LABORATORIO 3:

¿QUÉ ES UNA CÉLULA? ¿QUIÉN LA DESCUBRIÓ?

CELULAS VEGETALES MUERTAS Y VIVAS
El corcho, una dermis muerta. La cebolla y la papa, una epidermis y un parénquima
compuestos de células vivas. Efecto de los colorantes.

Profesor: Luis Francisco Moreno B. Biólogo, M. Sc. Ecología.

La célula es la unidad estructural, funcional y genética de todo ser vivo. La mayoría

de organismos microscópicos están hechos de una sola célula y se les denomina
unicelulares. Los organismos macroscópicos están hechos de varias células y son
los multicelulares. Con raras excepciones, las células son de tamaños
microscópicos.

Algunas células, al morir, continúan siendo útiles al organismo. Por ejemplo el

corcho que cubre los fustes de los árboles, es un tejido hecho de células muertas,
que brinda protección mecánica y biológica al tronco de la planta. Curiosamente, en
este tejido muerto se descubrió la existencia de las células.

En 1665, Robert Hooke (Reino Unido) observó a través de un microscopio

rudimentario, cortes muy delgados de corcho. Hooke notó que el material era
poroso. Esos poros, en su conjunto, formaban cavidades poco profundas a modo
de celdas a las que llamó células. Hooke había observado células muertas formando
un tejido, también muerto, que es el corcho (fig. 3-1).

Fig. 3-1: Epidermis de corcho (40X) vista por Robert

Hooke en 1.665. Esta epidermis está formada de células
muertas. Los poros son las celdas o células y fueron el
punto de partida del descubrimiento más revolucionario
de la biología: la célula.

Años más tarde, Marcelo Malpighi (Italia), sería el

primero en observar tejidos y células vivas al
microscopio. En oposición con las células
muertas, los tejidos y células vivas tienen más
organelos. La fig. 3-2 se refiere a una epidermis
viva de catafilo de cebolla. A la izquierda se
observan seis células alargadas completas y 23 incompletas, formando el tejido
epidérmico de protección teñido con el colorante lugol. Las células se observan con
paredes bien definidas. En algunas se ven los núcleos. A la derecha, las células
fueron teñidas con azul de metileno, que es más absorbido en las paredes y menos
en el citoplasma, formando un mayor contraste.
 Guía n° 3 de Laboratorio de Biología.

Fig. 3.2: Células epidérmicas de cebolla, vistas en 400 X.

Después de los anteriores pioneros de la observación y descripción de las células,

fue creciendo el número de observadores y el perfeccionamiento de los
microscopios. Hasta el día de hoy no paran los descubrimientos biológicos y las
nuevas aplicaciones de estos aparatos.

2. OBJETIVOS
2.1 Ver células vegetales muertas y vivas.
2.2 Aprender a hacer montajes al microscopio de células vegetales.
2.3 Ver diferentes tipos de células, sus partes y sus funciones.
2.4 Identificar y dibujar algunas estructuras celulares y definir su función.
2.5 Comparar y diferenciar tejidos y células vivas y muertas.
2.6 Conocer y comparar la función de los colorantes.

3.1 Guía de laboratorio.
3.2 Micros/ compuesto.
3.3 Portaobjetos.
3.4 Cubreobjetos.
3.5 Jabón.
3. MATERIALES
3.6 Papel cocina.
3.7 Papel de arroz.
3.8 Limpia lentes.
3.9 Corcho
3.10 Bulbo de cebolla
3.11 Tubérculo d papa
3.12 Lugol
3.13 Azul de metileno
3.14 Palillos
3.15 Cuchilla nueva.

4. MÉTODO Y RESULTADOS
En todos los siguientes ejercicios, de esta guía y de las que siguen: tomar un
portaobjetos y un cubreobjetos, limpiarlos con agua y jabón y secarlos con papel
absorbente. Tener cuidado con la fragilidad del cubre objetos. Observar los tejidos
y sus células, dibujar, fotografiar, señalar e identificar las partes y sus funciones.
Las fotos son para imprimir. Se deben traer impresas en la siguiente clase, para
revisar y socializar. Luego se deben anexar a la guía. Son material de estudio.

LUIS FRANCISCO MORENO. BIÓLOGO, M. SC. BIOLOGÍA 2

 Guía n° 3 de Laboratorio de Biología.

4.1 OBSERVACION DE CELULAS MUERTAS DE CORCHO

Sobre el portaobjetos limpio, colocar una gota de lugol. Utilizando una cuchilla
nueva, hacer cinco cortes muy delgados y pequeños de corcho, cerca de la gota de
azul de metileno y sobre el cubreobjetos. Con un palillo, colocar los cortes dentro
de la gota de lugol, organizándolos para que no queden amontonados. Cubrir con
el cubre objetos o laminilla, deslizándolo en ángulo de 45 º para que no se formen
burbujas de aire.

Observar en menor aumento todos los cortes y elegir el más nítido. Dibujar e
interpretar lo observado, en los siguientes espacios, en 40, 100 y 400 X. Dibujar
sólo el cuadrangular derecho del círculo. Debajo de cada dibujo hacer una leyenda
explicativa breve indicando de qué se trata el dibujo o figura y el número de
aumentos en que se observa. Numerar las figuras.

Fig. 3.3: ________________________________________________________

Fig. 3.4: ________________________________________________________

Fig. 3.5: ________________________________________________________

LUIS FRANCISCO MORENO. BIÓLOGO, M. SC. BIOLOGÍA 3

 Guía n° 3 de Laboratorio de Biología.

4.2 OBSERVACION DE TEJIDOS Y CÉLULAS VIVAS, EN

EPIDERMIS DE CATAFILOS DE CEBOLLA (Allium cepa).
Dibujar a la izquierda, en el siguiente espacio, un catafilo de cebolla de huevo e
identificar las siguientes partes y sus funciones: Epidermis superior o externa;
epidermis inferior o interna; parénquima.

Fig. 3.6: _______________________________________________________________________

Colocar una gota de lugol o de azul de metileno o de lugol, muy diluidos. Elegir una
de las dos epidermis. Delimitar con cuchilla hasta dónde va el corte de la muestra
que va a tomar (no más de 1 cm2). Arrancar con la uña la epidermis y colocar de
inmediato en la gota de colorante. Si el tejido se enrolla, desenrollarlo con un par
de palillos. Colocar el cubreobjetos y observar al microscopio.

Dibujar e interpretar lo observado, en 40, 100 y 400 X. Comparar con las figuras de
la introducción de la guía.

Fig. 3.7: _______________________________________________________________________

Fig. 3.8: _______________________________________________________________________

LUIS FRANCISCO MORENO. BIÓLOGO, M. SC. BIOLOGÍA 4

 Guía n° 3 de Laboratorio de Biología.

4.3 OBSERVACION DE CELULAS EPIDERMICAS Y DEL

PARÉNQUIMA, DE TUBÉRCULO DE PAPA (Solanum tuberosum)
Identificar en la siguiente imagen la piel o epidermis de la papa y su parte interna o
parénquima. Mencione las funciones de cada uno. Observar que el tubérculo está
formado por un tejido abundante de reserva de almidón (es el parénquima)
recubierto por células de la cáscara de la papa (es la epidermis).

Fig. 3-9: Tejidos epidérmico y de parénquima que forman la papa (Solanum tuberosum)

Sobre el portaobjetos colocar una gota de lugol. Al lado de la gota, efectuar con una
cuchilla nueva cinco cortes muy delgados y pequeños, que comprendan tanto la piel
(epidermis) de la papa como el interior (parénquima). Colocar con palillo de dientes
inmediatamente los tejidos en la gota de lugol. Cubrir con el cubre objetos y observar
en menor aumento todos los cortes y elegir el más nítido. Dibujar e interpretar lo
observado, en 40, 100 y 400 X.

Fig. 3-10: ______________________________________________________________________

Fig. 3-11: __________________________________________________

LUIS FRANCISCO MORENO. BIÓLOGO, M. SC. BIOLOGÍA 5

 Guía n° 3 de Laboratorio de Biología.

4.4 EFECTO DE LOS COLORANTES

Describa en el siguiente espacio, las diferencias observadas en las imágenes con
uno y otro colorante. ¿Cuál es el papel de los colorantes?

5. ANÁLISIS
(Para consultar, reforzar y entender lo aprendido)

Desarrollar el siguiente cuestionario y anexarlo a la presente guía.

5.1 Definir la célula.

5.2 Definir organismo unicelular. Dar un ejemplo da alguno que sea cultivado con
fines comerciales.
5.3 ¿Qué es un organismo multicelular? Dar un ejemplo de alguno que sea
cultivado como empresa agropecuaria.
5.4 ¿Qué es un organismo multicelular microscópico? Dar un ejemplo de alguno
que sea cultivado como empresa agropecuaria.
5.5 Mencionar tres diferencias entre células vivas y muertas.
5.6 ¿Por qué se conserva la estructura de la célula muerta?
5.7 Nombrar dos clases de tejidos muertos de plantas y dos de animales.
5.8 Mencionar dos funciones de los tejidos muertos.
5.9 Mencionar tres empresas que utilicen tejidos muertos.
5.10 ¿Qué forma geométrica tienen las células vistas de corcho, cebolla y papa?
5.11 ¿Cuál es la diferencia entre protoplasma y citoplasma?
5.12 ¿Qué son plastidios?
5.13 ¿Cuáles plastidios se vieron en la papa y en qué tejido?
5.14 ¿Considera que los productos de los plastidios son objeto de comercio?

LUIS FRANCISCO MORENO. BIÓLOGO, M. SC. BIOLOGÍA 6

 Guía n° 3 de Laboratorio de Biología.

6. CONCLUCIONES
6.1 Concluir sobre el grado de cumplimiento de los objetivos
6.2 Mencionar las aplicaciones del tema a la carrera que sigue, dando uno o más
ejemplos concretos.
6.3 Averigüe la función o funciones de los organelos o partes de célula de la
siguiente tabla 3-1 los cuales fueron vistos a través del microscopio en esta práctica.

Tabla 3-1: Resumen de los principales organelos y partes de células de tres organismos
vistos a través del microscopio.
No ORGANELO/PARTE FUNCIÓN(ES)
CORCHO
01 Tejido epidérmico
02 Célula epidérmica
03 Pared
04 Protoplasma
05 Taninos

CEBOLLA (Allium cepa)

01 Tejido epidérmico
02 Célula epidérmica
03 Pared
04 Citoplasma
05 Organelos
06 Núcleo
07 Membrana nuclear
08 Cromatina
09 Nucléolo
10 Plasmodesmos
11 Poros de la m nuclear
12 Poros de la p celular

PAPA (Solanum tuberosum)

01 Tejido epidérmico
02 Célula epidérmica
03 Pared celular
04 Protoplasma
05 Carotenoides
06 Tejido de parénquima
07 Célula de parénquima
08 Amiloplastos
09 Laminas del amiloplasto
10 Almidón

LUIS FRANCISCO MORENO. BIÓLOGO, M. SC. BIOLOGÍA 7

 Guía n° 3 de Laboratorio de Biología.

7. FUENTES DE CONSULTA
Autores que se deben consultar para profundizar y analizar la guía del presente laboratorio,
y desarrollar los cuestionarios.

Moreno, L. F. (productor). 2016. Video corto: ¿Qué son células y tejidos muertos?
Colombia.
https://www.youtube.com/watch?v=BTWePSwGWJ4&t=16s
Recuperado de www.YouTube.com Canal: Biología Aplicada.
Se explica qué son células y tejidos muertos, qué clases de tejidos muertos existen y cómo se
producen, qué organismos las producen, para qué sirven a los organismos que los producen y qué
utilidad les dan las personas.

8. FUENTES CONSULTADAS
Autores que fueron consultados para profundizar y analizar la guía del presente laboratorio,
y desarrollar los cuestionarios.

Apellido, iniciales del nombre, año, título de la publicación, país, editorial. O el link
que conduzca a la fuente. En cada respuesta al cuestionario, se debe colocar entre
paréntesis, la fuente consultada.
Ejemplos:
TABARES B, A, M. 2004. Biología vegetal: 34-37.
JENSEN, W, A. 1966. La célula vegetal. USA. Universidad de California.

LUIS FRANCISCO MORENO. BIÓLOGO, M. SC. BIOLOGÍA 8