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DE
TRABAJOS PRÁCTICOS
Por alumno:
• Cuaderno de laboratorio
• Guardapolvo
• Anteojos de seguridad
• Guantes descartables (mínimo dos pares por TP, por si algún par se rompe
durante la experiencia)
Protección de ojos
Los lentes de contacto pueden incrementar el riesgo de daño a los ojos por accidente,
se recomienda no utilizarlos en el laboratorio.
Protección de mucosas y sistema respiratorio
Equipos de seguridad
Campanas
Fuego en el laboratorio.
Cerrar las llaves de gas próximas y retirar las botellas con solventes inflamables.
Fuego en la ropa
No se debe correr. Arrojarse al suelo y girar sobre uno mismo para sofocar las llamas,
protegiendo la cabeza.
Ayudar al accidentado cubriéndolo con una manta.
Heridas
Lavar la herida con abundante agua. Si han quedado trozos de vidrio, retirarlos con
cuidado y dejar salir un poco de sangre. Lavar y desinfectar. Cubrir la herida con un
apósito protector. Si sale abundante sangre aplicar un torniquete por encima de la herida
y llamar al médico.
Ácidos: lavar con solución saturada o pasta de bicarbonato de sodio. Lavar nuevamente
con agua y pasar glicerina o cremas para quemaduras.
Bases: lavar con ácido acético al 4% o ácido bórico y pasar glicerina o cremas para
quemaduras.
Bromo: lavar con abundante agua. Luego tratar con solución saturada de tiosulfato de
sodio. Lavar nuevamente con agua y poner un agente suavizante.
Fenol: lavar con agua. Quitar lo que queda de fenol con glicerina o etanol. No aplicar
cremas.
Lavar la parte externa del ojo con abundante agua. Luego abrir el ojo y lavar primero
con agua y luego, si la quemadura es con ácido, con una solución de bicarbonato de
sodio al 1%, si se trata de una base, con una solución de ácido bórico al 1%. Realizar
estos lavados con un vasito ocular.
Ácidos: Beber mucha agua, luego leche de magnesia y finalmente leche común. No
tomar vomitivos.
Bases: beber mucha agua, luego vinagre, jugo de limón o solución de ácido cítrico y
finalmente leche. No tomar vomitivos.
Evaporación al vacío
Durante este proceso, puede tener lugar una reacción imprevista acompañada de un
fenómeno peligroso (explosión, proyección).
Para el control de este riesgo es recomendable disponer de un protocolo de actuación
y de información sobre la identidad y peligrosidad de los productos que se manipulan.
Por otro lado, cuando se trata de la adición de un reactivo, la velocidad debe de ser
proporcionada a la reacción producida. Debe ser especialmente lenta si la reacción es
exotérmica, provoca espuma, ocurre o puede ocurrir una polimerización rápida, etc.
Reacciones químicas
Todas las reacciones exotérmicas están catalogadas como peligrosas ya que pueden
ser incontrolables en ciertas condiciones y dar lugar a derrames, emisión brusca de
vapores o gases tóxicos o inflamables o provocar la explosión de un recipiente. Para
controlar estos riesgos cuando se trabaja a una temperatura a la que las sustancias
reaccionan inmediatamente, es recomendable controlar la reacción adicionando los
reactivos en pequeñas cantidades.
Extracción líquido-líquido
La destilación es una de las operaciones más habituales en los laboratorios. En ella hay
que tener en cuenta los posibles riesgos de:
OBJETIVOS
Utilizar la técnica de extracción (inerte y con solvente activo) para separar una mezcla
de compuestos y comprobar la efectividad de dicho proceso por medio de cromatografía
en capa delgada (c.c.d.).
DESARROLLO EXPERIMENTAL
Extracción
NaHCO3
+
H 20%
fase acuosa
fase orgánica
Filtración
Extracción Buchner-kitasato
NaOH 5%
Ácido benzoico
fase
acuosa fase orgánica
+
H
Extracción D1 (tolueno)
CH2Cl2
fase orgánica
C
2)cromatografía
en columna
C1 (o-nitrofenol)
C2 (p-nitrofenol)
OBJETIVOS
INTRODUCCION
DESARROLLO EXPERIMENTAL
OBJETIVOS
• Purificar pigmentos presentes en productos naturales a través de la técnica de
cromatografía en columna
• Analizar la eficiencia de la separación por cromatografía en capa delgada
INTRODUCCIÓN
Las plantas verdes y algunos microorganismos llevan a cabo un proceso llamado
fotosíntesis, mediante el cual transforman el CO 2 en carbohidratos (glucosa, almidón)
de alto valor energético. La glucosa formada, es utilizada por ellos mismos y por otros
seres vivos durante el proceso de respiración, oxidándola a CO 2 y H2O, obteniendo así
la energía necesaria para sus procesos vitales.
Para captar la energía solar e iniciar el proceso de transformación de energía luminosa
en energía química, las plantas superiores poseen organelas especializadas llamadas
cloroplastos, en donde se encuentran los centros de reacción formados por proteínas y
diversos pigmentos, en especial clorofilas (a y b). Además de estas moléculas, las
plantas poseen otros pigmentos que tienen la capacidad de absorber luz, ejemplos de
ello son los carotenos, xantofilas, antocianinas y otras moléculas de color característico.
Las clorofilas absorben principalmente la región del rojo y azul del espectro
electromagnético visible y muy poco del verde, por lo que este color es reflejado y no
absorbido, dándole su color característico. Estos pigmentos no son solubles en agua,
pero pueden extraerse en solventes orgánicos poco polares cuando las células que los
contienen son lisadas. Los extractos tienen otros pigmentos, grasas y algunos otros
compuestos incoloros que pueden ser extraídos en el proceso. Entre los pigmentos más
solubles en solventes orgánicos se encuentran las clorofilas (azul-verde) y los
carotenoides (amarillo-naranja).
En el trabajo práctico, separaremos estos pigmentos de las hojas de espinaca, por
métodos extractivos, para luego separar cada componente de la mezcla de pigmentos
por cromatografía en columna.
La cromatografía en una columna de adsorbente, en nuestro caso silicagel, proporciona
un medio para la separación y aislamiento de los componentes de una mezcla. La
muestra se aplica en la parte superior de la columna y se deja pasar solvente a través
del adsorbente. Este proceso desarrolla el cromatograma en bandas que contienen los
compuestos individuales; estas bandas pueden ser eluídas (arrastradas) en secuencia
por adición de más solvente y recolectadas en fracciones separadas
DESARROLLO EXPERIMENTAL
4. Este procedimiento se repite una vez más. Se macera luego otros 5 minutos con
una mezcla de 12 ml de éter de petróleo y 8 ml de metanol; se vuelca la solución
resultante en un vaso de precipitados de 150 ml presionando fuertemente el
sólido para extraer todo el solvente que sea posible. Se repite la extracción con
10 ml de éter de petróleo y 4 ml de metanol. La solución se une a la anterior.
5. Se filtra el extracto obtenido a través de un trozo de algodón (o papel de filtro),
recogiéndose el filtrado directamente en una ampolla de decantación de 250 ml.