Nombre del Proyecto: New Cort

Responsables: Marcia Trigo- José Alberto Huarache

Curso 3° 2
FUNDAMENTACIÓN DE TECNOLOGÍA
La Educación Tecnológica en las escuelas primarias implica una interrelación de conocimientos y
acciones que los niños deben desarrollar en este siglo XXI con respecto de la tecnología, para que pueda
relacionarse con el mundo real, y los artefactos artificiales que conforman este campo.
La artificialidad fue desarrollándose desde que el hombre sintió la necesidad de solucionar
problemas y/o satisfacer demandas propias y sociales a través de medios rápidos, precisos, y en su
medida duraderos, es por ello que, la Educación Tecnológica se implementó en las escuelas como una
herramienta para poner al alcance de los niños, los saberes para una cultura tecnológica, la cual es
enseñar a conocer, pensar, saber utilizar, saber manejar, a crear, a tomar decisiones y a reflexionar
críticamente sobre su accionar frente a estos productos. De manera de poder actuar y usar con criterio
estos productos, tomando plena conciencia de que, lo que debe primar ante todo es el cuidado y
preservación del mundo natural.
La educación tecnológica entonces tiene la finalidad de hacer que los alumnos sean conscientes, en
edades tempranas del “quehacer tecnológico”, y ampliar sus experiencias mediante el planteamiento de
interrogantes que promuevan la búsqueda de respuestas y las formas de resolver problemas en
contextos en el que viven, a explorar y a interactuar con los objetos artificiales como parte de su
desarrollo personal.
Los Proyectos Tecnológicos, en los cuales los niños transcurren entre pruebas de ensayo y error y el
análisis sobre qué hacer y en qué orden realizar cada paso para la construcción del producto tecnológico.
Para estos proyectos el rol del docente resulta importante, ya que implica diseñar propuestas didácticas
con actividades que posibiliten, a cada estudiante realizar una planificación de estrategias para la
solución a un problema mediante.
1- Etapa de definición del Problema:
Un material didáctico puede ser cualquier tipo de dispositivo diseñado y elaborado con la intención de
facilitar un proceso de enseñanza y aprendizaje. Estos son elementos que emplean los docentes para
facilitar y conducir el aprendizaje de los alumnos.
Nos abocamos a definir la cuestión principal del problema a aquellos materiales y equipos que nos
ayudan a presentar y desarrollar los contenidos para que los alumnos trabajen con ellos para la
construcción de los aprendizajes significativos. EL producto que sintetice el trabajo de cortado de frutas
de verduras es, para que los alumnos trabajen en un producto tecnológico son objetos que fueron
producidos para tareas, pero que estén en desuso, que se puedan reciclar y re transformar, es decir,
tratar de devolverles una nueva utilidad, el nuevo producto servirá para la elaboración de determinados
trabajos en los que se precise un cortado rápido y fácil.
Él material didáctico es cualquier elemento, en un contexto educativo, es utilizado con la finalidad
didáctica y facilitar el desarrollo de las actividades formativas.
2) Etapa de Especificación del problema:
El problema identificado está en el proceso de cortado de los alimentos (frutas o verduras), dentro del
proceso en que se necesita un cortado rápido y sencillo de verduras y frutas donde no implique algún
peligro para los niños durante su utilización.
3) Etapa de Selección de la solución:
El producto elaborado por el grupo finalmente es una combinación de un diseño realizado para cumplir
una determinada función, nuestra idea es darle una nueva utilidad para suplir una necesidad.
El producto es reciclado de un exprimidor, el cual pensamos agregar un soporte de madera como base.
De esta forma la solución del cortado de elementos varios se pensó para erradicar el peligro en las
manos o dedos durante la producción de algún producto elaborado.
Alternativas:
1-Se pensaron productos como cortar mediante una plancha de madera con alambre y que al presionar
sobre otra plancha de madera el fruto se cortara.
2-Usar un soporte donde vienen los encendedores, a este soporte pensamos darle filo con la acción de
limar los bordes pero no pudimos por sus medidas tan angostas.
4) Etapa de diseño:
El objeto pensado para modificar es un exprimidor de frutas en un cortador de frutas y verduras. Consta
de un sistema simple de palanca con la que se realizará la presión para cortar los alimentos.
Hemos buscado ideas sobre cómo comenzar a reconvertir nuestro producto tecnológico que brinde una
solución al problema identificado.
Donde se fija (o apoya) la barra para poder moverse. Y la fuerza o resistencia que ofrece un cuerpo. Es la
fuerza o potencia que ejerce un cuerpo para vencer la resistencia.
Criterio de Selección

 Contamos con los materiales para la realización del producto.

 Modificamos el diseño original (cambiando base, por cuchilla)
 Todo es realizado con material reciclable y fácil de conseguir de esta manera el gasto sería
mínimo.
 Trabajaremos con un material que sea firme y que tenga una buena durabilidad.
Material:
 De madera
 Base
 Soporte de la cuchilla
 Plancha con la cual se prensa las frutas.
 De metal
 Cuchilla
 Tornillo
 Clavo
 Aluminio
Las herramientas que necesitamos para poder construir el producto son las siguientes:
Herramientas:
 Amoladora
 Taladro
 Martillo
 Clavos
 Cortador de metal
 Ruleta
 Lápiz

4) Etapa de Organización del Trabajo

Diagrama de GANTT
Tiempo

Tarea 1 2sem 3sem 4sem 5sem 6sem 7sem 8sem 9sem 10sem
sem 12/5 20/5 28/5 5/6 13/6 21/6 29/6 7/7 15/7
4/5

Identificación-problema

Búsqueda de materiales p/
reciclar
Antecedentes del
Problema

Diseño

Trabajo

Evaluación

Para la realización del proyecto comenzamos a pensar un producto que tuviera las características y
función de cortar ciertos alimentos y que ayudase a facilitar el proceso de elaboración de un producto
elaborado para los niños. Una vez diagnosticado el problema e ideado el producto tecnológico, la
siguiente tarea fue encontrar los materiales adecuados para tal producto: búsqueda de maderas, metal
inoxidable y un producto en desuso que se pudiera reutilizar.
Al principio se realizaría la cuchilla con chapa galvanizada pero nos dimos cuenta que al cortar las frutas y
verduras tendría una reacción de oxidación frente al agua o líquidos de las verduras y frutas.
El cortado del nuevo metal inoxidable para obtener las cuchillas se realizó con ayuda de un taller de
soldadura ya que cuenta con la maquina soldadora y cortadora de metales, pero nos dio trabajo
encontrar el lugar y que se dieran tiempo para realizarlo.
En cuanto a los antecedentes una vez que teníamos la idea de que los alumnos quienes usan materiales
cortantes durante la elaboración de algún producto, se hace necesario contar con un producto
tecnológico que ayude a los alumnos a minimizar el tiempo de corte y los riesgos de algún accidente
usando otros materiales peligrosos para su edad.
Para el diseño de este producto tecnológico, una vez obtenido el producto en desuso, el nuevo diseño
se fue amoldando a la parte principal con la que contábamos, las cuchillas de corte las ubicamos
entrecruzadas y a una medida que consideramos correcta para el tamaño que quisimos lograr.
A este producto lo evaluamos, en una primera instancia no cumplía con las especificaciones que
teníamos pensado en cuanto a su durabilidad, pues la madera de base no era la adecuada siendo esta de
madera prensada y durante el desprendimiento de los jugos de los alimentos a cortar se mojarían y
humedecerían y terminarían por descomponerse.
Otra evaluación que hicimos para después recomponer el producto fueron las cuchillas, dado que en su
comienzo sus medidas eran 10x2 cm, cuando se evaluó el producto, se observó que cortaba pero los
alimentos quedaban atascados en ella, para esto se tuvo que desoldar cada una de las uniones y reducir
el alto de 2cm a 0,7 mm.
5) Etapa de Ejecución del Proyecto Tecnológico
Cortador de frutas y verduras
 Partes y dimensiones:
 Base de madera 20x20 cm con un orificio de 2 cm de diámetro.
 Soporte de aluminio con mango que se incrusta en el orificio de la base de madera.
 Porta cuchilla de madera cuadrado de 14 cm de diámetro unidas con clavos.
 Cuchillas entrecruzadas de 10 piezas metálicas c/u de 10 x 1 cm, todas afiladas.
6) Etapa de Evaluación:
El producto tecnológico cumple con las partes necesarias que nos habíamos propuestos tras ser
modificado las veces que se necesitó. Lo elaboramos con material reciclado, el tamaño es adecuado y
permite ver su funcionamiento es decir el corte de las frutas y verduras.
En cuanto a la calidad de los materiales maderas y metales son resistentes y estables.
Las dimensiones son adecuadas para su transportación y observación de un trabajo didáctico.
Este producto es económico ya que fue realizado con material reciclado y el costo fue mínimo.
Análisis del Producto
Análisis Morfológico:
Es un producto diseñado para cortar frutas y verduras es de color plateado sus partes tienen diversidad
de tamaño y grosor. Es un producto sólido.
La estructura tiene como base una madera lisa en su superficie, cuadrada con una altura de 35 cm, con
un mango o palanca con la que se hace presión sobre los productos a cortar, dicha presión se hace sobre
unas cuchillas afiladas que se encuentra sobre una base de madera con el filo hacia arriba.
Este producto con movimiento, es a través de manipulación de palanca sus partes son de materiales
reciclados (madera, acero inoxidable, clavos, tornillo), etc.
El tamaño de su base es de 20x 20 cm. El producto tiene una altura aproximada de 35 cm.
Análisis Estructural:
El producto diseñado presenta 5 piezas y se conectan entre sí para darle origen y funcionamiento.
Partes
1- Base de madera
2- Soporte de acero inoxidable
3- Palanca de acero inoxidable
4- Cuchilla de acero inoxidable
5- Engranaje interno de metal
Análisis Funcional:
Este producto está destinado para cumplir la función de cortar frutas y verduras con mayor rapidez de
forma sencilla y cuidadosa para quien la manipula.
Su funcionamiento El mismo nos permite ver el funcionamiento del 2° género ejercida por la fuerza para
cortar las frutas y verduras.

Análisis Tecnológico:
El producto está hecho de materiales reciclados. Para su realización se utilizó:
1- Madera
La base de 20 x 20cm. y soporte de la cuchilla.
2- Metal
La estructura es de metal aluminio y la cuchilla es de acero inoxidable, clavos.
 Amoladora, para cortar la madera y darle filo a la cuchilla, herramientas de corte para madera y
metal.
 Máquina soldadora, electrodos para soldar las cuchillas.
Instrumento de medición:
 Regla con ella marcamos las baritas y la distancia que debe separar una de otra.
Otras herramientas utilizadas fueron:
 Clavo, martillo, llaves de para tuerca (francesa):
Las herramientas utilizadas para dar forma producto.

Profesora Mariela Cruz