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Leche De Avena. Receta Casera, Propiedades, Bene cios Y Otros
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Leche de Avena

Leche De Avena. Receta Casera, Leche de Coco

Propiedades, Bene cios y Otros Leche de Arroz

Detalles. Leche de Alpiste

Leche de Sésamo
Hace tiempo que vengo tomando leches vegetales cada día. En casa
hago de todos los tipos (leche de soja, de arroz, de frutos Leche de Avellanas
secos..) pero... ¡qué buena que está la leche de avena! Pero es que
además, tomarla frecuentemente me está aportando innumerables Leche de Quinoa
bene cios para la salud.
Leche de Espelta

Leche de Cáñamo

Leche de Nueces

Esta bebida vegetal la suelo preparar a menudo, así que me he

animado a hacer un artículo extenso para abarcar todos los puntos
importantes. Sigue leyendo y verás.

Contenido [ocultar]

1 Leche de avena: Propiedades y Bene cios

2 Cómo hacer leche de avena casera
 3 ¿La leche de avena engorda?
4 Leche de avena para bebés y niños
5 Dónde comprar leche de avena: marcas y consejos Club del Segur
Leche de avena: Propiedades y Hasta $72.000 de
Bene cios Descuento al año par
el Seguro de Auto,
La bebida de avena se prepara a partir de granos del propio cereal y
Cotiza con Expertos.
agua, por lo que es un alimento completamente vegetal. Esto la
hace 100% recomendable si tienes intolerancia a la lactosa y Club del Seguro
necesitas un sustituto  de la leche de vaca, o también si sigues una
dieta vegetariana o vegana.  La verdad es que es buenísima para
cualquier persona que no consuma productos de origen animal, así
que si no la has probado, no sé a qué estás esperando.

La leche de avena tiene una gran cantidad de propiedades y aporta

muchos bene cios al organismo. Vamos a verlos detenidamente:

Propiedades nutricionales

Alto contenido en bra: Tiene una concentración de bra muy

alta, lo cual es muy positivo para diferentes aspectos de la salud.

Tiene colesterol bueno: Al no tener grasas saturadas, ayuda a

reducir y controlar los niveles de colesterol malo en la sangre.

No tiene lactosa, así que es apta para intolerantes.

Es digestiva: Es perfecta para las personas que tienen

di cultades digestivas. Al tomar esta bebida se experimenta una
sensación de saciedad sin llegar a sentir pesadez en el estómago
gracias a los efectos positivos que provoca en el tránsito
intestinal.

Rica en vitamina B: Tiene vitaminas del grupo B, imprescindible

para el ser humano, ya que nos aporta ventajas en nuestro día a
día.

Se compone de carbohidratos de absorción lenta: Por eso es

procesada de una forma más lenta por nuestro organismo, a
diferencia de otras leches, como la de soja o la de vaca. 

Elevado porcentaje de proteínas: La avena es el cereal que más

cantidad de proteínas tiene en su composición nutricional.
Contiene 8 aminoácidos esenciales, por lo que es una opción
ideal para deportistas y gente preocupada por su dieta y por tener
una mejor salud. Recuerda que las proteínas son indispensables
en cualquier dieta, pero si practicas deporte, sabrás que hay que
hay que tomar su ciente proteína para lograr un buen
rendimiento.
Bene cios

La leche de avena se hace básicamente con agua y avena, por lo que

las propiedades de la misma equivalen a las del mencionado cereal.
Sus principales propiedades medicinales son las siguientes:

Es muy depurativa. Al ser una fuente de bra, permite que el

tracto intestinal funcione mucho mejor, evitando o resolviendo
los problemas de estreñimiento o diarrea, en el caso de que
sufras alguno de ellos.

La presencia de ácidos grasos insaturados omega 3 y 6 ayuda a

reducir el colesterol malo y a aumentar el bueno, disminuyendo
los riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares. Favorece la
eliminación de la grasa que obstruye las arterias, lo cual protege
la salud de tu corazón.

Puesto que es digestiva, hará que tu organismo funcione mejor, lo

que te permitirá aprovechar mejor el día y no sentirte tan
cansada.

Su contenido en vitamina B te permitirá alejar el estrés y la

ansiedad, ya que, según han demostrado varios estudios
cientí cos, la vitamina B calma y relaja al organismo. Además,
gracias a la presencia de sílice, mejora el sistema nervioso
central, generando bene cios en la memoria.

Es muy buena para las personas que padecen diabetes, puesto

que contiene azúcares lentos, los cuales ayudan al páncreas y a
la glándula tiroidea y permiten que tus niveles de glucemia se
mantengan estables. Además, la presencia de yodo ayuda contra
el hipotiroidismo al hacer que la glándula tiroidea funcione mejor.

También tiene propiedades para adelgazar.  Ayuda a sentirse

llena y con mucha energía, lo que te será de gran ayuda si estás
preocupada por esas calorías de más. Así que ya sabes lo que
tienes que hacer para perder peso, aunque, por supuesto,
deberías acompañarla con una dieta correcta.

Ayuda a prevenir distintos tipos de cáncer, entre los que se

incluyen el cáncer de cólon y el cáncer de mama.

Además... nunca una "medicina" había estado tan deliciosa.

Propiedades bene ciosas para la piel

¿Creías que eso era todo?

Acabas de ver las propiedades y los bene cios nutritivos más

importantes de la leche de avena, pero asimismo convendría señalar
que éstos no se limitan únicamente al ámbito alimentario.

Por ejemplo, la bebida de avena tiene propiedades para la piel muy

interesantes, permitiéndote tener un rostro mucho más joven y limpio
con tan solo utilizarla una vez cada noche.

Los egipcios y los árabes ya usaban este cereal como cosmético

desde el año 2000 a.C.. Los griegos y los romanos se bañaban en
este líquido frecuentemente para cuidar su piel.  De hecho, hoy en día
la avena es utilizada por muchas marcas de belleza por sus
propiedades cosméticas. ¿No te has jado en los jabones para la
ducha, en las cremas exfoliantes o en las lociones de cuerpo?

Los productos que contienen avena se pueden utilizar sobre todo tipo
de pieles, exceptuando, lógicamente, las que sean alérgicas a este
cereal. Es muy aconsejable para personas que tienen dermatitis
atópica y para los bebés. 

Vamos a ver algunas de sus principales cualidades dermatológicas:

Sus partículas absorben los residuos celulares y la suciedad

respetando y cuidando la estructura cutánea.

Gracias a su elevado contenido de fósforo, disminuye la dureza

del agua, produciendo una sensación relajante y suavizante.
Además, produce un efecto emoliente e hidratante sobre nuestra
piel, calmando las irritaciones y el picor.

Los lípidos y las sustancias absorbentes de agua de las que se

compone este cereal, evita la deshidratación de la piel y mantiene
una barrera protectora frente a las agresiones externas.

Ayuda a mantener el pH de la piel en 5,5 gracias sus proteínas.

Te voy a dar algunos remedios caseros y naturales para que apliques
leche de avena sobre tu cara y tu cuerpo y empieces a experimentar
por ti misma todos los bene cios. Yo lo hago a menudo, anímate tú
también y verás como te sorprenden los resultados.

Tratamiento del acné.

Aplícate una mascarilla de leche de avena casera en la cara y deja

que actúe durante 10 minutos. Esto eliminará el exceso de sebo y
las bacterias, además de exfoliar las células de tu piel. De esta
forma combatirás los granos y espinillas.

Elimina la sequedad.

Es buena para combatir la piel seca y sin brillo, ya que contiene

polisacáridos que se convierten en un agua gelatinosa. Éstos
crean una na película protectora cuando se aplica sobre la piel.
Es especialmente útil para combatir los efectos de la piel seca,
como pueden ser descamación, picazón, erupciones cutáneas...

Para eliminar la sequedad, aplica leche de avena sobre tu cara y

deja actuar durante 10-15 minutos. Cuando haya pasado ese
tiempo, lávate la cara con agua fría. Así conseguirás una piel
suave e hidratada.

Aliviar la sensación de picor.

La avena tiene propiedades antin amatorias, por lo que es

clínicamente e caz para la piel seca y con comezón provocada
por algunas enfermedades (eczemas, urticarias, picaduras de
insectos, quemaduras solares, etc). También es utilizada para
tratar la varicela o las reacciones en la piel provocadas por
algunas plantas venenosas.

Puedes moler unos copos hasta formar harina y mezclarlos con

agua caliente, formando una pasta espesa que debes aplicar
directamente sobre la piel. Aplicar leche de avena directamente
también es una alternativa.

Bene cios para el cabello.

La puedes utilizar como un segundo champú porque ayuda a

combatir la sequedad y el picor en el cuero cabelludo, además de
ser efectiva contra la caspa, el exceso de grasa y la suciedad.
Muchas marcas utilizan avena entre los componentes de sus
champús.

Algunas contraindicaciones
La leche de avena aporta muchísimos bene cios, pero las personas
celiacas o alérgicas al gluten deben tomar precauciones.

Normalmente, la gente que tiene alergia al gluten puede tomar avena,

porque en realidad este cereal no tiene gluten, sino avenina. El gluten
que encontramos en algunas avenas comerciales se debe a que se
"contamina" con el gluten de otros cereales en su cultivo y en su
fabricación. Hay que asegurarse de que en la etiqueta del producto
ponga "libre de gluten".

No obstante, se recomienda moderar el consumo de avena si eres

alérgico al gluten. Se dice que los celíacos toleran unos 50 gramos al
día, por lo que consumir licuado de avena no debe suponer un
problema.

De todas formas, lo mejor en estos casos es consultarlo con tu

médico o nutricionista.

Cómo hacer leche de avena casera

Si estás pensando en preparar leche de avena casera, tengo que
felicitarte. Muchas personas consumen salvado, cereales u otro tipo
de producto que aporte algo de avena, porque han escuchado que es
muy sana para el organismo. La bebida de avena tampoco se queda
atrás.

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La realidad es que la forma en que se consume este virtuoso cereal

no es tan importante como el hecho de que mantenga todas sus
propiedades. Y la mejor forma de que las mantenga, es habiendo
hecho de forma natural una receta casera que las preserve.
En este caso, te voy a hablar de la leche de avena casera, por ser la
presentación de la avena más versátil y que mayor uso puede tener
en diferentes ámbitos del día a día, desde el alimenticio, hasta el
medicinal o el cosmético.

Antes de empezar, explicarte que, si eres de esas personas que

busca muy a menudo cómo hacer leches vegetales en casa, después
de probar esta receta, no tendrás que buscar más, ya que notarás las
ventajas y los bene cios de utilizar esta maravilla de bebida vegetal.
¡Tu desayuno se convertirá en otra cosa totalmente distinta!

Ingredientes y utensilios necesarios

En primer lugar, veamos los ingredientes que vamos a necesitar:

1 vaso de avena cortada, en granos o en copos.

La avena cortada y los granos son prácticamente lo mismo, solo

que unos están "cortados", como su propio nombre indica,
mientras que los copos han sido cocinados al vapor y aplanados
con rodillos, por lo que podrían haber perdido alguna de sus
propiedades. Además, muchas marcas que venden copos le
suelen añadir azúcar, aditivos y sal. Por eso, yo siempre
recomiendo comprar granos o mirar bien las etiquetas de la
avena en copos. 
 Un litro de agua mineral 

(Puedes utilizar la del grifo si es potable). Esta cantidad es

orientativa, ya que al nal va a depender de lo espesa que quieras
tu bebida de avena. 

Una pizca de sal (para realzar el sabor)

Canela, extracto de vainilla y miel (o sacarina, o cualquier otro

endulzante para mejorar su sabor).

Yo pre ero evitar el azúcar, pero también se lo podéis echar en

vez de la miel.

Necesitarás una licuadora, batidora o minipimer (cualquiera debería

funcionar, ya que no necesitamos triturar los granos al máximo) y
también un colador no (o una bolsita especial para leches
vegetales), un recipiente grande y otro pequeño. 

Una vez vistos los ingredientes, vamos a ver los pasos que
deberemos seguir para elaborar nuestra propia bebida de avena
casera.

Procedimiento

1
Añade los granos de avena en
un recipiente con agua y
déjalos reposar durante 12
horas aproximadamente. Este
agua no es la que menciono
en los ingredientes (la vamos
a desechar).

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Avena para adelgazar

Avena con leche

Dejar los granos en remojo

ayudará a que se ablanden, lo
cual facilita su trituración, y le
dará un toque más espeso a
nuestra leche (remójalos
durante menos tiempo si
pre eres que tu bebida quede
más líquida).

2
Cuando los granos estén
blanditos, enjuágalos y
escurrelos bien. Este paso es
importante, ya que queremos
quitar las posibles impurezas
que se han quedado en el
agua después de estar tantas
horas en remojo.

3
Junta los granos con los 900
ml de agua. En realidad la
cantidad de agua que le eches
depende mucho de tu gusto.
Echarle poca agua resultará
en una bebida espesa,
mientras que si le echas
mucha, la bebida te saldrá
más líquida.

Bate la mezcla con una

batidora o una minipimer
aumentando gradualmente la
velocidad hasta que llegues a
la potencia máxima. Procura
no pasar demasiados
segundos a máxima potencia
con el n de no "quemar" la
avena, ya que queremos que
mantenga todas sus
propiedades. 

No es necesario que la avena

se pulverice por completo.

4
Cuela el resultado utilizando
un colador no (o una bolsa
especial para hacer leches
vegetales) y un recipiente
grande. Hazlo lentamente
mientras lo remueves con una
cuchara para conseguir que el
líquido sin grumos uya
dentro del recipiente, dejando
en el colador solo la pulpa
(también llamada okara), la
cual debes separar a un lado.

Asegúrate de que ltras bien

todo el líquido apretando la
cuchara contra el
colador para conseguir la
mayor cantidad de leche.
Puedes hacer el proceso dos
veces para separar más pulpa
del líquido.

El okara se puede usar para

hacer galletas u otras recetas
riquísimas.

5
 5
Yo le echo un poco de canela
molida, una cucharada de
miel, una pizca de sal y una
cucharadita de extracto de
vainilla y la vuelvo a batir para
que se mezcle todo bien. Tú la
puedes endulzar a tu gusto,
aunque te recomiendo que la
pruebes de esta forma
porque sale riquísima y
además es muy saludable.

No le añadas endulzantes si la
vas a utilizar sobre tu piel o
para preparar otra receta que
ya lleve otros endulzantes.

6
Ya puedes ponerla en un
recipiente y meterla en la
nevera para una correcta
preservación. 

Recuerda batirla bien antes de

consumirla, ya que la leche de
avena casera se separa
porque no tiene
emulsionantes añadidos, al
contrario que la que venden
en los supermercados. No te
alarmes cuando veas que los
ingredientes más pesados se
concentran en el fondo del
recipiente, ¡es normal!
 Dura entre 3 y 4 días si está
bien tapada y refrigerada.

La leche de avena casera la puedes usar para muchísimas cosas:

batidos, tomarla con los cereales por la mañana, en muchos postres,
para cocinar u obviamente para bebértela directamente. Se puede
usar también para aplicártela a la piel, ya que tiene muy buenas
propiedades cosméticas, como he mencionado anteriormente.
Recuerda no añadirle endulzantes si vas a usarla para un n que sea
diferente a beberla.

Para que veas la preparación en vivo y en directo, voy a dejar un vídeo

que encontré en Youtube y en el que me inspiré para hacer mi primera
leche de avena casera. Los pasos son prácticamente iguales a los
que menciono y el resultado está igual de rico

Video de receta de leche de avena casera

¿Cuánto dura la leche de avena casera?

Para mantener la leche de avena, guárdala en la nevera y procura que
no le entre aire.

La bebida de avena casera empieza a perder sus propiedades desde

el primer momento. Es como si se “evaporaran”, por lo que debes
consumirla tan pronto como sea posible si quieres sacar el mayor
provecho de ella.
Aunque puede aguantar con bastantes propiedades durante 3 o 4
días, lo mejor es que te acostumbres a acabártela antes de 48 horas,
y que la prepares varias veces a la semana si se va a consumir muy
frecuentemente, para que sus propiedades se mantengan durante el
mayor tiempo posible. De todas formas, si pre eres conservarla
durante 3 o 4 días, no hay ningún problema.

¿La leche de avena engorda?

Ahora llegamos a uno de los puntos que la gente más se pregunta:
¿la leche de avena engorda? Antes de empezar, recordemos
que "todo engorda". Todo tiene calorías y, por lo tanto, consumiendo
más calorías de las que nuestro cuerpo gasta, acabaremos
engordando, si bien es cierto que hay alimentos más calóricos que
otros.

El principal macronutriente de la avena son los carbohidratos y,

aunque éstos sean de absorción lenta, no dejan de ser carbohidratos,
por lo que si tomas en exceso estarás dándole al cuerpo una energía
que quizás no necesite. Por otro lado, la bebida se compone
principalmente de agua, así que si no es muy muy espesa, lo normal
es que sea bastante baja en hidratos de carbono y, por lo tanto, en
calorías.

En conclusión, si no le añades azúcares u otros ingredientes que

disparen las calorías, la leche de avena apenas engorda. De hecho,
los granos y los copos de avena son ideales en todas las dietas y
para cualquier objetivo. Al n y al cabo, son un cereal integral con un
alto contenido en proteínas y bra.

Leche de avena para bebés y

niños
En cuanto a la utilización de la leche de avena para bebés y niños,
aunque es una muy buena opción cuando dejan de tomar leche
materna, hay que ir con cuidado, ya que puede resultarles indigesta
debido a su alto contenido de bra y su cuerpo puede no procesarla
tan bien como debería.

En cualquier caso, si quieres utilizar leche de avena para niños, hay

algunas marcas que desarrollan algunos productos aptos para los
niños, incluso leche de avena para bebés, que permite que éstos se
bene cien de algunas de sus propiedades y de sus bene cios, pero
con una menor cantidad de bra para que no les resulte
problemático.

Es importante entender que, en este caso particular, me re ero, sobre

todo, a los problemas que puede haber al dar bebida de avena a un
bebé de 6 meses a un año. Una vez el niño crece, en principio, no
debería haber problema, puesto que ya debería estar contando con
una alimentación normalizada y a su cuerpo no le resultará tan
complejo procesar esta bebida.

También es una excelente opción para niños alérgicos al gluten o que

sigan una dieta vegetariana/vegana porque contiene bastante calcio
para ser una bebida vegetal, vitaminas (aunque no tiene vitamina D) y
minerales. En relación a la leche de vaca tiene menos proteínas, pero
también es cierto que es la bebida vegetal que más proteínas tiene,
macronutriente esencial durante los primeros años de vida.

De todas formas, es importante consultar con un especialista todos

los detalles que tienen que ver con la alimentación de tu bebé

Dónde comprar leche de avena:

marcas y consejos
Marcas
Algunas veces te habrás preguntado cuál es la mejor marca de leche
de avena. Bueno, pues te lo digo yo: la mejor marca es la leche de
avena casera. 

En muchos supermercados tienes la opción de comprarla, aunque, a

mi entender, deberías ir con cuidado, ya que es en estos
establecimientos donde peor leche de avena encontrarás (repleta de
aditivos y con un exceso de azúcares añadidos que utilizan para
camu ar los granos de baja calidad).
Según mi opinión, la mejor leche del Mercadona o del Carrefour, por
ejemplo, dejan muchísimo que desear cuando se comparan con una
hecha en casa. Lo mismo pasa con la tan famosa Yosoy. A veces se
pueden encontrar algunas marcas que utilizan avena orgánica, pero
no le llegan a la suela de los zapatos a la bebida de avena casera.

Una leche vegetal comprada nunca tendrá las mismas propiedades

que una casera. Esto es así y debes ser consciente de ello. Así que
tengo que insistir en que lo más recomendable será que hagas tu
propia leche de avena casera, ya que ésta tendrá un sabor mucho
mejor y gozará de mayores propiedades.

Por otro lado, puedes comprar leche de avena en polvo. La venden en

prácticamente cualquier tienda especializada o en herboristerías. Es
otra opción si quieres hacer tu propia leche de avena en casa de
forma rápida, aunque, para hacer eso, siempre será mejor seguir los
pasos indicados en el apartado que trata acerca de cómo hacer leche
de avena casera.

Y, llegados a este punto, todavía queda por señalar otro problema que
tiene comprar por ahí la leche de avena… ¿Precio? Sí, exacto, el
precio también es un problema cuando hablamos de adquirirla en los
supermercados.

Aunque el precio de la leche de avena puede variar bastante

dependiendo del establecimiento y de la marca, lo cierto es que
siempre te resultará más cara que hacer tu propia leche de avena
casera. Ten en cuenta que con solo un paquete de granos o copos de
avena de 500gr (que en España suele costar alrededor de 1,5€) te
pueden salir unos cuantos litros de bebida, lo cual también supone
un alivio para tu bolsillo.
¿Cómo debo elegir la avena que compro?
La avena es un cereal que se suele poner rancio antes que otros
cereales como el arroz, por lo que te recomiendo no comprar grandes
cantidades en una sola compra si sabes que no la consumirás en un
tiempo. En los envases debe gurar la fecha límite para consumirla
antes de que empiece a perder nutrientes.

Cuando la compres, mira bien la etiqueta para asegurarte de que en

sus ingredientes no hay sal (sodio), azúcar u otros aditivos. 

Para almacenarla es conveniente guardarla en un recipiente donde no

le entre aire ni humedad. El recipiente se debe mantener en un lugar
fresco y oscuro. 

En conclusión, la leche de avena tiene cuantiosas propiedades y

bene cios para el organismo. Es por ello que te recomiendo su
utilización, especialmente aquella que sea casera, que no tiene nada
que ver con la leche de avena de los supermercados, que son agua
endulzada...

A mitad del post comparto una receta riquísima y muy fácil de hacer,
anímate y verás como merece la pena.

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Consulta también nuestros posts sobre leche de almendras, leche de

soja y leche de arroz.
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