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LISTA DE

INGREDIENTES
Y ALÉRGENOS

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de panadería horneamos diariamente artículos
con los siguientes alérgenos: gluten, huevos,
frutos de cáscara, cacahuetes, leche, soja,
apio, pescado, sulfitos, moluscos, sésamo,
mostaza y altramuces.
LISTA DE INGREDIENTES Y ALÉRGENOS
HOGAZAS

· CHAPATA · · HOGAZA · · HOGAZA ·


CAMPEÓN DEL MUNDO DE CENTENO

INGREDIENTES: Harina de INGREDIENTES: 38% harina INGREDIENTES: Harina (31%


trigo (57%), agua, levadura de trigo, 19% masa madre de trigo, 20% centeno), masa
(1,6%), sal (1,14%), masa centeno (harina de centeno, madre (12% agua, 10% harina
madre de centeno desacti- agua), agua, harina de integral de centeno, 2%
vada; harina de soja tostada; centeno, 6% pipas de girasol, harina de centeno), agua, sal,
germen de trigo; emulgentes: 3% linaza, 1% semillas de levadura.
lecitina de soja, mono y amapola, 1% sésamo, sal,
diglicéridos de ácidos grasos; levadura, gluten de trigo,
agente de tratamiento de aceite de colza, extracto de
la harina: ácido ascórbico; malta de cebada, agente de
enzimas. tratamiento de la harina: ácido
ascórbico.

ALÉRGENOS: En nuestra panadería se hornean artículos ALÉRGENOS: En nuestra panadería se hornean artículos ALÉRGENOS: En nuestra panadería se hornean artículos
que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que
contienen gluten, crustáceos y productos a base de contienen gluten, crustáceos y productos a base de contienen gluten, crustáceos y productos a base de
crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y
sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara,
apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y
moluscos. moluscos. moluscos.

· HOGAZA· · PAN· · PAN DE LA ABUELA ·


RÚSTICA CON NUECES ESPELTA SARRACENO

INGREDIENTES: Harina INGREDIENTES: Harina de INGREDIENTES: Harina de


(mezcla de harinas [harina de trigo, agua, 11,1% harina de trigo, agua, harina de cente-
trigo, harina integral de trigo], espelta, 1,2% harina tostada no, levadura, sal, mejorante
harina de alforfón 22%, harina de trigo sarraceno, sal, masa panario (corrector de acidez:
de patata), agua, nueces madre de centeno, levadura, carbonato cálcico; emulgente:
14%, aceite vegetal, mante- gluten de trigo, germen de ésteres monoacetil y diacetil
quilla, azúcar, sal, levadura, trigo. tartárico de los mono y digli-
agente de tratamiento de la céridos de los ácidos grasos;
harina: ácido ascórbico. agente de tratamiento de la
harina: ácido ascórbico).

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que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que
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crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y
sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara,
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BARRAS

· BAGUETTE · · BARRA BOCADILLO · · BARRA DE PAN ·

INGREDIENTES: Harina de trigo, INGREDIENTES: Harina de trigo, INGREDIENTES: Harina de trigo,


agua, levadura, sal, emulgente: agua, sémola de trigo, levadura, agua, levadura, sal, emulgente:
ésteres monoacetil y diacetil tartárico sal, emulgente: (ésteres monoacetil ésteres monoacetil y diacetil tartárico
de los mono- y diglicéridos de los y diacetil tartárico de los mono y de los mono- y diglicéridos de los
ácidos grasos. diglicéridos de los ácidos grasos), ácidos grasos.
antioxidante: (ácido asórbico).

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· BARRA GALLEGA · · BARRA INTEGRAL · · BARRA RÚSTICA ·


5 ESPIGAS

INGREDIENTES: Harina de trigo, INGREDIENTES: Harina de trigo, INGREDIENTES: Harina de trigo,


agua, sal, levadura. agua, salvado, levadura, sal, agua, levadura, sal, masa madre de
mejorante panario, antiaglomerante: centeno, harina de soja, germen
carbonato de calcio; harina de de trigo, emulgentes: lecitina de
trigo, antioxidante: ácido ascórbico; soja, monoglicéridos y diglicéridos
estabilizante: goma guar; enzimas, de ácidos grasos; harina de cebada,
almidón de maíz, conservador: agente de tratamiento de la harina:
propionato cálcico; ibras vegetales, ácido ascórbico.
gluten de trigo, corrector de acidez:
ácido cítrico; harina de malta de
cebada.

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BARRAS

· FLAUTA · · PAN BOCADILLO ·


DE CEREALES INTEGRAL

INGREDIENTES: 53,6% harina INGREDIENTES: Harina de trigo,


de trigo, 38,4% agua, 1,18% sal, agua, salvado de trigo, levadura, sal,
0,98% harina malteada de trigo azúcar, complemento panario (agente
tostada, 0,87% copos de avena, de tratamiento de la harina: ácido
0,81% semillas de lino, 0,7% pipas ascórbico; enzimas).
de girasol, 0,59% harina de avena
integral, 0,59% gluten de trigo, 0,5%
sésamo, 0,41% levadura, 0,38%
masa madre de centeno desvitali-
zada y deshidratada, 0,35% copos
de centeno, 0,28% harina de arroz,
0,28% harina de centeno malteada,
0,08% amapola.

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sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara,
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PANECILLOS

· BOLLO · · BRETZEL · · MINI RÚSTICO ·

INGREDIENTES: Harina de INGREDIENTES: Harina INGREDIENTES: Harina


trigo, agua, levadura, sal. de trigo, agua, margarina de trigo, agua, levadura,
(grasa de palma, agua, mejorante panario (dextrosa,
aceite de colza, emulgente: suero lácteo, almidón de
mono y diglicéridos de trigo, grasa de palma).
ácidos grasos*; acidulante:
ácido cítrico), levadura líquida, sal, mejorante
panario (masa madre de trigo, harina de trigo,
azúcar, gluten de trigo, harina de malta de
trigo, sal), corrector de acidez: hidróxido sódico;
extracto de malta de cebada. *De origen vegetal.

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crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y
sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara,
apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y
moluscos. moluscos. moluscos.

· MOLLETE · · PANECILLO · · PANECILLO·


CON QUESO CON SEMILLAS
PRODUCTO DESCONGELADO
INGREDIENTES: Harina INGREDIENTES: Harina de
INGREDIENTES: Harina de trigo, 18,5% queso trigo, agua, linaza, copos de
de trigo, agua, sal, Gouda (leche pasteurizada, avena, harina de centeno,
levadura, mejorante sal, colorante: carotenos; levadura, sal, sésamo,
panario (antiaglomerante: cultivos microbianos, cuajo 1% semillas de girasol,
carbonato de calcio; harina microbiano), agua, sal, proteína de trigo, salvado
de trigo, antioxidante: ácido levadura, jarabe de azúcar invertido, espesante: de trigo, espesante: goma guar; harina de malta
ascórbico; estabilizante: goma guar; harina de malta de trigo, emulgente: de trigo, harina de malta de cebada, extracto
goma guar; enzimas). ésteres monoacetil y diacetil tartárico de los de malta (malta de cebada, agua), emulgente:
mono y diglicéridos de ácidos grasos*. ésteres monoacetil y diacetiltartárico de los mono
* De origen vegetal. y diglicéridos de ácidos grasos*. * De origen
vegetal.

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crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y
sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara,
apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y
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PANECILLOS

· PANECILLO · · PANECILLO · · PANECILLO ·


FITNESS INTEGRAL KAISER

INGREDIENTES: Agua, INGREDIENTES: Harina INGREDIENTES: Harina


17% linaza, proteína de trigo, agua, salvado, de trigo, agua, levadura,
de trigo, harina de soja, levadura, sal, mejorante sal, espesante: goma guar;
harina integral de trigo, 4% panario, antiaglomerante: aceite de colza, harina de
sésamo, soja triturada, 3% carbonato de calcio; harina malta de trigo, emulgente:
pipas de girasol, salvado de de trigo, antioxidante: ácido ésteres monoacetil y
trigo, levadura, ibra de avena, sal, extracto de ascórbico; estabilizante: goma guar; enzimas, diacetiltartárico de los mono y diglicéridos de
cúrcuma con efecto colorante, espesante: goma almidón de maíz, conservador: propionato cálcico; ácidos grasos*. * De origen vegetal.
guar. ibras vegetales, gluten de trigo, corrector de
acidez: ácido cítrico; harina de malta de cebada.

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crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y
sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara,
apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y
moluscos. moluscos. moluscos.

· PULGUITA · · VIENA ANDALUZA ·

INGREDIENTES: Harina de INGREDIENTES: 60,9%


trigo, agua, manteca de cer- harina de trigo, 36,57%
do, sal, levadura, emulgente: agua, 1,21% sal, 1,14%
esteres monoacetil y diacetil levadura, 0,11% mejorantes
tartárico de los mono- y panarios autorizados
diglicéridos de los ácidos (antiaglomerante: carbonato
grasos. cálcico; harina de trigo, antioxidante: ácido
cítrico; estabilizante: goma guar; enzimas
[contienen trigo]).

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contienen gluten, crustáceos y productos a base de contienen gluten, crustáceos y productos a base de
crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y
sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara,
apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y
moluscos. moluscos.

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BOLLERÍA DULCE

· BERLINA · · BERLINA · · CARACOLA ·


CON FRUTA DE CHOCOLATE CON UVAS PASAS
PRODUCTO DESCONGELADO PRODUCTO DESCONGELADO INGREDIENTES: Harina de trigo,
26% crema pastelera (agua,
INGREDIENTES: Harina de trigo, INGREDIENTES: Masa: Harina de azúcar, almidón modiicado, suero
19% conitura de frutas (azúcar, trigo, agua, grasa vegetal (grasa lácteo, nata en polvo, leche
35% frutas [20% manzana, 5% de palma, antioxidantes: ésteres desnatada en polvo, proteínas
frambuesas, 5% grosellas negras, ácidos grasos de ácido ascórbico, de la leche, clara de huevo* en
5% guindas], jarabe de glucosa extracto rico en tocoferoles, polvo, espesante: alginato sódico;
y fructosa, geliicante: pectinas; ácido cítrico), azúcar, aceite aroma, colorante: beta-caroteno),
acidulante: ácido cítrico; corrector de girasol, levadura, dextrosa, agua, 13% mantequilla, 8,7% uvas pasas, azúcar, levadura,
de acidez: citratos de sodio), almidón de trigo, gasiicantes: huevo*, gluten de trigo, mejorante panario (harina de trigo,
agua, huevo*, grasa de palma, aceite de girasol, mejorante difosfatos, carbonatos de sodio; sal, albúmina de huevo gluten de trigo, suero lácteo en polvo, harina de malta
panario (suero lácteo en polvo, emulgente: monoglicéridos en polvo, estabilizantes: goma guar, goma xantana, de trigo, levadura desactivada, agente de tratamiento de
y diglicéridos de ácidos grasos**; gasiicantes: difosfatos, carboximetilcelulosa sódica; emulgentes: monoglicéridos y la harina: ácido ascórbico), sal, harina de malta de trigo,
carbonato ácido de sodio; gluten de trigo, clara de huevo* diglicéridos de ácidos grasos, estearoil-2-lactilato sódico, levadura desactivada, agente de tratamiento de la harina:
en polvo, gluten hidrolizado de trigo), aceite de colza, ésteres monoacetil y diacetil tartáricos de monoglicéridos ácido ascórbico. * Huevos de gallinas criadas en el suelo.
azúcar, 3% decoración en polvo (dextrosa, almidón de trigo, y diglicéridos de ácidos grasos; suero lácteo en polvo,
grasa de palma), levadura, sal, almidón de patata. * Huevos colorante: carotenos; leche desnatada en polvo. 27%
de gallinas criadas en el suelo. ** De origen vegetal. relleno: Azúcar, aceite de girasol, 2,2% cacao desgrasado en
polvo, suero lácteo en polvo, pasta de avellana, grasa de
palma, emulgente: lecitinas; aromas. 11% cobertura: Azúcar,
grasas vegetales (coco, palmiste), 1% cacao desgrasado en
polvo, leche en polvo, aromas, estabilizante: triestearato de
sorbitano; emulgente: lecitinas.

ALÉRGENOS: En nuestra panadería se hornean artículos ALÉRGENOS: En nuestra panadería se hornean artículos ALÉRGENOS: En nuestra panadería se hornean artículos
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contienen gluten, crustáceos y productos a base de contienen gluten, crustáceos y productos a base de contienen gluten, crustáceos y productos a base de
crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y
sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara,
apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y
moluscos. moluscos. moluscos.

· CRESTA · · CROISSANT · · CROISSANT ·


DE MANZANA CON MANTEQUILLA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: Harina de trigo, INGREDIENTES: Harina de trigo, INGREDIENTES: 33% harina de


28% manzana, 19% mantequilla, 24% mantequilla, agua, azúcar, trigo, 26% margarina (aceites
agua, azúcar, jarabe de glucosa, levadura, huevo*, gluten de trigo, y grasas vegetales [palma,
almidón modiicado, huevo*, sal, sal, harina de malta de trigo, soja, girasol], agua, emulgente:
correctores de acidez: ácido cítrico, levadura desactivada, agente de monoglicéridos y diglicéridos de
citratos de calcio; geliicante: tratamiento de la harina: ácido ácidos grasos; acidulante: ácido
pectinas; antioxidante: ácido ascórbico. * Huevos de gallinas cítrico; conservador: sorbato
ascórbico; conservador: sorbato criadas en el suelo. potásico; aromas, colorante:
potásico. *Huevos de gallinas carotenos; jarabe de glucosa y fructosa), agua, 15% barrita
criadas en el suelo. de chocolate (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao,
dextrosa, cacao desgrasado en polvo, emulgente: lecitina
de girasol; aroma), 3,4% azúcar, 1,9% preparado para el
brillo (agua, proteínas de la leche, dextrosa, aceite de
girasol), 1,8% levadura, gluten de trigo, sal, emulgentes:
ésteres monoacetil y diacetil tartárico de los monoglicéridos
y diglicéridos de los ácidos grasos, monoglicéridos y
diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, preparado lácteo
con grasa vegetal (proteínas de la leche, grasa de coco,
estabilizante: trifosfatos; antiaglomerante: dióxido de silicio),
harina de malta de cebada, estabilizante: estearoil-2-
lactilato de sodio; agente de tratamiento de la harina:
ácido ascórbico; huevo en polvo, grasa de palma, enzimas
(contienen gluten).
ALÉRGENOS: En nuestra panadería se hornean artículos ALÉRGENOS: En nuestra panadería se hornean artículos ALÉRGENOS: En nuestra panadería se hornean artículos
que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que
contienen gluten, crustáceos y productos a base de contienen gluten, crustáceos y productos a base de contienen gluten, crustáceos y productos a base de
crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y
sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara,
apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y
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BOLLERÍA DULCE

· CROISSANT · · FLOOPY AZÚCAR · · FLOOPY BOMBÓN ·


DE MARGARINA

INGREDIENTES: Masa: Harina PRODUCTO DESCONGELADO PRODUCTO DESCONGELADO


de trigo, 27% margarina (grasas
y aceites vegetales [palma, INGREDIENTES: Masa: Harina INGREDIENTES: Masa: Harina
soja, girasol], jarabe de glucosa de trigo, agua, grasa vegetal de trigo, agua, grasa vegetal
y fructosa, agua, emulgentes: (palma, antioxidantes: ésteres (palma, antioxidantes: ésteres
lecitinas, monoglicéridos y ácidos grasos de ácido ascórbico, ácidos grasos de ácido ascórbico,
diglicéridos de ácidos grasos; extracto rico en tocoferoles, extracto rico en tocoferoles,
acidulante: ácido cítrico; aromas, ácido cítrico), aceite de girasol, ácido cítrico), aceite de girasol,
colorante: carotenos; antioxidantes: extracto rico en dextrosa, levadura, harina de dextrosa, levadura, harina de
tocoferoles, ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico), agua, soja, suero lácteo en polvo, soja, suero lácteo en polvo,
gluten de trigo, levadura, dextrosa, azúcar, sal, espesante: gasiicantes: difosfato disódico, carbonato ácido de sodio; gasiicantes: difosfato disódico, carbonato ácido de sodio;
carboximetilcelulosa sódica; emulgente: ésteres monoacetil y sal, emulgentes: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos sal, emulgentes: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos
diacetil tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, estearoil-2-lactilato sódico; leche desnatada en grasos, estearoil-2-lactilato sódico; leche desnatada en
grasos, ibra de trigo. 0,5% cobertura: Huevo* líquido polvo, colorante: carotenos; aroma. 15% cobertura: 10%* polvo, colorante: carotenos; aroma. 26% cobertura: Azúcar,
pasteurizado. * Huevos de gallinas camperas. Azúcar, agua, jarabe de glucosa, jarabe de azúcar invertido, grasas vegetales (coco, palmiste), 2,4% cacao desgrasado
emulgentes: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, en polvo, leche en polvo, aromas, estabilizante: triestearato
lecitina de girasol; espesantes: goma xantana, goma garrofín, de sorbitano; emulgente: lecitina de girasol.
goma guar; aroma. * En relación con el total del producto.

ALÉRGENOS: En nuestra panadería se hornean artículos ALÉRGENOS: En nuestra panadería se hornean artículos ALÉRGENOS: En nuestra panadería se hornean artículos
que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que
contienen gluten, crustáceos y productos a base de contienen gluten, crustáceos y productos a base de contienen gluten, crustáceos y productos a base de
crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y
sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara,
apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y
moluscos. moluscos. moluscos.

· FLOOPY ZEBRA · · MINI MIX DULCE · · TRENZA ·


NUECES PACANAS
PRODUCTO DESCONGELADO INGREDIENTES: Harina de trigo, mantequi- INGREDIENTES: Harina de trigo,
lla, agua, azúcar, levadura, gluten de trigo, agua, grasa de palma, aceites
INGREDIENTES: Masa: Harina huevo*, sal, antioxidante: ácido ascórbico; vegetales (colza, coco), azúcar,
de trigo, agua, grasa vegetal harina de malta de trigo, levadura desactiva- jarabe de glucosa y fructosa,
(palma, antioxidantes: ésteres da. * Huevos de gallinas criadas en el suelo. leche evaporada, agente de
ácidos grasos de ácido ascórbico, recubrimiento: lactitol; 3% nueces
extracto rico en tocoferoles, INGREDIENTES: Harina de trigo, mantequilla,
agua, chocolate UTZ (azúcar, pasta de cacao, pacanas, jarabe de glucosa,
ácido cítrico), aceite de girasol, levadura, almidón, huevo*, 1%
dextrosa, levadura, harina de manteca de cacao, emulgente: lecitina de girasol;
aroma natural de vainilla), azúcar, levadura, gluten jarabe de arce, sal, emulgentes: mono y diglicéridos de
soja, suero lácteo en polvo, ácidos grasos**, ésteres monoacetil y diacetil tartárico
gasiicantes: difosfato disódico, carbonato ácido de sodio; de trigo, huevo*, sal, antioxidante: ácido ascórbi-
co; harina de malta de trigo, levadura desactivada. de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos**; aroma,
sal, emulgentes: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos suero lácteo, dextrosa, estabilizante: fosfatos de calcio;
grasos, estearoil-2-lactilato sódico; leche desnatada en * Huevos de gallinas criadas en el suelo.
espesante: hidroxipropil metil celulosa; aroma natural,
polvo, colorante: carotenos; aroma. 41% cobertura: Azúcar, INGREDIENTES: Harina de trigo, mante- agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico;
grasa vegetal (coco, palmiste, antioxidantes: ésteres ácidos quilla, agua, uvas pasas, azúcar, levadura, enzimas. * Huevos de gallinas criadas en el suelo. ** De
grasos de ácido ascórbico, extracto rico en tocoferoles), gluten de trigo, huevo*, sal, antioxidante: origen vegetal.
suero lácteo en polvo, lactosa, almidón, estabilizante: ácido ascórbico; harina de malta de trigo,
triestearato de sorbitano; emulgente: lecitina de girasol; levadura desactivada. Relleno de crema
cacao desgrasado en polvo, leche en polvo, aromas. pastelera: agua, azúcar, almidón modiicado,
suero lácteo, nata en polvo, leche desnatada en polvo, proteí-
nas de la leche, clara de huevo* en polvo, espesante: alginato
sódico; aromas, colorante: beta-caroteno. * Huevos de gallinas
criadas en el suelo.

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que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que
contienen gluten, crustáceos y productos a base de contienen gluten, crustáceos y productos a base de contienen gluten, crustáceos y productos a base de
crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y
sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara,
apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y
moluscos. moluscos. moluscos.

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LISTA DE INGREDIENTES Y ALÉRGENOS
BOLLERÍA SALADA

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DE ESPINACAS DE QUESO DE CABRA DE ATÚN

INGREDIENTES: 27,4% Harina de INGREDIENTES: 29% Harina de INGREDIENTES: Masa: Harina


trigo, 27,4% relleno de espinacas* trigo, 24% relleno de preparado de trigo, agua, aceite de girasol,
(agua, 7,3% bechamel [leche de queso de cabra (suero de dextrosa, vino blanco, manteca
desnatada en polvo, suero lácteo mantequilla, leche, nata, 3,1%* (grasa de cerdo, estabilizante:
en polvo, almidón modiicado, queso de cabra, correctores de monoglicéridos y diglicéridos de
grasa de palma, estabilizante: acidez: trifosfatos, polifosfatos; ácidos grasos), sal, leche en polvo,
alginato sódico; sal, pimienta estabilizantes: metilcelulosa, lecitina (soja).
blanca en polvo, nuez moscada en octenilsuccinato sódico de 37,9% Relleno: pisto (cebolla,
polvo], 3,8% espinacas, cebolla en polvo [contiene sulfitos], almidón (almidón de tapioca), fosfato de dialmidón pimiento rojo, pimiento verde, aceite de oliva, tomate,
ajo molido [contiene sulfitos], pimienta negra molida), 21,6% hidroxipropilado (almidón de maíz); sal, conservador: ácido azúcar, almidón modiicado, sal, estabilizante: goma guar;
margarina (aceites y grasas vegetales [palma, soja, girasol], sórbico; fermentos lácticos), 20% mantequilla, agua, 3% acidulante: ácido cítrico), atún (8,8% atún, aceite de girasol,
agua, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos gra- azúcar, 1,3% levadura, huevo** en polvo, preparado sal), pan rallado (harina de trigo, agua, sal, levadura),
sos; acidulante: ácido cítrico; conservador: sorbato potásico; lácteo con grasa vegetal (proteínas de la leche, grasa de caldo de pollo deshidratado (sal, potenciadores del sabor:
aromas, colorante: carotenos; jarabe de glucosa y fructosa), coco, estabilizante: trifosfatos; antiaglomerante: dióxido de glutamato monosódico, inosinato sódico, guanilato disódico;
agua, azúcar, levadura, huevo** líquido, sal, preparado lác- silicio), sal, gluten de trigo, emulgente: ésteres monoacetil lactosa, maltodextrinas, grasa vegetal [palma], aromas
teo con grasa vegetal (proteínas de la leche, grasa de coco, y diacetil tartárico de los monoglicéridos y diglicéridos de los [trigo y cebada], cebolla, carne de pollo, almidón de patata,
estabilizante: trifosfatos; antiaglomerante: dióxido de silicio), ácidos grasos; agentes de tratamiento de la harina: ácido especias, extracto de cebada malteada, antioxidante:
gluten de trigo, emulgente: ésteres monoacetil y diacetil ascórbico, L-cisteína; aroma, grasa de palma, dextrosa, extractos de romero), pimentón. 1,4% Cobertura: huevo*
tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; enzimas. Decoración: 2,3% huevo** líquido, 1,8% semillas líquido pasteurizado. * Huevos de gallinas camperas.
agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico; dextrosa, de amapola. * Porcentaje de queso de cabra sobre el total
grasa de palma, harina malteada de cebada, huevo** en del producto. ** Huevos de gallinas criadas en el suelo.
polvo, enzimas. * Porcentaje de espinacas sobre el total del
producto. ** Huevos de gallinas criadas en el suelo.
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crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y
sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara,
apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y
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DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES: 29,3% salchicha INGREDIENTES: Mini saladito de atún: Masa: Harina de trigo, margarina INGREDIENTES: Masa (harina de
vegetal (grasa de palma, aceites vegetales [girasol, soja]), jarabe de glucosa y
tipo Bockwurst ahumada (carne fructosa, agua, emulgentes: lecitinas, monoglicéridos y diglicéridos de ácidos trigo, grasa vegetal [palma, soja,
de cerdo, agua, tocino, sal, grasos; acidulante: ácido cítrico; antioxidantes: extracto rico en tocoferoles, girasol], agua, levadura, azúcar,
ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico; aroma, colorante: carotenos),
conservador: nitrito sódico; agua, sal, gluten de trigo, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos sal), iambre de jamón cocido 19%
especias, dextrosa, extractos de grasos; agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. 30% relleno (carne de cerdo, agua, almidón de
de atún: atún (9,6% atún, aceite de girasol, sal), tomate (puré de tomate,
especias, estabilizante: difosfatos; acidulante: ácido cítrico), pimiento rojo, huevo cocido, aceite de girasol, suero lácteo, almidón trigo, almidón, proteína de soja,
antioxidante: ácido ascórbico; modiicado, almidón de maíz, sal, aroma, estabilizantes: goma guar, alginato sódico; grasa de palma. sal, dextrosa, emulgentes: difosfato
2,4% cobertura: huevo líquido pasteurizado, mezcla de linaza dorada y marrón.
humo de madera de haya), harina Mini saladito mixto: Masa: Harina de trigo, margarina vegetal (grasa de palma, aceites vegetales tetrapotásico, trifosfato pentasódi-
de trigo, agua, 13% tomate troceado, 5,7% queso Edam, [girasol, soja]), jarabe de glucosa y fructosa, agua, emulgentes: lecitinas, monoglicéridos y
diglicéridos de ácidos grasos; acidulante: ácido cítrico; antioxidantes: extracto rico en tocoferoles,
co; geliicantes: carragenanos, goma xantana, potenciadores
5,4% pepinillos en vinagre (pepinillos, vinagre de alcohol, ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico; aroma, colorante: carotenos), agua, sal, gluten de trigo, del sabor: glutamato monosódico, guanilato disódico,
azúcar, sal), 3,6% mostaza (agua, 17% semillas de emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; agente de tratamiento de la harina:
ácido ascórbico. 31% relleno de paleta cocida y queso: Paleta cocida (paleta de cerdo, agua, sal,
inosinato disódico; antioxidantes: eritorbato sódico, citrato
mostaza, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias), 2,5% estabilizantes: trifosfatos, sorbitoles, carragenanos, goma garrofín, goma xantana, goma guar; trisódico; conservador: nitrito sódico; queso 12%, preparado
cebolla frita (cebolla, grasa de palma), aceite de colza, sal, dextrosa, aroma de carne, conservadores: etil lauroil arginato, nitrito sódico; antioxidante: eritorbato
sódico); queso fundido Edam (queso, mantequilla, sólidos lácteos [suero lácteo, leche en polvo,
sustituto del huevo (agua, almidón modiicado, aceite de
azúcar, levadura, vinagre balsámico blanco (vinagre de proteínas de la leche], almidón modiicado, sales de fundido: polifosfatos, citratos de sodio, ácido girasol, proteínas de la leche, emulgentes: lecitinas, mono y
vino, zumo de uva concentrado), harina de malta de trigo, cítrico), sal. 0,8% cobertura: huevo líquido pasteurizado.
Mini saladito de Mousaka: Masa: Harina de trigo, margarina vegetal (grasa de palma, aceites
diglicéridos de ácidos grasos; corrector de acidez: fosfatos de
almidón modiicado de patata. vegetales [girasol, soja]), jarabe de glucosa y fructosa, agua, emulgentes: lecitinas, monoglicéridos sodio; colorante: mezcla de carotenos).
y diglicéridos de ácidos grasos; acidulante: ácido cítrico; antioxidantes: extracto rico en tocoferoles,
ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico; aroma, colorante: carotenos), agua, sal, gluten de trigo,
emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; agente de tratamiento de la harina:
ácido ascórbico. 30% relleno de Mousaka: Berenjena rebozada (berenjena, harina de trigo, aceite
de girasol, sal, levadura, almidón modiicado, dextrosa, gasiicantes: difosfatos, carbonatos de
sodio; potenciador del sabor: glutamato de monosodio), agua, carne de cerdo, aceite de girasol,
preparado lácteo (agua, grasas vegetales [palma, girasol], almidón modiicado, queso, sólidos
lácteos, proteínas de la leche, sales de fundido: fosfatos de sodio, ácido cítrico; sal), cebolla
frita deshidratada, sal, ibra vegetal (soja, guisante), tomate deshidratado, especias, espesante:
metilcelulosa; antioxidante: eritorbato sódico; conservador: nitrito sódico. 2,4% cobertura: huevo
líquido pasteurizado, mezcla de cereales y semillas (sémola de maíz, salvado de avena, semilla
de chía).
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que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que ALÉRGENOS: En nuestra panadería se hornean artículos que que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que
contienen gluten, crustáceos y productos a base de contienen los siguientes alérgenos: Cereales que contienen contienen gluten, crustáceos y productos a base de
crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y gluten, crustáceos y productos a base de crustáceos, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y
sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y sus derivados sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara,
apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y (incluida la lactosa), frutos de cáscara, apio, mostaza, apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y
moluscos. granos de sésamo, sulfitos, altramuces y moluscos. moluscos.

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BOLLERÍA SALADA

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DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES: 36,62% Agua, INGREDIENTES: Harina de INGREDIENTES: Masa: Harina de trigo,


28.42% Harina de trigo, 14.03% trigo, 25% tomate troceado, margarina vegetal (grasa y aceites
Carne de ternera, 8.45% huevo 15,3% queso Emmental, vegetales [palma, soja, girasol], jarabe
(huevo, sal, correctores de acidez: 15,3% jamón cocido (carne de de glucosa y fructosa, agua, emulgentes:
ácido cítrico y ácido acético), cerdo, sal, conservador: nitrito lecitinas, monoglicéridos y diglicéridos
7.07% manteca (estabilizantes: sódico; extracto de especias, de ácidos grasos), acidulante: ácido
mono‐ y diglicéridos de ácidos especias, dextrosa, aroma de cítrico; aromas, colorante: carotenos;
grasos, butilhidroxianisol), 2,1% humo, estabilizante: difosfatos; antioxidantes: extracto rico en
proteína de soja (ibras naturales, emulgentes: sorbitol antioxidante: ascorbato sódico), agua, levadura, sal, azúcar, tocoferoles, ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico; agua,
y carbonatos de sodio), 1.68% chorizo (Carne y panceta masa madre de centeno deshidratada, suero lácteo en sal, gluten de trigo, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos
de cerdo, pimentón, sal, dextrosa, dextrina, lactosa, vino polvo, harina de malta de cebada, orégano, albahaca, de ácidos grasos; agente de tratamiento de la harina:
tinto, ajo, oleorresinas de pimentón, especias naturales, pimienta negra, aceite de colza, grasa de palma, cebolla en ácido ascórbico. 48% relleno: Tomate triturado (tomate,
antioxidante: ascorbato sódico; colorante: ácido carmínico), polvo, ajo granulado, pimentón ahumado (pimentón, humo), acidulante: ácido cítrico), queso blanco pasteurizado (leche
0.87% aceite de girasol alto oleico, 0.50% sal, 0.17% zanahoria en polvo, almidón modiicado de patata. de vaca pasteurizada, fermentos, sal, almidón [tapioca]),
pimienta), 0,09% levadura. agua, queso rallado (queso, almidón [patata]), preparado
sabor queso (suero lácteo, almidón modiicado, queso en
polvo, aroma, sal), aceituna negra (aceitunas, sal), suero
de la leche, almidón modiicado, almidón (maíz), clara de
huevo pasteurizada, estabilizantes: fosfato de dialmidón,
alginato sódico; orégano, grasa vegetal (palma), sal. 0,7%
cobertura: huevo líquido pasteurizado.
* Puede contener eventualmente trozos de huesos de
aceituna.
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contienen gluten, crustáceos y productos a base de contienen gluten, crustáceos y productos a base de contienen gluten, crustáceos y productos a base de
crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y
sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara, sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara,
apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y
moluscos. moluscos. moluscos.

· STICK DE QUESO ·

INGREDIENTES: Masa: Harina de


trigo, agua, mantequilla, sal. 30%
relleno: agua, 5,7% queso Emmental
(leche, almidón, sal, cuajo y cultivo),
preparado lácteo (suero lácteo en
polvo, almidón modiicado: fosfato de
dialmidón acetilado), 6,55% queso
azul en polvo, proteínas de la leche,
aroma, sal, estabilizantes: alginato sódico, goma xantana, goma
guar; leche pasteurizada, almidón de maíz, aroma. 9% decoración:
7% queso Emmental (leche, almidón, sal, cuajo y cultivo), huevo
pasteurizado.

ALÉRGENOS: En nuestra panadería se hornean artículos


que contienen los siguientes alérgenos: Cereales que
contienen gluten, crustáceos y productos a base de
crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y
sus derivados (incluida la lactosa), frutos de cáscara,
apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuces y
moluscos.

También nuestros ingredientes y alérgenos en lidl.es/pan Actualización: semana 38 - 2017 • Delegación: Murcia Página 9
LISTA DE
INGREDIENTES
Y ALÉRGENOS

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