Universidad Mayor de San Simón

Facultad de Ciencias y Tecnología

Carrera de Ingeniería Química

INFORME N°6
PRÁCTICA
CRISTALIZACIÓN
MATERIA: Laboratorio de Operaciones Unitarias II.

SEMETRE: II/2015

ESTUDIANTES: García Jiménez Carla

Herbas Campos Raysa Nicole

Rojas Estrada Harold Roy

Saavedra Becerra Ruth Priscila

Saavedra Brañez Noelia Brissi

DOCENTE: Ing. Hinojosa Salazar Nelson.

FECHA: 04/04/2016.

Cochabamba – Bolivia
INDICE

I. RESUMEN
II. OBJETIVOS
Objetivo General
Objetivos específicos
III. DESARROLLO DEL TRABAJO
3.1 Datos
3.2 Cálculos
IV. CONCLUSIONES
V. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
 I. Resumen

En la práctica de cristalización, se realizó la cristalización por el método

combinado (enfriamiento y evaporación), a partir de una solución concentrada del
aceite esencial Eucaliptol (1-8 Cineon), donde se dejó enfriando la solución
durante aproximadamente 8 horas, se tomó datos de temperatura y el tiempo,
posteriormente se realizó la centrifugación y el escurrimiento para conocer el
rendimiento en ambos casos.

II. Objetivos

Objetivo general

 Cristalización del Eucaliptol (1-8 Cineon) por el método combinado.

Objetivos Específicos

 Conocer las variables de la cristalización y los instrumentos de control.

 Confeccionar la tabla de Temperatura Vs. Tiempo para conocer la Curva de
Cristalización.
 Conocer las diferencias entre los tres métodos de cristalización.
 Calcular el rendimiento de la cristalización por escurrimiento.
 Calcular el rendimiento de la cristalización por centrifugación.
 Conocer los productos de la cristalización (cristales y aguas madres)
III. Desarrollo del trabajo

3.1 Datos:

Peso Balde Vacío =500 g.

Peso Balde + Solución concentrada de Eucalipto= 1500 g.

Frasco de vidrio = 1.05 Kg.

Frasco de Vidrio + Solución concentrada de Eucaliptol =2.05 Kg.

Masa balde + cristal =1.5 Kg.; masa balde = 0.5 Kg.

Masa aguas madres de centrifugación + recipiente =0.55 Kg., masa de recipiente
= 50 g.

Masa Eucalipto cristalizado + Balde =0.85 g., masa Balde = 500 g.

Masa de aguas madres escurrimiento + centrifugación = 1.1 Kg.

Tiempo Temperatura
(Hrs) (C°)
0 25
0.5 15
1 -1
1.5 -0.8
2 -11
2.5 -16
3 -16
3.5 -17
4 -17
4.5 -19
5 -20
5.5 -20
6 -20
6.5 -21
7 -21
7.5 -20
8 -20

3.2 Cálculos:

Entonces tenemos:

Aguas madres escurrimiento = 0.15 Kg.

Aguas madres Centrifugación = 0.50 Kg.

Masa total aguas Madres 0.15 + 0.50 = 0.65 Kg.

Cristales = 0.35 Kg.

Masa total =0.65 +0.35 = 1 Kg.

Como la masa total es de 1 Kg tenemos:

Rendimiento por escurrimiento es de = 15 %

Rendimiento por centrifugación = 50 %

Rendimiento global cristales = 35 %

Rendimiento por pérdidas = ((25 – 11.53) /25) * 100 = 53.88 %

CURVA DE CRISTALIZACIÓN
30

20

10
TEMPERATURA (C°)

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

-10

-20

-30
TIEMPO (HRS)

IV. CONCLUSIONES
 Se observó qué el rendimiento de cristalización es mayor por
centrifugación.
 Se observó que el rendimiento global es muy bajo del 35%.
 Se pudo observar los instrumentos implicados en el sistema, y
las diferencias de la separación de los cristales por
centrifugación y escurrimiento.
 Se observó que el porcentaje de pérdidas es alto de un 53.88 %
 Concluimos que el método de cristalización combinada es viable.
V. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
MC-CABE W. y SMITH, J. "Operaciones Básicas de Ingeniería Química.
Volumen II". Editorial Reverté, S.A.. Argentina, 1977.
Fuentes Web:
buenastareas.com