Apio, taxonomía, y descripciones botánicas, morfológicas,

fisiológicas y ciclo biológico APIO

Origen y generalidades del Apio

Con el nombre de apio se conoce a la especie que se consume por sus hojas. Por tanto no se incluye al apio-nabo o apio-
rábano aprovechado por su raíz, aunque pertenezcan a la misma especie.
Es un cultivo que se conoce desde hace muchos años. Su origen se sitúa en la cuenca del Mediterráneo, aunque existen
otros dos centros de origen secundarios: el Cáucaso y el Himalaya. En la antigüedad era utilizado por sus propiedades
diuréticas , curativas y depuradoras de la sangre.
Surge como cultivo hortícola en el siglo XVI en Italia. Principalmente era utilizado como planta aromática de sopas,
menestras, etc.
Actualmente se consume en fresco, hervido o para dar sabor a los caldos y guisos. Otro uso que se le da a la planta de apio
es de uso industrial. Se puede utilizar para la extracción de aceites, como polvo para elaborar pastas, en conservas, etc.

Encuadramiento taxonómico del Apio

Umbelliferae Juss. Apium graveolens L.

Descripción botánica del Apio

Plantas autógamas de porte erecto o ascendente y de hasta 1,5 m de altura, lampiñas, con la raíz primaria fusiforme o
tuberiforme y el tallo fistuoso y muy ramificado.
Hojas imparipinnadas, oblongadas u obovadas y de 7-18 x 3,5-8 cm. Foliolos 5-7 por hoja, peciolulados, ovados o
suborbiculares, de 2-4,5 x 2-5 cm y con el borde dentado 3-lobulado. Pecíolos asurcados y de 3-26 cm.
Flores con pedicelos de 2-5 mm en umbelas opositifolias sésiles o con pedúnculos de hasta 2 cm. Bráceas y bracteolas
ausentes. Pétalos blancos o verdosos y de unos 0,5 x 0,5 mm. Mericarpos suborbiculares o elípticos y de 1-2 x 0,6-0,8 mm.
Carpóforo bífido. Semillas aristadas. 2n = 22. Se cultiva por sus hojas y tallos que se comen como verduras en ensaladas.
Multiplica por semillas. Regiones templadas.
Dentro de la especie Apium graveolens L. se diferencian tres variedades botánicas:
- Apium graveolens L. var dulce Pers. Apio de penca o acostillado.- Este tipo de apio se utiliza para en fresco en ensaladas y
tambien para formar parte de hervidos o dar sabor a los caldos..
- Apium graveolens L. var rapaceum D.C. Apio-nabo o apio-rábano.- Variedad que se aprovecha por su hinchamiento
globoso y carnoso de las raíces.
- Apium graveolens L. var secalinum Aref. Apio de pecíolos huecos.- Solo utilizado para guisos.

Caracteres morfológicos del Apio

Nos centraremos en la descripción del apio acostillado por ser el más usual en España.
Es una plana bianual. Su raíz es pivotante y posee un sistema radicular secundario y adventicio muy abundante. Este
sistema secundario es superficial.
Al principio, el tallo se encuentra encogido, formando una roseta de hojas, alternas y con unos peciolos carnosos
ligeramente ensanchados y surqueados por una especie de cordones de consistencia algo más dura.
El limbo de la hoja es bipinnado y tripinnado. Las hojas más internas desarrollan menos las pencas y aparecen muy unidas
unas a otras. Esta aglomeración recibe el nombre de corazón del apio.
En el segundo año el tallo se alarga llegando a los 100 cm de altura. En su parte superior se encuentran las inflorescencias
en forma de umbelas compuestas. Las flores son blanquecinas.
La autopolinización es habitual, aunque debido a la protandria, también es usual la fecundación cruzada.
Los frutos son diaquenios de tamaño muy pequeño, de color marrón. En su estructura poseen unos canales resiníferos que
producen aceites esenciales y que les confieren un olor característico.
En un gramo se pueden contener hasta 2540 semillas, con una capacidad germinativa media de 5 años.

REGLAS DE PREPARACION DE TINTURA DE APIO

Se lavó cuidadosamente el apio, se cortó en pequeños trozos para proceder a machacarlo en un mortero. se dejó reposar
en un pedazo de manta para que con la gravedad callera el jugo del apio.

Posteriormente se exprimio a mano

Se terminó de extraerle el jugo en un exprimidor manual con la ayuda del lienzo

Se utilizó la REGLA NUMERO 1 , la cual consiste en mezclar una parte igual en peso del jugo con una de alcohol a 96 grados.

se guardó en un frasco muy tapado, lejos de la luz del sol y en lugar seco, por espacio de 8 días, agitándolo una vez al día,
luego se procederá a filtrarlo . obteniendo Tintura Madre de Apio.
Aloe vera también conocido como sábila, sávila, aloe de Barbados o aloe de Curazao, entre
otros, es una planta suculenta de la subfamilia Asphodeloideae dentro de
la familia Xanthorrhoeaceae.

Aloe: nombre genérico de origen muy incierto. Podría ser derivado del griego άλς, άλός (als,
alós), "sal" - dando άλόη, ης, ή (aloé, oés) que designaba tanto la planta como su jugo - debido
a su sabor, que recuerda al agua del mar. De allí pasó al latín ălŏē, ēscon la misma acepción, y
que, en sentido figurado, significaba también "amargo". Se ha propuesto también un
origen árabe, alloeh, que significa "la sustancia amarga brillante"; pero es más probablemente
de origen complejo a través del hebreo: ahal (‫)אהל‬, frecuentemente citado en textos bíblicos.

vera: epíteto latino que significa "verdadero".

Descripción

Arbusto acaule o con tallo corto cubierto de hojas, estolonífero, con tallo de hasta 30
cm, erecto, sin rebrotes laterales. Las hojas miden 40–50 por 5–8 cm y son densamente
agrupadas en una roseta basal de hasta 20 hojas; son estrechamente triangular-
lanceoladas, canaliculadas, rectas, erecto-patentes, herbáceas, de un verde-grisáceo,
glaucas, sin manchas —excepto unas motas claras en los renuevos jovenes—, dentadas solo
en el margen, con dientes de unos 2 mm, gruesos, duros, retrorsos, de un color más
claro que el del limbo. La inflorescencia, incluido el pedúnculo, tiene unos 70–100 cm de
alto, en racimo de 30–50 por 5–6 cm, simple, densa en la antesis y en la fructificación.
Las brácteas florales —ya presentes esparcidas y escasas en el tallo floral por debajo de la
inflorescencia— tienen 8–11 por 5–6 mm y son triangulares, acuminadas, membranáceas y
con ligeras crestas pardas paralelas. Las flores, cortamente pediceladas, son sub-erectas en
la preantesis, patentes en la antesis y luego péndulas al madurar y en la fructificación; los
pedicelos tienen 4–5 mm, son algo acrescentes y llegan hasta 7 mm en la fructificación.
El perianto, de 25–30 mm, es tubuloso, levemente estrechado en la base, y de color
amarillo; los tépalos externos están soldados en la mitad inferior de su longitud.
Los estambres, exertos, miden 30–35 mm. El fruto es una cápsula de 20–25 por 6–8 mm, con
semillas medio-centimétricas, sin contar las alas.

Hábitat y distribución

Arenales y roquedos costeros, alterados y nitrificados desde el nivel del mar hasta 200 m
de altitud.5 Probablemente originaria de Arabiay naturalizada en regiones subtropicales y
templadas de ambos hemisferios, incluido el Mediterráneo.

Usos

Trozos de gel de Aloe vera

El aloe se cultiva como planta decorativa, para usos medicinales, en cosmética e incluso para
la alimentación en algunos países africanos.

En algunos lugares popularmente suele llamarse Aloe vera a Aloe maculata. Si bien este último
puede tener propiedades medicinales similares, a nivel farmacéutico es importante una
correcta identificación de la especie.

Actualmente, hay más de 250 diversas variedades reconocidas de Aloe, de las cuales,
solamente tres o cuatro tienen características curativas o medicinales significativas. La más
potente de éstas, rica en vitaminas, minerales, aminoácidos y enzimas es Aloe vera.

Una de las aplicaciones farmacéuticas, más antiguamente registrada, se puede encontrar en

una tablilla sumeria de arcilla del siglo XXI a. C., pero hay informes de dibujos de la planta en
las paredes de templos egipcios desde el IV milenio a. C.

En cosmética se usa cada vez más. La mayoría de los fabricantes responsables extraen y
purifican los extractos evitando los componentes más irritantes; también, actualmente, se usa
de forma directa mediante procedimientos domésticos muy rudimentarios, dando lugar a
productos que pueden causar irritación (dermatitis, eccema) o reacciones alérgicas
(urticaria).

Debido a que Aloe vera procede de sitios calurosos y desérticos, su cultivo requiere
temperatura que esté por encima de los 10 ℃, por debajo puede sufrir daños, ya que no es
tolerante al frío; tampoco tolera excesiva humedad requiriendo climas secos. Se puede ubicar
a pleno sol o en semisombra.

Las macetas de terracota son preferibles a cualquier otro material, ya que son porosas, con lo
cual se evita el exceso de humedad. Un sustrato también poroso, como el que se emplea
para cactus y suculentas es el adecuado, es conveniente dejarlo secar completamente antes
de volver a regar. Cuando las plantas se llenan de los hijuelos que surgen alrededor de la
"planta madre", se deben dividir para posibilitar un mayor crecimiento de la planta principal y
ayudar a prevenir infestaciones de plagas, como ácaros, cochinillas y especies deáfidos .
Durante el invierno, esta especie puede entrar en estado de latencia, por lo que se deben
suspender los riegos, sobre todo si está en el exterior. En zonas demasiado frías es mejor
mantenerla en el interior o en invernaderos con calefacción.

Esta especie se cultiva a gran escala en Australia, Bangladesh, Cuba, República

Dominicana, China, México, India, Jamaica, Kenia,Tanzania y Sudáfrica, junto con los Estados
Unidos para abastecer a la industria cosmética.

Esta especie ha sido cultivada desde tiempos antiguos por su uso medicinal.

Farmacología

El principio activo está formado por el jugo desecado de las células secretoras de las hojas. El
olor es característico y fuerte, mientras que el sabor es amargo y desagradable. De las hojas
básicamente se obtienen dos compuestos:

Gel, que es la porción mucilaginosa del parénquima tisular o mesófila situado en el centro de
las hojas. Las plantas más expuestas al sol fabrican menos pulpa y más látex. De la pulpa se
extrae un gel brillante y amargo, que se obtiene por extrusión de la parte interna de las hojas.
Debe eliminarse previamente todo el contenido de antraquinonas que se ubican en
el epidermis de las hojas. Si este proceso no se realiza, el látex se oxida y coge una tonalidad
marrón fácilmente. La fragilidad de algunos constituyentes del gel hace que sea necesario
estabilizar el material reciente obtenido y preservarlo de la contaminación bacteriana.

Acíbar o látex, es el zumo cuajado, resultado de la incisión de las hojas, es un sólido cristalino
de color marrón y muy amargo, llamado acíbar (del griego: "jugo del aloe"). Se localiza en las
células pericíclicas situadas cerca de los haces conductores inmediatamente por debajo de
la epidermis, entre el parénquima clorofítico y el mucilaginoso. En general, se obtiene dejando
fluir el líquido que sale de las hojas cortadas transversalmente y depositándolo de este modo
en un recipiente mezclado con pulpa.
Para prevenir la pérdida de látex, las hojas deben ser cortadas por la base, cerca del tallo. Se
debe tener en cuenta que la hoja que se corta no vuelve a crecer. Para utilizarla con la
cáscara se corta por el centro, o en el caso de querer extraer sólo el látex, se quita la cáscara
previamente. Una vez cogidas, las hojas son lavadas y fileteadas. La cáscara y el revestimiento
amarillento (alantoína) son separados.

REGLAS DE PREPARACION DE TINTURA DE SABILA

Se lavó cuidadosamente el apio, se cortó en pequeños trozos para proceder a machacarlo en un mortero.

Posteriormente se agrego un poco de alcohol para seguir machacando

Se agrego lo restante del alcohol

Se utilizo la regla 2 que son tinturas preparadas por la adicion de dos partes en peso de alcohol a tres partes de planta.
se guardó en un frasco muy tapado, lejos de la luz del sol y en lugar seco, por espacio de 8 días, agitándolo una vez al día,
luego se procederá a filtrarlo . obteniendo Tintura Madre de Sabila
 Farmacopea
Lic. En homeopatia

Jose Guadalupe Alvarez Anguiano

Julissa Rolon Muñoz
Alba Luz Dominguez
Karen Castellanos