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PROCESADORA COLOMBIANA DE CARNES LTDA.

PCC

`PROCESO DE SELECCIÓN CONTRATACION INDUCCION Y CAPACITACION”

DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS

DARIO SOTO AGUIRRE

HAIRD ANDRES CASTRO

presentado a : PROFESORA NANCI CRISTINA ZANABRIA

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA

ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

2013
MISION

PCC LTDA. Es una empresa boyacense situada en la ciudad de Duitama dedicada a la


producción y comercialización de carne bovina, que desarrolla procesos de alta calidad
proporcionando a los consumidores productos tanto de la cadena fría, como embutidos ,
y salsamentaría especializada en ganado vacuno.

VISION

PCC LTDA. será una de las empresas mas competitivas a nivel nacional en el campo
de los productos cárnicos proporcionando gran desarrollo para el departamento y el
país, abanderados por su excelente calidad y reconocidos a nivel internacional sotergan
proporcionara grandes avances a nivel científico para el sector alimenticio del siglo
XXI.

OBJETIVOS

GENERAL

PCC ltda tiene como objetivo llevar a cada uno de los hogares de Colombia un producto
de alta calidad con grandes estándares de higiene , sin poner en riesgo la salud de sus
consumidores , con el fin de transformar la industria cárnica abarcando la demanda
nacional para después suplir la demanda externa o internacional.

Específicos

1. PCC ltda. Quiere impulsar el consumo de carne bovina del departamento de boyaca
desde la cludad de Duitama con el fin de enaltecer nuestro departamento, consumiendo
alimentos hechos en nuestro territorio con altos márgenes de calidad.

2. nuestra empresa quiere ser modelo de emprendimiento para los jóvenes


universitarios, para participar de manera competitiva y contundente en el mercado
posicionándonos como marca nivel regional.
ORGANIGRAMA PCC LTDA.

GERENTE

Jefe comercial Jefe de producción Gerencia de tecnología Jefe administrativo

Inventario Informática Planeación


Atención al cliente

Soporte
Mercadeo Control de calidad Financiero

Seguridad
Mantenimiento Recursos humanos
Ventas

Insumos
Publicidad

Almacenamiento

Distribución

En el anterior organigrama se observa que nuestra empresa tiene 4 departamentos los


cuales están conformados por:

 Departamento de producción
 Departamento financiero
 Departamento de recursos humanos
 Departamento de mercadeo

Cada departamento tiene unas secciones encargada de hacer unas labores


especificas dentro de nuestra empresa con el fin de llevar de manera ordenada
el control del funcionamiento de nuestra organización.
Plano Planta PCC LTDA.

Este plano esta distribuido de la siguiente manera:


A. ZONA 1: esta zona representa el área de sacrificio de los animales y en
algunas ocaciones se recepcióna la materia prima, esta comprendida por
los ganchos de recepción de materia prima , mesas de desposte y
canecas para los desechos salientes de esta área, la zona tiene un
sistema de drenaje especifico para las segregaciones especiales.

B. ZONA 2: en esta zona encontramos la zona de transformación de materia


prima , en donde se realizan diferentes procesos de embutido y
condimentación de la carne , en esta área encontramos un gancho
elevador ,molinos de embutidos, diferentes basculas medidoras,
mezcladores eléctricos.
C. ZONA 3: esta zona también es llamada zona de reposo o cocción en
donde encontramos hornos de cocción y ganchos de separación de
productos , esta zona cuenta con carros embutidores y mesas para el
empacado del producto.

D. ZONA 4: esta zona cuenta con una sección de duchas para el lavado de
los productos después de su cocción y un cuarto frio de gran capacidad
para la manipulación de la cadena fría de las carnes , esta zona cuenta
con un sector de control de calidad para controlar las normas de higiene y
calidad de los productos.

CONVOCATORIA

PCC LTDA. Lanzará una convocatoria con el fin de vincular a la empresa


un administrador de empresas agropecuarias que tendrá el cargo de
subgerente y desarrollara sus funciones en la planta de procesos de la
empresa, esta convocatoria se realizara via internet en las principales
paginas de bolsas de trabajo y la selección será puesta a cargo de
nuestro departamento de recursos humanos.

La convocatoria tendrá el siguiente formato:

Convocatoria
Administradores de empresas
agropecuarias
Procesadora Colombiana De Carnes Limitada
PCC LTDA.
Importante empresa del sector pecuario requiere
personal para desempeñar el cargo de
subgerente general, en la ciudad de Duitama en
el departamento de Boyacá.
Requerimientos:
CONVOCATORIA PARA NUESTRA EMPRESA PCC LTDA
Nivel directivo alto: SUBGERENTE

Los medios de comunicación que se usarían para este cargo :


 Internet
 Periódicos regionales

Descripción convocatoria
Importante empresa productora y comercializadora de carnes necesita administrador de
empresas agropecuarias
Área Duitama Boyacá
Tipo de Empleo Administración
Contrato Indefinido
Tiempo completo / Medio Tiempo Tiempo Completo

Descripción:
 edad: 35-40
 proactivo
 dinámico
 Con alto sentido de responsabilidad

Requisitos :
Tener habilidades y conocimientos en
 administración
 mercadeo
 Ventas
 presupuestos y costos
 ingles (Nivel Alto)

Herramientas:
Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint, Outlook)
Internet, Tecnologías de Información y Comunicación TIC para la educación
 sueldo : $35000.000
 Tipo de contrato: Término fijo con expectativa en el corto plazo y dependiendo de
la evaluación podrá extenderse a un contrato indefinido.
SELECCIÓN
Para el desarrollo de esta etapa de vinculación del personal es necesario tener muy en
cuenta la estructura del organigrama de nuestra empresa ya que de aquí depende la
manera y la forma del proceso de vinculación.

Para esto veamos que debemos tener muy en cuenta en este proceso.

La selección de personal funciona como un filtro que permite que solo algunas
personas puedan ingresar a nuestra empresa. Todas la personas que presenten las
características deseadas por nuestra organización. Existe un viejo dicho popular que
afirma que la selección constituye la selección adecuada de la persona adecuada para
el lugar adecuado. En términos mas concretos la selección busca entere varios
reclutados el mas adecuado para nuestra empresa.

“selección es recolectar y emplear información de candidatos reclutados externamente


para escoger el que recibirá la oferta de empleo” chavenato idalberto, Gestión de
talento humano

la mejor manera de formular el concepto de selección es representarla como un


proceso de dos variables por un lado los requisitos del cargo (requisitos que el cargo
exige de su ocupante) y por otro lado, el perfil de las características de los candidatos
que se presentan para disputarlo.a estas dos variables les vamos a llamar X y Y.
cuando uno de los requisitos que exigen una de las variables no coinciden con algún
requisito de la otra, es un candidato que no tiene mucha probabilidad de éxito en este
cargo, en cambio, cuando x y y son iguales , se dice que el candidato reúne todas las
condiciones ideales para nuestra empresa , y en consecuencia es aceptado.

Nosotros como empresa cuando se realizamos la selección y contratación de personal


aspirante a ingresar a la empresa, es necesario darle una inducción de personal
adecuada, orientarlo, darle una información que necesite en el área que va estar
desempeñando, presentarlo para que se vaya familiarizando con las personas que van a
estar en su área de trabajo no perder de vista el hecho de que una nueva personalidad
va a integrarse a esta.

Nosotros como empresa debemos preocuparnos por informar a todos los nuevos
elementos, y establecer planes y programas cuyo objeto será acelerar la integración del
individuo, el menor tiempo posible, al trabajo, al jefe inmediato, al equipo de trabajo y
sobre todo a la empresa.
La importancia de este tema de INDUCCION DE PERSONAL deberá ser conducida de
tal forma que el nuevo empleado conozca nuestra empresa para que sepa las áreas de
la organización y se vaya familiarizando con el grupo de trabajo.

Para ello nosotros comprometidos en la importancia de los programas de inducción en la


empresa PCC para ayuda de nuestros nuevos trabajadores y su adaptación a la misma.
Ya que con esto estaremos logrando bajar el nerviosismo y la gran tensión que lleva
consigo el nuevo trabajador, ya que tiende a experimentar sentimientos de soledad e
inseguridad.
PROCESO DE SELECCION DE LA EMPRESA

PROCESADORA COLOMBIANA DE CARNES

PCC LTDA.

Especificaciones Características
del cargo del candidato

Lo que exige el Lo que el candidato


vs ofrece
cargo

Análisis y descripción del Técnicas de selección


cargo

Descripción y análisis Estándares de


del cargo desempeño

Especificaciones y características de las personas

Relación de las características personales necesarias

Fuentes de
Comparación para información del
verificar la candidato:
adecuación
Formulario lleno
Test de selección
referencias
Rechazo = decisión = aprobacion
Para este proceso existen varios candidatos pero solo una vacante que debemos cubrir
, cada candidato se compara con los requisitos exigidos por el cargo, que se pretende
llenar en este caso se presentan solo dos alternativas , aprobación o rechazo. Si es
aprobado el candidato tenemos que admitirlo en nuestra organización y si es rechazado
lo separaremos del proceso de selección pues existen candidatos para el cargo.

Para la identificación de las características del asiprante o candidato tomamos como


referencia 2 métodos muy eficaces:

1. ejecución de la tarea: con este método observaremos el nivel de atención que


tiene el aspirante en el desarrollo de las actividades que tendrá que desarrollar ,
asi como su aptitud numérica o facilidad de manejo de números , como lo es para
este caso (administrador) , su aptitud berval o facilidad para manejar palabras y
las relaciones interpersonales y por ultimo el desarrollo de sus actividades bajo
presión.
2. Interdependencia con otras personas : con este método lo que queremos ver
es de manera clara como es el comportamiento del aspirante en el desarrollo de
una tarea que debe ejecutarse con el contacto con otras personas situadas por
encima , en el mismo nivel o por debajo de la jerarquía de nuestra empresa como
lo mostraba nuestro organigrama en la parte inicial. Aquí evaluamos ,
colaboración, cooperación , facilidad de trabajar , en equipo, en conjunto, y las
buenas relaciones humanas con iniciativa propia , sin perder la identidad de su
cargo.
3. La entrevista: la entrevista de selección es un proceso de comunicación entre
dos o mas personas que interactúan, y en este caso nosotros estamos
interesados en conocer de manera mas profunda al candidato con el fin de
identificar detalles personales que puedan afectar el buen desarrollo de la
organzacion y de la mecánica que lleva nuestra empresa. En este orden de ideas
hemos tomado un modelo de entrevista estandarizada solo en preguntas ya que
son preguntas previamente elaboradas pero con respuesta abierta es decir la
respuesta libre del candidato.
Ejp.
 ¿alguna vez se en sun trabajo logro solucionar problemas bajo presión?
 describame 5 valores que lo representen a usted y ¿Por qué?
 En el desarrollo de sus actividades diarias dedica trata de hacerlas de
manera ordenada?
 Que opina usted de la puntualidad?
 ¿en alguna ocacion , tubo que recurrir a la fuerza para solucionar un
problema de relación laboral?
Se debe aclarar que antes de empezar la entrevista se debe tomar una posición que le
aporte confianza al candidato con el fin de evitar que los nervios dañen el proceso de
selección, es decir crear un buen clima en la entrevista , seleccionar un sitio tranquilo, y
nunca olvidar que una vez se haya llegado a un clima agradable de conversación
siempre dirigir las preguntas hacia los objetivos planteados anteriormente.

Estructura de entrevista para vendedor

1. ¿Por qué quiere ser vendedor en esta empresa?


Para esta respuesta, debes haber estudiado los valores que se promueven en esa
empresa, presentar lo más que se asemejen a tu personalidad y demostrar que has
hecho una investigación digna de un buen vendedor. Debes "venderle" al entrevistador
la idea de que tú resolverás sus problemas.

2. Describe un día típico en su antiguo trabajo como vendedor.

.En un día típico en mi antiguo trabajo, revisaría mi correo y determinaría el plan de


acción para el día. Normalmente, mis días consistían en una mezcla de prospección de
clientes, calificación de prospectos, contacto con clientes actuales, investigación de las
necesidades de mi territorio, papeleo y un poco de lectura profesional para mantenerme
al día.

3. ¿Cuánto tiempo diario, aproximadamente, pasa con los clientes?

Nombre las horas diarias y explique no está el viaje de ida y vuelta a cada uno de sus
lugares.

4. Si ha fallado en su primer acercamiento a un prospecto, ¿cómo elige su nueva


estrategia?

Para elegir una nueva estrategia, debo fijarme en lo que no hice (o no hice bien). Una
vez determinado lo qué podría haber hecho, y no hice, elijo la mejor manera de
acercarme de nuevo al prospecto. El análisis objetivo del proceso de acercamiento
siempre me permite ver dónde he cometido fallos.

5. Me imagino que alguna vez ha trabajado durísimo para obtener un cliente sin
obtener el resultado deseado... ¿cómo reacciono?

. Estudié el proceso que había seguido, descubrí errores de mi parte, hice anotaciones,
aprendí la lección y continué con mi trabajo.
6. ¿Qué es lo más (y lo menos) que le gusta de esta profesión?

Sin duda alguna, lo más que me gusta de esta profesión es la capacidad para ayudar a
la gente, la oportunidad de forjar relaciones duraderas y el desafío constante. Lo menos
que me gusta, sin duda, es la reputación que hemos adquirido por culpa de gente sin
escrúpulos, que utiliza su posición de vendedor para engañar y enriquecerse de forma
poca ética.

7. Imaginase que esta presentando nuestro producto a un grupo de 10 ejecutivos:


después de apenas 2 minutos, todos sacan sus celulares y lo ignoran
completamente. ¿Cuál sería su reacción?
CONTRATACION

CONTRATO DE TRABAJO

Para nosotros como empresa y teniendo en cuenta lo especificado por la ley desarrollamos El
contrato de trabajo como acuerdo por virtud del cual una persona natural se obliga a prestar un
servicio personal a otra (natural o jurídica) bajo continuada subordinación, cumpliendo órdenes e
instrucciones y recibiendo por su labor una remuneración:
Para ello damos a conocer los tres elementos esenciales por los cuales se desarrolla y se da
como realizado un contrato de trabajo.

Elementos del contrato de trabajo

Para que haya contrato de trabajo se requiere que concurran estos tres elementos esenciales:

a) La actividad personal del trabajador, es decir, realizada por sí mismo;


b) La continuada subordinación o dependencia del trabajador respecto del empleador, que
faculta a éste para exigirle el cumplimiento de órdenes, en cualquier momento, en cuanto al
modo, tiempo o cantidad de trabajo, e imponerle reglamentos, la cual debe mantenerse por todo
el tiempo de duración del contrato. Todo ello sin que afecte el honor, la dignidad y los derechos
*(mínimos)* del trabajador en concordancia con los tratados o convenios internacionales que
sobre derechos humanos relativos a la materia obliguen al país, y
c) Un Salario como retribución del servicio.
2. Una vez reunidos los tres elementos de que trata este artículo se entiende que existe contrato
de trabajo y no deja de serlo por razón del nombre que se le dé ni de otras condiciones o
modalidades que se le agreguen, en especial bajo la figura de Contrato de servicios, que es la
figura mas utilizada para esconder una relación laboral. (Art. 23 C.S.T). (El subrayado es
nuestro)

El cumplimiento de lo anterior supone la existencia legal de un contrato de trabajo o relación


laboral; sin embargo, no es necesaria la existencia de un contrato escrito para demostrar la
existencia de una relación laboral, toda vez que la jurisprudencia señala que en este debe
primar la realidad frente a los formalismos legales, lo que quiere decir que la sola existencia de
los elementos que configuran un contrato de trabajo es suficiente para demostrar la existencia
de una relación laboral con todas sus repercusiones legales contenidas en el C.S.T, y en tal
caso no hace falta un contrato escrito para probarlo, y caso contrario, (que es muy común en
nuestro medio), si existiese un contrato de servicios, pero la realidad es que se configuran todos
los elementos y requisitos de un contrato laboral, tal contrato de servicios será invalido y pasara
a convertirse en un contrato laboral con todas las implicaciones contenidas en el código
sustantivo del trabajo

Teniendo en cuenta lo anterior nosotros como empresa productora y comercializadora de carne


en la región damos a conocer los siguientes contratos elaborados en plenitud para bien de
nuestros empleados.
CONTRATO INDIVIDUAL A TÉRMINO INDEFINIDO

Nombre del empleador....DARIO SOTO AGUIRRE.... domicilio del empleador calle 14 Nº 38 A


24, nombre del trabajador ..JUAN SEPULVEDA.., dirección del trabajador CRR 13 Nº 20 -5.,
lugar, fecha de nacimiento y nacionalidad sogamoso boyaca colombia 12 de marzo de 1985,
oficio que desempeñará el trabajador jefe de departamento de produccion, salario 2`000.000 ,
pagadero por cheque , fecha de iniciación de labores 30 de abril de 2013, lugar donde se
desempeñarán las labores oficina de controlde calidad , planta de sacrificio, ciudad donde
ha sido contratado el trabajador Duitama boyaca

Entre el empleador y el trabajador, de las condiciones ya dichas identificados como aparece al


pie de sus correspondientes firmas se ha celebrado el presente contrato individual de trabajo,
regido además por las siguientes cláusulas: Primera. El empleador contrata los servicios
personales del trabajador y este se obliga: a) A poner al servicio del empleador toda su
capacidad normal de trabajo, en forma exclusiva en el desempeño de las funciones propias del
oficio mencionado y las labores anexas y complementarias del mismo, de conformidad con las
órdenes e instrucciones que le imparta el empleador o sus representantes, y b) A no prestar
directa ni indirectamente servicios laborales a otros empleadores, ni a trabajar por cuenta propia
en el mismo oficio, durante la vigencia de este contrato. Segunda. El empleador pagará al
trabajador por la prestación de sus servicios el salario indicado, pagadero en las oportunidades
ya señaladas. Dentro de este pago se encuentra incluida la remuneración de los descansos
dominicales y festivos de que tratan los capítulos I y II del título VII del Código Sustantivo del
Trabajo. Se aclara y se conviene que en los casos en los que el trabajador devengue
comisiones o cualquier otra modalidad de salario variable, el 82.5% de dichos ingresos,
constituye remuneración ordinaria y el 17.5% restante esta designado a remunerar el descanso
en los días dominicales y festivos que tratan los capítulos I y II del título VII del Código
Sustantivo de Trabajo. Tercera. Todo trabajo suplementario o en horas extras y todo trabajo en
día domingo o festivo en los que legalmente debe concederse el descanso, se remunerará
conforme a la Ley, así como los correspondientes recargos nocturnos. Para el reconocimiento y
pago del trabajo suplementario, dominical o festivo el empleador o sus representantes deben
autorizarlo previamente por escrito. Cuando la necesidad de este trabajo se presente de manera
imprevista o inaplazable, deberá ejecutarse y darse cuenta de él por escrito, a la mayor
brevedad, al empleador o sus representantes. El empleador, en consecuencia, no reconocerá
ningún trabajo suplementario o en días de descanso legalmente obligatorio que no haya sido
autorizado previamente o avisado inmediatamente, como queda dicho. Cuarta. El trabajador se
obliga a laborar la jornada ordinaria en los turnos y dentro de las horas señaladas por el
empleador, pudiendo hacer éste ajustes o cambios de horario cuando lo estime conveniente.
Por el acuerdo expreso o tácito de las partes, podrán repartirse las horas jornada ordinaria de la
forma prevista en el artículo 164 del Código Sustantivo del Trabajo, modificado por el artículo 23
de la Ley 50 de 1990, teniendo en cuenta que los tiempos de descanso entre las secciones de la
jornada no se computan dentro de la misma, según el artículo 167 ibídem. Quinta. Los primeros
dos meses del presente contrato se consideran como período de prueba y, por consiguiente,
cualquiera de las partes podrá dar por terminado el contrato unilateralmente, en cualquier
momento de dicho periodo. Vencido éste, la duración del contrato será indefinida, mientras
subsistan las causas que le dieron origen y la materia del trabajo; no obstante el trabajador
podrá dar por terminado este contrato mediante aviso escrito al empleador con antelación no
inferior a treinta días. En caso de no dar el trabajador el aviso, o darlo tardíamente, deberá al
empleador una indemnización equivalente a .2,000.000 de pesos moneda corriente Sexta. Son
justas causas para dar por terminado unilateralmente este contrato por cualquiera de las partes,
las enumeradas en los artículos 62 y 63 del Código Sustantivo del Trabajo; y, además, por parte
del empleado, las faltas que para el efecto se califiquen como graves en el espacio reservado
para las cláusulas adicionales en el presente contrato. Séptima. Las invenciones o
descubrimientos realizados por el trabajador contratado para investigar pertenecen al
empleador, de conformidad con el artículo 539 del Código de Comercio, así como el artículo 20
y concordantes de la ley 23 de 1982 sobre derechos de autor. En cualquier otro caso el invento
pertenece al trabajador, salvo cuando éste no haya sido contratado para investigar y realice la
invención mediante datos o medios conocidos o utilizados en razón de la labor desempeñada,
evento en el cual el trabajador, tendrá derecho a una compensación que se fijará dé acuerdo
con el monto del salario, la importancia del invento o descubrimiento, el beneficio que reporte al
empleador u otros factores similares. Octava. Las partes podrán convenir que el trabajo se
preste en lugar distinto al inicialmente contratado, siempre que tales traslados no desmejoren las
condiciones laborales o de remuneración del trabajador, o impliquen perjuicios para él. Los
gastos que se originen con el traslado serán cubiertos por el empleador de conformidad con el
numeral 8º del artículo 57 del Código Sustantivo del Trabajo. El trabajador se obliga a aceptar
los cambios de oficio que decida el empleador dentro de su poder subordinante, siempre que se
respeten las condiciones laborales del trabajador y no se le causen perjuicios. Todo ello sin que
se afecte el honor, la dignidad y los derechos mínimos del trabajador, de conformidad con el
artículo 23 del Código Sustantivo del Trabajo, modificado por el artículo 1º de la Ley 50 de 1990.
Novena. Este contrato ha sido redactado estrictamente de acuerdo con la ley y la jurisprudencia
y será interpretado de buena fe y en concordancia con el Código Sustantivo del Trabajo cuyo
objeto, definido en su artículo 1º, es lograr la justicia en las relaciones entre empleadores y
trabajadores dentro de un espíritu de coordinación económica y equilibrio social. Décima. El
presente contrato reemplaza en su integridad y deja sin efecto alguno cualquiera otro contrato
verbal o escrito celebrado por las partes con anterioridad. Las modificaciones que se acuerden
al presente contrato se anotarán a continuación de su texto.

Para constancia se firma en dos o más ejemplares del mismo tenor y valor, ante testigos en la
ciudad y fecha que se indican a continuación:

EMPLEADOR TRABAJADOR TESTIGO

.............................................. ....................................... ................................

C.C. No. ................ de........... C.C. No. ................. De ............


C.C.No…………...........de......... SE FIRMA
En ........................... a los ......... días del mes de ...................... de .......

CONTRATO INDIVIDUAL DE TRABAJO A TERMINO FIJO INFERIOR A UN AÑO

Nombre del empleador Darío soto, domicilio del empleador calle 14 n 38ª 24, nombre del
trabajador otto suares, dirección del trabajador trasversal 25 calle12, lugar, fecha de
nacimiento y nacionalidad Duitama boyaca octubre de 1985, oficio que desempeñará el
trabajador operario, salario 598.600, pagadero por el empleador en efectivo, fecha de
iniciación de labores 1 de junio 2013, lugar donde se desempeñarán las labores planta de
sacrificio animal, ciudad donde ha sido contratado el trabajador Duitama boyaca, término
inicial del contrato, 4 meses. Vence 30 de octubre 2013

Entre el empleador y el trabajador, de las condiciones ya dichas identificados como aparece al


pie de sus correspondientes firmas se ha celebrado el presente contrato individual de trabajo,
regido además por las siguientes cláusulas: Primera. El empleador contrata los servicios
personales del trabajador y este se obliga: a) A poner al servicio del empleador toda su
capacidad normal de trabajo, en forma exclusiva en el desempeño de las funciones propias del
oficio mencionado y las labores anexas y complementarias del mismo, de conformidad con las
órdenes e instrucciones que le imparta el empleador o sus representantes, y b) A no prestar
directa ni indirectamente servicios laborales a otros empleadores, ni a trabajar por cuenta propia
en el mismo oficio, durante la vigencia de este contrato. Segunda. El empleador pagará al
trabajador por la prestación de sus servicios el salario indicado, pagadero en las oportunidades
también ya señaladas. Dentro de este pago se encuentra incluida la remuneración de los
descansos dominicales y festivos de que tratan los capítulos I y II del título VII del Código
Sustantivo del Trabajo. Se aclara y se conviene que en los casos en los que el trabajador
devengue comisiones o cualquier otra modalidad de salario variable, el 82.5% de dichos
ingresos, constituye remuneración ordinaria y el 17.5% restante esta designado a remunerar el
descanso en los días dominicales y festivos que tratan los capítulos I y II del título VII del Código
Sustantivo de Trabajo. Tercera. Todo trabajo suplementario o en horas extras y todo trabajo en
día domingo o festivo en los que legalmente debe concederse el descanso, se remunerará
conforme a la Ley, así como los correspondientes recargos nocturnos. Para el reconocimiento y
pago del trabajo suplementario, dominical o festivo el empleador o sus representantes deben
autorizarlo previamente por escrito. Cuando la necesidad de este trabajo se presente de manera
imprevista o inaplazable, deberá ejecutarse y darse cuenta de él por escrito, a la mayor
brevedad, al empleador o sus representantes. El empleador, en consecuencia, no reconocerá
ningún trabajo suplementario o en días de descanso legalmente obligatorio que no haya sido
autorizado previamente o avisado inmediatamente, como queda dicho. Cuarta. El trabajador se
obliga a laborar la jornada ordinaria en los turnos y dentro de las horas señaladas por el
empleador, pudiendo hacer éste ajustes o cambios de horario cuando lo estime conveniente.
Por el acuerdo expreso o tácito de las partes, podrán repartirse las horas jornada ordinaria de la
forma prevista en el artículo 164 del Código Sustantivo del Trabajo, modificado por el artículo 23
de la Ley 50 de 1990, teniendo en cuenta que los tiempos de descanso entre las secciones de la
jornada no se computan dentro de la misma, según el artículo 167 ibídem. Quinta. Las partes
acuerdan un periodo de......... días, que no es superior a la quinta parte del término inicial de
este contrato ni excede dos meses. En caso de prorrogas o nuevo contrato entre las partes se
entenderá que no hay nuevo periodo de prueba. Durante este periodo tanto el empleador como
el trabajador, podrán terminar el contrato en cualquier momento en forma unilateral, de
conformidad con el artículo 78 del Código Sustantivo del Trabajo, modificado por el artículo 7º de
la ley 50 de 1990. Si la duración del contrato fuere superior a treinta días e inferior a un año, se
entenderá por renovado por un término inicial al pactado, si antes de la fecha del vencimiento
ninguna de las partes avisare por escrito la terminación de no prorrogarlo, con una antelación no
inferior a treinta días. Sexta. Son justas causas para dar por terminado unilateralmente este
contrato por cualquiera de las partes, las enumeradas en los artículos 62 y 63 del Código
Sustantivo del Trabajo; y, además, por parte del empleado, las faltas que para el efecto se
califiquen como graves en el espacio reservado para las cláusulas adicionales en el presente
contrato. Séptima. Las invenciones o descubrimientos realizados por el trabajador contratado
para investigar pertenecen al empleador, de conformidad con el artículo 539 del Código de
Comercio, así como el artículo 20 y concordantes de la ley 23 de 1982 sobre derechos de autor.
En cualquier otro caso el invento pertenece al trabajador, salvo cuando éste no haya sido
contratado para investigar y realice la invención mediante datos o medios conocidos o utilizados
en razón de la labor desempeñada, evento en el cual el trabajador, tendrá derecho a una
compensación que se fijará dé acuerdo con el monto del salario, la importancia del invento o
descubrimiento, el beneficio que reporte al empleador u otros factores similares. Octava. Las
partes podrán convenir que el trabajo se preste en lugar distinto al inicialmente contratado,
siempre que tales traslados no desmejoren las condiciones laborales o de remuneración del
trabajador, o impliquen perjuicios para él. Los gastos que se originen con el traslado serán
cubiertos por el empleador de conformidad con el numeral 8º del artículo 57 del Código
Sustantivo del Trabajo. El trabajador se obliga a aceptar los cambios de oficio que decida el
empleador dentro de su poder subordinante, siempre que se respeten las condiciones laborales
del trabajador y no se le causen perjuicios. Todo ello sin que se afecte el honor, la dignidad y los
derechos mínimos del trabajador, de conformidad con el artículo 23 del Código Sustantivo del
Trabajo, modificado por el artículo 1º de la Ley 50 de 1990. Novena. Este contrato ha sido
redactado estrictamente de acuerdo con la ley y la jurisprudencia y será interpretado de buena
fe y en consonancia con el Código Sustantivo del Trabajo cuyo objeto, definido en su artículo 1º,
es lograr la justicia en las relaciones entre empleadores y trabajadores dentro de un espíritu de
coordinación económica y equilibrio social. Décima. El presente contrato reemplaza en su
integridad y deja sin efecto alguno cualquiera otro contrato verbal o escrito celebrado por las
partes con anterioridad. Las modificaciones que se acuerden al presente contrato se anotarán a
continuación de su texto.

Para constancia se firma en dos o más ejemplares del mismo tenor y valor, ante testigos en
............................ a los ...... días del mes de ....................... de ...........

EL EMPLEADOR EL TRABAJADOR
......................................... ..........................................

C.C. No de .......................... C.C. No de .........................

Fuente: código sustantivo de trabajador


CONTRATO INDIVIDUAL DE TRABAJO A TERMINO INDEFINIDO PARA VIGILANTES Y
CELADORES

Entre Andrés castro y sr Luis peres personas mayores y vecinas de esta ciudad, identificadas
como aparece al pie de nuestras correspondientes firmas, quienes para los efectos legales se
denominan EL EMPLEADOR, la primera, y EL TRABAJADOR, a segunda, acuerdan celebrar el
presente CONTRATO INDIVIDUAL DE TRABAJO A TERMINO INDEFINIDO, regido por las
siguientes cláusulas:
PRIMERA: El empleador contrata los servicios personales, del trabajador para desempeñar los
oficios de limpieza de servicios generales, a partir del 1 de julio, en un horario de 7 am -12
am a 2pm – 6pm, labor que desarrollará en todas las instalaciones de la planta. de la ciudad
de duitama departamento de boyaca, devengando un salario de quiniestos noventa mil
pesos ($590.000) mensuales, pagaderos en efectivo, el día primero de cada mes (o por
quincenas, el día y el día respectivamente)

SEGUNDA: Son obligaciones especiales del trabajador:

a. Colocar al servicio del empleador toda su capacidad normal de trabajo, de manera exclusiva,
en el desempeño de las funciones propias del cargo contratado y en las labores conexas y
complementarias del mismo, en consideración con las órdenes e instrucciones que le imparta al
empleador o sus representantes;
b. No prestar directa ni indirectamente servidos laborales a otros empleadores, ni trabajar por
cuenta propia en el mismo oficio durante la vigencia del presente contrato;
c. Laborar la jornada ordinaria en los turnos y dentro del horario señalado en este contrato,
pudiendo empleador efectuar ajustes o cambios de horario cuando lo estime conveniente
d. Conservar y devolver al empleador, una vez terminado el presente contrato, los elementos
especial! de trabajo suministrados, específicamente armas, municiones. distintivos, uniformes,
teléfonos y relojes;
e. Mantener en su lugar de trabajo únicamente el arma de dotación suministrada por el
empleador, comprometiéndose a dar a la misma un uso responsable;
f. Mantener siempre uniformado en el lugar de trabajo, portando los distintivos de la compañía,
armas elementos propios de la misma en los lugares previamente establecidos en el
reglamento;
g. Guardar buen trato y compostura con el personal de usuarios y visitantes que ocupan o
acuden al lugar de trabajo asignado;
h. Desplegar a mayor vigilancia posible sobre objetos, personas y bienes sometidos a celaduría.
atención al sitio donde presta sus servicios la compañía empleadora.
i. Utilizar los uniformes, armas de dotación, distintivos, sistemas de comunicación y demás
elemento únicamente para el fin asignado por la empresa.
Las demás obligaciones consagradas en la ley.
TERCERA: Como contraprestación por su labor, el empleador pagará al Trabajador el salario
estipulado el cual deberá cancelar en la fecha y lugar indicado, quedando establecido que en
dicho pago se halla incluida la remuneración correspondiente a los descansos dominicales y
festivos de que tratan los artículo 92 a 178 del Código Sustantivo del Trabajo.
CUARTA: El trabajo suplementario o en horas extras, así como todo trabajo en domingo o
festivo en lo que deba concederse descanso, será remunerado conforme a la Ley. al igual que
los respectivos recargo nocturnos Es de advertir que dicho trabajo debe ser autorizado por el
empleador o sus representantes para efecto de su reconocimiento y pago.
QUINTA Son justas causas para dar por terminado unilateralmente el presente contrato, por
cualquier de las partos las expresadas en los artículos 62 y 63 del Código Sustantivo del
Trabajo. en concordancia con las modificaciones introducidas por el artículo 7o. del decreto
2351 de 1965.
SEXTA. Aunque el lugar de trabajo es el indicado en este contrato, las partes pueden acordar
que mismo se presta en sitio diferente, siempre que las condiciones laborales del trabajador no
sufran desmejoría ose disminuya su remuneración o le cause perjuicio. De todos modos, corren
por cuenta del empleado los gastos que ocasione dicho traslado.
SEPTIMA. El trabajador desde ahora acepta los cambios de oficio que decida el empleador,
siempre que sus condiciones laborales se mantengan, se respeten sus derechos y no le causen
perjuicios
OCTAVA Podrán las partes convenir, expresa o tácitamente. repartir las horas de la jornada
ordinaria la toma permitida por el artículo 164 del Código Sustantivo del Trabajo. teniendo en
cuenta que las secciones de descanso entre las jornadas de trabajo no se computan dentro de
la misma, conforme lo prescribe el artículo 167 del mismo código.
NOVENA. Acuerdan las partes que los primeros dos meses de ejecución del presente contrato
se condenaran como de periodo de prueba. significa lo anterior que durante este lapso
empleador y/o trabajadores pueden darlo por terminado unilateralmente, pero vencido el mismo,
la duración del contrato se torna indefinida, siempre que subsistan las causas que lo originaron y
la materia del trabajo. Con todo, el trabajador podrá dar por terminado unilateralmente este
contrato, comunicando por escrito su decisión al empleado con antelación no inferior a treinta
(30) días En caso de no producirse tal aviso, o de hacerlo en un tema inferior al establecido,
deberá el trabajador en favor del empleador, a titulo de indemnización, el equivalente a treinta
(30) días de salario o proporcional al tiempo que falte, suma deducible de sus prestación
sociales.

DECIMA. El presente contrato reemplaza ~ deja sin efecto cualquier otro contrato verbal o
escrito, que se hubiera celebrado entre las partes con anterioridad.
UNDECIMA. Cualquier modificación al presente contrato debe efectuarse por escrito y anotarse
a continuación de su texto.
CLAUSULAS ADICIONALES
..........................................
Para constancia se firma por las partes intervinientes, en la ciudad de.................... departamento de................... a
los..................... días del mes de.................... de ..............
EL EMPLEADOR EL TRABAJADOR
......................................... ..........................................

C.C. No de.......................... C.C. No de..........................


Fuente: código sustantivo del trabajador

INDUCCION

La inducción es el proceso que busca incluir al personal nuevo a la empresa de una


manera mas amena , dándole a conocer las políticas que se manejan , el ambiente
organizacional, las instalaciones de la organización, jefes inmediatos y relacionados, asi
como las diferentes normas de convivencia dentro de la empresa. Nuestra empresa,
procesadora colombiana de carnes limitada tiene un proceso de inducción al personal
nuevo que se va a vincular a la empresa, de manera que se marque un ambiente de
atención hacia el trabajador con el fin de facilitarle la incorporación activa a nuestra
organización. En la inducción de los trabajadores se siguen los siguientes puntos.

1. Charla del gerente general dando la bienvenida


2. Presentación de el o los jefes inmediatos.
3. Exposición de la normatividad interna de la empresa
4. Muestra de las instalaciones de la empresa
5. Presentación de la maquinaria con la que se va a trabajar, (si es nueva tecnología
se enseña al trabajador como operarla)
6. En casos de operarios se da una ruta del ambiente rutinario de sus compañeros
de trabajo con el mismo cargo.
El anterior diagrama nos muestra la ruta de muestra de las instalaciones para la etapa
de inducción de personal nuevo , esta se encarga de estipular las diferentes zonas , la
distribución de las máquinas y los diferentes puntos en donde se procesa nuestra
materia prima .

Con esto ppc Ltda. trata de darles un ambiente de confianza a los empleados con el fin
de acortar tiempos de adaptación a las instalaciones y agilizar el proceso de vinculación
para nuestra empresa.
CAPACITACION

Se puede decir que la capacitación es un proceso continuo, porque aún cuando al personal de
nuevo ingreso se le de la inducción en forma adecuada, con frecuencia es preciso entrenarlos o
capacitarlos en las labores para las que fueron contratados y/o proporcionales nuevos
conocimientos necesarios para el desempeño de un puesto, al igual que los empleados con
experiencia que son ubicados en nuevos puestos, pueden requerir capacitación para
desempeñar adecuadamente su trabajo. Es posible que aún los candidatos internos no posean
las habilidades o que también tengan hábitos incorrectos que requieran corregirse. También,
siempre será necesario mantener un equilibrio entre las aptitudes y actitudes de los trabajadores
y los requerimientos del puesto. En este esquema entran en juego la orientación y la
capacitación para poder aumentar la productividad. La capacitación es un elemento muy
importante y juega un papel preponderante en la vida de las organizaciones y del personal que
las integra, de tal forma que: “Aunque la capacitación o el entrenamiento auxilia a los miembros
de la organización a desempeñar su trabajo actual, sus beneficios pueden prolongarse a toda su
vida laboral y pueden auxiliar en el desarrollo de esa persona para cumplir futuras
responsabilidades. Las actividades de desarrollo, por otra parte, ayudan al individuo en el
manejo de responsabilidades futuras, independientemente de las actuales”

Es así como nuestra empresa en función de administrar recursos humanos garantiza una tarea
que precisamente administra y, que tienen una serie de características que los hace únicos, con
complejos, virtudes, traumas, sentimientos, satisfacciones, insatisfacciones, etc. De ahí como la
empresa debe tener claro que debe crearle valor al personal a través de administrarlos con
respeto, proporcionarles condiciones de trabajo higiénicas y seguras, capacitándolos y
desarrollándolos de tal forma que crezcan conjuntamente con la empresa y puedan realizarse a
través del trabajo.
Estrategia de capacitación SABER- SABER HACER de la empresa PCC LTDA. EN
SEGURIDAD INDUSTRIAL.

INTRODUCCION.

Los problemas más importantes de salud y seguridad ocupacional, tanto en la industria de la


carne como en la industria de subproductos, se detallan a continuación:
 Problemas musculares y óseos, por levantamiento de materiales pesados, tales como
animales muertos.
 Infecciones en la piel de tipo bacteriano, que penetran por rasguños o heridas ex-
puestas.
 Otro tipo de infecciones, causadas por contacto con animales, estiércol o carne. Son
relativamente escasas, pero serias; por ejemplo, brucelosis, ántrax y tuberculosis.
 Sordera, por exposición excesiva a ruidos de máquinas (sierras), animales y sistemas de
ventilación.
 Agotamiento físico, producido por exposición excesiva a temperaturas, humedad y olores
desagradables, las cuales pueden causar confortabilidad, sudación, temblor, calambres,
etc.

Las medidas para mejorar la salud ocupacional y las condiciones de trabajo son las
Siguientes:

Fase Acción Aporte Formativo Tiempo


La empresa PCC tiene el gusto de dar a conocer los
siguientes parámetros Para ingresar a la planta de
procesamiento y causar conformidad en nuestros
empleados lo siguiente: es requisito indispensable
cumplir con un protocolo de seguridad sanitaria e
higiene. Las instalaciones de la planta procesadora
cuentan con equipo para la prevención y combate de
incendios (alarmas, detectores de humo, extintores,
Presencial Ambientación 15 minutos
hidrantes, mangueras). El personal operativo recibe
el equipo de protección personal requerido para el
desempeño seguro de sus funciones y la empresa
vigila el uso debido. Se brinda capacitación a los
trabajadores en aspectos de buenas prácticas de
manufactura, control de calidad e higiene. Existe un
comité mixto de seguridad e higiene cuya función es
vigilar el cumplimiento de las medidas
implementadas en esta materia. No obstante, la
empresa contará con un responsable de coordinar
de cerca todos los aspectos relacionados con la
seguridad industrial y la salud ocupacional, con el fin
de que la empresa continúe cumpliendo las
regulaciones correspondientes.
Aporta el SABER, las bases técnicas del tema.
 Como utilizar los implementos adecuados
tales como guantes tapabocas, gorros, botas
etc
 Garantizar que dichos requerimientos
20% del
Presencial Sesión Técnica expuestos por la empresa serán cumplidos a
tiempo total
cabalidad.
 Manejo de implementos cortopunsantes para
mitigar heridas.
 Que hacer en caso de dolores musculares,
sordera, infecciones etc
Video sobre el tema. Plenaria. IMPORTANCIA DE LA
Presencial Sesión multimedia 30 minutos
SALUD OCUPACIONAL EN COLOMBIA
Genera el SABER HACER. Talleres Grupales e Individuales:- 50% del
Presencial Sesión Práctica Taller Vivencial. Ejercicios para interiorizar el contenido visto.-Taller
Aplicativo: Cómo aplicar lo aprendido a mi labor diaria. tiempo total
El QUERER HACER. Estimula la aplicación de lo
aprendido.Mide el avance en el proceso de aprendizaje (Índice %).

Entrenamiento e instrucción de los trabajadores en


las técnicas y principios de un trabajo seguro.
Sesión de 10% del
Presencial Rotación de trabajos y mejoramiento de la
Valoración tiempo total
organización.
Pisos ásperos para evitar resbalones y protección de
seguridad de las máquinas.
Distribución de ropas de protección (botas, guantes,
ropa, anteojos y máscaras).

 Que y como lo implementaría


10% del
Presencial Retroalimentación  Que se aprendió
tiempo total
 Como lo trasmitiría a los demás
Presencial Conclusiones Participantes: definen lo aprendido por cada uno. Facilitador: realiza 10% del
el cierre y refuerza énfasis. tiempo total
Acceso a la Plataforma de Aprendizaje (memorias) 30-60
Autodirigida Desarrollo
acceso a la planta para garantizar lo aprendido minutos

Para concluir la anterior capacitación y teniendo en cuenta la gestión realizada por el


departamento de recursos humanos concluimos los siguientes requerimientos para la solución
de los problemas expuestos en la capacitación. Y concluir que fue un éxito. El entrenamiento y
capacitación a los trabajadores.

 Mecanización del trabajo manual pesado.


 Inmunización periódica de los trabajadores.
 Traslado a aquellos trabajadores que presentan problemas a la piel o alergias.
 Evitar contacto con sustancias biológicas, cuando la piel de un trabajador está dañada.
 Distribución de ropa de protección (guantes, máscaras, botas), tapones para los oídos,
etc.
 Limpieza, desinfección y esterilización del material y equipos.
 Facilidad para mantener una buena higiene y lavado de los trabajadores.
 Reducción del nivel de ruidos.
 Optimización de las condiciones de trabajos, áreas climatizadas, lugares para vestirse y
agua potable.
 Adaptación de la jornada de trabajo
FUENTES

 GESTION DEL TALENTO HUMANO CHAVENATO IDALVERTO, pag 89


 ADMINISTRACION DEL TALENTO HUMANO PARA EMPRESAS
AGROPECUARIAS , editorial liverty
 CODIGO SUSTANTIVO DEL TRABAJO CST

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