Administración y producción de

Operaciones
Ing. José Félix Arocutipa.
 Sistema de producción
• Es un conjunto organizado de insumos,
procesos, productos y flujos ínter actuantes e
interdependientes, que se relacionan
formando un todo unitario y complejo, que
tiene como fin la producción de un bien
terminado requerido por los clientes,
 Sistema de producción minera
• Es un conjunto organizado de insumos y
procesos para el tratamiento de recursos
minerales cuyo fin es el producir concentrados
o metales para cumplir las expectativas de
empresarios especializados en bienes
manufacturados.
• Alcance de insumos:
– Recursos humanos
• Gerente
• ingenieros
• Operadores
• trabajadores
– Capital
• Equipos
• instalaciones
– Materiales
• Tierra, yacimientos, químicos.
– Servicios comprados
• Energía, agua, aire
Dirección de Operaciones
• La dirección de operaciones es decisiva para
una organización por que solo puede alcanzar
sus metas mediante la acertada dirección de
personas, capital, información y materiales.
• Un responsable de operaciones ejerce la
función de dirección y el control de los
procesos mediante los cuales los insumos se
transforman en bienes y servicios terminados.
El sistema de producción y
operaciones
Ejemplos de producción
Función gerencial
 La toma de decisiones
• Puede ser de carácter
• estratégico
• Táctico
• o de operación.
• Decisión estratégica
– Son menos estructuradas y tienen consecuencias a largo
plazo
– Se enfocan en toda la organización
• Decisión operativa
– Son mas estructuradas, rutinarias y repetitivas y tienen
consecuencias a corto plazo
– Se enfocan en áreas
 Categorías de decisiones
• Las categorías de los tipos de decisiones se
dividen en tres:
• Calidad
– Mejorar la calidad de los productos
• Decisiones estratégicas
– Diseño y selección de bienes y servicios
– Diseño y selección de procesos
• Decisiones de operación
Un sistema clásico de producción
Sistema moderno de producción

SOCIAL TECNICO

POLITICO

AMBIENTAL
PLANTA

ECONOMICO
CULTURAL
• Se caracteriza por la incorporación a
elementos tradicionales como:
– Técnico
– Económico
– Político
– Cultural
• Los elementos determinantes son:
– Social
– Ambiental
Producción manufacturera y de
servicios
Tipos de producción
Ejemplos
Organización y función empresarial
 Habilidad gerencial
• La habilidad no se estudia, se cultiva día a día,
se aprende desde las aulas universitarias.
Tendencias administrativas
Responsabilidad social empresarial
Códigos y standares empresariales