“2018, AÑO DEL CENTENARIO DE LAS CONSTITUCIONES MEXICANA Y MEXIQUENSE DE 1917”

No Práctica: 6 Fecha: 12/03/2018

Asignatura: SEMINARIO DE SÍNDROME
METABÓLICO
Tema: ESTEATOSIS HEPÁTICA Docente: ARELY FLORES ROJAS
Nombre del alumno: ELÍAS MAURICIO VILLAFRANCA RAMOS

1.- INTRODUCCIÓN.

Px femenino de 58 años de edad con 94 kg y talla de 1.51.

Antecedentes heredofamiliares padre finado por cirrosis hepática, madre viva con
DM, HTA, con 14 años de evolución y dislipidemia de recién diagnosticada.
Padecimiento actual: Px que acude por presentar dolor en hipocondrio derecho.
Parámetros bioquímicos:
ALT: 43 UI
AST: 40 UI
ALP: 156 UI
Colesterol: 286 mg/dl
Triglicéridos: 540 mg/dl

2.- OBJETIVO GENERAL.

Lograr que la paciente baje de peso ya que se diagnosticó con obesidad mórbida,
controlar bien sus tiempos de comida y realizar ejercicio 30 min diarios y
mantener una dieta rica en fibra para evitar complicaciones.

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CARRETERA MÉXICO – TOLUCA KM. 43.5, BO. SAN MIGUEL, OCOYOACAC, ESTADO DE MÉXICO, C.P. 52740. TEL. (01728) 284 73 10 EXT. 134

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3.- DESCRIPCIÓN.
3.1.- DIAGNOSTICO NUTRICIONAL.
Px femenino con un IMC de 41, kg/m2 presenta obesidad mórbida, colesterol y
triglicéridos elevados

3.2.- CALCULO DIETÉTICO.

PESO IDEAL: 49 PESO 56
MAX:
IMC: 41 PESO 42
MIN:
DX Obesidad PESO EN
NUTRICIONAL: mórbida EXCESO:

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NECESIDADES ENERGETICAS KCAL GR

GEB: 1121 HCO 740 185
GET: 1346 LIP 336 37
PROT 269 36

GRUPO SUBGRUPO EQUIVALENTES KCAL Prot. (gr) Lip (gr) HC (gr)

Verduras 3 75 6 0 12

Frutas 2 120 0 0 30

Cereales y sin grasa 7 490 14 0 105

Tuberculos
con grasa 0 0 0 0

Leguminosas 1 120 8 1 20

Alimentos de muy bajo aporte de 2 80 14 2 0

Origen Animal grasa
bajo aporte de grasa 1 55 7 3 0

moderado aporte de 0 0 0 0
grasa
alto aporte de grasa 0 0 0 0

Leche descremada 0 0 0 0

semidescremada 2 220 18 8 24

entera 0 0 0 0

con azucar 0 0 0 0

Aceites y Grasas sin proteína 5 225 0 25 0

con proteína 0 0 0 0

Azúcares sin grasa 0 0 0 0

con grasa 0 0 0 0

TOTAL 1385 67 39 191

Requerimiento 1346.06 67.30 37.39 185.08

% de Adecuación 102.89 99.55 104.30 103.20

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DESAYUNO COLACIÓN COMIDA COLACIÓN CENA

Melón con Sándwich de Bistec de res
yogurt y atún con ensalada 1 pza de 1 tza de leche
avena manzana 5 galletas
1/3 de lata de 70 gr de bistec marias
½ pza de atun light de res
yogurt oikos 2 rebanas de 3 cditas de
1 tza de melón pan integral aceite de olivo
picado 1 cditas de ½ pza de
1/3 de avena mayonesa jitomate
cocida 1 tza de 2 tza de
lechuga lechuga
½ pza de 1/3 de
jitomate aguacate has
3 pza de tortilla
½ tza de frijol
cocido

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