In urma studiului facut de catre APC cu privire la calitatea preparatelor din carne se constata ca multe

dintre produsele vandute in UE sunt realizate astfel incat sa dezinformeze consumatorul, sa-l informeze
gresit sau sa nu-l informeze deloc. S-au ajuns laaceste concluzii in urma analizei etichetei produselor,
care continea nume nelizibile, nementionarea procentlui de carne existent sau a adosului de apa,
existent uor aditivi ilegali, dar siinexistenta pe hartie a unor aditivi existenti in aliment etc.

Studiul a reprezentat o dezbatere a ceea ce era descries pe eticheta si a rezutateor testelor pe care
membrii organizatiei BEUC le-au facut. Rezultatele au identificat o multitudine de discrepante , poate
chiar mari diferente, dintre ceea ce erape eticheta si ceea ce reprezenta cu adevarat produsul.

Conform art. 22 Regulament UF 1169/2011, trebuie mentionata cantitatea de carne si de apa pe care
produsul represent o detine. De asemenea, conform acestui articol, daca alimentul contine mai mult de 5
% ap, aceasta trebuie mentionata au fost cazuri in care nu se vindea carne si |apa la pret de carne”. Daca
cantitatea de apa nu este obligtorie de mentionat, cea de carne este, Membrii BEUC au descoperit in
urma testelor effectuate discrepate depana la 25% la carne, cantitatea fiin mult mai mica si inlocuita cu
apa aditivi si alte ingredente.

Nu au trect cu vederea nici aditivii care existau in carea proaspata, desi, convorm regulilor UE, doar o
mica parte dintr-acesti au dreptul de a fi prezenti.

Diferenta intre produse si preparate din acrne

Analiza unor sortimente de mici care au fost fabricate/distribuite de catreIntegra, Valmar, AgoArdeal,
Cora, Lidl, Mega Image, Carrefour etc . Acest studio a fost coordonat de catre d-ul conf. univ. dr. Costel
Stanciu (ASE). Obiectibul acestuia a fost sa analizeze ingresientele existente in produs sis a ideb=ntiifice
aditivii care au un imact major asupra sanatatii indivizilor

Dupa cum bine stim, mititei sunt niste semipreparate cntituite din carnuri de la una sau mai multe specii,
apa, sare, condiment si bicarbonate de sodium. In urma studiului, s-a contatat ca 28% dintre produse nu
sunt specificate continutul de carne , ccea ce incalca reguline de alimentatie si etichetare. La toate
casorolele s-o utilizat bicarbonate de sodium, s-au folosit arome, ascorbat de sodium, acid ascorbic,
carmin, acetat de sodium, nitrat de potasiu, aroma de fum, monoglutaman de sidu, citratul de sodium,
acid citric,lactatul de sodium, procolor. Aromele sunt produse care nu sunt destinate consumului in
forma lor de baza si se utilizeazapt a modifica aroma si gustul.
D-ul Costel Stnciu, sfatuieste, la finalul studiului, cnsumatorii sa fie atenti inmomentul achizitionarii unei
casorele de mici, aceasta trebuie sa specific continutul de carne sis a fie mai mare de 85%, sa citeasca cu
atentie ingredientele sis a evite cumparararea acelora care contin arome si aditivi alimentary deoarece
au rolul de a masca calitatea inferioara a preparatului, sa fie atenti la valabilitate, la conditii le de
pastrare,a adaosului de zahar, a uneiurilor vegetale si a fibrelor de soia si vegetale.