Programa Académico Preparatorio

PAP

Escuela de Formación de Profesores de

Enseñanza Media

Curso de Física

“Temperatura y Calor”

Profesor Pedro Comelli

TEMPERATURA

¿Sabías que? Por las mañanas, al levantarte de tu cama, tu cuerpo tiene una
temperatura más baja que la que tiene por las noches, después de un día de
actividades.

¿Qué es la temperatura?
Pues bien, si se quiere comparar si un cuerpo está más caliente que otro y cuanto
más está, es necesario asignar números para determinar este calor. El grado de
calor de los cuerpos es a lo que le llamamos temperatura.
La temperatura es una de las 7 cantidades fundamentales. Un cuerpo en reposo
está internamente activo, sus moléculas oscilan alrededor de sus posiciones de
equilibrio por lo que su energía potencia y su energía cinética está relacionada con
el movimiento molecular. La suma de la energía molecular cinética y potencial,
representan la energía total interna de un objeto, a esta energía se le llama
energía térmica. Cuando dos objetos con diferente energía térmica se juntan, se
transfiere energía de uno a otro, hasta que los dos objetos tengan la misma
energía, a esto se le llama equilibrio térmico.

Escalas de temperatura
¿Cómo determinar si un cuerpo está más caliente que otro bien menos caliente?

La mayor parte de sustancias se dilatan cuando la

temperatura aumenta, esta dilatación puede
usarse como calibración al medir temperaturas.
Actualmente se sabe que para medir temperaturas
se utiliza el termómetro, (al principio llamados
termoscopios, y su inventor fue Galileo Galilei), no
obstante, hay termómetros que miden en distintas
escalas, pero todas toman en cuenta un punto fijo
inferior (punto de congelación) y un punto fijo
superior (punto de ebullición del agua).
Escala Fahrenheit
Daniel FAHRENHEIT, le interesó el descubrimiento de que el agua hierve a un
grado fijo de calor, decide realizar un termoscopio empleando la propiedad de
dilatación del mercurio.
Construye un tubo delgado de vidrio muy fino con un bulbo en el extremo, llenando
el bulbo con mercurio y cerrando un extremo. Cuando el mercurio se enfría, se
contrae, quedando expuesto un vacío entre el mercurio y el extremo cerrado del
tubo, luego inserta el bulbo en una mezcla de: agua, sal de amoníaco, sal marina y
hielo, fue haciendo pruebas hasta obtener la mínima longitud de mercurio en el
tubo, a la cual el de coloco el valor de cero. Posteriormente puso en contacto el
bulbo con el cuerpo de seres humanos y a la posición de la máxima dilatación del
mercurio le asignó el valor de 100.

Escala Celsius
Es la escala más utilizada en trabajos científicos, fue inventada por el astrónomo
sueco Anders Celsius, con frecuencia es llamada escala centígrada debido a que
en su escala, hay 100 grados de diferencia entre el punto de congelación y
ebullición del agua.
Para construir su termómetro utilizo el mismo procedimiento que Fahrenheit:
introdujo el bulbo del termómetro en agua y hielo y marcó la dilación del mercurio
como su punto cero. Después lo introdujo en agua hirviendo y al dilatarse el
mercurio al punto máximo, le asigno el valor de 100. Luego dividió en 100 partes
esta diferencia de temperatura.

Escala Réaumur
En 1730 el naturalista francés René Antoine Ferchault de Réaumur, construyó un
termómetro de mercurio con una escala en la que el valor cero corresponde a la
temperatura de fusión del agua, y el valor 80 a la temperatura de ebullición, pero
no tuvo mucha aceptación.

Temperatura Absoluta

Tomando en cuenta que las escalas Celsius y Fahrenheit, utilizan distintos puntos
fijos, y 0oC ó 0oF no representan una temperatura real del cero, ya que hay
temperaturas más bajas y estos termómetros no son capaces de poderlas medir.
A raíz de esta situación se creo una nueva escala utilizando la dilatación del gas.
Si puede determinarse la temperatura a la cual el volumen de un gas bajo presión
constante llega a cero, puede establecerse una temperatura cero real. Al utilizarse
un termómetro de gas a presión constante, puede medirse tanto el punto de
congelación cono el punto de ebullición del agua. Ingeniosos procedimientos
teóricos y experimentales han llegado a establecer que la temperatura del cero
absoluto es de -273.15 oC. Esta escala es la que actualmente utiliza el Sistema
Internacional de medidas. Para realizar conversiones en las distintas escalas de
medición de temperatura, se presenta el siguiente cuadro:
 CALOR

El calor puede provenir de una conversión de una

energía en otra. En la escena de la derecha el calor
proviene de la energía química (por combustión). A
medida que pasa el tiempo la energía producida por
el mechero es absorbida como calor, invirtiéndose
en aumentar la energía térmica del gas y, por tanto,
su energía térmica media que se reflejará en un
aumento de la temperatura observable.

Cuando un cuerpo aumenta su energía térmica se

está calentando, es decir recibiendo calor. Cuando
un cuerpo disminuye su energía térmica se está
enfriando, es decir, perdiendo calor. De esta forma,
el calor no es más que una forma de denominar a
los aumentos y pérdidas de energía térmica.

El calor se dice que fluye de una manera espontánea de un objeto que tiene una
temperatura alta a otro objeto con temperatura
más baja. En los años más antiguos, un
modelo del calor lo retrataba como el
movimiento de una sustancia fluida llamada
calórico. Ahora se presenta un nuevo modelo
del calor semejante al trabajo y a la energía,
sin embargo este nuevo modelo es derivado
del calórico, el cual es la caloría.
La caloría (cal), diremos que es la cantidad de
calor necesaria para elevar 1 grado Celsius la
temperatura de 1 gramo de agua, de 14.5 a
15.5°C.

Varios científicos trataron de demostrar experimentalmente el calor con la energía

y fue el Científico inglés, James Prescott Joule (1818 – 18899 quien llevo a cabo
varios experimentos para establecer la idea actual de que el calor, al igual que el
trabajo, representa una transferencia de energía. En la Figura. Se puede observar
el experimento de Joule donde se observa un contrapeso que hacen que giren las
paletas que se encuentran dentro de un sistema con agua; la fricción que se da
entre las paletas y el agua hace que aumente la temperatura del agua. En éste
experimento Joule se dio cuenta que determinada cantidad de trabajo siempre era
equivalente a determinada cantidad de calor, en forma cuantitativa, 4.18 joules (J)
de trabajo equivalen a 1 caloría (cal) de calor. Donde a esto lo se conoce como el
equivalente mecánico del calor. Vea algunos factores de conversión útiles en
este caso:

4.18 J = 1 cal 4.18 * 103 J = 1 kcal

Bueno entonces con el concepto anterior y

tomando como base el experimento de Joule se
puede interpretar el calor no como sustancia, ni
siquiera como una energía, sino como una
transferencia de energía. Así, el calor, es energía
que se transmite de un cuerpo a otro debido a una
diferencia de temperatura.

Entonces se dice que el calor se pude transferir de varias

maneras, en las cuales están por:
Conducción
Convección
y Radiación

Conducción de calor. La conducción de calor es un mecanismo de transferencia

de energía térmica entre dos sistemas basado en el contacto directo de sus
partículas sin flujo neto de materia y que tiende a igualar la temperatura dentro de
un cuerpo o entre diferentes cuerpos en contacto por medio de transferencia de
energía cinética de las partículas. El principal parámetro dependiente del material
que regula la conducción de calor en los materiales es la conductividad térmica,
una propiedad física que mide la capacidad de conducción de calor o capacidad
de una substancia de transferir el movimiento cinético de sus moléculas a sus
propias moléculas adyacentes o a otras substancias con las que está en contacto.
La inversa de la conductividad térmica es la resistividad térmica, que es la
capacidad de los materiales para oponerse al paso del calor.
Un sartén calentando comida, transfiriendo calor por conducción.

Un sartén que transporta su calor a una comida

como se muestra en la figura, se observa que el
metal que es un buen conductor de calor,
transporta calor de una fuente que es una estufa
para que caliente la comida.
 Una plancha que está conectada en un tomacorriente, también
es una forma en la cual se transporta calor por conducción,
porque al hacer uso de la plancha en alguna prenda de vestir, el
calor de la plancha se transfiere a la camisa, pantalón o
cualquier tema que se esté planchando. Como se muestra en la
figura se aprecia de cómo se conduce el calar de la plancha
hacia la camisa por medio de conducción de calor.

Convección de calor. La convección es una de las tres formas de transferencia

de calor y se caracteriza porque se produce por intermedio de un fluido (líquido o
gas) que transporta el calor entre zonas con diferentes temperaturas. La
convección se produce únicamente por medio de materiales fluidos. Lo que se
llama convección en sí, es el transporte de calor por medio del movimiento del
fluido, por ejemplo: al trasegar el fluido por medio de bombas o al calentar agua en
una cacerola, la que está en contacto con la parte de abajo de la cacerola se
mueve hacia arriba, mientras que el agua que está en la superficie, desciende,
ocupando el lugar que dejó la caliente.

Calentando agua en un recipiente como se muestra

en la figura. Esta forma en la cual se lleva a cabo el
proceso, es a través por convección y se da cuando
el agua que se encuentra hasta debajo del recipiente
es calentado por la fuente de calor que se encuentra
abajo que en nuestro caso es una estufa. Cuando
esto sucede el agua que ya está caliente abajo, es
empujada hacia arriba produciendo corrientes de
convección.

Cuando se le coloca aire acondicionado a las

habitaciones, también se lleva a cabo la
convección de calor y se produce cuando el aire
caliente que se encuentra en la parte de abajo, es
empujada hacia arriba por el sistema, y este aire a
su vez empuja el aire frio que se encuentra en la
parte de arriba para que llegue abajo.
Radiación de calor El fenómeno de la radiación consiste en la propagación de
energía en forma de ondas electromagnéticas o partículas subatómicas a través
del vacío o de un medio material. Tanto la conducción como la convección
requieren la presencia de materia para transferir calor. La radiación es un método
de transferencia de calor que no precisa de contacto entre la fuente de calor y el
receptor. No se produce ningún intercambio de masa y no se necesita ningún
medio material para que se transmita. Por radiación nos llega toda la energía del
Sol. Al llegar a la Tierra empieza un complicado ciclo de transformaciones: la
captan las plantas y luego la consumimos nosotros, el agua se evapora, el aire se
mueve....
La energía radiante del Sol se transmite a través del espacio vacío en forma de
radiación que viaja a la velocidad de la luz. Entre las diferentes ondas que la
componen hay radiación visible, ultravioleta, infrarroja etc. La ultravioleta es tan
energética que puede ionizar la materia, pero la radiación infrarroja interfiere con
los electrones de los átomos promocionándolos a un nivel superior y produce la
agitación de los átomos y de las moléculas que se traduce en calor.

El calor atraviesa una habitación por la ventana en

forma de rayos infrarrojos. En este caso de
radiación, el calor viaja a través del espacio a
través de ondas electromagnéticas.

El sol es el clásico ejemplo que nos sirve

para apreciar cómo se conduce el calor a
través de la radiación, como se observa
en la figura se aprecia como el sol
trasporta energía, esto se logra gracias a
que es una estrella que posee mucha
energía y la transporta o la conduce a
través de ondas que viajan en el espacio.
Existen tres tipos de escalas de temperatura:

a) Escala de Celsius: Esta escala fue creada por Anders Celsius en el año 1742,
también llamada escala centígrada. La relación entre grados centígrados a grados
Fahrenheit se relaciona con la ecuación

°C = 5/9 (°F-32).

b) Escala de Fahrenheit: Esta escala fue propuesta por Gabriel Fahrenheit en el

año 1724. La ecuación de esta en relación a °C, se representa con la
ecuación °F= 9/5°C+32 .

Escala Kelvin: Lord Kelvin. Tiene la siguiente ecuación: °K= °C + 273.

a) Conversión de grados a grados Fahrenheit a grados Centígrados

°C=5/9(°F-32) también se puede expresar como: °C= 0.55 °F – 17.77

Ejemplo 1 : Convertir 100°F a grados centígrados:

°C= 5/9 (°F-32) = 5/9 (100-32) = 5/9 (68) = 5 x 68 / 9 = 37.77°C

°C= 0.55 °F – 17.77 = 0.55 x 100 – 17.77 = 55 – 17.77 = 37.23°C

Ejercicio 1. Convertir 340 grados Fahrenheit a centígrados.

b) Conversión de grados Centígrados a grados Fahrenheit.

°F = 9/5 °C + 32 también se puede expresar como: °F =1.8 °C + 32

Ejemplo 2: Convertir 100°C a grados Fahrenheit

°F = 9/5 °C + 32 = 9/5 (100) + 32 = 9 x 100 / 5 + 32 = 180 + 32 = 212°F

°F = 1.8 °C + 32 = 1.8 (100) + 32 = 180 + 32 = 212°F

Ejercicio 2. Convertir 360°C a grados Fahrenheit

c) Conversión de grados a grados Centígrados a grados Kelvin

°K= °C + 273.15

Ejemplo 3. Convertir 100°C a grados Kelvin

°K= °C + 273.15 = 100 + 273.15 = 273.15°K

Ejercicio 3. Convertir 90°C a grados Kelvin

d) Conversión de grados a grados Kelvin a grados Centígrados

°C= °K - 273.15

Ejemplo 4: Convertir 50 grados Kelvin a grados Centígrados

°C= °K - 273.15 = 50 - 273.15 = -223°C

Ejercicio 4. Convertir 80 grados Kelvin a grados Centígrados

e) Conversión de grados Fahrenheit a grados Kelvin

°K = 5/9 (°F + 459.67) también se puede expresar como °K = 0.55°F + 255.37

Ejemplo 5: Convertir 300°F a grados Kelvin

°K = 5/9 (°F + 459.67) = 5/9 (300 + 459.67) = 5/9 (759.67) = 422°K

°K = 0.55°F + 255.37= 0.55 x 300 + 255.37 = 422°K

Ejercicio 5. Convertir 150°F a grados Kelvin

f) Conversión de grados Kelvin a grados Fahrenheit

°F = 9/5 K - 459.67 también se puede expresar como °F = 1.8°K – 459.67

Ejemplo 6: Convertir 200 grados Kelvin a grados Fahrenheit

°F = 9/5 K - 459.67 = 9/5 (200) - 459.67 = 360 – 459.67 = -

99.67°F

°F = 1.8°K – 459.67 = 1.8 (200) – 459.67 = 360 – 459.67 = -99.67°F

Ejercicio 6. Convertir 670 grados Kelvin a grados Fahrenheit