UNIVERSIDAD SIMÓN BOLÍVAR

VICERRECTORADO ACADÉMICO
DECANATO DE ESTUDIOS TECNOLÓGICOS
COORDINACIÓN DE COMERCIO EXTERIOR

INFORME DE PASANTÍA EN NESTLÉ VENEZUELA S.A

Informe de Pasantía presentado ante la Ilustre Universidad Simón Bolívar, como

requisito para optar al Título de Técnico Superior Universitario en Comercio Exterior

Autor: Leidis Rodríguez Carrera

Carnet: 07-2761
C.I.: 20 604 615
Tutor: Prof. Armando Jiménez

Caracas, febrero de 2012

ii
 APROBACIÓN DEL JURADO

Informe de Pasantía presentado ante la Universidad Simón Bolívar, como

requisito para la aprobación de la asignatura PD-3609 Cursos en Cooperación con la
Empresa.

Obtuvo la calificación de_______________ puntos por el Jurado conformado

por:

_________________________ _________________________
Tutor Académico Jurado
Prof. Armando Jiménez Prof. Regulo Finol

____
______________________
Tutor Profesional

ii
 DEDICATORIA

Quiero dedicarle este último trabajo de Pasantías:

En primer lugar a Dios por haberme permitido llegar a este punto de mi vida,
por haber estado conmigo en cada momento, por permitirme vivir estos cortos pero
emocionantes 22 años, por ayudarme a seguir sabiendo que siempre estaría allí.
En segundo lugar pero no menos importante a mi familia, a mi padre Justiniano
Rodríguez que ha luchado por mi hermano y por mí en todo instante y que ha sido un
gran apoyo durante toda mi vida académica, a mi madre María Carrera por ser mujer
luchadora, por ser el eje de mi vida, la que con su cariño, alegrías y regaños han forjado
en mi los valores que me han llevado a ser la persona que soy hoy en día. A mi hermano
Alejandro Rodríguez por elegirme como su ejemplo a seguir, por llenarme de orgullo en
cada instante y por permitirme transmitirle todos mis conocimientos.
En especial se lo dedico a mi abuelo Antonio Carrera, por ser un abuelo
maravilloso, mi mayor maestro de vida, sé que donde quiera que esté se encontrará muy
bien y lleno de alegría como siempre estuvo..
A mis grandes e inolvidables amigas, Sandra Sánchez y Johana Yriarte, mi
queridísima Gorda, quienes me acompañaron en esa larga travesía llamada
adolescencia, quienes fueron cómplices de mis ocurrencias y me acompañaron en todo
momento en mi crecimiento profesional y académico.
A mi mejor amigo Fermín Velásquez de quien he aprendido mucho durante los
años que nos conocemos, amigo fiel e incondicional que me ha escuchado en todo
momento y me ha brindado su apoyo durante todo este tiempo.
A mis compañeros de clases por la amistad que me han brindado, por sus
enseñanzas y sobre todo por su apoyo; gracias a ellos he vivido muchas cosas
inolvidables y agradables durante este período de mi vida, entre ellos: Francis Siverio
mi eterna cómplice en grandes proyectos, Johana Rea, Yadetsy Garrido, Rosmary
Lamanna, Luis Martínez y muchos otros más que por espacio no puedo nombrar, pero
que siempre están presentes en mis recuerdos.

iii
 RECONOCIMIENTO

En primer lugar a esta maravillosa casa de estudio la Universidad Simón Bolívar

por brindarme la oportunidad de crecer como profesional, por enfundarme valores y
principios que han hecho que cada una de las personas egresadas de esta casa de
estudios sean exitosos profesionales, preparados con las mejores herramientas logrando
así que sean grandes competidores en nuestra sociedad y en el mercado laboral.
A los profesores por dedicar tanto esfuerzo en formar a la generación de relevo
ya que son parte de la excelencia que caracteriza a nuestra Universidad. Ellos que
entregan con dedicación y esmero todos sus conocimientos y técnicas que nos permiten
desarrollar nuestro potencial académico al exigirnos ir más allá de lo necesario. Así
como todo el personal que labora en la Universidad Simón Bolívar que hace que todo
esto sea posible los obreros, personal administrativo y empleados, que suman su
esfuerzo y nos sirven como ejemplo de un trabajo en equipo.
En tercer lugar pero no menos importante a mi tutor académico, Prof. Armando
Jiménez por su dedicación, su paciencia, su cordialidad y su apoyo incondicional que
ha brindado a todos sus alumnos dentro y fuera del aula.
A Cesar, por ser un gran amigo y enseñarme a ver algunas cosas de la forma más
correctas, por abrirme las puertas en cada momento que lo necesitaba.
Le agradezco mucho al personal de la biblioteca quienes me facilitaron las
herramientas para poder continuar con mis estudios, un lugar donde encontré grandes
amigos y que me ha dejados grandiosos recuerdos.

iv
 ÍNDICE GENERAL

Índice de Cuadros, Gráficos o Tablas…………………………………………………. vi

Índice de Figuras……………………………………………………………………... vii
Resumen……………………………………………………………………………… viii
Introducción……………………………………………………………………………. 1
Cronogramas de actividades propuestas……………………………………………….. 3
Cronogramas de actividades desarrolladas…………………………………………….. 5
Objetivo General……………………………………………………………………….. 7
Objetivos Específicos………………………………………………….............. 7
Capítulo I
Aspectos relativos a la empresa Nestlé Venezuela S.A
1.1 Naturaleza Social………………………………………………………………….. 8
1.2 Actividad………………………………………………………………………….. 8
1.3 Dirección………………………………………………………………………….. 8
1.4 Reseña Histórica de Nestlé Venezuela S.A…………..…………………………… 9
1.5 Misión…………………………………………………………………………….. 12
1.6 Visión………………………………………….…………...…………………….. 12
1.7 Valores……………………………………………………………………………. 12
1.8 Objetivos Estratégicos…………………………….……………………………… 12
1.9 Estructura Organizativa de Nestlé Venezuela……………………………………. 14
1.10 Estructura Organizativa del Dpto. de Comercio Exterior….……………………. 15
Capítulo II
2.1 Presentación del Depto. De Comercio Exterior y de las actividades que se llevan a
cavo en sus Unidades………………………………………………..……….………. 16
2.2 Familiarización con los documentos y creación de base de datos y expedientes
para tramitar permisos certificados…..…………………....………………….…….... 17
2.3 Creación de órdenes de compra, solicitud, seguimiento y verificación de AAD… 18
Capítulo III
Casos Prácticos
3.1 Solicitud de Importación de Materia Prima……………………………………… 20
Conclusiones…………………………………………………………………………. 23
Recomendaciones…………………………………………………………………… 25
Fuentes de Información……………………………………………………………… 26
Anexos
Anexo 1……................................................................................................................. 27
Anexo 2……................................................................................................................. 28
Anexo 3……................................................................................................................. 29
Anexo 4……................................................................................................................. 30
Anexo 5……................................................................................................................. 31
Anexo 6……................................................................................................................. 32
Anexo 7……................................................................................................................. 33
Anexo 8……................................................................................................................. 34

v
 INDICE DE CUADROS

Cuadro 1. Actividades Propuestas en la Pasantía ............................................................ 3

Cuadro 2. Actividades Desarrolladas en la Pasantía ........................................................ 5

vi
 INDICE DE FIGURAS

Figura 1. Logo de la Empresa ......................................................................................... 8

Figura 2. Estructura Organizativa de Nestlé Venezuela S.A... ........................................ 14
Figura 3. Organigrama del Dpto. de Comercio Exterior... .............................................. 15

vii
 UNIVERSIDAD SIMÓN BOLÍVAR
VICERRECTORADO ACADÉMICO
DECANATO DE ESTUDIOS TECNOLÓGICOS
COORDINACIÓN DE COMERCIO EXTERIOR

CURSO DE COOPERACIÓN CON LA EMPRESA NESTLÉ

VENEZUELA S.A REALIZADO EN EL DPTO. DE COMERCIO
EXTERIOR

Autor: Leidis Rodríguez Carrera

Tutor Académico: Prof. Armando Jiménez
Fecha: Febrero 2012

RESUMEN

Nestlé Venezuela S.A una de las compañías más importante en consumo masivo se
encarga de producir una variedad de alimentos para satisfacer las necesidades de los
consumidores venezolanos. Para poder abastecerlo en su totalidad y lograr una
producción eficiente se deben importar algunos productos, ya que la producción
nacional de estos es insuficiente o sencillamente inexistente en el país. Es por esto que
se constituye el Departamento de Comercio Exterior en el cual se lleva a cabo toda la
administración de proceso documental para la importación de los productos solicitados
por la Empresa. En la unidad de Supply Chain se llevan a cabo los acuerdos con los
proveedores y la empresa para poder tener una comunicación efectiva y coordinar la
cantidad de productos que serán importados. La coordinación de Comercio Exterior se
encarga de administrar y realizar las consignaciones y solicitudes de dichos productos
así como también se encarga de los trámites administrativos para la obtención de los
documentos y certificados de no producción nacional. Los Agentes Aduanales se
encargan de los trámites de consignación de mercancía, solicitar la exoneración de los
gravámenes de la mercancía, su clasificación arancelaria y los permisos demandados
por la legislación vigente del país.

Palabras Clave: Importación, Órdenes de Compras, Carga Masiva, CNP

viii
 INTRODUCCIÓN

En la actualidad la importancia que tienen las relaciones internacionales en el

campo comercial, político o cultural ha alcanzado, a nivel mundial, un profundo
significado, a tal grado que no se puede hablar tan sólo intercambio de bienes sino de
programas de integración. Es por ello que las naciones trabajan por mantener buenas
relaciones diplomáticas estableciendo acuerdos comerciales que les permitan a través de
negociaciones, redistribuir los recursos que cada una posee; de esta manera se logra
suplir las necesidades y carencias presentes ya que ninguna nación es autosuficiente
para cubrir las necesidades de sus habitantes. El comercio internacional ha promovido
la competitividad y productividad, impulsando el desarrollo económico de las naciones,
promoviendo el bienestar colectivo de su población al optimizar los acuerdos, ya que
los recursos son escasos y las necesidades ilimitadas.

Nestlé Venezuela S.A es una de las empresas productoras de alimentos más

importante del país, y por ende, demandan la compra de diversos productos
provenientes del exterior, el Gobierno Venezolano le ha brindado herramientas para
facilitar la importación de dichos productos haciéndole mucha más viable en la
obtención de permisos para productos que corresponden a las carga masiva. El
departamento de Comercio Exterior se encarga de llevar a cabo todos los trámites y
solicitudes de documentos requeridos para el logro de las importaciones y junto con los
Agentes Aduanales y Compradores Operativos llevan un control de aquellas compras
realizadas y monitorea las actividades ejecutadas en el departamento.

La formación desarrollada en la carrera de Comercio Exterior de la Universidad

Simón Bolívar, ha permitido un conjunto de conocimientos especializados para trabajar
en cualquier sector aduanero, financiero o asociado del país; en este caso NESTLE
VENEZUELA quien brindó a la pasante la oportunidad y abrió sus puertas para
demostrar todas las habilidades adquiridas durante el período de estudios, en un lapso
de 12 semanas exigidas por la universidad, realizando las actividades en la
Vicepresidencia de Supply Chain, Departamento de Comercio Exterior.

1
 Las pasantías son parte fundamental del proceso de formación profesional del
estudiante donde podrá expresar la pasante los conocimientos adquiridos y recopilados
durante su periodo académico, es por ello que es indispensable para poder obtener el
título de Técnico Superior Universitario en Comercio Exterior. El informe de Pasantías
es un requisito de grado, considerado como una actividad de estudio y trabajo mediante
la cual el estudiante tiene la oportunidad de aplicar sus conocimientos teóricos y
prácticos a una situación real de trabajo.

El presente informe de pasantías se encuentra estructurado en tres capítulos:

En el Primer Capítulo, se detalla la presentación de la empresa dando a conocer su

razón social, misión, visión, valores, reseña histórica, y organigrama estructural de la
empresa.

En el Segundo Capítulo, que atañen a las actividades ejecutadas por el pasante, las
experiencias adquiridas y la aplicación de los conocimientos teóricos proporcionados
por la Universidad, en la práctica.

Finalmente, en el Tercer Capítulo, se analizara un estudio de caso práctico, que

permitirá demostrar los conocimientos adquiridos en la empresa, y por ende concierne a
un caso práctico propio de la Unidad con la intención de dejar plasmado uno de los
tantos casos presentados, analizados, y verificados día a día, para compartir esta
información con todo aquel que pueda sentirse interesado y finalmente, tomando en
cuenta el desempeño general del pasante, se presenta la conclusión y las
recomendaciones y documentos adjuntos como anexo los cuales fueron utilizados a lo
largo del proceso.

2
 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PROPUESTAS

Las actividades propuestas para el desarrollo de la pasantía fueron distribuidas a lo largo

de doce semanas que se pueden observar claramente en el Cuadro 1.

Cuadro 1. Actividades Propuestas en la Pasantía.

Fuente: Elaboración Propia.

CRONOGRAMA
DEPARTAMENTO ACTIVIDADES PROPUESTAS
DE EJECUCIÓN
Conocer las distintas funciones,
cargos y responsabilidades del
Comercio Exterior Semana 1
personal que labora en el
Departamento de Comercio Exterior.
Revisión de Registros Sanitarios e
Inclusión de Importador de distintas
materias primas y productos
Asuntos Regulatorios Semana 1 y 2
terminados para la creación de
expedientes de CNPN (Certificado
de No Producción Nacional).
Creación de expedientes para la
solicitud de CNPN (Certificado de
No Producción Nacional) y Permiso
Comercio Exterior Semana 1 a 12
Sanitario de Agricultura y Tierra
para tramitar importaciones de
distintas materias primas.
Verificar permisología de productos
para importación. Realizar las
Comercio Exterior y
solicitudes de documentos a los Semana 4
Asuntos Regulatorios
proveedores con el fin de actualizar
los registros sanitarios y permisos.

3
 Solicitud de Orden CADIVI a la
Unidad de Trámites de Divisas
Comercio Exterior Semana 4 a 12
(UTD) para tramitar importaciones
de materias primas.
Envío de muestras al Exterior.
Creación de documentos y facturas
Comercio Exterior Semana 5
sin valor comercial y declaración
antidroga.
Envío de facturas y proforma para la
nacionalización de mercancías.
Comercio Exterior Semana 5 y 6
Canalización de los casos del Agente
de Aduana Taurel.
Elaboración de carta explicativa para
la Aduana Aérea de Maiquetía por
Comercio Exterior Semana 6
inconvenientes con la
nacionalización de mercancías.
Elaborar pedidos de compras.
Realizar órdenes de compra en el Semana 6 a 12
Comercio Exterior
sistema SAP para la importación de
producto terminado
Elaboración de expedientes de
importación. Preparar files de las
Comercio Exterior Semana 6 a12
órdenes de importación y asignarlas
al agente aduanal correspondiente
Entrega a la UTD de órdenes de
compra para solicitar AAD.
Comercio Exterior Semana 4 a12
Seguimiento a la obtención de AAD,
en los tiempos estimados.
Notificación de CADIVI a
Comercio Exterior proveedores. Notificación a los Semana 12
proveedor los números de AAD

4
 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DESARROLLADAS
Las actividades desarrolladas a lo largo de la pasantía se indican en el cuadro 2, junto a su respectiva extensión en las semanas de la
misma.

Cuadro 2. Actividades Desarrolladas en la Pasantías.

Fuente de Elaboración propia

Nestlé Venezuela S.A

Vicepresidencia de Supply Chain
Departamento de Comercio Exterior
SEMANAS
ACTIVIDADES REALIZADAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Presentación del departamento y de las actividades que se llevan a cabo en sus

unidades. Conocer la misión, visión y principios corporativos de la empresa.

Seguimientos de los productos importados por Nestlé en contacto con los agentes
de aduanas, apoyándolos en la adquisición de permisos, certificados, registro
sanitarios, entre otros.

Revisión de facturas Proformas para la tramitación de permisos y creación de

Órdenes de compra a través del Sistema SAP e informarles a los proveedores
dicho número de compra.

5
Revisar los CNPN (Certificado de No Producción Nacional) con el fin de realizar
los trámites en UTD (Unidad de Tramites de Divisas) para solicitar AAD
(Adquisición de Divisas) y estimar la fecha de llegada del producto.

Pre-valoración de los cálculos de la mercancía: Fletes, Seguro, Tarifa,

Cantidad, Peso, Tributos, Incoterm según las condiciones de entrega de las
mercancías, y aquellos elementos que implican el pago de la misma antes de llegar
a la Aduana.

Notificar a los Proveedores del número de AAD para comenzar con el proceso de
importación, luego de haber recibido la fecha del embarque de la mercancía.

Estimar la cantidad de mercancía necesaria para un período de 12 semanas en las

cuales ésta estará almacenada en las distintas fábricas de Nestlé a nivel nacional
con la finalidad de abastecerla durante ese período.

Crear los expedientes que corresponde a los productos de carga masiva para la
obtención del CNPN y en el mismo anexar todas las documentaciones requeridas
por el Ministerio.
Realizar órdenes de compras, verificar permisos sanitarios y estimar la cantidad de
mercancía a importar para el trimestre siguiente con el propósito de mantener el
abastecimiento de las fábricas de producción a nivel nacional.

6
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Apoyar al departamento de Comercio Exterior en las actividades que se ejecutan en el

mismo para desarrollar habilidades que contribuyan efectivamente con el proceso de
importación, contribuyendo en la verificación de facturas proformas, en la realización
de órdenes de compra, la tramitación de divisas; teniendo una comunicación efectiva
con los proveedores y agilizando la creación de los expedientes para la obtención de los
documentos exigidos por el Gobierno Venezolano con la finalidad de generar ahorro
por la disminución de los gastos operacionales.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Conocer razón social, misión, visión, valores, reseña histórica, y organigrama

estructural de la empresa Nestlé Venezuela durante el período de pasantía.
 Describir las actividades desarrolladas por la pasante en el departamento de
Comercio Exterior y describir el desarrollo de las actividades realizadas en la
pasantía.
 Describir con un caso práctico los procedimientos que se llevan a cabo para
efectuar la importación de un producto.

7
 CAPITULO I
ASPECTOS RELATIVOS A LA EMPRESA NESTLÉ VENEZUELA
S.A

1.1 - NATURALEZA LEGAL

Razón Social:
Nestlé Venezuela S.A. (Ver Figura 1)

Figura 1: Logo de la empresa

Fuente: Nestlé Venezuela S.A.

1.2 - ACTIVIDAD:
Esta compañía se dedica a la distribución e importación de productos de consumo
masivo.

A manera de garantizar el abastecimiento del insumo en todo el territorio, incluidos los

lugares de difícil acceso, emplean la distribución por medio de dos vías: canal
tradicional, todo lo que corresponde abastos, panaderías y bodegas son atendidos
integrales y mayoristas, por otra parte está el canal moderno, que comprende cadenas de
supermercados independientes y auto mercados.

1.3 - DIRECCIÓN:
Calle Altagracia, Edificio Procter & Gamble, Urbanización Sorokaima - La Trinidad,
Piso 4. Caracas – Venezuela.

8
1.4 - RESEÑA HISTÓRICA DE NESTLÉ VENEZUELA

1886: Se inicia la comercialización de los productos Nestlé en el país,

teniéndose conocimiento de ello por un aviso publicitario de la Harina Láctea Nestlé
(hoy Cerelac), publicado en el periódico “El Diario Comercial” de Puerto Cabello, Edo.
Carabobo, de fecha 10 de febrero de 1886, a sólo 20 años de fundada Nestlé Suiza como
empresa.

La comercialización, especialmente de los productos lácteos, continuó durante

fines del siglo XIX y principios del XX, a través de representantes comerciales y a nivel
nacional.

1930: A fines de la década de los años treinta y viendo el interés del consumidor
venezolano por los productos Nestlé, se inicia por parte de la compañía, la búsqueda y
evaluación de las mejores zonas del país para establecer una primera fábrica de
pulverización de leche, que crearía un verdadero polo de desarrollo de esa ganadería en
el país y de los posteriores distritos lecheros que se fueron configurando en la cuenca
del Lago de Maracaibo.

1941: El 28 de mayo de este año, se constituye la empresa Industria Láctea

Venezolana, C.A. (INDULAC), en sociedad inicial Nestlé – Borden.

Esta empresa, pionera de la pulverización de leche en Venezuela, termina

consolidando la presencia de Nestlé en el país, no sólo con los productos lácteos, sino
con los posteriores lanzamientos al mercado de toda una diversa gama de productos
alimenticios de excelente calidad y con muy buena aceptación por parte del consumidor
local.

1943: Se inaugura la primera planta procesadora de leche fresca para su

pulverización en el país, concretamente en la población de Santa Bárbara del Zulia,
Estado Zulia, que vendrá a constituir un verdadero centro de desarrollo de los distritos
lecheros del occidente venezolano y de la cuenca del Lago de Maracaibo, así como del

9
desarrollo y evolución de una verdadera ganadería de leche en Venezuela.
Posteriormente se pusieron en funcionamiento las fábricas de Machiques, El Vigía y El
Guayabo.
Indulac se convertirá con el paso de los años, en la empresa líder absoluta en la
fabricación y comercialización de productos lácteos, especialmente de leche en polvo.
Adicionalmente se incursiona también en la industrialización de leche líquida
(pasteurizada), quesos, mantequilla y jugos.

1950-1980: En la década del cincuenta y dada la experiencia de Nestlé en la

fabricación y venta de otros productos alimenticios, tales como cereales, café
instantáneo, bebidas achocolatadas, bebidas refrescantes, fórmulas infantiles, caldos y
sopas deshidratadas, se decide iniciar este proceso también en Venezuela y se
constituye, dentro del grupo Indulac (Industrias Lácteas Venezolanas C.A), la empresa
Especialidades Alimenticias, S.A. (ESPALSA), específicamente el día 26 de junio de
1957. Dicha empresa comenzó a operar su fábrica en El Tocuyo, Estado Lara en 1961.

A mediados de los años setenta y dada la evolución de las políticas económicas

llevadas a cabo por las autoridades nacionales, se acuerda, conforme a las disposiciones
legales del Pacto Andino, transformar a Indulac en una empresa mixta, donde
participarían en su estructura accionaria, además de Nestlé, el Estado Venezolano, los
ganaderos proveedores de leche de la propia Indulac y sus trabajadores, pero sólo para
las empresas lácteas del grupo y su empresa comercializadora, no así para la empresa
Especialidades Alimenticias, S.A. (ESPALSA) y sus subsidiarias.

1985: Nestlé mantiene su mayoría accionaría en la empresa Especialidades

Alimenticias, S.A. (ESPALSA) y a partir de los años ochenta, incursiona en la
diversificación aún mayor de otro tipo de productos alimenticios. Por ello, en 1985,
adquiere la empresa Venepastas, C.A.

1988: Manteniéndose en esa misma línea de diversificar aún más su actividad

dentro de los productos alimenticios y aumentando considerablemente su inversión en
Venezuela, adquiere la División Dulces del Grupo Savoy.

10
 1996: Se adquiere una fábrica de leche en polvo ubicada en El Piñal, Estado
Táchira, incursionando nuevamente y a raíz de esta adquisición, en el negocio de leche
pulverizada, con la marca “La Lechera” de Nestlé.

1997: Se compran las marcas Perrarina y otras del segmento Pet Food
(alimentos para mascotas), pertenecientes al Grupo Protinal, las cuales eran líderes del
citado segmento de alimentos para mascotas. Se incursiona de esta forma en una
actividad nueva para Nestlé en el país, pero apoyándose en la experiencia al respecto
adquirida desde hacía varios años en otros países con marcas líderes, propias del Grupo
Nestlé, como lo son Friskies y Alpo.

2001: Posteriormente, y como consecuencia de la compra mundial efectuada por

Nestlé, S.A. (Suiza) de la empresa Ralston Purina U.S.A., en enero del año 2001, se
incorporó este negocio en Venezuela.

2002: En una primera etapa, se efectuó el cambio de denominación social de

Ralston Purina de Venezuela, C.A. a Nestlé Purina Petcar (cuidado de mascotas)
Venezuela, C.A., la cual posteriormente fue fusionada en Nestlé Venezuela, S.A. en
septiembre del 2002.

2003: En enero de 2003, se adquiere el negocio de Cadipro Milk Products, C.A.

(leche en polvo y leche condensada) como resultado de la negociación global para la
Zona Américas, conocida como Dairy Partners Americas (D.P.A.) y llevada a cabo
entre Nestlé S.A. (Suiza) y New Zealand Dairy Board (Fonterra).Asimismo y con
motivo de esa negociación global, Nestlé S.A. adquirió también el 50% del negocio de
la empresa Corporación Inlaca C.A. (leche y jugos pasteurizados – UHT – Yogurts,
Crema de Leche).

2008: Así mismo para finales de julio del año 2008 Nestlé decide expandir su
negocio en el área de alimentos y preparaciones infantiles, y es cuando compra a
Novartis Venezuela (Gerber), quien fusiona con Nestlé a finales de este año.

11
1.5 - MISIÓN
“…Ser la compañía líder en el mercado, reconocida por nuestros consumidores
por ofrecer productos alimenticios innovadores y de calidad en todas las etapas de su
vida, que genere crecimiento rentable y sostenible del negocio en beneficio de
colaboradores, accionistas, clientes y proveedores…”. (Nestlé Venezuela S.A, 2011)

1.6 - VISIÓN
“Evolucionar de una respetada y confiable compañía de alimentos a una
respetada y confiable compañía de alimentos, nutrición, salud y bienestar”. (Nestlé
Venezuela S.A, 2011)

1.7 - VALORES

 Calidad: Satisfacer las necesidades de sus clientes y consumidores.

 Mejora: Hacer las cosas hoy mejor que ayer, y mañana mejor que hoy.

 Confianza y Respeto Mutuo: Fomentar un trato adecuado con sus clientes

colaboradores, clientes y proveedores

 Comunicación: Procurar comunicación precisa, oportuna y con valor agregado.

1.8 - OBJETIVOS ESTRATEGICOS:

Garantizar el adecuado manejo y control de las operaciones de logística y

aduana de importación, velando por el cumplimiento de las best practices (su
expresión en español significa las mejores prácticas) del área y la consecución de la
permisología requerida, optimizando los tiempos y costos para asegurar el
adecuado abastecimiento de productos y materiales, tanto intermarket (Negociación
entre diferentes Nestlé a nivel Mundial) como con terceros dentro de la cadena de
suministro.

También tiene como objetivo fundamental ganar la confianza de sus consumidores a

través del contacto directo y personalizado. Trabajamos de forma cercana con líderes de
opinión, demostrando la calidad y aspectos nutricionales de nuestros productos.
12
 Dentro de las funciones de los especialistas en Nutrición del Centro de Servicios al
Consumidor están:

 Apoyar al centro de atención en los contactos con sus consumidores relacionados

con aspectos nutricionales.

 Desarrollar y afianzar contactos con centros de investigación internos y externos

para mantener constante actualización sobre las nuevas tendencias en nutrición y
alimentos que puedan ser de utilidad para el consumidor.

 Desarrollar y mantener relaciones con organismos gubernamentales y no

gubernamentales, asociaciones, universidades y servicios hospitalarios de
nutrición y pediatría, haciendo conocer su posición en temas de nutrición.

 Dar conferencias y brindar asesoramiento nutricional sobre productos Nestlé a

profesionales y/o consumidores.

Otro de sus principios es asegurar la eficiencia operativa que significa sacar el más
provecho de cada peso invertido, realizando inversiones para obtener los mismos o
mejores resultados con costos más baratos.

13
 1.9 - ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DE LA INSTITUCIÓN

Nestlé
Venezuela
Presidencia

VE VP
VE Gerencia Finanzas y VE Gcia. Food VE VP VE VP Supply VE Gcia.
Legal Control Services Confites Chain Lácteos

VE Gcia. VE Gcia. VE Gcia. de VE Gcia.

Asuntos Comunicacio VE Goble / IT VE Gcia. de Café y Corporativa
Regulatorios nes Culinarios Bebidas de RRHH

Ve
VE Gcia.
Gcia.
Nacional
Nacional de
de
Ventas
Ventas

Figura 2: Organigrama Estructural de la Empresa

Fuente: Nestlé Venezuela S.A. Departamento de Recursos Humanos

14
1.10 – ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DE LA UNIDAD DE INVESTIGACIÓN
DPTO. DE COMERCIO EXTERIOR

Figura 3: Organigrama Estructural del Dpto. de Comercio Exterior

Fuente: Nestlé Venezuela S.A. Departamento de Recursos Humanos

M CPW

15
 CAPITULO II
ACTIVIDADES DESARROLLADAS POR EL PASANTE DURANTE
EL PERIODO DE PASANTÍAS

En la Empresa Nestlé Venezuela S.A., las actividades que se realizaron durante el

proceso de pasantías fueron diversas y de carácter esencial para el correcto
funcionamiento del departamento de Comercio Exterior. A continuación se muestran las
actividades propuestas y realizadas y su periodo de ejecución. (Ver cuadro 1). Las
actividades se realizaron de una manera integral, a medida que se adquirían los
conocimientos se agregaban nuevas tareas a realizar en conjunto con las anteriormente
aprendidas.

2.1 - PRESENTACIÓN DEL DEPARTAMENTO Y DE LAS ACTIVIDADES

QUE SE LLEVAN A CABO EN SUS UNIDADES

En la unidad de Recursos Humanos de Nestlé Venezuela S.A se llevo a cabo una

charla en cuanto a la adquisición de: la reseña histórica, base legal, misión, visión,
valores objetivos, funciones y la estructura organizativa de la empresa. Luego, se hizo la
entrega del carnet como parte de la identificación y se procedió con la presentación ante
el personal del área asignada para la pasante, el conocimiento sobre el trabajo que se
realiza y el plan de actividades durante el lapso de pasantía.

Las actividades desarrolladas por la pasante dentro de la empresa Nestlé

Venezuela, se llevo a cabo en el Departamento de Comercio Exterior, en el cual la
pasante recibió una inducción de lo que había en el departamento donde desempeñaría
las pasantías y de las funciones de cada personal que trabaja en el área, así como la
definición de funciones y términos que serían utilizados en el día a día del trabajo.

16
2.2 - FAMILIARIZACIÓN CON LOS DOCUMENTOS Y CREACIÓN DE BASE
DE DATOS Y DE EXPEDIENTES PARA TRAMITAR PERMISOS Y
CERTIFICADOS

En la primeras dos semana la pasante realizó las tareas pautadas para ese período
en dos unidades diferentes: en la Gerencia de Asuntos Regulatorio y el Dpto. de
Comercio Exterior, para así poder coordinar y controlar las solicitudes y renovaciones
de los Registros Sanitarios, Inclusión de Importador, etc., de los Productos Terminados
(PPTT) que son importados por Nestlé para la distribución nacional. Esto se realizó
para tener un registro de aquellos productos que poseen o no esta documentación la cual
es requerida por alguno de ellos para su importación según su clasificación arancelaria.
También se llevó a cabo la creación de una base de datos actualizada para estas dos
unidades (mencionadas al principio del párrafo) que contiene los Registros Sanitarios de
todas los Productos Terminados que la empresa importa actualmente; con la finalidad
de agilizar la creación de expedientes para la solicitud de Certificados de No Producción
Nacional (CNPN) y otros permisos.

En la tercera semana se realizó una revisión de los expedientes de productos que

ya fueron importados con la intención de familiarizarse con los demás documentos que
la pasante utilizaría en semanas posteriores. Estos documentos son necesarios para la
solicitud de CNPN y otros permisos como: Permiso del Ministerio de Salud y
Desarrollo Social, Certificado Sanitario del País de Origen y Permiso Sanitario de
Agricultura y Tierra. En la creación de los expedientes para la solicitud de los permisos
y certificados nombrados anteriormente se deben anexar los siguientes documentos:

- Facturas Proformas (Ver Anexo N° 1), éstas contienen todos los detalles del
producto a importar tales como el país de origen de la mercancía, el nombre
del proveedor, la cantidad total a importar, el precio unitario del producto y
el precio total de toda la mercancía.

- Registros Sanitarios e Inclusión de Importador (Ver Anexo N° 5 y 6): son

tramitados por la Gerencia de Asuntos Regulatorios y sólo son anexados si

17
 así está establecido en el Arancel de Aduana dependiendo de su código
arancelario.

- Cartas de Exposición de Motivos (Ver Anexo N° 2): son creadas por la

pasante durante todo el período de pasantía, en ella se debe contemplar el
motivo por el cual se realiza dicha importación y la cantidad anual que se
necesita para cumplir con la producción estimada en cada año.

- Fichas Técnicas o Especificaciones (Ver Anexo N° 3): Son administradas y

facilitadas por la empresa y contienen los detalles químicos de cada
producto.

La pasante crea un cuadro que contiene las descripción de los productos, el

código arancelario de cada uno de ellos, el número de proforma que le corresponde, el
nombre del proveedor, el país de origen, la cantidad en toneladas a importar y las fechas
de entrega de los expedientes para la solicitud de permisos y certificados, con la
intención de llevar un control y determinar el tiempo estimado de recepción de permiso
y así comenzar con el proceso de importación.

2.3 - CREACIÓN DE ÓRDENES DE COMPRA, SOLICITUD, SEGUIMIENTO

Y VERIFICACIÓN DE AAD

En las semanas posteriores se le da una inducción a la pasante para el buen

manejo del sistema SAP (Systems, Applications, Products in Data Processing /
Sistemas, Aplicaciones, Productos en Procesamiento de Datos) un sistema en el cual se
realizan, detallan y/o se registran las tareas que se ejecutan en la empresa. Mediante este
sistema se realizan la creación de órdenes de compra (Ver Anexo N° 4) para generar un
número denominado PO (Número de Orden de Pedido) el cual es dado a los
proveedores para tener un control de los trámites de importación antes de dar la orden
de embarque. Para la creación de órdenes de compra se realizaron cálculos
estructurados de costos para el proceso de importación según lo estimado en las Price
(precios) deducidos de los acuerdos entre los proveedores y agentes aduanales. Entre los
cálculos se estima el monto porcentual que estará dirigido al SENIAT, el precio en
Dólares correspondiente al pago de la mercancía y del flete, ya sea marítimo, aéreo o

18
terrestre, según la aduana de arribo; el precio en Bolívares como pago al Agente
Aduanal y otros cálculos incluidos. La pasante realizó estas actividades desde la cuarta
semana hasta la doceava semana de su período de pasantía.

Una vez terminada la creación de la orden de compra se genera el número de PO

y se le notifica al proveedor acerca del mismo.

Consecutivamente la pasante realiza la solicitud de adquisición de divisas

(AAD) a la UTD (Unidad de Trámites de Divisas) llenando una planilla con los datos
requerido de la mercancía a importar y se le entrega copia de factura proforma, copia de
orden de compra (Ver Anexo N° 4) y planilla de solicitud de adquisición divisa (Ver
Anexo N° 7).

La pasante hace seguimiento a la obtención de divisa en los tiempos estimados

y se les notifica a los proveedores del número de AAD. Posteriormente se entrega
expedientes a la coordinadora quien designa los expedientes al agente aduanal
correspondiente para continuar con el seguimiento de la fecha de embarque de la
mercancía y la fecha en la que se nacionaliza.

19
 CAPITULO III
CASO PRÁCTICO

3.1 – SOLICITUD DE IMPORTACIÓN DE MATERIA PRIMA

Para procesar la importación de un embarque de materia prima primero se debe

estimar la cantidad de producto que se requiere en la fábrica al que esta destinado para
mantener un nivel de producción optima en un período de tres meses.

Para el 20 de noviembre se había estimado la necesidad de importar Avellanas

Sin Cascaras, una materia prima fundamental para la elaboración de Chocolates. Se
había determinado una cantidad faltante de 160 Toneladas (160.000 Kg.) para lograr
cubrir y abastecer la fábrica Santa Cruz, donde se produce los Chocolates, Galletas y
otras golosinas, por un período de 5 meses (Diciembre - Abril). Se le pidió a la pasante
intervenir durante todo el proceso con la finalidad de desarrollar y poner en práctica
todos sus conocimientos en el área de compras internacionales dado que el comprador
operacional encargado de esta línea de producción se encontraba de vacaciones.

Primero se determinó con el proveedor el número de carga y la cantidad del

producto que debía contener cada una, se acordó la importación de 8 cargas que
contuvieran 20 Toneladas de Avellanas sin cascaras. Una vez que llegaron las facturas
proformas se solicitaron los Permisos y Certificados de No Producción Nacional
necesarios para poner en marcha el proceso de importación. En este caso sólo se
necesitaba el Permiso Sanitario del Ministerio de Agricultura y Tierra. Para su
obtención se crearon 8 expedientes que contenían la siguiente documentación: Facturas
Proformas de las cargas a importar, esta debía estar redactada en español y firmada y
sellada por el proveedor, Ficha Técnica (donde especifica todos los detalles físicos y
químicos del producto a importar) y Carta de Exposición de Motivos, esta última debía
contener el motivo por el cual la mercancía debía ser importada, la cantidad de personas
que laboran en la línea de producción a la cuál va destinada (línea de producción de
confites). Estos expedientes se introdujeron en el Ministerio el 22 de Noviembre de
2011.

20
 Se había estimado que los CNPN pertenecientes a los expedientes entregados
llegarían en un período de 25 días hábiles luego de la entrega de los mismos y se tendría
respuestas por parte de Minal en tan sólo 15 días después de su entrega. Sin embargo
cuatro semanas después de la entrega de expedientes se recibió una notificación emitida
por MINAL (Ministerio del Poder Popular para la Alimentación) la cuál había llegado
con 15 días de retraso, en ella el Ministerio comunicaba que el código arancelario
correspondiente a dicho producto se encontraba bloqueado por lo que presentaba
inconveniente para la aprobación de los CNPN y por ende no se podía solicitar AAD.

Al constatar esto se realizó una reunión entre el Comprador de MMPP

encargado de la sección de golosina, el personal encargado de establecer comunicación
con el Ministerio, la coordinadora de Comercio Exterior y la Pasante. Se debía
determinar una solución de forma rápida ya que los embarque estarían llegando para la
última semana del mes de diciembre según lo acordado con el proveedor. Se tomo la
decisión de presentar una carta explicativa dirigida a MINAL donde se expusiera la
necesidad que presentaba la empresa de dicho producto para mantener su producción
anual, para que se aprobara la creación de los CNPN y si no se obtenía respuesta
alguna, la empresa (Nestlé) debía facilitar las divisas mediante una carta de crédito para
poder continuar con la importación y mantener los niveles de producción de Chocolates
en la Fábrica Santa Cruz. No obstante como se trataba de facilitar la producción de la
línea de golosinas este caso no era de suma importancia para el Ministerio.

Con este panorama de complejidad y luego de varias reuniones ya que la

producción de Chocolates estaría detenida, y teniendo un CNPN aprobado por la
cantidad de 26 toneladas del productos (Avellana sin Cascaras) se determinó adelantar
un otro embarque del material, y fue nacionalizado en tan solo 4 días continuos, todo
esto paralelamente con un solo fin que la carga llegara a fabrica en el menor tiempo
posible y así mantener el nivel de abastecimiento en la misma por alrededor de 3
semanas y de producción hasta que llegaran los demás embarques.

Una semana después de haber enviado la carta a MINAL y de llegar a un arreglo

con ellos accedieron a la aprobación de los Certificados. Al momento de la llegada de
estos se realizo la creación de las órdenes de compras cada una correspondiente al
número de proforma facilitada por el proveedor. Para la creación de las PO (Orden de
21
Pedido) se siguieron los procedimientos de facturación de Nestlé y Agente aduanal para
asignar el monto total por cada carga, así como para realizar el pago al proveedor. Cada
agente aduanal y proveedor de la empresa se maneja por un código llamado Código
SAP y estos se introducen en el sistema SAP en la sección de Creación de PO y
determina la forma de pago y la cantidad a pagar a cada uno. Consecutivamente se
envío los números de PO al proveedor quien informaría la fecha de embarque definitiva
de las cargas.

Seguidamente se proceso la solicitud de adquisición de divisas (AAD) y se le

entregó a UTD (Unidad de Trámites de Divisas) la documentación requerida para dicho
trámite. En esa misma semana se obtuvieron las aprobaciones y los números de AAD
los cuales se le enviaron vía correo electrónico al proveedor con el cual se mantenía
comunicación desde el inicio del proceso. Una vez armado por completo los
expedientes se le entregaron al agente aduanal que se encargaría de tramitar y
nacionalizar todos los embarques de Avellanas sin Cascaras ya que la llegada de los
mismo termino siendo pautada para la segunda semana del mes de enero del 2012.

A pesar de lo sencillo que puede llegar a ser un procedimiento de importación

siempre es importante conocer lo delicado que puede ser el manejo de la documentación
y obtención de los Certificados y permisos ya que siempre habrá algún factor externo
que puede complicar todo el proceso acarreando demora y gastos totalmente
innecesarios a la organización. Desde ese momento se le realiza SEGUIMIENTO
TOTAL a las correspondencias, este es un término desarrollado en conjunto por
COMPRAS y COMERCIO EXTERIOR a fin de garantizar la recepción de la
documentación con el menor número de extravíos y en el menor tiempo posible.

22
 CONCLUSIONES

La pasante a nivel laboral logró adquirir diversos conocimientos de comercio

exterior, específicamente en el área de compras internacionales, con los conocimientos
prácticos obtenidos durante el periodo de pasantías. Este período representa para el
estudiante la oportunidad de poner en práctica todos los conocimientos obtenidos
durante su actividad académica, Además resulta una experiencia de interacción con el
campo laboral de manera directa, en el cual se desempeñara a lo largo de su vida

En el departamento de Comercio Exterior de Nestlé se llevan a cabo todas las

actividades de intercambio comercial y manejo de permisología para importación de
Nestlé. Este departamento a través del trabajo en conjunto con las distintas áreas de la
empresa trata de atender a las necesidades tanto de Materias Primas y Productos
Terminados en el menor Tiempo-Costo posible generando de esta manera beneficios
sustentables y sostenido que al final es el objetivo general de la empresa.

La estructura organizativa de Nestlé se caracteriza por su solidez y el valor que se le

da al recurso humano dentro de la organización, donde se implementan acciones para
que el “personal” que dentro de la empresa es denominado “Colaboradores” se sienta
motivado y entregado a sus funciones, esta política le a dado a Nestlé solidez para
afianzarse en el mercado internacional como una de las transnacionales mas grandes y
competitivas del mundo.

Las actividades desarrolladas por el pasante dentro del Departamento de Comercio

Exterior estuvieron vinculadas directamente con la importación de Materias Primas,
estas son dos de los rubros mas delicados para Nestlé ya que la falta de alguno de los
productos que se importan, puede traer como consecuencia la paralización de las
fabricas y las líneas de producción generando esto costos muy altos que afectan la
productividad y competitividad de la empresa.

Son de tanta importancia las materias primas para mantener el negocio de Nestlé
que de allí se tomo el caso practico desarrollado por el pasante, en el mismo se
demuestra que la falta o retraso en la llegada de una de las materias primas puede ser
23
determinante y afectar directamente el objetivo de la empresa, todo esto unido a que si
paraliza la actividad de alguna de las líneas de producción de Nestlé no solo se tienen
perdidas de producción sino que se pierde confiabilidad en el mercado y no se pueden
responder a los compromisos adquiridos.

Finalmente, la pasantía brinda a su vez experiencia en cuanto lo que significa el

trabajo en equipo y la forma en la que funciona una organización; enriqueciendo de esta
manera al estudiante en el ámbito personal y laboral.

24
 RECOMENDACIONES

Para la Universidad Simón Bolívar:

- Instruir materias que se enfoquen a la parte práctica y operativa para tener

una mejor visión de lo que son las actividades aduaneras y de compras
internacionales.

- En relación a las pasantías, prolongar el período para adquirir mayor

conocimiento en la experiencia laboral.

- El inglés técnico de comercio debería ser impartido con material base de

comercio, documentos o comunicaciones que muestren los términos usados
en el día a día, para así unificar mas la teoría con la práctica para que al salir
de pasantías los estudiantes estén mejor preparados y sea de mayor provecho
el tiempo.

Para Nestlé Venezuela S.A:

- Mejorar los lazos de comunicación entre los compradores y los proveedores

para que estos últimos se sientan comprometidos con Nestlé al momento de
la resolución de algún inconveniente ya que las negociaciones son procesos
vinculantes y no individuales.

- Determinar bien cuáles son las funciones de cada área ya que como están
muy vinculadas entre sí muchas veces se desvían las funciones y esto
sobrecarga al personal.

25
 FUENTE DE INFORMACIÓN

- Instructivo para importaciones MMPP Nestlé Venezuela. Creado por el Departamento

de Comercio Exterior.
- Página Web de la compañía Nestlé Venezuela S.A [fecha de consulta 10 de
Noviembre de 2011] Disponible en: http://intranet.ams.nestle.com/co/corporate/
- Ley Orgánica de Aduanas (Gaceta Oficial Nº 4273) Mayo de 1991.

- Resolución DM/Nº 052 conjunta Ministerios de la Producción y El Comercio, de

Agricultura y Tierras y de Salud y Desarrollo Social (Gaceta Oficial Nº 37.650) Marzo
de 2003.
- Resolución DM/Nº 131 del Ministerio de la Producción y El Comercio (Gaceta Oficial
Nº 37.934) Mayo de 2004.
- Ley de Impuesto al Valor Agregado (Gaceta Oficial Nº 38.263) Septiembre de 2005.

26
 ANEXO 1.
MODELO DE FACTURA PROFORMA.

27
 ANEXO 2.
MODELO DE CARTA DE EXPOSICIÓN DE MOTIVOS

28
 ANEXO 3.
FICHA TÉCNICA O ESPECIFICACIÓN

29
 ANEXO 4.
ORDEN DE COMPRA

30
 ANEXO 5.
REGISTRO SANITARIO

31
 ANEXO 6.
INCLUSIÓN DE IMPORTADOR

32
 ANEXO 7.
MODELO DE PLANILLA DE SOLICITUD DE AAD

33
 ANEXO 8.
CERTIFICADO DE NO PRODUCCIÓN NACIONAL

34