FRUTOS SECOS Queso blanco desnatado 70

Almendras 620 Queso Brie 263

Avellanas 675 Queso cammembert 312

Castañas 199 Queso cheddar 381

Maní 560 Queso crema 245

Nueces 660 Queso de bola 349

Piñones 660 Queso de Burgos 174

Pistacho 581 Queso de oveja 245

Queso edam 306

LÁCTEOS Y DERIVADOS Queso emmental 415

Cuajada 92 Queso fundido untable 285

Flan de huevo 126 Queso gruyere 391

Flan de vainilla 102 Queso manchego 376

Helados lácteos 167 Queso mozzarella 245

Leche condensada c/azúcar 350 Queso parmesano 393

Leche condensada s/azúcar 160 Queso ricota 400

Leche de cabra 72 Queso roquefort 405

Leche de oveja 96 Requesón 96

Leche descremada 36 Yogur desnatado 45

Leche en polvo descremada 373 Yogur desnatado con frutas 82

Leche en polvo entera 500 Yogur enriquecido con nata 65

Leche entera 68 Yogur natural 62

Leche semi descremada 49 Yogur natural con fruta 100

Mousse 177

Nata o crema de leche 298 CARNES, CAZA Y EMBUTIDOS

Bacon (Panceta ahumada) 665 Lengua de vaca 191

Butifarra cocida 390 Lomo embuchado 380

Butifarra, salchicha fresca 326 Mortadela 265

Cabrito 127 Pato 200

Cerdo, chuleta 330 Pavo, Muslo 186

Cerdo, hígado 153 Pavo, Pechuga 134

Cerdo, lomo 208 Perdiz 120

Chicharrón 601 Pies de cerdo 290

Chorizo 468 Pollo, Hígado 129

Ciervo 120 Pollo, Muslo 186

Codorniz y perdiz 114 Pollo 134

Conejo, liebre 162 Salami 325

Cordero lechón 105 Salchicha Frankfurt 315

Cordero pierna 98 Salchichón 294

Cordero, costillas 215 Ternera 181

Cordero, hígado 132 Ternera, chuleta 168

Faisán 144 Ternera, hígado 140

Foie-Gras 518 Ternera, lengua 207

Gallina 369 Ternera, riñón 86

Hamburguesa 230 Ternera, sesos 125

Jabalí 107 Ternera, solomillo 290

Jamón 380 Tira de asado 401

Jamón cocido 126 Tripas 100

Jamón crudo 296 Vacuno, Hígado 129

Jamón York 289

PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y Merluza 86
CALORÍAS por cada 100 gramos
MARISCOS
Mero 118
Almejas 50
Ostras 80
Anchoas 175
Pejerrey 87
Anguilas 200
Pez espada 109
Atún en lata con aceite vegetal 280
Pulpo 57
Atún en lata con agua 127
Rodaballo 81
Atún fresco 225
Salmón 172
Bacalao fresco 74
Salmón ahumado 154
Bacalao seco 322
Salmonete 97
Besugo 118
Sardina en lata con aceite vegetal 192
Caballa 153
Sardinas 151
Calamar 82
Trucha 94
Cangrejo 85

Caviar 233
AZÚCARES Y DULCES
Congrio 112
Azúcar 380
Dorada 80
Cacao en polvo con azúcar
366
Gallo 73 instantáneo

Gambas 96 Caramelos 378

Langosta 67 Chocolate con leche 550

Langostino 96 Chocolate sin leche 530

Lenguado 73 Crema chocolate con avellanas 549

Lubina 118 Dulce de membrillo 215

Lucio 81 Helados de agua 139

Mejillón 74 Mermeladas con azúcar 280

Mermeladas sin azúcar 145

Miel 300 LEGUMBRES

Garbanzos 361

CEREALES Y DERIVADOS Judías 343

Arroz blanco 354 Lentejas 336

Arroz integral 350

Avena 367 HUEVOS

Cebada 373 Clara 48

Centeno 350 Huevo duro 147

Cereales con chocolate 358 Huevo entero 162

Cereales desayuno, con miel 386 Yema 368

Copos de maíz 350

Harina de maíz 349 PASTELERÍA CALORÍAS por cada 100 gram

Harina de trigo integral 340 Bizcocho 456

Harina de trigo refinada 353 Croissant chocolate 469

Pan de centeno 241 Croissant, donut 456

Pan de trigo blanco 255 Galletas de chocolate 524

Pan de trigo integral 239 Galletas de mantequilla tipo

397
“Danesas”
Pan de trigo molde blanco 233
Galletas saladas 464
Pan de trigo molde integral 216
Magdalenas 469
Pasta al huevo 368
Pasta de hojaldre cocida 565
Pasta de sémola 361
Pastel de manzana 311
Polenta 358
Pastel de manzana, masa hojaldre 456
Sémola de trigo 368
Pastel de queso 414
Yuca 338
BEBIDAS CALORÍAS por cada 100
Té gramos 1

Agua ardiente 280 Vermouth amargo 112

Agua tónica 34 Vermouth dulce 160

Anís 312 Vino de mesa 70

Batido lácteo de cacao 100 Vino dulce, jerez 160

Cacao en polvo sin azúcar a la taza 439 Vino oporto 160

Café 1 Vodka 315

Cerveza negra 37 Whisky 244

Cerveza rubia 45

Champaña demi-sec 90 ACEITES Y GRASAS

Champaña dulce 118 Aceite de girasol 900

Champaña seca 85 Aceite de oliva 900

Coñac, brandy 243 Manteca 670

Crema de cacao 260 Mantequilla 752

Daiquiri 122 Margarina vegetal 752

Gin & Tónica 76

Ginebra 244 SALSAS Y CONDIMENTOS

Leche de almendras 335 Bechamel 115

Licor de caña 273 Caldos concentrados 259

Piña colada 194 Ketchup 98

Pisco 210 Mayonesa 718

Refrescos carbonatados 48 Mayonesa light 374

Ron 244 Mostaza 15

Sidra dulce 33 Salsa de soja 61

Sidra seca 35 Salsa de tomate en conserva 86

Sofrito 116

Vinagres 8