Tipul rețetei: Antreuri

Numarul de porții: 8 porții

Timpul de preparare: 20 minute
Timpul de gătire: 1 1 oră
Gata în: 1 h, 20 m
Dificultate: Ușor

Convertor uinitați de măsură

Ingrediente:

Un fileu de piept de curcan, 100 g de carne de porc, o felie de

paine muiata in lapte dulce, o ceapa, un ou, sare, piper,
verdeata, o mana de ciuperci din conserva, un pahar de vin alb sau apa.
Preparare:

Se curata pieptul de curcan de pielite si se bate ca pentru snitel. Muschiul de porc se da prin masina
impreuna cu felia de paine muiata in lapte si cu ciupercile. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt apoi
se caleste in ulei. Dupa ce s-a calit se amesteca cu tocatura, apoi se mai adauga un ou intreg, sare, piper,
marar si patrunjel tocat. Se face un amestec omogen care se pune peste bucata de piept de curcan. Se
ruleaza strans si se prinde cu scobitori sau se coase cu sfoara. Se da la cuptor intr-o tava cu putin ulei si apa
sau vin alb, acoperita cu folie, la foc potrivit. Dupa 30 de minute se scoate folia si se lasa rulada inca 15-20
de minute sa se rumeneasca frumos pe deasupra.

Este un aperitiv deosebit de aspectuos si poate fi servit si cu garnitura ca fel principal.

Read more at http://www.petitchef.ro/retete/antreuri/rulada-de-piept-de-curcan-fid-

1297716#W3vdz4MbICcKlr1q.99