BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

FACULTAD DE CS. QUÍMICAS.

LICENCIATURA EN QUÍMICO FARMACOBIOLOGO.

LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA III.

HILDA LIMA LIMA.

HORARIO: JUEVES 13:00-15:00 HORAS.

PRACTICA 3:

“Determinación de la concentración micelar critica.”

FECHA DE REALIZACION: 20 FEBRERO 2018.

FECHA DE ENTREGA: 8 marzo 2018.

EQUIPO 1:
JESÚS ENRIQUE DE LA LUZ ROSAS.
SAYDI MAGALI SANCHÉZ PÉREZ.

PRIMAVERA 2018
Introducción
Hay muchas maneras de caracterizar tensoactivos, pero sin duda la más marcada ha sido la
concentración micelar crítica (CMC). A lo largo de la práctica se determinara la CMC del surfactante
aniónico, en este caso escogido al azar: DSS (Dodecilsulfato sodio). La CMC de cada una de las
sustancias es única, y ese es el secreto para el uso industrial; en los detergentes, es de suma
importancia estudiar tanto el tema de CMC, como el de tensión superficial, ya que van de la mano, y
de estas dos propiedades, depende la textura, poder surfactante, y propiedades químicas del producto
final deseado. Para lo anterior y subsecuente, es importante definir que es la CMC, en resumen se
llama así a la concentración mínima de surfactante a partir de la cual se forman micelas
espontáneamente en una disolución La concentración micelar crítica es una característica de
precisión para cada sustancia, nos indicará que tan buen surfactante es y la relación que tiene con su
tensión superficial. Y se puede identificar por muchos métodos, entre ellos están: conductividad,
concentración, resonancia magnética nuclear, etc.

Es fácil detectar las micelas, ya que tienen una zona de discontinuidad en su variación, es decir a
determinada concentración, la tensión se mantiene casi constante y vuelve a subir, es aquí cuando
sabemos que están apareciendo las primeras micelas. Casi todos los métodos o si no, los más
socorridos, se basan en la variación de la tensión superficial y de la conductividad electrolítica de las
soluciones (sólo surfactantes iónicos); ya que la micelización, se manifiesta en la mayoría de los casos,
por la aparición de una inflexión en las curvas de la variación de los parámetros físico–químicos, con
la concentración de las sustancias tensoactivas.

Hay dos principios que debemos mantener en mente:

1.- Las tensiones superficial e interfacial de un sistema que contiene un surfactante puro no varían
cuando la concentración de este último sobrepasa su CMC; en otros términos, se puede decir que un
exceso de micelas no cambia en nada la actividad superficial o interfacial. Sin embargo, la magnitud
de los fenómenos de solubilización micelar varía con la cantidad de micelas.

2.- Debajo de la CMC, las propiedades termodinámicas de las soluciones de surfactante (presión
osmótica, descenso crioscópico, etc) siguen leyes ideales o regulares del mismo tipo que aquellas de
las soluciones que contienen un soluto de gran dimensión molecular. Por el contrario, encima de la
CMC se observa un comportamiento fuertemente no-ideal y una actividad casi constante; en ciertos
casos extremos, se pueden aún obtener estructuras de tipo gel o cristal líquido, con apenas algunos.

Dada su definición, es casi obvio que la aplicación en la industria farmacéutica es de suma importancia,
así como su uso como sistemas imitadores del comportamiento de sistemas biológicos, por esa razón
es fundamental el estudio de este tipo de sistemas a diferentes condiciones. Hay dentro de la CMC
factores que promueven las interacciones y aquellos que detienen la micelización, para la minimización
de las interacciones entre la parte lipofílica del surfactante y el agua, corresponde al efecto hidrófobo
que favorece la asociación de las moléculas en una micela. Cuando más importante la parte lipofílica
o hidrófoba del surfactante, mayor será la producción de micelas y por lo tanto el CMC bajará.

Por el otro lado están las interacciones que desfavorecen la formación de micelas, son de dos tipos.
Primero aquellas que ayudan la solubilización monomolecular del surfactante en el agua, básicamente
por efecto de solvatación del grupo polar. Mientras más polar éste grupo, menor la tendencia en formar
micelas y mayor CMC. El otro efecto negativo para la creación de micelas es debido a las interacciones
de tipo electrostático que resultan de la repulsión entre las partes hidrofílicas de las moléculas de
surfactantes asociadas en las micelas. Haciendo con esto, que si las fuerzas de repulsión son
demasiado grandes, las moléculas no pueden acercarse suficientemente para que se produzca la
interacción hidrófoba entre grupos lipofílico y por tanto el CMC baja.

HIPÓTESIS.
Al realizar la práctica se espera que, conforme se disminuya la concentración de nuestra solución la
tensión superficial de esta vaya en aumento, por lo cual al realizar el conteo de gotas se deberá
obtener una cantidad cada vez mayor, en cuanto a la densidad se espera que decrezca.

METODO EXPERIMENTAL.
Por conteo de gotas o estalagmómetro.

DATOS EXPERIMENTALES.

TEMPERATURA DE TRABAJO 21.5°C

TEMPERATURA DE TRABAJO 20°C

1) Explique cuál es el uso de sustancias de superficie activa. de 5 ejemplos con su

correspondiente aplicación:

Los tensoactivos son elementos de suma importancia en la fabricación de detergentes y shampoos,

entre otros productos de limpieza. Estas sustancias intervienen en la tensión superficial de los líquidos,
funcionando como emulsionantes o emulgentes, es decir, mantienen la emulsión de una sustancia
constante.

Actualmente, los tensoactivos se producen a partir de las fuentes naturales por extracción, los cuales
son aceptados en la biología y la cosmética. Las propiedades de los tensoactivos se les atribuyen a
su estructura atómica. Además, tienen la cualidad de que cuando están al contacto con el agua, sus
moléculas se orientan, de forma que su parte hidrofílica se encara al aire formando burbujas

Existen múltiples usos y aplicaciones para los tensoactivos, entre los cuales destacan:

1) Aditivo en la formulación de detergentes líquidos, debido a que aumenta y mejora la espuma,

viscosidad y el poder detersivo.
2) Aditivo en la formulación de shampoo para cuerpo y cabello así como en acondicionadores.
Una de las principales ventajas de los tensoactivos es que son compatibles con la piel, ya que
no son irritantes
3) La industria de extracción y transformación del petróleo emplea tensoactivos en la limpieza de
los tanques de almacenamiento para incrementar la solubilidad de hidrocarburos no miscibles
en fases acuosas, tales como pentano, hexano, ciclohexano, octano, dodecano, hexadecano,
tolueno y naftaleno.
4) En el sector alimenticio han sido utilizados en la estabilización de materias primas, la
solubilización de aromas y como modificadores de las características reológicas de productos
derivados de la carne.
5) Los tensoactivos también han encontrado nichos en industrias tales como la metalúrgica
(espumantes, lubricantes y anticorrosivos), de productos de limpieza (agentes espumantes y
limpiadores), papelera (dispersante y lavado), pinturas (emulsiones, dispersión de pigmentos,
estabilizador de caucho y retardador de sedimentación), textil (detergente, emulsificante y
dispersante) y de plásticos (solubilizador y emulsificador de monómeros).

2) Explique lo que es una micela:

Una micela es una formación geométrica de moléculas que tienen una “Cabeza polar” y una
“Cola” de naturaleza no polar adheridas a una partícula o glóbulo de una sustancia que se
encuentra en un medio en el cual no es soluble.

3) Explique que es una sustancia anfifílica:

Las moléculas anfifílicas son aquellas moléculas que poseen un extremo hidrofílico o sea que
es soluble en agua y otro hidrófobo o sea que rechaza el agua.

4) Explique lo que es tension superficial:

Se denomina tensión superficial de un líquido a la cantidad de energía necesaria para aumentar
su superficie por unidad de área. Esta definición implica que el líquido tiene una resistencia
para aumentar su superficie. Termodinámicamente es un fenómeno de superficie y es la
tendencia de un líquido a disminuir su superficie hasta que su energía de superficie potencial
es mínima.
5) Investigue las diferentes representaciones esquemáticas de micelas.
 6) Calcular la tensión superficial para cada muestra a partir de la siguiente expresión:

𝑁0 𝛿𝑥
𝜎𝑥 = 𝜎0 [ ][ ]
𝑁𝑥 𝛿0

Donde:

𝜎𝑋 = Tensión superficial del liquido problema.

𝜎0 = Tensión superficial del liquido estándar.
𝑁0 =Num. De gotas del liq. Estándar.
𝑁𝑥 = Num. De gotas del liq. problema.
𝛿𝑥 =Densidad del liquido problema.
*De la solución 12 a la 24, la temperatura de trabajo
fue 20°C. Mientras que la temperatura de trabajo para
las soluciones 0 a la 11 fue de 21.5°C.
Tensión superficial del agua

𝛿0 =Densidad del liquido estándar. a 21.5°C a 20°C

72.8689 73.12

masa densidad gotas agua

Solución Pic+ dodecil pic + h20 pic vacio masa dodec gotas densidad agua TS LIQ PROB
agua liq. Pro (promedio)

0 23.567 23.5916 12.823 10.744 10.769 0.9977 55 29 0.9951 38.5228

1 23.5842 23.5916 12.823 10.7612 0.9993 57 0.9951 37.2306
2 23.611 23.5916 12.823 10.788 1.0018 60 0.9951 35.4572
3 23.5976 23.5916 12.823 10.7746 1.0006 63 0.9951 33.7268
4 23.606 23.5916 12.823 10.783 1.0013 65 0.9951 32.7145
5 23.6005 23.5916 12.823 10.7775 1.0008 67 0.9951 31.7218
6 25.974 25.9 15.13 10.844 10.77 1.0069 42 18.5 0.9951 32.4767
7 25.954 25.9 15.13 10.824 1.0050 41 0.9951 33.2074
8 25.956 25.9 15.13 10.826 1.0052 41 0.9951 33.2136
9 25.966 25.9 15.13 10.836 1.0061 40 0.9951 34.0754
10 25.968 25.9 15.13 10.838 1.0063 41 0.9951 33.2504
11 25.973 25.9 15.13 10.843 1.0068 40 0.9951 34.0974
12 25.038 25.0584 15.179 9.859 9.8794 0.9979 63 25 0.9953 29.092694
13 25.0442 25.0584 15.179 9.8652 0.9986 61 0.9953 30.065448
14 25.041 25.0584 15.179 9.862 0.9982 60 0.9953 30.556624
15 25.055 25.0584 15.179 9.876 0.9997 59 0.9953 31.118646
16 25.0576 25.0584 15.179 9.8786 0.9999 58 0.9953 31.663508
17 25.0591 25.0584 15.179 9.8801 1.0001 57 0.9953 32.2239
18 23.581 23.5846 12.805 10.776 10.78 0.9997 57 26 0.9953 33.49929
19 23.5826 23.5846 12.805 10.7776 0.9998 56 0.9953 34.102555
20 23.5816 23.5846 12.805 10.7766 0.9997 53 0.9953 36.029545
21 23.5806 23.5846 12.805 10.7756 0.9996 55 0.9953 34.716158
22 23.5775 23.5846 12.805 10.7725 0.9993 49 0.9953 38.955905
23 23.5739 23.5846 12.805 10.7689 0.9990 42 0.9953 45.433368
24 23.5698 23.5846 12.805 10.7648 0.9986 32 0.9953 59.608593
 7) Buscar los valores de la tensión superficial del agua destilada utilizada a la temperatura del
trabajo experimental, reportada en la literatura.
*Datos tomados de la práctica anterior (practica 3). Trabajando con la regresión lineal de la grafica,
introdujimos los valores de las temperaturas de trabajo. R² = 0.9969
y= -0.1674(21.5°C) + 76.468 = 72.8689 y= -0.1674(20°C) + 76.468 = 73.12
Agua
y = -0.1679x + 76.468
Tensión Superficial Agua R² = 0.9969
T°C T.S
90
0 76.2
TENSION SUPERFICIAL (DINAS/CM)

80
10 74.8 70
20 72.8 60
30 71.8 50
40 T.S
40 70.1
30
50 68.2 20
Linear (T.S)
60 66.8 10
70 65 0
80 63 0 20 40 60 80 100 120
90 61.2 T° C
100 59.4

8) Calcule su porcentaje de error relativo con respecto al valor reportado en la literatura.

A 25°C la concentración micelar critica del dodecilsulfato de sodio es de 8.2 mM.
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟𝑟𝑒𝑎𝑙 − 𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = ∗ 100
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟𝑟𝑒𝑎𝑙
−240.0659−8.2
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = *100= -3034.86
8.2

9) Represente la TS en función del log de la [] del dodecilsulfato de sodio en mM. Y determinar la

CMC a partir del gráfico.

TENSION SUPERFICIAL vs LOG [ ] y = -11.591x + 49.116

R² = 0.4705
70
tension superficial (dinas/cm)

60

50

40

30

20

10

0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4 1.6 1.8
Log [] mM

ts Linear (ts)
 log
Y = -11.591x + 49.116
1.60205999 Y= -11.591(21.5) + 49.116
1.58433122
Y=-240.0659
1.56584782
1.54654266
1.52633928
1.50514998
1.48572143
1.4635944
1.43964843
1.38738983
1.3586961
1.32797162
1.29490691
1.25911584
1.22010809
1.17724784
1.12968989
1.07627626
1.01535976
0.94448267
0.85973857
0.75434834
0.61489722
0.40823997

Discusión de resultados.

De acuerdo con los resultados obtenidos se pudo observar que hubo un error muy grande y
significativo entre los datos reportados en literatura, pudo haber sido que la medición de gotas de las
soluciones problema fue incorrecta, pues los valores varían mucho. Otro error que consideramos
está implícito en el proceso de esta practica es que las concentraciones fallaran al momento de
prepararlas. Es por eso que los cálculos tienen un rango de diferencia muy grande entre ellos.

Conclusión.

Al finalizar la práctica y realizar los cálculos correspondientes se obtuvo la CMC del dodecilsulfato de
sodio dado un resultado de -3034 y que al compararlo con el valor teórico y obtener el porcentaje de
error podemos observar que la diferencia es muy elevada, por lo cual se deduce que el procedimiento
fue realizado de manera incorrecta.

Bibliografía