FÍSICA III - Termodinámica y mecánica de fluidos

Miguel Angel Bernal Yermanos

 Índice general

1. Definiciones y conceptos básicos 4

1.1. Definiciones básicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1.1.1. Sistema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1.1.2. Estado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1.1.3. Propiedades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.2. Conceptos básicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.2.1. Ley cero de la termodinámica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.2.2. Escalas de temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1.2.3. Densidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1.2.4. Presión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
1.2.5. Principio de Arquı́medes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
1.2.6. Principio de Pascal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
1.3. Ejercicios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

2. Energı́a 16
2.1. Formas de energı́a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
2.2. Energı́a interna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
2.3. Energı́a mecánica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
2.4. Calor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
2.5. Trabajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
2.5.1. Trabajo de frontera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
2.5.2. Trabajo de eje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
2.5.3. Trabajo eléctrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
2.5.4. Otros trabajos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
2.5.5. Resumen de trabajos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
2.6. Ejercicios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

3. Primera ley de la termodinámica 26

3.1. Cambio de energı́a del sistema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
3.2. Mecanismos de transferencia de energı́a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
3.3. ejemplos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
3.4. Eficiencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
3.5. Ejercicios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

4. Sustancias puras 32
4.1. Fases de una sustancia pura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
4.1.1. Fase sólida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
4.1.2. Fase lı́quida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
4.1.3. Fase gaseosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
4.2. Cambio de fase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
4.3. Gráficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
4.4. Ejercicios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

1
 Índice general

5. Tablas de propiedades 42
5.1. Estados de lı́quido y vapor saturado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
5.2. Estado de lı́quido comprimido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
5.3. Estado de vapor sobrecalentado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
5.4. Ejercicios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

6. Gases ideales 54
6.1. Gas ideal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
6.2. Factor de compresibilidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
6.3. Otros modelos de gas ideal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
6.4. Ejercicios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

7. Aplicaciones de la primera ley: sistemas cerrados. 59

7.1. Tipos de procesos en sistemas cerrados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
7.1.1. Proceso isobárico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
7.1.2. Proceso isocórico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
7.1.3. Proceso isotérmico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
7.1.4. Proceso politrópico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
7.2. Balance de energı́a para sistemas cerrados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
7.3. Ejercicios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

8. Calor especı́fico de gases ideales 68

8.1. Calores especı́ficos y el gas ideal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
8.2. La relación gamma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
8.3. Ejercicios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

9. Aplicaciones de la primera ley: sistemas abiertos. 76

9.1. Energı́a en forma de masa que cruza la frontera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
9.2. Ejercicios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

10.Dispositivos de ingenierı́a 83
10.1. Toberas y difusores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
10.1.1. Tobera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
10.1.2. Difusores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
10.2. Turbinas y compresores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
10.2.1. Turbina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
10.2.2. Compresores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
10.3. Válvulas de estrangulamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
10.4. Cámaras de mezclado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
10.5. Intercambiadores de calor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
10.6. Ejercicios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97

11.Máquinas térmicas y la segunda ley de la termodinámica 99

11.1. Máquinas Térmicas y ciclos de Carnot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
11.2. Eficiencia Térmica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
11.3. Refrigeradores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
11.3.1. Coeficiente de desempeño del refrigerador –COPR– . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
11.4. Bombas de calor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
11.4.1. Coeficiente de desempeño de una bomba de calor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
11.5. Procesos reversibles e irreversibles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106

2
 Índice general

11.6. El ciclo de Carnot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107

11.7. Máquina térmica de Carnot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
11.8. Refrigeradores y bombas de calor de Carnot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
11.9. Ejercicios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108

12.Entropı́a 110
12.1. Procesos isotérmicos de transferencia de calor reversibles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
12.2. Principio del incremento de entropı́a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
12.3. Cambio de entropı́a de sustancias puras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113

13. Índice de tablas 116

3
 Capı́tulo 1: Definiciones y conceptos básicos

Sección 1.1: Definiciones básicas

1.1.1: Sistema

Un sistema se define como la porción de materia o sector del espacio que se quiere estudiar. El espacio alrededor
del sistema se llama exterior o alrededor y la superficie real o imaginaria que separa el sistema de su alrededor se
llama frontera. La siguiente figura ilustra lo anterior,

Un sistema se llama cerrado si no hay masa que cruce la frontera de lo contrario se llama abierto. Un ejemplo de
un sistema cerrado es agua contenida en un recipiente cerrado tal como un termo o un envase de gaseosa. En los
anteriores ejemplos la frontera puede ser el mismo recipiente y en este caso serı́a una frontera real (figura 1.1(a)).

Figura 1.1: (a) Sistema cerrado, frontera real y fija, (b) Sistema abierto, frontera imaginaria y fija.

En la parte (b) de la figura 1.1 se ve agua pasando por una manguera. El recuadro rojo corresponde a la frontera
del sistema y en este caso es imaginaria. La frontera puede ser fija, como en el caso de la figura anterior, partes a)
y b), o móvil como puede ser el pistón de una aguja hipodérmica que al presionarse hace que la frontera se mueva.
Hay que considerar que aunque un sistema sea cerrado, de él puede salir energı́a en forma de calor. Si por algún
procedimiento se puede lograr que aparte de no salir masa tampoco salga energı́a en forma de calor, el sistema se
llama aislado. Un ejemplo de un sistema aislado es un termo en el cual las paredes y la tapa se han adecuado de
tal forma que no cruce calor ni masa.

1.1.2: Estado

Cuando se estudia un sistema lo primero que se hace es describir el estado en que se encuentra y esto se logra
a través de sus propiedades* . En general las propiedades del sistema pueden variar en el tiempo, sin embargo si
*
Caracterı́sticas tales como las dimensiones, masa, volumen, color, material, textura, etc, definen las propiedades fı́sicas de un sistema
que permiten describirlo.

4
 Definiciones y conceptos básicos Definiciones básicas

es posible registrar el valor de cada una en un instante del tiempo, este conjunto de datos definirı́a el estado del
sistema. Ası́ que se puede decir que el conjunto de los valores de las propiedades que describen un sistema en un
instante de tiempo especifican un estado.
El estudio de un sistema termodinámico exigen revisar todas las propiedades que lo describen punto a punto y
podrı́a ocurrir que una (o varias) propiedad tenga valores distintos en cada uno. Por ejemplo cuando se está ca-
lentando agua, el valor de la temperatura puede ser más alto en el fondo de la olla que la contiene que en la
superficie y por lo tanto es difı́cil describir con la magnitud temperatura el estado de este sistema. Sin embargo
se puede considerar que usted calienta un poco el sistema y espera el tiempo suficiente para que todos los puntos
estén al mismo valor de temperatura y en este momento la temperatura se vuelve una magnitud muy últil para
describir el sistema. La condición anterior se llama equilibrio y el caso particular mencionado es equilibrio térmico.
La rama de la termodinámica que trata con sistemas en equilibrio se llama termodinámica del equilibrio y es la
que se trabajará en este texto.
Existen varios tipos de equilibrio:
Equilibrio térmico: Cuando todos los puntos del sistema tienen el mismo valor de temperatura.

Equilibrio mecánico: Cuando todos los puntos del sistema tienen el mismo valor de presión.

Equilibrio quı́mico: Cuando la composición quı́mica del sistema es la misma punto a punto.

Equilibrio de fase: Cuando en el sistema conviven dos o más fases en equilibrio.

Un sistema está en equilibrio cuando se satisfacen todos los tipos de equilibrio.
En la termodinámica del equilibrio al llevar un sistema de un estado a otro es importante que se haga por estados
de equilibrio intermedios, igualmente tanto el estado inicial como el final deben ser de equilibrio, pues esto permite
obtener la trayectoria del proceso con la que finalmente se podrá estudiar muchos detalles relacionados a este.

Figura 1.2: El sistema pasa del estado A al B por valores completamente definidos de las propiedades 1 y 2.

Lograr en la vida real una trayectoria como la que se muestra en la figura 1.2 es muy difı́cil ya que como se
mencionó en el ejemplo del agua que se calienta, en el momento de agregar energı́a (calor) al sistema, no es posible
que todos los puntos se calienten al mismo tiempo y por ello se debe esperar a que el sistema alcance el estado de
equilibrio térmico. Sin embargo si el proceso se hace muy lentamente la diferencia entre los valores de la propiedad
punto a punto será muy pequeña y en este caso se dice que el sistema se lleva del estado A al B por estados de
cuasiequilibrio, es decir, muy cercanos al equilibrio. Por lo tanto, los estados de equilibrio son una idealización de
estados de cuasiequilibrio.
Cuando el sistema se lleva de un estado A a un estado B por una trayectoria determinada, el sistema pasa por una
serie de estados intermedios y esta serie de cambios que experimenta se llama proceso. A continuación se presentan
algunos procesos especiales:
Proceso isotérmico: Un proceso que se hace a temperatura constante.

5
 Definiciones y conceptos básicos Conceptos básicos

Proceso isobárico: Un proceso que se hace a presión constante.

Proceso isométrico o isocórico: Un proceso que se hace a volumen constante.

Proceso adiabático: Proceso en el cual no hay transferencia de calor entre el sistema y el exterior.

Proceso de flujo estable: Procesos en el cual el sistema no sufre cambios en el tiempo mientras fluye perma-
nentemente (sistemas abiertos).

Si después de un proceso el sistema regresa a su estado inicial se dice que este ha ejecutado un ciclo.

1.1.3: Propiedades

Como las propiedades definen el estado de un sistema es muy importante discutir acerca de ellas y clasificarlas.
Las propiedades dan origen a las magnitudes fı́sicas que permiten caracterizar el sistema, algunos ejemplos son: la
masa, el volumen, el peso, energı́a, densidad, entre muchas otras.
Las propiedades se clasifican en intensivas y extensivas,
Propiedades intensivas: Propiedades que son independientes del tamaño del sistema y se pueden identificar fácil-
mente sı́ al dividir a la mitad un sistema en equilibrio, el valor de la propiedad es el mismo en juntas partes. Por
ejemplo, la temperatura; suponga que se tiene en un recipiente, un lı́quido a temperatura ambiente. Si la mitad del
lı́quido se vierte en otro recipiente la temperatura en ambos es la misma e igual a la del sistema original. Ejemplos
de este tipo de propiedades son: la temperatura (T), la presión (P), la densidad (ρ).
Propiedades extensivas: Propiedades que dependen del tamaño del sistema. Se identifican fácilmente al dividir el
sistema en la mitad y el valor de la propiedad es la mitad de la original. Por ejemplo, la masa; suponga que se
tiene 4 kg de agua lı́quida en equilibrio en un recipiente, si se vierte la mitad del lı́quido en otro recipiente la masa
de cada mitad es 2 kg, correspondiente a la mitad del sistema original. Ejemplo de este tipo de magnitudes: la
masa (m), el volumen (V), la energı́a (E).
Como se mencionó antes, el conjunto de valores de estas propiedades definen el estado de un sistema, sin embargo
no es necesario definirlas todas (además de no ser práctico), ya que debido a que están relacionadas por ecuaciones,
una vez se sabe el valor de algunas, las otras toman valores automáticamente. La guı́a para este tipo de selección
la da el Postulado de estado.
Postulado de estado[1]: El estado de un sistema compresible simple** se determina completamente por dos
propiedades intensivas independientes*** .
En el análisis de los sistemas que se verán a lo largo del texto y a fin de no involucrar el tamaño del sistema conviene
trabajar con magnitudes extensivas por unidad de masa, a este tipo de propiedades se les llama propiedades
especı́ficas, por ejemplo el volumen especı́fico (ν = V /m) es el volumen por unidad de masa.

Sección 1.2: Conceptos básicos

1.2.1: Ley cero de la termodinámica

Ley cero: Si dos cuerpos A y B se encuentran en equilibrio térmico con un tercero C, entonces los cuerpos A y B
se encuentran en equilibrio térmico. En la mayorı́a de ocasiones el cuerpo C es un termómetro. Dos cuerpos están
en equilibrio térmico si indican la misma temperatura.
**
Sistema compresible simple: Es un sistema en el que los efectos eléctricos, magnéticos, gravitacionales o de movimiento y tensión
superficial son despreciables o no están presentes
***
Dos propiedades son independientes cuando la variación de una no afecta el valor de la otra.

6
 Definiciones y conceptos básicos Conceptos básicos

1.2.2: Escalas de temperatura

La medida de la temperatura se hace a través de ciertas propiedades termométricas de las sustancias. Por ejemplo
es bien conocido que la mayorı́a de las sustancias en su fase lı́quida o sólida**** se expanden cuando se calientan y
por esto es común encontrar termómetros de mercurio o alcohol envasados en tubos capilares y en los cuales es fácil
observar el aumento o disminución de la temperatura de acuerdo a la altura de la columna del lı́quido. En el ejemplo
anterior la propiedad expansión ante el aumento de la temperatura es usada como propiedad termométrica. Otros
ejemplos comunes son los termómetros de gas a volumen (o presión) constante y el aumento de la diferencia de
potencial en la unión de dos metales diferentes cuando se incrementa la temperatura (termocuplas, termistores).
Una vez se tiene la propiedad termométrica identificada, lo siguiente es buscar estados de una sustancia común,
que sean fáciles de reproducir. Por ejemplo, el agua y sus puntos de congelamiento (mezcla de agua y hielo en
equilibrio a 1 atm) y de vapor (mezcla de agua y vapor de agua en equilibrio a 1 atm). A continuación se coloca
en forma arbitraria pero coherente, valores a estos estados y se realiza una división. Con este procedimiento se
construyó la escala de temperatura Celsius, en la cual se escogió 0 ◦ C para el punto de congelamiento y 100 ◦ C
para el punto de vapor, y se hizo una división uniforme entre estos dos estados. A diferencia la escala Fahrenheit
escogió para el punto de congelamiento 32 ◦ F mientras que para el punto de vapor 212 ◦ F y también realizó una
división uniforme.
Sin embargo la medida de temperatura deberı́a ser completamente independiente de las propiedades de las sustan-
cias pues podrı́a ocurrir que los valores de estas propiedades variaran con el tiempo y lo que hoy se mide como 0
◦ C, en unos años sea algo completamente diferente. Por esto se creó la escala Kelvin en el Sistema Internacional.

A continuación se presentan las equivalencias entre los sistemas de medir temperatura más famosos:

T (K) = T (C) + 273.15

T (R) = T (F) + 459.67
(1.1)
T (R) = 1.8T (K)
T (F) = 1.8T (C) + 32
R corresponde a la escala rankine que es la equivalente en el sistema ingés a la escala kelvin en el internacional.

1.2.3: Densidad

La densidad se define como la masa por unidad de volumen:

m
ρ= kg/m3 , (1.2)
V
esta magnitud informa cuanta masa hay por unidad de volumen y se considerará uniforme a menos que se espe-
cifique lo contrario, es decir ρ = cte. El recı́proco de la densidad se llama volumen especı́fico y como se puede ver
es el volumen por unidad de masa (una magnitud especı́fica):
V
v= m3 /kg. (1.3)
m
Se sabe que la densidad del agua lı́quida a una atmosfera y temperatura de 4 ◦ C es 1000 kg/m3 y es común
comparar la densidad de otras sustancias contra la del agua y de aquı́ nace el concepto de densidad relativa, que
se define por medio de la ecuación:
ρsustancia
D.R = , (1.4)
ρagua
que como se puede observar no tiene unidades. A continuación un ejemplo:
****
Tambı́en la fase gaseosa experimenta este aumento de volumen y este comportamiento es usado con éxito en el desarrollo de los
termómetros de gas a presión y volumen constante.

7
 Definiciones y conceptos básicos Conceptos básicos

Ejemplo 1. Se conoce que la densidad relativa de un aceite de cocina común es D.Raceite = 0.850. Calcule su
densidad en kg/m3 .
Solución: A partir de la ecuación 1.4 se despeja la densidad de la sustancia, ası́:
kg kg
ρaceite = D.R · ρagua = 0.850 × 1000 3
= 850 3 .
m m
♦
Para finalizar esta sección se presenta el peso especı́fico, definida como el peso de una unidad de volumen, ası́:
W mg
γ= = ,
V V
como la masa es la densidad de la sustancia por el volumen (m = ρV ), reemplazando:

ρV g
γ= ,
V
finalmente:

γ = ρg. (1.5)

1.2.4: Presión

La presión se define como la fuerza por unidad de área que ejerce un fluido sobre un objeto inmerso en él. En un
gas dentro de un recipiente cerrado la presión está asociada con las colisiones de las moléculas con la superficie
interna del recipiente.

F
P = , N/m2 . (1.6)
A
La unidad internacional de la presión es el pascal que se define como:
N
1Pa = 1 .
m2
A continuación se presenta algunas equivalencias entre las unidades de presión más populares:
1 bar = 105 Pa = 0.1 MPa = 100 kPa
1 atm = 101325 Pa = 101.325 kPa = 1.01325 bars
1 atm = 14.696 psi.
1 kgf/cm2 = 14.223 psi, psia (absoluta) psig (manométrica, gauge)
Para tener una idea y fin de tener valores que permitan hacer estimaciones útiles, una llanta de automóvil se infla
a una presión cercana a las 2 atmósferas (≈200 kPa) lo que equivale a aproximadamente 30 psi (libras por pulgada
cuadrada).

Presión atmosférica

El hecho de estar inmersos en el aire de nuestra atmósfera hace que el peso de la columna de aire encima de
nuestra cabeza ejerza presión sobre cada centı́metro del cuerpo y también sobre todo objeto en la tierra. Esta es
la llamada presión atmosférica y su valor a nivel de mar es de una atmosfera o 101325 Pa.
La presión atmosférica disminuye con la altura pues la columna de aire será menor y por lo tanto también su peso.
Debido a que el cuerpo humano es sensible a cambios de presión, es normal sentir que se tapen los oı́dos cuando
se pasa de una ciudad alta a una más baja. También ocurre que los balones se desinflan y las cremas dentales se
desparraman cuando se abren.

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 Definiciones y conceptos básicos Conceptos básicos

Evangelista Torricelli (1608-1647) construyó un aparato llamado el barómetro con el fin de medir la presión
atmosférica. Para esto llenó con mercurio un tubo de vidrio muy delgado y lo invirtió sobre un plato lleno de
mercurio. Él notó que siempre quedaba una columna de aproximadamente h =76 cm si esto se hacı́a a nivel de
mar,

Figura 1.3: El tubo abierto lleno de mercurio se invierte sobre el recipiente abierto con el mismo lı́quido.

Se observa que a nivel de mar la altura de la columna de mercurio es 76 cm y por esto:

1atm = 76cmHg = 760 torr.

Si se viaja a una ciudad de mayor altitud, la altura de la columna disminuye ‘?por qué?. Gracias a su aparato
Torricelli recorrió toda europa para hacer mapas de altura del viejo continente aprovechando esta variación de la
presión atmosférica con la altitud.
Ejemplo 2. Torricelli construyó barómetros con vino en lugar de mercurio, sin embargo la idea no le pare-
ció práctica (no precisamente porque sus colaboradores se lo bebı́an) ¿por qué?

Presión manométrica

Figura 1.4: La suma de la presión atmosférica con la manométrica da la presión absoluta.

Cuando se sumerge un objeto dentro de un fluido, además de tener la columna de aire encima de él (presión
atmosférica) también tiene la columna de fluido, figura 1.4, y esto agrega presión adicional. El peso de la columna
de fluido por unidad de superficie se puede calcular con:

Wfluido = mfluido g = ρfluido V g = ρfluido Ahg,

ası́ la presión sobre la cara superior será:

Wfluido ρfluido Ahg
P = = = ρfluido gh,
A A
si se hace tender ∆x, ∆y y ∆z a cero, la presión a la profundidad h, está dada por:

Pmanométrica = ρgh, (1.7)

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 Definiciones y conceptos básicos Conceptos básicos

y es llamada presión manométrica. De lo anterior se deduce que en todos los puntos dentro de un fluido que esten
a la misma altura se mide la misma presión.
Al aplicar la observación anterior al barómetro de la figura 1.3 los puntos A y B estarian a la misma presión y por
lo tanto:
PA = PB ,
pero encima de A sólo hay aire y por lo tanto está a presión atmosférica, mientras que sobre B está la columna de
mercurio de altura h (presión manométrica) y encima de la columna dentro del recipiente hay vacı́o, ası́:

Patm = ρHg gh,

despejando h,
Patm
h= ,
ρHg g
reemplazando valores:
101350 Pa
h= kg m
≈ 0.760 m,
13600 m 3 × 9.8 s2

resultado que está de acuerdo con lo observado por Torricelli y que le da peso a la unidad centı́metro de mercurio.
También se utiliza con frecuencia el milı́metro de mercurio:

1 cmHg = 10 mmHg ,

y por lo tanto:
1 atm = 76 cmHg = 760 mmHg .

Presión absoluta

La presión absoluta es la suma de la presión atmosférica con la manométrica y se define por la ecuación:

Pabs = Patm + Pmanom . (1.8)

Algunos dispositivos de ingenierı́a trabajan a presiones menores que la atmosférica, ejemplos de estas aplicaciones
son: el proceso de empaque al vació y en el moldeo de plásticos de ingenierı́a por inyección. En esta situación a la
presión interna se le llama presión de vacı́o y en el caso de presiones de vacı́o la presión absoluta se calcula con:

Pabs = Patm − Pv . (1.9)

Manómetro

El manómetro es un dispositivo que mide la presión manométrica utiizando para esto el cambio en la elevación
de un fluido en reposo por efecto de la diferencia de presión entre dos puntos. Es común encontrarlos como tubos
de vidrio en forma de U que contienen uno o más fluidos. En la figura 1.5 se puede apreciar un manómetro de un
sólo fluido que mide la presión interna de un gas,
Entre los fluidos más comunes en la construcción de manómetros están el agua, el mercurio, el alcohol y los aceites.
Entre algunas de las aplicaiones más comunes de este tipo de manométros está medir la caı́da de presión en tuberı́as
de agua, como se muestra en la figura 1.6(b).

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 Definiciones y conceptos básicos Conceptos básicos

Figura 1.5: La diferencia entre alturas ∆h del fluido está relacionada con la presión interna en el gas.

Figura 1.6: (a) La altura de cada capa permite calcular la presión en la interfase y en el fondo del recipiente, (b)
La diferencia de altura entre las columnas permite calcular la caı́da de presión en la tuberı́a.

1.2.5: Principio de Arquı́medes

Un objeto que se encuentra inmerso, total o parcial, en un fluido experimenta una fuerza ascendente que en
magnitud es igual al peso del fluido que desplazó. Esta fuerza es llamada empuje.
Es debido al empuje que los cuerpos aparentan pesar menos cuando están dentro del agua. Suponga que un cuerpo
en el aire tiene un peso W que lo registra una balanza como la mostrada en la figura 1.7(a), ¿cuánto peso medirá la
balanza cuando el objeto está dentro del agua? figura 1.7(b)

Figura 1.7: (a) El peso real es el que registra la balanza cuando el cuerpo está al aire, (b) El peso aparente es
cuando el cuerpo se encuentra inmerso en un fluido, (c) Diagrama de cuerpo libre del objeto.

Haciendo el correspondiente diagrama de cuerpo libre para el objeto (figura 1.7), se tienen dos fuerzas hacia arriba,
la tensión de la cuerda que lo sostiene y el empuje y hacia abajo el peso, por lo tanto:
X
Fy = T + E − Wo = 0,

se iguala a cero ya que el cuerpo se encuentra en equilibrio. La fuerza T es la que registra la balanza y al despejarla
queda:
T = Wo − E,
pero como el empuje es el peso del fluido desalojado, entonces:
T = Wo − Wf ,

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Definiciones y conceptos básicos Conceptos básicos

si se conoce la densidad del fluido y la densidad y el volumen del objeto (ρ = m/V ), volumen que también
corresponde al del fluido desalojado debido a que este está completamente sumergido, entonces:

T = ρo gV − ρf gV = (ρo − ρf )gV. (1.10)

La ecuación anterior permite responder a preguntas como ¿por qué unos cuerpos flotan en el agua mientras otros
se hunden?, ¿por qué un barco estando construido de metal y con tanto peso agregado no se hunde en el agua? y
se invita a los lectores a reflexionar acerca de estas cuestiones.

Ejemplo 3. ¡Esto es apenas la punta del iceberg!; es usual escuchar la frase anterior cuando se sospecha que
se esconden problemas grandes tras una situación. Para darle sentido a la frase se propone resolver el siguiente
problema: ¿Qué fracción del volumen del iceberg queda inmersa dentro del agua?

Figura 1.8: ¡Esto es apenas la punta del iceberg!

Solución: Partiendo de la ecuación 1.10 y considerando que no hay cuerda, es decir T = 0, se tiene:

0 = ρh gV − ρa gV 0 ,

donde V es el volumen del bloque de hielo, mientras que V 0 es el del agua desalojada, en este caso no son iguales
porque se sabe que el iceberg no se hunde completamente quedando afuera una parte que es la que los marineros
están pendientes a ver. Despejando el cociente:
V0 ρh
= ,
V ρa
la densidad del hielo es ρh = 920 kg/m3 , mientras la del agua de mar es ρa = 1025 kg/m3 , reemplazando:

V0 920
= ≈ 0.898,
V 1025
lo que quiere decir que el 89.8 % del volumen total está sumergido y oculto, mientras visible ¡sólo el 10.2 %!, ver
la pelı́cula Titanic. ♦

1.2.6: Principio de Pascal

Cuando sobre un fluido encerrado se aplica una presión externa, esta se comunica a todo punto del fluido y por lo
tanto la presión es igual en el interior del fluido y en las paredes internas del recipiente.
El principio de Pascal es el fundamento de muchos dispositivos de ingenierı́a tales como el sistema de frenado de
automóviles, el gato hidraúlico, la prensa hidraúlica, entre otros.

12
 Definiciones y conceptos básicos Ejercicios

Figura 1.9: Prensa hidraúlica.

Ejemplo 4. Gato hidraúlico: Considere un dispositivo como el de la figura en el cual se debe levantar un automóvil
de 1200 kgf (kilogramos de fuerza), suponiendo que los radios de los pistones son: rA = 20 cm y rB = 2 m ¿cuánta
fuerza se debe aplicar al pistón pequeño?

Solución: Como se tiene un fluido encerrado se puede aplicar el principio de Pascal y por lo tanto la presión en
2 , mientras la del pistón grande es
el punto A es igual a la del punto B. El área del pistón pequeño es AA = πrA
AB = πrB 2 . Al aplicar una fuerza en el punto A la presión es P = F /A que debe ser igual a del punto B y por
A A A
lo tanto:
FA Wauto
PA = 2 = 2 = PB ,
πrA πrB
despejando FA ,
Wauto 2
πrA
FA = 2 ,
πrB
reemplazando valores:
1200kgf × (0.20m)2
FA = = 12kgf,
(2m)2
es decir basta con colocar un peso de 12 kilogramos de fuerza para subir el vehı́culo. ♦

Sección 1.3: Ejercicios

Ejercicio 1. Convierta a grados Fahrenheit la temperatura de los siguientes sistemas termodinámicos:

a. La temperatura de un cuerpo humano (aprox 37 ◦ C).

b. El congelador de una nevera casera (aprox -15 ◦ C).

c. La temperatura de la superficie del sol (aprox 7000 K).

d. La temperatura del filamento de un bombillo incandecente (aprox 1000 K).

Ejercicio 2. La temperatura estándar de un aceite de motor en condiciones de trabajo óptimas es de aproxima-

damente 180 ◦ F, convertir a grados Celsius.

Ejercicio 3. ¿Para qué temperatura la escala Celsius y la Fahrenheit registran exactamente la misma lectura?

Ejercicio 4. En un sistema se registra un aumento de temperatura de 35 ◦ F, ¿A cuántos grados Celsius corresponde

este incremento?

Ejercicio 5. En un dı́a de invierno los servicios meteorológicos registran que la temperatura a las 9:00 am era
de 2 ◦ C y a las 9 pm de -9 ◦ C, ¿A cuánto equivale este cambio de temperatura en grados: (a) Fahrenheit, (b) en
Kelvin y (c) en Rankine?

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 Definiciones y conceptos básicos Ejercicios

Ejercicio 6. A continuación se presenta una tabla con la densidad relativa de algunas sustancias a 0 ◦ C:
Tabla 1. Densidad relativa de algunas sustancias.
Sustancia Densidad Relativa
Gasolina 0.71
Sangre 1.05
Mercurio 13.6
Hielo 0.92
Agua de mar 1.023
Alcohol etı́lico 0.79
Aire (a 1 atm) 0.00129
Oro 19.2
Hierro 7.8
En cada caso calcule la correspondiente densidad en kg/m3 .
Ejercicio 7. Se desea constriur un cilindro con 1 kg de oro y de longitud 14 cm, ¿cuál debe ser el radio del
cilindro?
Ejercicio 8. Averigue qué es un mol y de acuerdo a esto responda falso o verdadero a la siguente pregunta, ¿La
cantidad de moles de una sustancia es una propiedad intensiva? justifique.
Ejercicio 9. En un tecnicentro Usted pide que calibren la presión de las llantas de su vehı́culo en 32 psi. Calcule
esta presión en (a) Pa, (b) bar, (c) atm, (d) mmHg y en (e) torr.
Ejercicio 10. Calcule la presión absoluta en A y B de la situación que muestra la figura 1.10. Suponga que h1 =70
cm, h2 =1.2 m, D.Ragua = 1, D.Raceite = 0.87.

Figura 1.10:

Ejercicio 11. Un escalador muy arriesgado quiere determinar la altura de un peñasco y para esto utiliza un
barómetro observando que en el pie de la montaña se registra una lectura de 800 mbar y en la parte más alta
de 600 mbar. ¿Qué altura logró el escalador? Describa en detalle todas las suposiciones que hizo para llegar al
resultado.
Ejercicio 12. Si el valor de h en la figura 1.11 es de 2 cm, calcule la presión absoluta en el interior de la tuberı́a.

Ejercicio 13. En el esquema de la figura 1.12 una hipodérmica se conecta a una vena en el brazo de una persona
a fin de medir la presión arterial (hay métodos mejores de hacer esto). Si sabe que la presión es de 120 mmHg
¿cuánto valdrá h?

Ejercicio 14. Una esfera de material desconocido flota en el agua y se pudo verificar que se sumergió hasta
un tercio de su volumen. Después la misma esfera se sumerge en aceite y se hunde dos tercios de su volumen.
Determine la densidad de la esfera y la del aceite.
Ejercicio 15. Un bloque de madera en forma de cubo de lado ` = 20 cm se coloca dentro del agua y se hunde
hasta la mitad. Calcule la densidad de la madera.

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Definiciones y conceptos básicos Ejercicios

Figura 1.11:

Figura 1.12:

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