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¿Qué Estudia la Quimica Orgánica?

La Quimica Orgánica se define como la rama de la Química que estudia la estructura,


comportamiento, propiedades y usos de los compuestos que contienen carbono,
tanto de origen natural como artificial. A los compuesto que contienen carbono se
les llama compuestos orgánicos. Esta definición excluye algunos compuestos tales
como los óxidos de carbono, las sales del carbono y los cianuros y derivados, los cuales
por sus características pertenecen al campo de la química inorgánica. Pero éstos, son
solo unos cuantos compuestos contra los miles de compuestos que estudia la química
orgánica.

Los seres vivos estamos formados por compuestos orgánicos, pero hay muchos
compuestos orgánicos que no están presentes en los seres vivos.

También podríamos decir que la química orgánica es la que estudia las moléculas
que contienen carbono (C) y forman enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-
hidrógeno y otros heteroátomos.

Los compuestos orgánicos presentan una enorme variedad de propiedades y


aplicaciones, entre los que podemos citar: plásticos, detergentes, pinturas, explosivos,
productos farmacéuticos, colorantes, insecticidas, perfumes, etc.

De los muchos compuestos orgánicos que hay, podemos citar 10 para darnos una
idea de su importancia :

1. El petróleo.
2. La gasolina, que es un derivado del petróleo.
3. Las moléculas de ADN.
4. Los azúcares como el almidón, la sacarosa, o la glucosa.
5. Los lípidos como los ácidos grasos, omega 3, o los esteroides
6. Las proteínas.
7. El aceite.
8. Los alcoholes.
9. El vinilo que se obtiene por síntesis del petróleo.
10. El poliuretano que es un derivado del petróleo.

Muchos compuestos orgánicos son muy famosos y conocidos, aquí tienes algunos
ejemplo:

- propano : CH3CH2CH3 Usado en el Gas Domestico.


- etanol : CH3CH2OH
- acetona : CH3COCH3
- acido acético : CH3COOH
- glucosa : C6H12O6
- urea : CO (NH2)2
La Química Orgánica estudia aspectos tales como:

- Los componentes de los alimentos: carbohidratos, lípidos, proteínas y vitaminas.


- Industria textil
- Madera y sus derivados
- Industria farmacéutica
- Industria alimenticia
- Petroquímica
- Jabones y detergentes
- Cosmetología

Los compuestos que no sean orgánicos se estudian en la Química Inorgánica.


¿Por qué se llama Química Orgánica?

Se la llamo así porque durante un tiempo se creyó que éstos compuestos provenían
forzosamente de organismos vivos, teoría conocida como de la “fuerza vital”. Fue hasta
1828 que el químico alemán Federico Wöhler (1800-1882) obtuvo urea H2N-CO-NH2
calentando HCNO (ácido ciánico) y NH3 (amoniaco) cuando intentaba preparar NH4CNO
(cianato de amonio), con la cual se echó por tierra la teoría de la fuerza vital, ya que
obtuvo compuestos orgánicos que no provenían de seres vivos. La química orgánica se
constituyó como disciplina en los años treinta. Friedrich Wöhler y Archibald Scott Couper
son conocidos como los "padres" de la química orgánica.

Aquí os dejamos una tabla para verla diferencia entre los compuestos orgánicos y
los inorgánicos:
Característica Compuestos orgánicos Compuestos inorgánicos
Principalmente formados por
Formados por la mayoría de los
Composición carbono, hidrógeno, oxígeno y
elementos de la tabla periódica.
nitrógeno.
Predomina el enlace
Enlace Predomina el enlace iónico.
covalente.
Soluble en solventes no Soluble en solventes polares
Solubilidad
polares como benceno. como agua.
Conductividad No la conducen cuando están Conducen la corriente cuando
eléctrica disueltos. están disueltos.
Puntos de fusión y Tienen bajos puntos de fusión Tienen altos puntos de fusión o
ebullición. o ebullición. ebullición.
Poco estables, se
Estabilidad Son muy estables.
descomponen fácilmente.
Forman estructuras complejas Forman estructuras simples de
Estructuras
de alto peso molecular. bajo peso molecular.
Velocidad de
Reacciones lentas Reacciones casi instantáneas
reacción
Isomeria Fenómeno muy común. Es muy raro este fenómeno
¿Por qué se estudia por separado los compuestos del Carbono?

El carbono posee unas características especiales, que juntas lo hacen único dentro del
sistema periódico, por lo que es el elemento base de todos los compuestos orgánicos:

• Electronegatividad intermedia por lo que puede formar enlace covalente tanto con
metales como con no metales.

• Tetravalencia: lo que ofrece la posibilidad de unirse a sí mismo formando cadenas.

• Además, tiene un tamaño pequeño lo que posibilita la formación de enlaces dobles y


triples, ya que es posible que los átomos se aproximen lo suficiente para formar enlaces.

Característica Carbono
Numero atómico 6

Configuración electrónica 1s2, 2s2, 2p2

Nivel de energía mas externo (periodo) 2

Electrones de valencia 4

Masa atómica promedio 12.01 g/mol


Es un solido inodoro, insípido e
Propiedades físicas
insoluble en agua

Y ahora que tienes claro que es la química orgánica te Recomendamos que Aprendas
a Formular en este enlace Química Orgánica.

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