Ingredientes Preparación

 4 tazas de arroz  Cortar el calamar

 1 cebolla picada en en trozos, reservar
Uno de los platos que más se disfruta a la
cuadraditos  Retirar las pulpas
hora del almuerzo durante el verano es el
 12 camarones de las conchas de
rico arroz con mariscos,
 12 conchas de abanico abanico, y reservar
 4 tazas de caldo de  Limpiar los
pescado camarones, reservar
 4 calamares  No todos los mariscos necesitan el
 250 gramos de pulpo mismo tiempo de cocción, es por eso
 ¾ de taza de arvejas que debemos retirarlos del agua en
 2 zanahorias picadas en distintos tiempos. Se comienza por
cuadraditos hervir agua con un poco de sal, cuando
 4 cucharadas de ají llega el primero hervor, añadir los
panca molido camarones por lapso de 30 segundos,
 2 cucharadas de ajos retirarlos y reservar
molidos  Agregar el calamar y el pulpo, al
 1 pimiento cortado en calamar dejarlo cocinar durante 2
juliana minutos, al pulpo retirarlo a los 15
 Sal y pimienta al gusto minutos, reservar ambos
 Aceite vegetal
 En una sartén grande o terminar, añadir los camarones y el
wok, calentar aceite y pimiento en rodajas “Año del buen servicio al ciudadano”
añadir la cebolla  Finalmente, remover la preparación,
picada y el ajo molido, retirar del fuego y emplatar.
una vez que la cebolla haya
blanqueado, agregar el ají panca
molido y mezclar la preparación
 Inmediatamente después, añadir las
pulpas de conchas, el calamar trozado,
y el pulpo trozado, Integrantes :
salpimentar y
 Meza
mezclar  Sender
 Gamarra
 Agregar las cuatro  Tarrillo
 Ruiz
tazas de arroz, las  Roncal
arvejas, la I.E :

zanahoria y el caldo de pescado, Teresa Gonzales de Fanning

Curso :
remover, tapar la sartén y dejar C.T.A.
Grado :
cocinar a fuego 3ero “4” de Secundara
lento por 25
minutos 2017
 3 o 4 minutos
antes de