RECETAS GREZ

Panqueques

Receta:

Solo queso crema 125grs.

6 huevos
1 cucharada leche de coco.

Batir todo... A la sartén y listo!!!

Helado sabor “Prestigio”

Receta:
-1 y 1/2 taza crema para batir bien helada
- 2 cdas chocolate en polvo amargo
- 2cdas coco rallado
- 1cdta leche de coco
-10 gotitas stevia (segun su gusto)
- chocolate 85% y almendras picadas para decorar

Se bate un buen rato la crema hasta que quede con textura esponjosa, se agregan el resto de los
ingredientes y se continua batiendo..
Se distribuye en moldes individuales, se decora y se congela por al menos 4 hras.
Alcanza para 4 o 5 porciones
Brownie sin carbos

Receta:
-1/4 taza aceite de oliva
-1/4 taza mantequilla derretida
-1 taza de coco rallado (puede ser harina de coco si prefieren)
-3/4 taza cacao en polvo (sin azúcar)
-endulzante (100% estevia) a gusto, yo le fui poniendo y probando.
-5 huevos
-1 Cdita de polvos de hornear

Se mezcla todo y se pone al horno por 20 min a 180.

Cobertura: (opcional)
Derretir chocolate 85% (el mío tenía almendras, encontré un chocolate con nada azúcar y bajo CHO, (no es
85% cacao) se derrite con un poco de agua al microondas.
Le hacen unos hoyos al queque y esparcen el chocolate derretido por arriba y después al refrigerador.

Muffins de zapallitos

Receta:
2 tazas de zapallito (rallado)
1/2 taza de mantequilla derretida
Sal y pimienta
6 huevos
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de polvos de hornear
3/4 taza de harina de coco
1 taza de queso
Hornear a 180 por 30 min
Pancitos Nube

Receta:
4 yemas mezcladas con 4 cucharadas de queso crema filadelphia formando una crema
en otra fuente bates las 4 claras a nieve con 1cucharada de polvo royal

Luego se mezcla la crema con la nieve con una cuchara con movimiento envolventes

Lo colocas en la lata del horno en papel mantequilla o con aceite de oliva

formando pancitos lo llevas al horno a 120 o 150 grados por 20min

Si no tienes horno los puedes hacer en sartén igual que un panqueque

Postre Chocolate

Receta:

Derretir 2 cuadraditos de chocolate 85%

Agregar cococ rallado, almendras picadas y 2 cucharadas de crema de coco
1 cucharada leche de coco.

Mezclar todo y agregar crema chantilly!!!

Pan de Linaza

Receta:
1 1/2 taza de harina de linaza
1taza de crema para batir
1 huevo
Cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
Orégano
Pizca de queso rallado
20 minutos lado por lado horno eléctrico
( mi horno sólo calienta abajo)

Pd: la crema suaviza el sabor de la linaza y el orégano le da su toque!

Brownie a lo grez

Receta:

-2 huevos
-50 gr de chocolate 85% cacao
-50 gr de mantequilla
-1 cucharadita de polvo de hornear
Cheescake

Receta:

Masa

2 huevos
1 taza de coco rallado
Media taza de harina de almendra
Media cucharadita de bicarbonato
Pizca de sal
5 gotitas de stevia

Mezclar bien hasta q se forme una masa húmeda y compacta enmantequillar una fuente y esparcirla
apretándola y distribuyéndola por toda la bASe.
Meterla al horno a 180 grados 8 min y sacarla.

Relleno
1 unidad de queso crema
Media cajita (200,cc) de crema para batir
35 gotas de stevia
1 o 2 huevos
Ralladura de limón
Gotas de medio limón (a gusto)
Y una cucharada de vainilla

Batir hasta incorporar todos los ingredientes y poner l mezcla en la masa precocida y meter al horno a 180
grados por 15 min luego bajar el fuego a 150 grados y ponerle un capa de aluminio encima para evitar q Se
queme y dejar ahí 15 min más. Yo lo pasé a modo horneado por arriba nomas pero si no tienen esa opción
déjenlo horneando normal esos 15 a 20 min restantes pero vigilando q no se queme y que se cuesa bien

Quedo de lujo!!!! Nada q envidiarle a un cheescake. Pueden derretir chocolate de 85% y ponerlo como
cobertura pero eso sería así como pa un pedacito después chico porq igual tiene carbos ese chocolate.
Cocadas

Receta:

3 huevos
100 grs coco rallado
60 gotas stevia
Batir claras a punto de nieve y batir yemas por separado
agregar stevia, coco y yemas a la clara y revolver envolvente, aceitar lamina silicona o papel para horno, las
armé con cuchara grande y hornear a 180° por 20 minutos, dejar enfriar.

Postre Greziano

Receta:

Crema para batir

Un poco de queso crema para espesar
Stevia
Chocolate amargo 85% o café
Se bate todo y se decora con canela y una nuez
Delicioso
Pan Dulce

Receta:

Batir 4 claras de huevo a punto de nieve

Añadir 50gr de coco rallado
Agregar las yemas
40 gotas de endulzante
Media cucharadita de polvos de hornear
Precalienta el horno a 180 grados. Ylos deja hornear por 15 a 20 minutos y Listo

Mousse de Chocolate

Receta:
- Derrites dos cuadraditos de chocolate 85 con un chorrito de crema. A esta mezcla agrega una cucharadita
de queso philadelphia
- bates unos 200 cc de crema (previamente refrigerada), solo hasta que haga unas pequeñas puntas al
levantarla (no sobrebatir). agrega unas 30 gotas de estevia (a gusto) y luego agrega la mezcla del chocolate-
crema-queso philadelphia y sigue batiendo un poquito mas hasta incorporar todo. Porcionas en unos vasos
(a mi me salen dos vasitos de postre) y lo dejas refrigerar por una o dos horas y luego a comer!, pueder
agregar crema chantilly. nueces y coco rallado. Queda muyyy ricooo!!
Torta de Coco

Receta:

2 huevos
½ taza de aceite
1 taza de leche de coco
Vainilla o ralladura de limón ( a gusto)
2 tazas de harina de coco o almendra
stevia
4 cdas de polvo de hornear
8 cdas de coco

Cernir la mezcla de los ingredientes secos. A la mezcla seca se le agregan los 2 huevos batidos, el aceite, la
leche y la vainilla. Se bate todo bien y se lleva a horno moderado en molde enmantecada y enharinada.

Pie de Limón Grez

Receta:

Masa: 10 MINUITOS AL HORNO ANTES DE AGREGAR RELLENO

2 tazas de coco rallado, 2 huevos, stevia a gusto.
Relleno 2 cucharadas de queso Philadelphia
2 claras para merengue
Postre Galleta

Receta:

20 gotas de stevia
**mezcla con movimientos envolventes las yemas con el queso y las claras batidas. Incorpora polvos, stevia
y esencia de vainilla. Espolvorear la canela que deseas encima. Hornear 15 min. Aprox.

Ganache Falso:
3 cucharaditas chocolate amargo en polvo
½ taza de crema
15 gotas de stevia
1 cucharada de esencia
Mezclar todo y llevar a fuego lento
Retirar del fuego cuando espese. Agregar 1 cucharadita de mantequilla y Listo

Brownie

Receta:

2 cucharadas soperas de mantequilla (30ml) aprox

30ml aceite de oliva
80g coco rallado
40g cacao 100%
2 huevis
2 cucharaditas de stevia
1 cucharadita de royal

Cobertura
6 cuadritos de chocolate sugaut (amargo tottus)

Mezclar too (excepto cobertura) y llevar a horno 20 minutos a 180 grados. Posteriormente hacer agujeros
con brochetas para que la salsa de cobertura ingrese al brownie, cubrir con salsa y refrigerar