SYLLABUS DE ESPACIO ACADÉMICO

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IDENTIFICACIÓN

DIVISIÓN/ VUAD: DIVISIÓN DE CIENCIAS DE LA SALUD

FACULTAD/ DEPARTAMENTO/ INSTITUTO: DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS

PROGRAMA ACADÉMICO: ODONTOLOGÍA. OPTOMETRÍA

NOMBRE DEL DOCENTE: DOCENTES DE BIOQUÍMICA DEL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS

DENOMINACIÓN DEL ESPACIO ACADÉMICO

BIOQUÍMICA

CÓDIGO DEL ESPACIO ACADÉMICO: 801506 - 901022

CARÁCTER DEL ESPACIO ACADÉMICO: Teórico X Teórico - práctico Práctico

NÚMERO DE CRÉDITOS NÚMERO DE HORAS DE T.P. NÚMERO DE HORAS T.I.

3 (6 horas semanales) 96 (3 horas semanales) 48

METODOLOGÍA DEL
Presencial X Virtual Distancia
ESPACIO:

PERTENECE AL PERTENECE AL
PRERREQUISITOS N/A COMPONENTE COMPONENTE
OBLIGATORIO FLEXIBLE

X N/A N/A

PERTENECE AL PERTENECE AL
CORREQUISITOS N/A COMPONENTE COMPONENTE
OBLIGATORIO FLEXIBLE
BIOLOGÍA X

UBICACIÓN DEL ESPACIO ACADÉMICO

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El espacio académico de “Bioquímica” está ubicado en el primer semestre de cada uno de los programas de pregrado de la
División de Salud de Odontología y Optometría, pertenece al área de Ciencias Básicas del ciclo básico del componente
obligatorio del plan de estudios reglamentario.

PROPÓSITOS DEL ESPACIO ACADÉMICO

General

Reconocer los fundamentos teóricos de la bioquímica para explicar la participación de las biomóleculas en la estructura y
funcionamiento del organismo humano, en los procesos energéticos propios del metabolismo celular, en la diversidad de
las moléculas inorgánicas y orgánicas, mediante la relación de la composición bioquímica de los tejidos especializados
bucales u oculares con la práctica clínica de ciencias básicas biomédicas y la apropiación de estos principios de manera
crítica, reflexiva y participativa, como proyección hacia el desempeño del futuro profesional.

Específicos:

 Aplicar los principios teóricos sobre química de la vida para debatir las características fundamentales de los seres vivos
y el papel fundamental del agua en la conservación de la vida mediante la identificación de las formas de combinación
de los átomos, los enlaces químicos y la formación de moléculas complejas aplicando la metodología científica

 Estudiar la composición y las funciones de carbohidratos, lípidos y moléculas nitrogenadas para describir los procesos
energéticos que conforman el metabolismo y mantienen la vida utilizando como ruta de explicación la transformación
en energía y nuevos compuestos que logran los nutrientes al interior de las células dando paso a la estructura del
organismo.

 Relacionar la composición bioquímica de los tejidos especializados bucales u oculares con la práctica clínica y el
ejercicio profesional de la salud para sustentar una postura personal sobre temas de interés y relevancia general
respetando los puntos de vista de los otros de manera crítica y reflexiva.

ARTICULACIÓN CON EL NÚCLEO PROBLÉMICO

¿De qué manera se organizan los átomos y se unen para formar las biomóleculas?

¿Cuáles son las características que identifican los carbohidratos, lípidos y proteínas, y cómo estos compuestos generan
energía, tejidos, regulan y mantienen la vida?

¿Cómo están compuestas bioquímicamente las estructuras bucales u oculares y qué relación existe entre esta composición
y la salud, y la prevención de algunas patologías con fundamento bioquímico?
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METODOLOGÍA

De acuerdo al Proyecto Educativo Institucional de la Universidad Santo Tomás Seccional Bucaramanga, el espacio
académico, Bioquímica realiza actividades de aprendizaje presenciales en aula física, incorporando el uso de las TIC, a
través de aulas virtuales. La metodología permite promover y facilitar el aprendizaje autónomo es el método basado en
problemas, aprendizaje mediante proyectos, que otorga al estudiante la posibilidad de realizar las siguientes actividades
académicas,

 Clase Participativa: Con lo cual se pretende dar al estudiante la fundamentación necesaria en cada uno de los
temas; construyendo escenarios simulados por parte del profesor, basados en preguntas, que le permitirán al
estudiante la aprehensión del conocimiento y con ello motivar una participación activa del mismo.
 Aprendizaje basado en problemas [ABP]. Promueve el conocimiento autónomo y crítico, y le permite al estudiante
afianzar los fundamentos teóricos de la asignatura de Bioquímica.
 Aprendizaje basado en proyectos [ABP]: Actividad didáctica que le permite al estudiante adquirir conocimientos y
competencias desarrollando proyecto de aula y estimular el trabajo en equipo colaborativo.
 Tutorías: Guiadas por el profesor. Los alumnos pueden realizar consultas para aclarar dudas y reforzar sus
conocimientos.
 Uso de las TIC, en el aula virtual el estudiante experimente individualmente o en trabajo en grupo colaborativo
con la elaboración de mapas conceptuales, glosarios de conceptos, participación en foros, proyectos de aula,
mediante simulación los diferentes sistemas dinámicos abordados en la asignatura.
 Discusión, análisis de determinados tópicos referentes a la asignatura, mediante el cual los estudiantes pueden
formular soluciones, exponer sus ideas en el aula, y posteriormente aplicarlo en las materias complementarias.
 Clase magistral: Dadas las características de las temáticas de la asignatura el docente para dinamizar el
aprendizaje de estas utilizará la presentación y explicación de contenidos ilustrando la explicación con ejemplos,
demostraciones o ilustraciones.
 Proyecto Aula: Permite al estudiante el estudio de los temas de la asignatura de manera comprensiva y adquiere
conocimientos, habilidades y actitudes a través de situaciones de la vida real o problemas de la misma manera en
que lo hará durante su actividad profesional, es decir, valorando e integrando el saber que los conducirá a la
adquisición de competencias el conocimiento autónomo y el trabajo colaborativo.
 Tiempo independiente. El estudiante apropia y profundiza los temas de la asignatura mediante la realización de
trabajos, talleres, consultas, en el tiempo de estudio propio del alumno y adicional al de las horas de clase.

CONOCIMIENTOS PREVIOS PARA INICIAR EL ABORDAJE DEL ESPACIO ACADÉMICO

Formación en educación básica y media, asociando los conocimientos básicos en Biología y Química.

Argumentar documentaciones bibliográficas dirigidas

Habilidades básicas en lectura y escritura.

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DIMENSIONES DE LA ACCIÓN HUMANA, COMPETENCIAS, CONTENIDOS Y ESTRATEGIAS PEDAGÓGICAS A DESARROLLAR

ESPECÍFICA

COMPRENDER
GENÉRICA

COMUNICAR
SEMANA/

UNIDADES
SESIÓN

(G)/

OBRAR

HACER
(E)
TEMÁTICAS/ EJES ESTRATEGIA(S) ESTRATEGIA(S)
COMPETENCIA
TEMÁTICOS/ DIDÁCTICA(S) EVALUATIVA(S)
CONTENIDOS

G E
 Introducción al Presentación del Consulta del Syllabus
1 Identifica los objetivos y logros a los que X X X X espacio espacio académico: “Bioquímica”
se quiere llegar. académico Bioquímica y acuerdos.
Bioquímica Proyecto de aula 1.
Presentación sobre: el ¿Cómo se organizan los
 Lógica átomo. Enlaces. Agua. átomos y se unen para
Molecular de la Iones. pH. Ácidos. formar las biomoléculas?
Vida. Bases y Sales.
2 X X X Átomos Participa en el foro.
Determina las propiedades para organizar Enlaces químicos Foro el agua es vida. Elabora Mapa conceptual.
los átomos en moléculas por enlaces pH Taller estudio sobre Realiza el Taller.
químicos teniendo en cuenta el medio que Propiedades del lógica molecular de la Uso de las TIC en
los rodea. agua vida. seguimiento al tiempo
Electrolitos Consulta documentos. independiente.
Relaciona como los carbohidratos, Presentación sobre Proyecto de aula 2.
3  Bioquímica de
mediante procesos de degradación y estructura, función y ¿Cómo los carbohidratos
carbohidratos:
síntesis, generan energía y conforman la metabolismo de producen energía y forman
Estructura
estructura del organismo en condiciones carbohidratos. nuevas estructuras?
clasificación
fisiológicas normales y se alteran en
4 Procesos de
condiciones patológicas. Mapa Conceptual Elabora Mapa Conceptual.
X X X digestión,
sobre estructura y Confecciona Glosario.
absorción y
Establece a través del proyecto de aula función de los Realiza el Taller.
transporte
cómo el metabolismo de carbohidratos se X carbohidratos.
Vías metabólicas
relaciona con los estados de salud bucal y Glosario de conceptos. Discusión de documentos
5 Metabolismo
ocular. Taller estudio sobre consultados.
energético
bioquímica de Uso de las TIC en
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carbohidratos. seguimiento al tiempo

Consulta documentos. independiente.
Presentación sobre Proyecto de aula 3.
6 estructura, función y ¿Cómo los lípidos producen
metabolismo de energía y forman nuevas
 Bioquímica de
lípidos. estructuras?
lípidos:
Analiza como los lípidos, mediante
7 Estructura
procesos de degradación y síntesis, Tabla comparativa Elabora tabla comparativa.
Clasificación
generan energía y conforman la sobre la estructura de Presenta tarea vitaminas.
Mecanismo de
estructura del organismo en condiciones X X X X los lípidos. Realiza el Taller.
digestión y
fisiológicas normales y se alteran en Tarea: estructura,
transporte
condiciones patológicas. características y
Reacciones de
funciones de la Discusión de documentos
8 degradación y
Establece a través del proyecto de aula vitamina A y D. consultados.
síntesis.
cómo el metabolismo de lípidos se Taller estudio sobre Uso de las TIC en
relaciona con los estados de salud bucal y bioquímica de lípidos. seguimiento al tiempo
ocular. Consulta documentos. independiente.
Proyecto de aula 4.
Presentación sobre
¿Cómo las proteínas forman
estructura, función y
nuevas estructuras y son el
metabolismo de
 Bioquímica de último recurso energético?
Establece como las proteínas, mediante proteínas.
proteínas:
procesos de degradación y síntesis,
Estructura Elabora la tarea sobre
conforman la estructura del organismo, Tarea: Calorías. Mis
9 X X X Clasificación calorías.
sintetizan nuevas proteínas y conforman recursos energéticos.
Digestión y Realiza el Taller.
las estructuras del organismo y son el Taller estudio sobre
absorción Discusión de documentos
último recurso energético. bioquímica de
Metabolismo consultados.
proteínas.
proteínas Uso de las TIC en
seguimiento al tiempo
Consulta documentos.
independiente.
 Sistema
Presentación sobre Realiza el Taller.
enzimático:
estructura y Presenta modelo enzimas.
Explica la función de las enzimas en las Propiedades
10 X X X propiedades de las
reacciones metabólicas. Especificidad
enzimas. Discusión de documentos
Clases de
consultados.
inhibición
Taller estudio sobre Uso de las TIC en
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bioquímica de las seguimiento al tiempo

enzimas. independiente
Elabora, presenta
modelo características
de las enzimas.
Consulta documentos.

Presentación sobre
estructura y función Socializa actividad lúdica.
 Ácidos
ácidos nucleicos.
nucleicos:
Realiza el Taller.
Estructura
Establece la estructura de los ácidos Actividad lúdica, Discusión de documentos
X X X clasificación
nucleicos y la relaciona con su función. “comprendiendo la consultados.
11 Funciones
síntesis de proteínas” Uso de las TIC en
Síntesis de
Taller estudio sobre seguimiento al tiempo
proteína
bioquímica de los independiente.
ácidos nucleicos.
Consulta documentos

Presentación sobre los

Deduce los mecanismos de regulación e
mecanismos de Elabora el glosario.
integración de los metabolismos.
regulación e Realiza el Taller
 Regulación e integración metabólica. Discusión de documentos
Fundamenta la regulación de los procesos
12 X X X X integración consultados
metabólicos necesarios para equilibrar el
metabólica: Glosario de conceptos. Uso de las TIC en
aporte las de células, garantizando la
Taller estudio sobre seguimiento al tiempo
vida.
regulación e independiente.
integración metabólica.
Consulta documentos.
Socializan presentación sobre
Interpreta las consecuencias de las Presentación sobre
enfermedades metabólicas.
alteraciones del sistema metabólico y enfermedades
 Cambios
bioquímico. metabólicas por los
metabólicos Discusión de documentos
13 X X X X X estudiantes en trabajo
asociados a consultados
Explica las consecuencias de las colaborativo.
patologías Uso de las TIC en
enfermedades metabólicas orales y
seguimiento al tiempo
oculares y propone soluciones. Consulta documentos.
independiente.
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 Bioquímica
Bucal:
 Tejidos Presentación sobre
Describe la composición bioquímica de los
calcificados. Bioquímica del medio
tejidos especializados bucales
Composición bucal.
14 relacionándola con la práctica clínica y el
ejercicio profesional del odontólogo para bioquímica del
diente. Proyecto de aula 5.
sustenta una postura personal sobre
Procesos Mesa redonda “Bioquímica Bucal”
temas de interés y relevancia general
Bioquímicos de Comprensión de la
considerando puntos de vista de manera
los tejidos de la Bioquímica bucal. Participación en mesa
crítica y reflexiva.
cavidad bucal. redonda sobre Bioquímica
Consulta documentos. bucal.
Diseña presentaciones en PowerPoint X X X X
para mostrar la relación y explicar la  Bioquímica
Bucal: Discusión de documentos
función de la bioquímica bucal.
15 Bioquímica de la consultados.
placa bacteriana. Uso de las TIC en
Bioquímica de la seguimiento al tiempo
caries dental. independiente.
 Bioquímica
Bucal:
Bioquímica de la
16
prevención de las
enfermedades
bucales.
Proyecto de aula 5.
 Bioquímica Presentación sobre “Bioquímica Ocular”.
ocular: Bioquímica del medio
14 Composición ocular. Participación en mesa
bioquímica de las redonda sobre Bioquímica
estructuras Mesa redonda ocular.
X X X
Describe la composición bioquímica de los X oculares Comprensión de la
tejidos especializados oculares y el Bioquímica ocular. Discusión de documentos
funcionamiento armónico del ojo, con la  Bioquímica consultados.
15 práctica clínica y el ejercicio profesional ocular: Consulta documentos. Uso de las TIC en
del optómetra, para sustentar una postura Bioquímica seguimiento al tiempo
personal sobre temas de interés y metabólica de la independiente.
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relevancia general, considerando puntos córnea, humor

de vista de manera crítica y reflexiva. acuoso y vítreo,
cristalino y la
Diseña presentaciones en PowerPoint retina
para mostrar la relación y explicar la
función de la bioquímica ocular.  Bioquímica
ocular:
16
Bioquímica de las
enfermedades
oculares
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CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

Los criterios de calificación para valorar las evidencias presentadas se muestran a continuación:

Cortes Proporción de Calificación TOTAL

Examen Parcial:
Primer corte 60%
35% Actividades Académicas:
40%
Examen Parcial :
Segundo corte 60%
100%
35% Actividades Académicas:
40%
Examen final acumulativo:
Tercer corte 60%
30% Actividades Académicas:
40%

Cuando el Departamento de Ciencias Básicas determine la realización de jornadas, olimpiadas, o eventos de carácter
investigativo, los proyectos de los estudiantes participantes que cumplan con el procedimiento investigativo representado
en la formulación, demostración y sustentación se del proyecto se calificarán aplicando en el segundo y tercer corte los
porcentajes de valoración que se dan a continuación:

Para los estudiantes que asistan, y participen en las actividades como jornadas, olimpiadas, o eventos de carácter
investigativo, siguiente porcentaje:

PROCESOS EVALUATIVOS PARA QUIENES PARTICIPEN CON

CORTE TOTAL
PROYECTOS, JORNADAS, INVESTIGACIÓNOLIMPIADAS
1° Parcial. 60 %
35% Actividades académicas de aula. 40 %
Parcial. 55 %
2°
Actividades académicas de aula. 25 % 100%
35%
Entrega de primer avance. 20 %
Parcial. 55 %
3°
Actividades académicas de aula. 25 %
30%
Desarrollo de proyecto 20 %

BIBLIOGRAFÍA WEBGRAFÍA Y OTRAS FUENTES

BIBLIOGRAFÍA

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 LEHNINGER, Albert. Principios de Bioquímica. Ediciones Omega. Barcelona. ED. Omega, 2000
 LOZANO, J. A. Bioquímica para estudiantes de la Salud. McGraw Hill. Interamericana. Madrid, 2003.
 ATHEWS, C., HOLDE, K. E. Bioquímica. McGraw Hill. Interamericana. Madrid, 1998.
 MORRISON, Robert. Química Orgánica. N. Y. Fondo Interamericano S. A., 2002
 MURRAY, GRANNER, MAYES, ROWEL. Harper Bioquímica Ilustrada. Manual Moderno, 2004
 SILVA, Margarita. Apuntes de Bioquímica, 2006
 BINKLEY, R.W. Carbohydrate Chemistry. C.A. San Diego. 1999.
 FRIEDEN, E. The chemical elements of life. 2ª ed. Macmillan Publishing, N. Y., 1998
 JENKIS, Neil. Fisiología y Bioquímica Bucal. Limusa. México. 2000
 LEHNINGER, Albert. Principio de Bioquímica. Ed. Omega. Barcelona. ED. Omega, 2000
 MATHEWS, C., HOLDE, K. E. BioQuímica. McGraw Hill. Interamericana. Madrid, 1998.
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 MEAD, J. F. Lipid Chemistry Biochemistry and nutrition. Plenum Press. New York. 1999.
 TEIJÓN, GARRIDO. Fundamentos de Bioquímica Metabólica. Ed. Tébar, S. L. Madrid. 2006.
 WILLIAM, Bioquímica Dental Básica, 1999.
 PIATIGORSKY, J. Multifunctional Lens Crystallins and Corneal Enzymes - More Tan Meets the Eye Ann. N. Y. Acad Sci,
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 RUOSLAHT, E. Structure proteoglycans. Annu Rev. Cell Biol.: 64. 229 a 255. 1999.
 SOLE, P.; DALENS, H.; GENTOU, C. Biophtalmologie, cap. V-livre I.
WEBGRAFÍA

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http://www.aula21.net/Nutriweb/proteinas.htm
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http://www.encuentros.uma.es/encuentros103/integracion.htm
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www.universidadiuem.edu.mx/documentos/.../cuatrimestral.pdf
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SOFTWARE, AULAS VIRTUALES Y OTROS ESPACIOS ELECTRÓNICOS

Acompañamiento virtual tiempo independiente.

 Consultas en la web
Bases de datos a través de la Web de la Biblioteca de la USTA.
 HINARIS
 PRO QUEST
 www.pubmed.com
Consulta objetos virtuales:
Objeto Virtual 1. “Estructura y función de las biomóleculas”
Objeto Virtual 2. “Transformaciones metabólicas de las biomóleculas”
V°B° COORDINADOR DE ÁREA, MÓDULO Y/O CAMPO DE
FIRMA DEL DOCENTE
FORMACIÓN

DD MM AA DD MM AA
FECHA DE ELABORACIÓN: 26 05 2017 FECHA DE ACTUALIZACIÓN: 13 07 2017