UNIDAD 1: PASO 1

VISIÓN GENERAL DE LA GERENCIA ESTRATÉGICA

ACTIVIDAD COLABORATIVA

PRESENTADO POR:

HEIDI MABEL QUINTERO PARRA-30397837

YAMITH ENRIQUE GUTIERREZ- 7573686

AIDER ANTONIO RODRIGUEZ-

ADEL DE JESUS TORRES PACHECO-19501730

GRUPO: 332573_2

PRESENTADO A:

ERICK ALEXANDER VALENCIA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD”

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA – ECBTI
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
CURSO DE GERENCIA ESTARTEGICA
VALLEDUPAR - MARZO 2018
 1. Cada estudiante realizará una descripción detallada de la empresa,
determinando su actividad económica, misión, visión, políticas
empresariales, sedes (Si es aplicable).

COLANTA

COLANTA es una multinacional que ostenta el tercer lugar como exportador de lácteos,
su origen Colombiano con presencia en más de 14 países de Latinoamérica. Es la tercera
compañía en volumen de ventas en la categoría de bebidas lácteas y productos
referentes en aquellos países en los que opera. Con el firme compromiso de democratizar
el consumo, se dirige a nuevos grupos de consumidores intentando facilitarles el acceso
a productos de una buena calidad a un precio justo. Su modelo de negocio diferencial,
centrado en las relaciones y las redes de distribución, contando con más de 50 años en
el mercado, llega a una población de más de 100 millones de consumidores en los países
donde opera, abasteciendo más de 135 puntos de venta en el país. En cuanto a sus
canales de distribución, COLANTA cuenta con 14 centros propios de procesamientos,
además de los de sus socios estratégicos y los de los distribuidores locales. A nivel de
producción, la empresa tiene 23 plantas de producción, todas en Colombia. Resaltando
los factores que identifican los productos y/o servicios, se definen los siguientes
conceptos:

Mercado: Está formado por todos los consumidores o compradores actuales y

potenciales de un determinado producto. El tamaño de un mercado, guarda una
estrecha relación con el número de compradores que deberían existir para una
determinada oferta.
Clientes: Comprador potencial o real de los productos o servicios.
Materia Prima: Son todos los insumos que se utilizan para la fabricación o la
elaboración de un producto. Algunas materias primas que se utilizan comúnmente
en la fabricación de los diferentes productos que ofrece la empresa.
Calidad: Es herramienta básica para una propiedad inherente de cualquier cosa
que permite que esta sea comparada con cualquier otra de su misma especie.
La palabra calidad tiene múltiples significados. De forma básica, se refiere al
 conjunto de propiedades inherentes a un objeto que le confieren capacidad para
satisfacer necesidades implícitas o explícitas. Por otro lado, la calidad de un
producto o servicio es la percepción que el cliente tiene del mismo, es una fijación
mental del consumidor que asume conformidad con dicho producto o servicio y
la capacidad del mismo para satisfacer sus necesidades.
Comportamiento del consumidor: El estudio del comportamiento del
consumidor y el conocimiento de sus necesidades es una cuestión básica y un
punto de partida para implementar con eficacia las acciones de mercadotecnia por
parte de las empresas. Se conoce como consumidor a aquella persona que
consume un bien o utiliza un producto o servicio para satisfacer una necesidad.
El comportamiento del consumidor es aquella parte del comportamiento de las
personas y las decisiones que ello implica cuando están adquiriendo bienes o
utilizando servicios para satisfacer sus necesidades.

El consumidor es considerado desde el marketing como el “Jefe”, ya que dé en cierto

modo las empresas tienen que cubrir sus necesidades en un proceso de adaptación
constante, mediante el cual los expertos intuyen estas necesidades e implementan las
estrategias que procedan para satisfacerlas. Por tanto, existen una serie de cuestiones
que los directores de marketing deben plantearse a la hora de estudiar al consumidor:

Orientación económica:
Está basado en la teoría económica, y en este sentido la pieza clave es el concepto
de “hombre económico” quien siente unos deseos, actúa racionalmente para
satisfacer sus necesidades y orienta su comportamiento hacia la maximización de
la utilidad.
Orientación psicológica:
Los estudios en esta orientación, además de considerar variables económicas,
también están influenciados por variables psicológicas que recogen las
características internas de la persona, con sus necesidades y deseos y las
variables sociales totalmente externas que ejerce el entorno.
Orientación motivacional:
 Se basa en el estudio de los motivos del comportamiento del consumidor a partir
de las causas que los producen. Las necesidades son la causa que estimula al ser
humano, y éste actúa en consecuencia para poder satisfacerlas.
Perfil del consumidor: Descripción de las características de los consumidores de
un producto o usuarios de un servicio determinado. Este perfil se obtiene tras
realizar un estudio minucioso de los consumidores o usuarios, y es una variable
muy importante para la definición de cualquier estrategia de marketing
(establecimiento de un segmento de mercado, realización de una promoción de
ventas, etc.).

2. Cada Estudiante hará una descripción especifica del proceso productivo, en

relación a la materia prima, maquinaria, mano de obra utilizada o las que haya lugar
si se trata de un servicio.

La cooperativa Colanta ha sido visionaria en la diversificación de su cadena de productos.

Hoy abarca las líneas de lácteos, cárnicos, refrescos, sales, concentrados, fertilizantes y
su gran cadena de agropecuarios, denominada agrocolanta.

La planta más moderna se encuentra en Funsa Cundinamarca de leche larga vida u.h.t

las plantas pulverizadoras de leche y suero de leche, ubicadas en los municipios de san
pedro y planeta rica, han contribuido a solucionar el grave problema de los excedentes
de este producto, que afectó a los ganaderos durante 40 años.

En la moderna y completa planta de san pedro de los milagros al norte de Antioquia, se

fabrican los derivados lácteos que comercializa Colanta.

Los quesos se fabrican con leche pasteurizada de la mejor calidad y tienen gran
aceptación nacional e internacional: tipo manchego, único en el mercado colombiano,
tipo pecoreo, tipo parmesano, tipo emmenthal, tipo gruyere, tipo cheddar, tipo tilsit y
holandés o gouda, hilados como el quesillo, doble crema y mozzarella. Además de los
quesos frescos: blanco, campesino y quesito. Los yogures de variados sabores y el kumis
son productos de una leche de óptima calidad, al igual que la avena.
Colanta también produce golosinas como arequipes, leches saborizadas y gelatina, que
suplen el contenido calórico para la población infantil y postres como el petito, o pettit
swisse, con alta proteína.

También en nuestro portafolio ofrecemos otros productos de inigualable calidad como

mantequilla, crema de leche, queso crema, crema agria y dipots en diferentes
presentaciones, para los diferentes gustos de nuestros consumidores.

PLANTAS DE CÁRNICOS

En Santa Rosa de Osos, está localizado FRIGOCOLANTA, con todos los equipos
importados de Europa. La más moderna planta de sacrificio del país, donde se
seleccionan y sacrifican más de quinientos ejemplares diarios entre porcinos y bovinos.

En la planta de derivados cárnicos de San Pedro se producen los embutidos marca

MONTEFRÍO, una excelente opción alimenticia con variedades en carnes frías y carnes
especiales, procesados con altos estándares a los mejores precios del mercado. El
chorizo de ternera, es líder en esta línea de embutidos y con gran futuro en mercados
Europeos donde se ofrece el “Vitelo” como Francia, Italia u Holanda entre otros. También
están el chorizo Santarroseño y campesino, la butifarra, morcilla, tocineta,
hamburguesas, salchichón, jamón y cubano y las carnes de temporada: pollo relleno,
jamón buffet, pernil ahumado y cañón.

SALES, FERTILIZANTES Y CONCENTRADOS AGROCOLANTA.

Agrocolanta comercializa sus propias sales mineralizadas de 3, 4,6, 8 y 9% de fósforo,

las más completas en elementos menores de acuerdo al análisis de suelos, con el nombre
de fertisal- agrocolanta y también su gama de fertilizantes para gramíneas, leguminosas,
papa, tomate de árbol, y café, entre otros. Además fabrica sus concentrados balanceados
para bovinos, porcinos, equinos, mascotas, gallinas y pollos de engorde.
Materias primas para que cada ganadero haga sus mezclas propias en sus fincas todo lo
cual se distribuye en su gran cadena agrocolanta con 48 puntos estratégicamente
ubicados y que no solo se han convertido en reguladores de la canasta ganadera sino en
verdaderos polos de desarrollo para el campo colombiano.

3. Documentar el mapa de procesos que pertenece a la organización, si la

organización no cuenta con uno, diseñarlo de acuerdo a la realidad de la empresa

4. Describir la metodología utilizada para la recolección de información, se deben

definir las fuentes de información aplicadas. (En caso de aplicar lista de chequeo,
encuesta y/o entrevista, anexar el formato utilizado). En el entorno de aprendizaje
práctico se ha dispuesto de: - Formato Modelo de Diagnostico - Formato Modelo
de matrices MEFI, MEFE y DOFA Estos están a manera de sugerencia y pueden ser
optativos para el desarrollo de la actividad.
Se propone el uso de la encuesta como método para recopilación e información. Sin
embargo se presenta una investigación de los diferentes métodos para conocimiento
general.

Técnicas de investigación documental

Técnicas de información: Se utilizara las técnicas de investigación documental, con la

principal función de aplicar todos los procedimientos que conllevan el uso óptimo y
racional de los recursos documentales disponibles en las fuentes de información.

Técnicas aplicadas a la investigación de campo

Observación
Método fundamental de obtención de datos de la realidad, toda vez que consisten
en obtener información mediante la percepción intencionada y selectiva, ilustrada
e interpretativa de un objeto o de un fenómeno determinado. Existen diversos tipos
y clases de observación, estos dependen de la naturaleza del objeto o fenómeno
a observar y de las condiciones en que esta se ha de llevar a cabo, modalidad,
estilo e instrumentos.
Entrevista
La entrevista nos permitirá obtener información de primera mano. La cual se
llevara a cabo en forma directa, en sesiones grupales o “grupos de enfoque”.
Encuesta
La encuesta es un proceso interrogativo que finca su valor científico en las reglas de sus
procedimientos, se utilizara para conocer la opinión de las personas sobre los grabados
láser, la cual se realizara en forma virtual

Este método de investigación es el elegido y aplicado por quienes componen el grupo de

investigación sobre el cambio de embotellamiento para le empresa COLANTA.
 5. Construir y analizar la matriz de evaluación de factores internos (MEFI).

Resultado
FACTOR INTERNO CLAVE Ponderación Calificación
Ponderado
Costes 0,08 2 0,16
Servicio al cliente 0,05 3 0,15
Valor excesivamente alto 0,05 1 0,05
Software de gestión 0,10 2 0,20
Desconocimiento en tiempo real de inventario 0,08 3 0,24
Almacenes sobredimensionados 0,08 2 0,16
Filosofía Just in Time 0,15 4 0,60
El estilo gerencial es participativo 0,15 4 0,60
El estímulo a la creatividad es limitado 0,06 4 0,24
La organización y sus empleados se adaptan a
cambios 0,10 2 0,20
Existe un sistema efectivo de evaluación del
rendimiento 0,10 4 0,40
Las condiciones de trabajo son limpias y
seguras 0,05 2 0,10
TOTAL 3,1
 FORTALEZAS
DEBILIDADES IMPORTANTES
IMPORTANTES

Costes Filosofía Just in Time

Servicio al cliente
valor excesivamente alto
Software de gestión

Desconocimiento en tiempo real

del inventario
FORTALEZAS
DEBILIDADES MENORES
MENORES
Años de experiencia en el
Almacenes Sobredimensionados
mercado

6. Construir y analizar la matriz de evaluación de factores externos (MEFE)

Resultado
FACTOR EXTERNO CLAVE Ponderación Calificación
Ponderado
Servicio al cliente 0,05 2 0,10
Competidores internacionales 0,10 2 0,20
Costos elevados 0,05 1 0,05
Costos excesivos en compras 0,05 1 0,05
Falta de fiabilidad en el sistema 0,05 1 0,05
Creación de equipo mixto de
trabajo 0,25 3 0,75
Personas claves de logística 0,15 1 0,15
Utilización de gas como
combustible vehicular 0,00 4 0,00
Tecnología 0,10 3 0,30
Restricciones de compradores y/o
transportadores 0,05 1 0,05
Nuevos competidores 0,10 2 0,20
TOTAL 1,9

AMENAZA IMPORTANTE OPORTUNIDAD IMPORTANTE

Servicio al cliente Creación de quipo misto de trabajo
Competidores internacionales
 Costes elevados Personas claves en logística
AMENAZA MENOR OPORTUNIDAD MENOR
Falta de fiabilidad en el sistema Años de experiencia en el mercado
Costos excesivos en compras

7. Construir y analizar la matriz DOFA

MATRIZ DOFA

FOTALEZAS DEBILIDADES
Manejo del sistema Just in Time Software defectuoso
OPORTUNIDADES AMENAZSAS
Equipo de trabajo mixto Competidores internacionales

PLAN DE ACCION ESTRATEGICO

MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO MPC DE COLANTA
 CONCLUCIONES

La realización de este trabajo ha permitido concluir la importancia de conocer y aplicar

los fundamentos de la gerencia estratégica en una empresa, ya que a través de la misma,
la organización logra formular, implementar y evaluar estrategias para establecer
alternativas tácticas que le ofrezcan la oportunidad de tener ventajas competitivas en el
sector que se desenvuelve.

También cabe resaltar que desarrollar la gerencia estratégica en una organización,

genera una cultura empresarial de nivel superior, brindando un grado de disciplina y
formalidad a la administración, garantizando un desempeño optimo, minimizando errores
e impulsando a la empresa en el exigente mercado global donde nos encontramos
actualmente.
 RECOMENDACIONES

Se recomienda a la empresa establecer siempre objetivos a corto, mediano y largo

plazo; misión y visión conocidos por todo el personal, para que encaminen todos
sus esfuerzos hacia el cumplimiento de los mismos.
Se sugiere que se mantenga un plan de capacitación continua de todo el personal
de acuerdo con las necesidades de la empresa y a las exigencias de los clientes,
Se recomienda a la empresa tener un mayor control y administración de sus
gastos.
Se le recomienda implementar de forma definitiva la utilización de indicadores de
gestión.
 BIBLIOGRAFIA

NUESTRAS PLANTAS (2017) COLANTA INSTITUCIONAL. Recuperado en:

http://www.colanta.com.co/institucional/nuestras-plantas/

PRODUCTOS (2017) COLANTA. Recuperado en:

http://www.colanta.com.co/productos/

Capítulo 1: Conceptos Básicos

Torres, H. Z. (2014). Administración estratégica. México, D.F., MX: Larousse -

Grupo Editorial Patria. Recuperado
de: http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?direct=true&db=edselb&A
N=edselb.11013242&lang=es&site=eds-live

Capítulo 2: Procesos de la Estrategia Gerencial

Cipriano, L. G. A. (2014). Administración estratégica. México, D.F., MX: Larousse

- Grupo Editorial Patria. Recuperado de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?direct=true&db=edselb&AN=
edselb.11013846&lang=es&site=eds-live

Capítulo 3: Matriz DOFA, Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y

Amenazas.

Beltramino, H. (2009). Consejos y sugerencias sobre el proceso de la

administración estratégica: los nueve pasos de la dirección estratégica (R Molz).
Córdoba, AR: El Cid Editor | apuntes. Recuperado de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?direct=true&db=edselb&AN=
edselb.10327889&lang=es&site=eds-live

OVI Unidad I - Visión General de la Gerencia Estratégica

Este Objeto Virtual de Aprendizaje, tiene como propósito apoyar el proceso de
aprendizaje de la unidad 1, esta orientado en la conceptualización básica de la
Gerencia Estratégica y la DOFA
Barrera Siabato, A. (16,01,2017). Planeación estratégica. [Archivo de video].

http://empresacolanta.com.over-blog.es/pages/MATRIZ_MPC-1430888.html