicas y tecnológicas,
estructura de los seres vivos, sus procesos vitales y
así como a diferentes empresas Biotecnológicas. Mu-
sus interrelaciones. Es necesario para cursar luego
chas de las actividades implican además, el trabajo en
Microbiología General. Te recomendamos cursarla en
el campus virtual de la UNAHUR. La carga horaria es
el primero o el segundo cuatrimestre del inicio de la
de cuatro horas semanales.
carrera. El dictado de la materia se centra en clases
teóricas donde se explican los conceptos básicos,
para luego poder visualizarlos e interiorizarlos en Introducción al análisis matemático
el laboratorio mediante la realización de un trabajo
práctico específico. La carga horaria es de cinco ho-  Martes de 8 a 12 hs. y Ju 8 a10 hs.
ras semanales (dos horas un día y tres horas otro día).
 Miércoles de 8 a 12 hs. y Viernes de 8 a 10 hs.
Introducción a la Biotecnología  Martes de 14 a 18 hs. y Jueves de 14 a 16 hs.
 Lunes de 8 a 12  Lunes de 18 a 20 hs. y Miércoles de 18 a 22 hs.
 Martes de 18 a 22 hs. y Jueves de 18 a 20 hs.
 Lunes de 14 a 18
 Viernes de 18 a 22  Miércoles de 18 a 22 hs. y Viernes de 18 a 20 hs.
La asignatura es una herramienta fundamental para
La asignatura es la primera del área de matemática y
proporciona los elementos básicos del cálculo dife-
rencial, necesarios para la modelización de distintos
fenómenos de las ciencias naturales (movimiento,
crecimiento de poblaciones, decaimiento radioactivo,
deformación de materiales, entre muchísimos otros).
Su estudio se realiza mediante clases teóricas en las
que se exponen los conceptos fundamentales y clases
de práctica en la que se resuelven problemas con la
orientación del docente. Es una materia que requiere
de bastante dedicación, siendo necesario disponer de
tiempos de estudio y repaso fuera de clase. Dispone
de un esquema de tutorías. La carga horaria es de seis
horas semanales.
Matemática
 Martes de 8 a 12 y Jueves de 8 a 12 hs.
 Martes de 18 a 22 y Jueves de 18 a 22 hs.
Se trata de la segunda asignatura del área de mate-
mática en la que se desarrollan las herramientas del
cálculo integral, los fundamentos de las ecuaciones
diferenciales y el álgebra lineal. Junto con las técni-
cas del cálculo diferencial estudiadas previamente,
conforman el núcleo de los métodos utilizados para
la modelización matemática de los fenómenos natu-
rales. Su estudio se realiza mediante clases teóricas
en las que se exponen los conceptos fundamentales y
clases de práctica en las que se resuelven problemas
con la orientación del docente. Es necesario haber
cursado Introducción al Análisis Matemático. Es una
materia que requiere de bastante tiempo de estudio
y repaso fuera de clase. Dispone de un esquema de
tutorías Su carga horaria es de ocho horas semanales.
Química general l
 Martes de 8 a12 hs.
 Martes de 18 a 22 hs.
 Miércoles de 8 a 12 hs.
 Miércoles de 18 a 22 hs.
 Miércoles de 14 a 18 hs.
 Jueves de 18 a 22 hs.
 Jueves de 18 a 22 hs. (Marcos Paz)
La asignatura Química general es un pilar funda-
mental de las carreras científico-tecnológicas. La
química es la rama de las ciencias básicas que aplica
las propiedades de la materia y sus transformacio-
nes, trabajando conceptos fundamentales sobre la
composición, estructura, propiedades y cambios de
la materia, mediante las cuales se pueden reconocer
los fenómenos naturales. El contenido es teórico con
ejercicios prácticos en el aula, y prácticas de labora-
torio. La carga horaria es de cuatro horas semanales.
Taller de Laboratorio I
 Lunes de 8 a 12 hs.
 Viernes de 18 a 22 hs.
El dictado de la materia se concentra en el desarrollo
de las técnicas de laboratorio desde un enfoque
práctico al mismo tiempo que ofrece un primer acer-
camiento a las metodologías de trabajo con la que los
egresados deberán convivir en su práctica profesional
cotidiana. Sin embargo, no se orienta únicamente a
la técnica analítica, sino que se trabajan contenidos
desde la generación de una muestra, su análisis, in-
terpretación y presentación de resultados. Taller de
Laboratorio I es una asignatura que simula la praxis
de un laboratorio ambiental. La carga horaria es de
cuatro horas semanales.
SEGUNDO AÑO
Higiene y Seguridad
 Jueves de 10 a 12 hs.
 Lunes de 18 a 20 hs.
Contenidos: Higiene y seguridad en el trabajo, con-
ceptos básicos. Marco legal. Prevención en diferentes
ámbitos: industrias, laboratorios, etc. Procedimientos
de trabajo seguro. Riesgos físicos, químicos, biológi-
cos y ergonómicos. Elementos de protección personal.
Riesgo eléctrico. Ergonomía. Bioseguridad. Protección
contra incendios y planes de evacuación. El objetivo
es concientizar a los estudiantes sobre la importancia
de la Higiene y Seguridad en el ámbito laboral a nivel
organizacional, como parte fundamental en la admi-
nistración de la salud y seguridad ocupacional de los
trabajadores. Preparar profesionales capacitados en
la normatividad aplicable, así como también llevar al
ámbito práctico los conceptos, principios y normas de
higiene y seguridad ocupacional proporcionadas en la
materia. Su carga horaria es de dos horas semanales.
Física I
 Martes de 18 a 22 hs. y sábado de 9 a 11 hs.
La asignatura es la primera del área de Física e intro-
duce los conceptos fundamentales de la disciplina
(medición de magnitudes físicas, método experimen-
tal, leyes y modelos físicos, movimiento, fuerza, ener-
gía, calor y temperatura= en el contexto del estudio
del movimiento de partículas y fluidos, la termometría
y la calorimetría. Incluye prácticas experimentales bá-
sicas que proporcionan los rudimentos del trabajo en
el laboratorio, por lo que resulta de particular impor-
tancia par a la formación de técnicos y biotecnólogos.
Hay que haber cursado previamente Introducción al
Análisis Matemático. Te recomendamos cursar esta
asignatura una vez consolidados los conocimientos
de las materias previas del área de matemática (en
particular: vectores y cálculo diferencial e integral).
Su carga horaria es de seis horas semanales (un día
cuatro horas y otro día dos horas).
Microbiología general
 Miércoles de 8 a 12 y Viernes de 8 a 12 hs.
Los conocimientos generados en microbiología,
permitirán a los alumnos comprender la relevancia y
el potencial del uso de microorganismos y sus deri-
vados, en diferentes procesos biotecnológicos, en la
salud, medio ambiente y en la industria. En las clases
teóricas se desarrolla el programa y en el laboratorio
se realizan diferentes trabajos prácticos de interés
biotecnológico. Hay que haber cursado previamente
Biología general. Te recomendamos que te inscribas
luego de cursar Química General y Taller de Labora-
torio I. Su carga horaria es de ocho horas semanales.
Química inorgánica
 Miércoles de 18 a 22 y Viernes de 18 a 20 hs.
 Martes de 8 a 12 hs. y jueves de 8 a 10 hs.
Es la asignatura que continúa con los conceptos vis-
tos en Química General, fundamental de las carreras
científico-tecnológicas. En esta materia veremos
las razones por las cuales las diferentes reacciones
suceden; cómo mejorar las condiciones para que
sucedan más rápido o sean más eficientes, estudia-
remos sus mecanismos. También veremos la química
que está por detrás de toda la tabla periódica y cada
uno de sus elementos. Su carga horaria es de seis
horas semanales.
Química Orgánica
 Miércoles de 18 a 21 y sábado de 9 a 12 hs.
La materia forma parte del segundo año de la carrera
de Biotecnología y tiene como objetivo introducir a
los estudiantes en la temática de los compuestos or-
gánicos o también llamados “compuestos de los seres
vivos”. Este último nombre se debe a que los seres
vivos están compuestos principalmente por Carbono,
Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno. Los alumnos com-
prenderán las características de los compuestos del
carbono, sus síntesis y será la introducción para en-
tender su rol fundamental en los procesos biológicos.
La materia es principalmente teórica pero se comple-
mentará con trabajos de investigación y de laborato-
rio donde aprenderán técnicas básicas de extracción,
purificación e identificación de sustancias orgánicas.
Su carga horaria es de seis horas semanales.
Taller de Laboratorio II
 Jueves de 18 a 22 hs.
Para el cursado de la misma, los estudiantes deben
tener aprobados los exámenes finales de las asigna-
turas Taller de Laboratorio I y Microbiología general.
Todos los conocimientos y las experiencias de apren-
dizaje considerados en esta materia guardan estrecha
relación con Taller de Laboratorio I y la unidad curri-
cular Taller de Laboratorio III que se desarrollará con
posterioridad. Los contenidos seleccionados fueron
articulados de manera tal que facilite a los estudian-
tes de ambas carreras, un mejor discernimiento y
compresión de los conocimientos relacionados con la
calidad de productos terminados, como así también,
los contenidos vinculados al Marco normativo nacio-
nal e internacional vigente de diferentes industrias del
sector público y privado de Argentina. La asignatura
se desarrollará bajo la modalidad presencial y en las
clases se integrarán actividades teóricas y prácticas
de laboratorio. El involucramiento al laboratorio es
fundamental ya que es un ámbito en el cual los egre-
sados se podrán desempeñar como profesionales,
por lo que se centra en realizar trabajos prácticos
realizando análisis físicos, químicos y microbiológi-
cos a productos terminados. Los diferentes tipos de
análisis se realizarán siguiendo técnicas específicas
estandarizadas y apuntando a la excelencia en los
resultados. Los resultados obtenidos de cada tra-
bajo práctico, serán analizados y presentados en un
informe de laboratorio. Su carga horaria es de cuatro
horas semanales.
Técnicas analíticas e instrumentales
 Viernes de 18 a 21 hs.
La materia permite a los estudiantes adquirir conoci-
mientos y destrezas en técnicas analíticas e instru-
mentales de aplicación en laboratorios de análisis de
muestras. Ha sido diseñada con un espíritu predomi-
nantemente práctico y es obligatoria para la carrera
de Lic en Biotecnología y Tecnicatura Universitaria en
Laboratorio. Pretende generar una formación integral
en cuanto al buen desempeño en el ámbito de un labo-
ratorio de análisis. Por ello, se tiene en cuenta no sólo
lo relacionado a las técnicas analíticas en sí mismas
sino también lo inherente a muestreo, gestión integral,
análisis e interpretación de resultados, etc. Se cursa
una vez por semana, tres horas. Para cursarla es
necesario tener aprobadas Química General y Taller
de Laboratorio I.