18/03/2016 English Muffins de frigideira | Máquina de Pão

INÍCIO DICAS BÁSICAS + ÍNDICE LIVROS NA MÍDIA PARCEIROS + SEGUIR

ENGLISH MUFFINS DE FRIGIDEIRA

(Ciclo Amassar/Massa)

1 xícara de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de açúcar
3e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco
Fubá

Modo de Fazer:
Ponha os ingredientes na máquina na ordem acima (exceto o fubá).
Ligue no ciclo Massa)/Amassar
Quando o ciclo terminar, polvilhe uma superfície com fubá.
Usando as mãos, abra a massa formando um retângulo de pouco mais de 1cm de espessura. A massa deve
macia, mas não grudenta.
Vire a massa para que ambos os lados quem levemente cobertos de fubá.
Corte aproximadamente 10 círculos. Uma lata de atum tem um tamanho adequado, ou utilize um cortador
biscuits. Junte os pedacinhos de massa e corte mais círculos.
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Coloque os círculos em uma assadeira, cubra e deixe crescer por 20 ou 30 minutos, sem chegar a dobrar de
volume.
Aqueça uma chapa de ferro fundido ou frigideira em fogo baixo, pode ser com margarina.
Cozinhe os muf ns por cerca de 5 minutos de cada lado.
Eles devem estar bem dourados quando você os virar. (Parecendo quase queimados.)
Deixe-os esfriar e depois divida-os ao meio usando um garfo ou faca serrilhada. Sirva-os mornos.

Dicas:
Eles podem ser congelados, e reaquecidos no microondas ou torrados na torradeira elétrica.

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Categoria: Massas

Maurício Rodrigues

Olá friends, eu sou Maurício Rodrigues, Blogueiro e YouTuber...e este é o meu mundo!
Adoro criar e ensinar receitas e dicas com eletrodomésticos, ferramentas e utensílios q
facilitam a nossa vida na cozinha.

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