PROYECTO DE TESIS

CAPITULO I.-DATOS GENERALES

1.1 Titulo
“Determinación de espectros”.

1.2 Personal Investigador

 Autor alumno responsable
Bach.

 Asesor
Profesor Principal
Departamento de Física
 Co-asesor
Dr.
Profesor Principal
Universidad Nacional de La Libertad – Trujillo.

1.3 Departamento de investigación a la que pertenece el proyecto

Física Aplicada

1.4 Nombre de la Institucional

Universidad Nacional

1.5 Localidad e institución donde se desarrolla el proyecto

Laboratorio de Óptica y Láseres - Facultad de Ciencias Físicas y Matemáticas
Universidad Nacional de La Libertad – Trujillo
Región La Libertad.

CAPITULO II.- EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION

2.1 Formulación del Problema

¿De qué manera la determinación por espectroscopia laser?

2.2 Justificación e importancia de la investigación

1
 Hoy en día, una de las preocupaciones fundamentales del hombre es la alimentación
saludable y equilibrada. Por esta razón, los alimentos han tomado una gran
importancia, además de nutrir, aportan diferentes propiedades para el cuidado de la
salud.

2.3 Objetivos
 Objetivo General
Determinar los espectros de emisión

 Objetivos Específicos
Determinar los espectros de emisión
 Hipótesis
Si, empleamos espectroscopia laser.

2.4 Variables
 Definición operacional de las variables
Variable Dimensiones Indicador Subindicadores

Independiente: Rango de Espectro

Espectroscopia de Espectrómetro Espectros visible (400- 700)nm
Emisión laser

Colorante Orgánico
Curcumina Concentración Moles (M)
Dependiente: Temperatura Centígrados (°C)
Moléculas orgánicas
Colorante Orgánico
Coumarina Concentración Moles (M)
Temperatura Centígrados (°C)

Colorante Orgánico

2
 -caroteno Concentración Moles (M)
Temperatura Centígrados (°C)

2.5 Limitaciones de la Investigación

En esta investigación, se considera el uso de espectroscopia laser para determinar

transiciones energéticas.

2.6 Descripción de las características de la investigación

 Tipo de Estudio
Aplicada
 Régimen de Investigación
Orientada
 Nivel de Investigación
Correlativa

3
CAPITULO III.- MARCO TEORICO
3.1. Antecedentes de estudio
P. K. Jain, HimanshuJoshi (2012), realizo la investigación: “Cumarina: química y perfil
farmacológico.”, en la Faculty of pharmacy, NarainaVidyaPeethgroup of institution,
panki, Kanpur, India. La investigación llego a las siguientes conclusiones:
a. Las coumarinas son de gran interés debido a sus propiedades biológicas. Su
actividad fisiología, bacteriostático y antitumoral hace a estos compuestos
atractivos para su derivación y expuestos como nuevos agentes terapéuticos.
Weber y colaboradores han demostrado que la cumarina y su metabolito 7-
hidroxicumarina tiene actividad antitumoral contra varias líneas de células
tumorales humanas. Ambos como la cumarina y sus derivados tienden a mostrar
como inhibidores potenciales de la proliferación celular en diversas líneas
celulares de carcinoma. Además se ha demostrado que 4- hidroxicumarina y 7-
hidroxicumarina inhibe la proliferación en una célula de carcinoma gástrico.

Panno, Maria Luisa y Giordano, Francesca (2014), realizo la investigación titulada

“Efectos de psoralenos como agentes anti-tumorales en células de cáncer de
mama”, en el Department of Pharmacy, Health and NutritionalSciences, University
of Calabria, Italy, la misma que llega a las siguientes conclusiones:
a. En la actualidad, hay un gran interés científico hacia medicamentos naturales
contra el cáncer debido a sus múltiples actividades en las células tumorales. Como
se informó aquí, desde los primeros estudios sobre la actividad de los psoralenos,
tanto ahora ha sido documentado, sobre todo en lo que respecta a su mecanismo
de acción a nivel molecular.
b. La actividad antitumoral de estas moléculas contra el cáncer de mama ha sido el
punto principal se informa en esta revisión. Muchas señales intracelulares que

4
 mantienen una alta supervivencia de las células de cáncer de mama se ven
afectados de forma selectiva por estos fármacos. A partir de las últimas
investigaciones experimentales, parece que incluso los fenotipos de células más
agresivas y resistentes son sensibles a los psoralenos ya que antagonizan las vías
metabólicas, enzimas proteasa, progresión del ciclo celular e incluso interfieren en
la diafonía entre los receptores y la señalización mitogénica del factor de
crecimiento. La combinación de productos naturales con los agentes
quimioterapéuticos tradicionales, con el propósito de usar dosis bajas, puede ser
bien dirigido y puede ser una nueva oportunidad para el tratamiento de tumores
de mama, lo que disminuye los efectos secundarios a nivel sistémico

Musiliyu A. Musa; Cooperwood, John S. y M. Omar F. Khan (2013), quienes realizaron

la investigación titulada: “Una revisión de los derivados cumarínicos en la
farmacoterapia del Cáncer de Mama”, en la Florida A&M University, College of Arts
and Sciences, Department of Chemistry, la misma que llega a las siguientes
conclusiones:
a. La distribución y numerosas actividades biológicas generalizadas de cumarinas
tienen intrigado a los científicos durante décadas para llevar a cabo la
investigación con este sistema de anillos. Esta evaluación ha explicado en
términos generales tales enfoques de investigación antes de centrarse en las
cumarinas contra la actividad del cáncer de mama. Aunque cumarinas tienen
gran importancia farmacológica, su potencial de lucha contra el cáncer de mama
han sido el foco principal de esta revisión.
b. Un número de técnicas sintéticas innovadoras, incluyendo el clásico Pechmann,
Claisen, Perkin, Knoevenagel, y reacciones de Wittig, se ha descrito en la síntesis
de la cumarina. Con la accesibilidad de tales métodos sintéticos, los científicos
fueron capaces de sintetizar numerosas actividades análogas contra el cáncer de
mama con diversos mecanismos de acción, entre las cuales la aromatasa y
sulfatasa inhibiciones fueron los más notables.

c. Sin embargo, los SERMs a base de cumarina y la cumarina-estrógeno también

han demostrado ser enfoques razonables en el desarrollo de agentes de cáncer
de mama. Aunque la mayoría de las cumarinas naturales exhiben importantes
limitaciones debido a la hepatotoxicidad, las manipulaciones moleculares

5
 análogas proporcionaron relativamente más seguros, con mayor potencia y por
lo tanto mejor índice terapéutico. Algunos de estos derivados se encuentran en
ensayo clínico, lo que podría surgir como nueva opción terapéutica para el
tratamiento del cáncer de mama.

d. Curiosamente, en todos estos enfoques cumarinas se han considerado para ser

antiestrogénico debido a la similitud estructural con hormona sexual femenina
estrógeno natural, que se cree que estimulan el crecimiento del cáncer de mama.
Carvalho de Matos, Pinto; Correia, Maria João (2013), quien realizo su tesis doctoral
titulada: ”Cumarinas: Versatilidad estructural y aplicaciones en Química
Farmacéutica” en la Universidad De Santiago De Compostela, Facultad de Farmacia
Departamento de Química Orgánica, España, la misma que llega a las siguientes
conclusiones:
a. Las metodologías sintéticas eficaces y versátiles para la preparación de grandes se
han desarrollado series de compuestos. Los nuevos compuestos incorporan en una
estructura única de la cumarina y los estilbenos núcleos, o el núcleo de cumarina y
diferentes grupos tales como ésteres, amidas o carbamatos. Las metodologías para
la síntesis de los esqueletos de la cumarina y 3-arylcoumarin involucrados Perkin,
reacciones de acoplamiento de paladio modificado Perkin y. Las modificaciones de
estos esqueletos se llevaron a cabo utilizando métodos sencillos y seguros, que
implica distintos reacciones tales como la bromación, la aminación, reducción,
eterificación, acilación, hidrólisis, etc...
b. Todos los compuestos se obtuvieron con buenos rendimientos, con el grado deseado
de pureza y en cantidad suficiente para las pruebas biológicas y / o fisicoquímicas.

c. Todos los compuestos se caracterizaron por el punto de fusión, espectros de masas,

1 MARIDO RMN, 13C, DEPT y análisis elemental. IR y / o de rayos X tienen además
caracterizado algunos de los derivados.

d. Muchos de los compuestos ensayados mostraron un alto grado de potencia y la

selectividad de la inhibición in vitro de la isoforma de la MAO-B (IC50 en el rango
nano-picomolar), sin modificar la actividad enzimática contra MAO-A. En particular, el
3- (3 ' bromofenil) -6-metil-cumarina resultó ser más de 6000 veces más activa (IC50
= 134.04 pM) y más de 200 veces más selectivo que la selegilina.

6
e. Algunos de los derivados han presentado una actividad inhibitoria moderada contra
Dolor. Otros demostraron ser ligandos de uno o más de los cuatro adenosina
receptores. Otros derivados también han mostrado actividad contra tirosinasa. En
particular, la 3-amino-7-hidroxicumarina demostró inhibir la tirosina 8 veces más que
el umbeliferona. cumarinas simples y 3-nitro-substitutedarylcoumarins propiedades
antibacterianas presentados. En particular, el 3- (3 ' metilfenil) -6-nitrocoumarin
presentó un MIC frente a S. aureus de 8 mg / ml. Muchos de los derivados estudiados
presentan un bajo potencial de oxidación, alta ORACFL y una excelente capacidad
de radicales hidroxilo trampa. En particular, 3- (4'-hidroxifenil) -8-hidroxicumarina
presentó un valor ORAC-FL de 13,5, en Además de un potencial de oxidación bajo y
100% de los radicales hidroxilo de captura.

Tai-Long,Pan; Pei-Wen. Wang; Ibrahim A. ; Aljuffali; Yann-Lii, Leu; ,Yi-Yun, Hung;

Jia-YouFang(2013), quienes realizaron una investigación en “Derivados de la
cumarina, pero no cumarina en sí, irritación de la piel causan vía de
administración tópica” quienes publicaron en la revista Toxicology Letters,
quienes llegaron a las siguientes conclusiones:
a. La posible toxicidad producida por cumarinas es un tema de importancia creciente.
Los consumidores de productos de cuidado de la piel y cosméticos están expuestos
regularmente a más de una cumarina o su derivados. Esto puede conducir a un efecto
sinérgico o aditivo de la piel dañar. La investigación de la interrupción de la piel
causada por cumarinas era llevado a cabo en este estudio. Se utilizaron metodologías
para la evaluaciónde la toxicidad de cumarinas en la piel. Los datos experimentales
revelaron que diversos cumarinas demostraron diferente niveles de absorción, con
osthole que exhiben el mayor captación en el piel. La estructura lipofilia y estérico de
los permeantes son vital en el control de absorción a través de la piel. Los folículos
pilosos parecían ser una vía importante para el paso de cumarinas. Una señal la
proliferación fi cante ni se detectó mediante la aplicación sobre la piel de osthole,
byakangelicin, y 7-hidroxicumarina. Se concluye que externamente la exposición final
a la cumarina induce un riesgo limitado de interrupción de la piel.

7
b. Derivados distintos de cumarina fueron los responsables de la pielreacción. Nuestros
resultados pueden ser útiles para mostrar la importancia deaplicación tópica segura
de cumarinas. Se recomienda que ladosis aplicada o el volumen de las cumarinas en
los productos deben reducirsepara asegurar una administración segura. La frecuente
y diaria utilizada de éstosproductos se pueden evitar si no es necesario.

Kim, D. , Rho, S. , Kim, D. , Kim, S. I. , Jang, C. , Ryu, J. K. , Kim, B. W. , Kweon, C.

O. , Kim, H. , & Lee, S. J.(2013). ”Cumarina, un principal compuesto de la
warfarina, inhibe la melanogénesis a través de bloqueo de adenilciclasa”
publicado en la American Journal of Biomedical Research, 1(3), 43-47. La misma
que llega a las siguientes conclusiones:

a. En general, la elucidación del sitio de unión doble de la cumarina en la

adenilciclasa podría proporcionar una base estructural para la modulación
farmacológica de ACS y pistas para el tratamiento relacionado con enfermedades
incurables. La cumarina puede ser considerado como un agente terapéutico
potente para la hiperpigmentación de la piel tales como melanosis.

Rohini K y Srikumar PS ( 2014), quienes realizaron la investigación titulada: “El papel

terapéutico de los compuestos de cumarina y cumarina-Relacionados” en la Unit of
Biochemistry, Faculty of Medicine, AIMST University, Bedong, Malaysia, la misma
que llega a las siguientes conclusiones:

a. Las cumarinas son de gran atención debido a su terapéutica propiedad. Su

actividad fisiológica, bacteriostático y anti-tumor cumarinas marca como los
novedosos para aplicaciones terapéuticas. Varios los investigadores han
informado de las aplicaciones clínicas de las cumarinas y derivados de la
cumarina en el tratamiento de varias enfermedades. Varios Los estudios han
demostrado múltiples papel potencial de los cuales cumarinas incluye la
propagación de enfermedades y la prevención, la modulación del crecimiento,
antioxidante y los efectos anti-tumorales.

Ariza, Sandra Y.; Rueda, Diana C. ; Rincón V. Javier ; Linares,Edgar L. Y Guerrero,

Mario F.(2007) quienes realizaron la investigación en ”Efectos Farmacológicos Sobre

8
 El Sistema Nervioso Central Inducidos Por Cumarina, Aislada
De HygrophilaTyttha Leonard” en la Universidad Nacional de Colombia.
Departamento de Farmacia, Facultad de Ciencias, Colombia. La misma que llega a las
siguientes conclusiones:
a. En conclusión, cumarina es responsable, cuando menos en parte, de los efectos
de tipo ansiolítico, anticonvulsivante y sedante descritos en la
especie Hygrophilatyttha Leonard, planta medicinal utilizada tradicionalmente
en Colombia con fines tranquilizantes. Esto abre la posibilidad de obtener
alternativas terapéuticas a partir de este compuesto. Estudios posteriores
habrán de determinar su potencia, eficacia y efectividad farmacológica. Así
mismo se requieren estudios adicionales para determinar si los responsables
de sus efectos centrales, son mecanismos de tipo antioxidante o si éstos se
deben a interacciones de otra naturaleza con receptores canales o mensajeros
intracelulares.

3.2. Bases Teóricas

La Espectroscopia
Es básicamente una ciencia experimental, en el que se estudia y se interpreta la
absorción, emisión y dispersión de la radiación electromagnética por la materia (átomos,
moléculas e iones). Es capaz de proporcionar un gran número de propiedades
estructurales o energéticas. (Diaz, Barcena Ruiz, Fernandez Reyes, Galvan Cejudo, &
Jorrin Novo, 2004-2005)
Este estudio de la interacción de la luz con la materia, genera que los átomos o moléculas
se exciten, cambiando sus niveles de energía fundamentales a otros superiores, volviendo
a decaer a estos estados inferiores o al mismo estado fundamental, es de allí, de donde
se emiten fotones.
Entonces, cuando se incide esta luz o radiación en distintos materiales, este va emitir una
luz particular, lo cual va generar un registro o espectro de energía particular de dicho
elemento.
La
radiación
electromagnética
tiene
carácter
ondulatorio
y
esta
formada

por
fotones, cuya
energía
viene
dada
por la siguiente ecuación (1) (ESPECTROSCOPIA,
2016):

E = hν = hc / λ 𝝀𝝂 = 𝒄 (1)

9
Dónde:
h= contante de Planck
λ= Longitud de Onda
𝜈 = Frecuencia
c = Velocidad de la Luz

La
 energía
 de
 la
 radiación
 viene
 determinada
 por
 su
 frecuencia
 o

longitud

de
onda. La región visible y UV, abarca desde 700 a 400 nm.
Los
átomos
y
moléculas,
sólo
absorben
y
emiten

radiación
de
determinadas

frecuencias,
lo
que implica
la
cuantización
de
sus
niveles
de
energía.

La
separación
entre
los
niveles
electrónicos
de
una
molécula
se
encuentran
entre

el
IR
cercano

y
el
Visible‐Ultravioleta.

La
espectroscopia
ultravioleta visible
estudia
la
absorción
de
radiación
ultravioleta–
visible
por
una
molécula.


Al
hacer
incidir
radiación
UV‐Visible
de
energía
adecuada,
las
moléculas
pasan
del
estado
fundamental
a
un
estado
de
mayor
energía
(excitado), tal como se observa en
la Figura 1.


Si
la
energía
de
la
radiación
coincide
con
la
diferencia
de
energía
entre
el
último

estado
ocupado
y
el
primer
estado
vacío
se
produce
la
transición
de

un
electrón

a
un
estado
de
energía
superior, ecuación (2).

Si
E(fotón)
=
𝚫E
(molécula)
=
E2
–
E1
 (2)

Figura 1: Transiciones energéticas relacionadas con la absorción de energía.

Interacción de la radiación electromagnética con la materia:

10
Debido a la interacción entre la radiación electromagnética y la materia se producen una
serie de fenómenos como refracción, reflexión, dispersión, absorción y emisión. Siendo
estos dos últimos la base de la espectroscopia (David Gonzalez y Rubén Varea, 2016).
Absorción de radiación:
Proceso en el que la energía electromagnética se transfiere a los átomos, iones o
moléculas de muestra, promueve a estas partículas desde su estado fundamental a un
estado excitado. Los cambios producidos en las partículas dependen de sus propias
características y de la longitud de onda de la energía incidente. Las partículas excitadas
tienden a volver a su estado fundamental desprendiendo la energía absorbida en forma
de energía cinética, dando calor. Este es el proceso de relajación no radiante.
Tipos:
 Absorción atómica: La muestra es sometida a una disgregación molecular o
atomización, siendo los átomos los que se excitan por la radiación, dando
espectros bien definidos.
 Absorción molecular: Las moléculas de la muestra son las que se excitan por la
radiación, dando espectros con menor definición que los atómicos.

Características:
 Aplicaciones principales: Análisis cuantitativo de precisión para un metal dado.
 Fenómeno atómico: Absorción de la línea atómica característica
 Ventajas en el análisis cualitativo: No es aplicable
 Ventajas en el análisis cuantitativo: Análisis rápido y fiable de un elemento dado.
 En algunos casos alta sensibilidad
 Muestra promedio deseable: 100 mg
 Limitaciones del método: Los metales se analizan individualmente
 Simultáneamente. Por lo general no es aplicable a no metales
 Limitaciones para la muestra: La mayoría de muestras orgánicas líquidas y sólidas
requieren de digestión antes del análisis

Emisión de radiación:
Producido por el mecanismo de relajación radiante que consiste en que las partículas
excitadas se relajan a niveles de menor energía en forma de fotones. La emisión se puede
dar en forma de espectros continuos (todas las longitudes de onda presentes) o espectros
discontinuos (algunas longitudes de onda).

11
Tipos:
 Radiación térmica
 Emisión de radiación de rayos X
 Fluorescencia y fosforescencia

Características
 Aplicaciones principales: Análisis cualitativo y cuantitativo de muchos elementos.
 Fenómeno atómico: Emisión de luz por estados electrónicos excitados de los
átomos.
 Ventajas en el análisis cualitativo: General para todos los elementos metálicos;
análisis simultáneo de los elementos metálicos
 Ventajas en el análisis cuantitativo: General para todos los elementos metálicos.
En muchos casos alta sensibilidad.
 Muestra promedio deseable: 0.25 – 2 g
 Limitaciones del método: Sensibilidad limitada para los halógenos y otros no
metales
 Limitaciones para la muestra: La mayoría de muestras orgánicas líquidas y sólidas
requieren de digestión antes del análisis

Espectroscopia Laser
Para introducir el fenómeno láser es conveniente considerar la distribución de población
en un sistema modelo de 2 niveles. La distribución de población necesaria para una
emisión láser se conoce como inversión de población, y ocurre cuando la población
del nivel superior (E2) es mucho mayor que la del nivel inferior (E1):
E2>> E1. En este caso si una radiación exterior interacciona con el sistema la
probabilidad de emisión inducida es mucho mayor que la probabilidad de una
absorción inducida. De esta forma se produce predominantemente una emisión
estimulada de radiación, lo que da lugar a un fenómeno de amplificación de la radiación a
la frecuencia de resonancia (𝜈mn). Esta radiación se conoce como láser (“light amplification
by stimulated emisión of radiation” (Lesarri, 2016).

En consecuencia, todo láser precisa en primer lugar un sistema atómico o molecular

(medio activo) en el que sea posible producir una inversión de población que favorezca la
emisión inducida. Es necesario igualmente un mecanismo de excitación o bombeo que

12
permita provocar la inversión de población en el medio activo. Por último, un láser requiere
una cavidad resonante que permita que una vez creada una inversión de población
algunos fotones permitan multiplicar el proceso de amplificación, tal como se observa en
la Figura 2.

Figura 2: Cavidad Resonante de un sistema laser.

La radiación láser tiene propiedades muy diferentes de una fuente convencional, debido
tanto al propio proceso de emisión inducida como a la utilización de una cavidad
resonante. Notemos en primer lugar que, al contrario de lo que ocurre en un proceso de
emisión espontánea, la emisión inducida da lugar a la emisión de un fotón que posee la
misma energía, dirección, y fase que el fotón original. Por tanto, el fotón emitido en la
emisión inducida es idéntico al incidente. Las propiedades más significativas de un láser
son las siguientes:
 Coherencia.
 Monocromaticidad.
 Direccionalidad.
 Alta irradiancia.

Colorantes Orgánicos
Coumarina
La coumarina está constituida por un anillo de benceno condensado a un anillo α - pirona,
un fitoquímico de vainilla con un sabor parecido. La coumarina es un heterociclo de
oxígeno (Phytochemicals, 2016). Como se muestra en la Fig.3

13
 Figura 3: Estructura molecular de la cumarina
Tiene como fórmula química C9H6O2y es denominada según IUPAC como 2H-chromen-
2-one

Beneficios para la salud

Cumarin presenta amplia gama en actividades biológicas como diluyentes sanguíneos,
antioxidantes, antivirales, inhibidores enzimáticos, antibacterianos, anti - fungicida y
actividades anti- tumorales. El coumarín no debe tomarse durante el uso de
anticoagulantes. La cumarin aumenta el flujo sanguíneo en las venas y disminuye la
permeabilidad capilar. La cumarin puede ser tóxica cuando se usa a dosis altas durante
un largo período.

Curcumina
Los curcuminoides son una familia de sustancias quimiopreventivas presentes en la
cúrcuma y en alimentos con extracto de cúrcuma (curry), siendo la curcumina el
compuesto fenólico más estudiado.
La curcumina (diferuloilmetano) es la sustancia causante del color amarillo característico
de los rizomas de esta planta, y es uno de los ingredientes activos responsable de su
actividad biológica.

FIGURA 4: Principales curcumanoides del extracto de Curcuma Longa

R1 R2
Curcumina OCH3 OCH3
Demetoxicurcumina H OCH3
Bisdemetoxicurcumina H H

14
La curcumina (figura 4), es el principal polifenol curcuminoide encontrado en la cúrcuma,
junto con otros dos compuestos de la misma naturaleza demetoxicurcumina,
bisdemetoxicurcumina forman el complejo conocido como jengibre amarillo Ravindran et
al., 2007, también conocida como diferuloilmetano o 1,7-bis-(4-hidroxi-3-metoxifenil)-1,6-
heptadieno-3,5-diona. (Casas, 2009)

Beneficios para la Salud

Los estudios han mostrado curcumina para ser un agente antiinflamatorio potente que
puede reducir la inflamación y puede incluso desempeñar un papel en el tratamiento
contra el cáncer. Éstos incluyen cánceres de sangre, el cáncer de piel, el cáncer de
pulmón, cánceres pancreáticos, los cánceres de la boca y los cánceres bucales del
cavidad e intestinales. (Dr. Mandal, New Medical Life Sciences, 2014)

Los Estudios también han mostrado que varias otras enfermedades y desordenes se
pueden tratar con éxito con curcumina. Estas condiciones incluyen:

 Hígado y enfermedades biliares

 Heridas y úlceras causadas por daños y diabetes
 Artritis y reumatismo
 Sinusitis, toses y fríos
 Enfermedad cardíaca y alto colesterol de la sangre
 Diabetes
 Enfermedad de Alzheimer, tensión, depresión y ansiedad
 Amyloidosis
 Cáncer De Cuello Del Útero

-Caroteno
El Betacaroteno es una pieza de la familia del carotenoide que pertenece a las pastas del
isoprenoid, que son polinsaturados con las propiedades antioxidantes. La fórmula para el
betacaroteno es C40H56 y puede existir como cis o transisómeros. La mayor parte de los
formularios naturales y sintetizados de beta existen como el isómero todo-transporte. (Dr.
Mandal, News medical net, 2014)

15
 FIGURA 5: Estructura molecular del -caroteno
Beneficios para la Salud
La ingesta suficiente de betacaroteno es importante, ya que actúa como (Nutri-facts):
 Una fuente segura de vitamina A que ayuda al cuerpo a alcanzar el nivel de
vitamina A necesario para un crecimiento y desarrollo normales, una buena visión
y salud ocular, un fuerte sistema inmunitario y una piel sana.
 Un antioxidante que contribuye a proteger el cuerpo contra los efectos nocivos de
los radicales libres, los cuales pueden aumentar el riesgo de desarrollar ciertas
enfermedades, inclusive enfermedades cardiovasculares o cáncer.

3.3. Definición de términos:

 Espectro: Distribución de intensidades de una radiación en función de la longitud

de onda, la energía, la frecuencia, la masa, o cualquier otra magnitud relacionada
con aquella.

 Espectro de dispersión: Espectro que presenta una secuencia de frecuencias,

en un intervalo relativamente ancho, correspondientes a los fotones dispersados
por una sustancia.

 Ensanchamiento: Las líneas espectrales se extienden sobre un rango de

frecuencias, en vez de una sola frecuencia (ancho de línea  0). Existen varios
factores responsables del ensanchamiento: condiciones locales; y condiciones
externas.

 Espectrómetro: Instrumento óptico que detecta las características de la luz

absorbida, emitida o dispersada por una muestra atómica o molecular

 Línea espectral: Banda muy estrecha de frecuencias de radiación

electromagnética que aparece en el espectro a consecuencia de la interacción
16
 entre un sistema cuántico (átomo o molécula) y los fotones (idealmente ν = νmn).

 Radiación electromagnética: Ondas electromagnéticas que se propagan por el

espacio. El espectro electromagnético es aquel rango (amplio) de todas las
longitudes de onda o frecuencias de radiación electromagnética posible, que se
divide en intervalos con denominaciones específicas y características más o
menos comunes.

 Regiones: Cada una de las partes en las que se divide el espectro

electromagnético como rayos γ, rayos X, radiación ultravioleta, luz o espectro
visible, infrarrojo, microondas y ondas de radio.

17
CAPITULO IV.- MARCO METODOLOGICO

4.1. Caracterización o tipo de diseño de investigación

El método usado en el desarrollo de la investigación será el método experimental, el cual tendrá
las siguientes etapas:
 Reactivos químicos
Coumarina, β-caroteno, curcumina serán adquirido de Sigma-Aldrich y disuelto en solventes
aparentes (hexano, metanol y etanol) a diferentes concentraciones comprendidas entre 1x10-3 M
y 3x10-4 M. Estas soluciones serán almacenadas en frascos ámbar para evitar ser degradadas
por la luz ambiental y serán almacenadas a la temperatura de -10 °C.
 Preparación de las muestras
Se preparara una solución fuente de las diferentes moléculas en estudio, disolviendo una cantidad
específica de las moléculas en su forma químicamente pura y disuelta en una cantidad adecuada
de solvente, obteniéndose una solución fuente a una concentración definida. Desde esta
concentración inicial se obtendrán las soluciones requeridas para llevar a cabo el estudio.
 Medida de los espectros de absorbancia y emisión
Los espectros de absorción lineal serán determinados mediante un espectrofotómetro de simple
haz (Agilent 8453 Diode Array UV-Vis) desde 240 nm hasta 650 nm a través de una celda de
cuarzo de 1 cm de camino óptico. Las contribuciones del solvente y la celda de cuarzo serán
eliminadas de todos los espectros. Los espectros de emisión serán obtenidos mediante un
sistema laser tipo Nd:YAG, mediante el método de haz simple y los valores obtenidos serán
capturados en sensores ópticos y almacenados mediante una tarjeta de adquisición de datos.
Todos los espectros serán graficados mediante herramientas computacionales las cuales
procesan la data experimental y determinan los errores estadísticos cometidas en todos los
experimentos.

4.2. Acciones y actividades para la ejecución de proyecto

 Revisión de la literatura especializada
 Diseño del sistema experimental espectroscópico

4.3. Materiales y/o Instrumentos

 Tarjeta de adquisición de datos multicanal
 Diodos laser

18
4.4. Población y/o muestra de estudio
Colorantes Orgánicos

4.5. Tratamiento de datos (análisis estadístico)

Software del sistema de espectroscopia. Origin 9
CAPITULO V.- ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
5.1. Cronograma de actividades
N MES 1 MES 2 MES3 MES 4 MES 5 MES 6
° Actividades 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Formación del
x x
1 Proyecto
Elaboración del
x x x x
2 Proyecto
Implementación del
x X
3 Proyecto
Recolección de
x x X x x x
4 datos
Organización de los
x x
5 resultados
6 Procesamiento x
Análisis e
interpretación de x x
7 resultados
Elaboración del
Informe de x x x x X
Investigación
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2
DURACION DE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4
PROYECTO s s s s s s s s s 0s s s s s s s s s s s s s s s
PERIODO DE ACTIVIDADES PROGRAMADAS POR SEMANA

5.2. Recursos humanos

Personal Especialista
 Investigador del Trabajo

19
  Asesor del Proyecto
 Co-Asesor del Proyecto
 Otros Profesionales de consulta

5.3. Bienes
DESCRIPCION CANTIDAD P.UNIT(S/.) TOTAL(S/.)
Tarjeta de adquisición de datos
1 1 700
multicanal
Diodos laser 2 100 200

Amplificador e integrador de Señales 1 1 200

Micropipetas 2 100 200

Colorantes
Coumarin 5ml 500
β-Caroteno 5ml 600
Total 2 400

5.4. Servicios
DESCRIPCION CANTIDAD P.UNIT(S/.) TOTAL(S/.)
Pago por mantenimiento de equipos 1 000

Pago por uso del laboratorio 1 200

Transporte(Ida y Vuelta) 400 800

Alojamiento 60 días 25 1 500

Alimentación 30 1 800
Servicios diversos(Impresión, anillado
300
y empastado)
Total 6 600

Bienes 2 400
Servicios 6 600
Total 9 000

20
5.5. Fuentes de Financiamiento y Presupuesto
El presente proyecto de tesis será financiado por su integridad por el programa de
“Concurso de financiamiento de tesis para optar el título de pregrado con fondos
del canon, sobre canon y regalías mineras 2016-II” de la Universidad Nacional “Jorge
Basadre Grohmann”

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