RETETA DE NEGRESA DE POST CU NUCA DE COCOS

o Ingrediente pentru reteta de negresa de post cu nuca de cocos

– pentru blatul de negresa de post

230 grame de faina alba de grau
50 ml ulei de floarea soarelui
50 de grame de ciocolata
100 de grame de zahar
100 grame de gem de capsuni
200 ml lapte de ovaz (vezi aici cum poti face acasa)
75 ml apa rece
1/2 lingurita de bicarbonat
1/2 lingurita de praf de copt
o lingurita de otet
– pentru glazura din lapte de cocos:
50 grame de lapte de cocos
doua linguri de cacao
o lingura de zahar
– pentru crocant din fulgi de cocos
o lingura de fulgi de cocos
o lingurita de zahar
o Mod de preparare pentru reteta de negresa de post cu nuca de cocos

1. Aprindem cuptorul la 180 de grade si pregatim o tava de 25/35, in care punem hartie
de copt.
2. Punem laptele de ovaz intr-un ibric si il infierbantam pana cand da in clocot.
3. Dam de pe foc si adaugam ciocolata rupta bucati.
4. Lasam cinci minute dupa care amestecam ca sa o dizolvam si lasam la racit in
continuare.
5. Intre timp cernem faina impreuna cu praful de copt si bicarbonatul. Adaugam si fulgii
de cocos.
6. In alt vas amestecam uleiul si zaharul, apa si otetul.
7. Punem laptele cu ovaz si ciocolata peste compozitia de apa si ulei si amestecam.
8. Adaugam amestecul de faina si cocos si incorporam bine totul. Va rezulta un aluat
ca de chec pe care il vom pune in tava pregatita din timp.
9. Dam la cuptor negresa de post cu nuca de cocos si o lasam sa se coaca aproximativ
30 de minute, pana cand trece testul cu scobitoarea. Atentie, sa nu o lasati prea mult
ca sa nu se usuce. Va avea in final o consistenta usor umeda.
10. Cand este gata o scoatem din cuptor si o lasam la racit, timp in care pregatim
ciocolata si crocantul din fulgi de cocos.
11. Punem intr-o craticioara laptele de cocos, zaharul si cacaoa si le fierbem impreuna
un minut-doua pana cand se ingroasa. Lasam sa se raceasca cateva minute si apoi
turnam cat inca este cald, peste prajitura racita in prealabil.
12. Pentru crocantul din fulgi de cocos practic vom amesteca fulgii de cocos si zaharul, ii
vom pune intr-un vas pe foc si ii lasam pana cand isi vor schimba culoarea iar zaharul
se va carameliza. Atentie sa nu ii ardeti!
13. Presaram fulgii de cocos peste ciocolata si apoi lasam la racit. Cand este racit totul,
complet, taiem prajitura in cuburi de dimensiunea dorita.

Pofta buna sa aveti!