Alimente modificate genetic

Alimentele modificate genetic au inceput sa fie din ce in ce mai prezente in vietile noastre, fie
ca ne dam sau nu seama. Exista doua tabere, ca in orice situatie: una care spune ca ingineria
genetica nu are de ce sa fie daunatoare, din moment ce nu sunt folositi compusi chimici, iar
singura procedura are legatura cu incrucisarile mai multor specii de plante. Pe cealalta parte
sunt organizatiile europene care protesteaza impotriva acestui gen de alimente, sustinandu-si
argumentele pe studii stiintifice si pe efecte observate in laboratoare.

Unii cred ca intreaga miscare impotriva alimentelor modificate genetic este orchestrata de
interese din sfera producatorilor de ingrasamant chimic (speciile de plante modificate genetic
sunt rezistente la aproape toate felurile de daunatori). Dincolo de toate aceste speculatii, studiile
efectuate pe omizile care au mancat polen de porumb modificat genetic sunt de-a dreptul
ingrijoratoare, arata Administratia Americana pentru Alimente si Medicamente (FDA).

Ce sunt alimentele modificate genetic

Alimentele modificate genetic sunt cele realizate special pentru consum uman sau
animal, utilizand cele mai noi tehnologii de biologie moleculara. Celor mai multe dintre
ele li s-a modificat structura ADN-ului (adenozintrifosfatul, substanta care detine
informatia genetica) pentru a putea castiga o super putere, cum spuneam mai sus: fie
sunt mai mari si mai frumoase, fie sunt rezistente la daunatori si asa mai departe.
Pentru ca o planta sa devina rezistenta la seceta in mod natural, de exemplu, are
nevoie de mii de ani, pe cand, cu ajutorul bioingineriei acest lucru se poate obtine in
decursul unui an de zile.

Au alimentele modificate genetic vreun beneficiu?

Populatia planetei a ajuns la 6 miliarde si se va dubla in urmatorii 50 de ani.

Procurarea de hrana pentru acest numar impresionant de locuitori va fi, cu siguranta, o
provocare majora, careia organismele modificate genetic ar putea sa ii faca fata, prin
atributele lor:

- Rezistenta la daunatori - foarte multe ferme ajung in pragul falimentului din cauza
viermilor, a rozatoarelor sau a altor daunatori. Pentru a preintampina situatiile de acest
gen, cei mai multi cultivatori recurg la tone intregi de produse pesticide, ori nimeni nu
vrea sa consume fructe sau legume provenite dintr-o seva care contine substanta
modificata chimic in proportie de 45%. In afara de acest aspect, apa din zonele unde
fermierii folosesc chimicale nu este potabila, iar pestii din ea mor din cauza nivelului de
toxicitate. Acestea sunt doar cateva dintre motivele pentru care un procent de 34%
dintre agricultorii americani au optat pentru porumbul B.t. (Bacillus thuringiensis),
modificat genetic, in defavoarea celui traditional.

Rezistenta la ierbicide - daca pana acum fermierii se temeau sa foloseasca ierbicide, de

teama sa nu afecteze culturile, si preferau sa smulga buruienile, acum nu mai trebuie sa aiba
aceasta grija pe cap, deoarece au aparut tot felul de soiuri de plante care sunt rezistente la
ierbicide. Timpul este mult mai scurt, plantele sunt mai mari, insa nu la fel de sanatoase, din
pacate (uneori, sunt deversate tone de produse chimice peste plantatii si, desi fructele si
legumele rezultate par frumoase si gustoase, rareori se intampla sa fie asa). Un exemplu in
acest sens ar fi marele producator si distribuitor de produse agro-alimentare Monsanto, care a
dezvoltat un tip de soia rezistent la ierbicidul folosit, Roundup. Desi firma spune ca nu se
foloseste decat o tura de chimicale pentru fiecare cultura, noi te sfatuim sa eviti produsele lor
(cu cat o planta este mai rezistenta la ierbicid, cu atat se aplica o cantitate mai mare pe ea.
Logic, nu?).

Rezistenta la frig, boli, seceta - intr-adevar, pare ca nimic nu le poate afecta pe aceste
plante si poate ca tocmai acest lucru ar trebui sa iti dea de gandit. Daca nu putem sa toleram
ideea ca un om obisnuit sa traiasca vesnic, de ce ne-am abate de la regula atunci cand ne
alegem mancarea? Stim ca merele modificate genetic sunt mai mari si mai frumoase, insa nu o
sa aiba niciodata gustul celor mici si pipernicite pe care le vand precupetele in piata. Invata-l pe
cel mic sa caute gustul, nu aspectul. La scara larga, se va deprinde sa se uite dupa substanta
lucrurilor si nu dupa estetica exterioara.

- Industria farmaceutica - cele mai multe medicamente sunt produse din plante, fructe si
legume, insa, din cauza procesului destul de anevoios, producatorii se vad nevoiti sa le
depoziteze in spatii nu tocmai primitoare, ceea ce inseamna ca si perisabilitatea lor creste.
Ultimele descoperiri au aratat faptul ca se pot produce doua tipuri de vaccinuri comestibile, in
urma modificarii unor soiuri de tomate si cartofi. In felul acesta, transportul s-ar realiza mai usor
si peste tot in lume, la un interval de timp mai scurt si in conditii mai putin
pretentioase/costisitoare.