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PROYECTO PRIVADO
“POLLOS IAMBAE”
CARRERA : Ing. En Redes y Telecomunicaciones.
MATERIA : ECO 449 Preparación y Evaluación de
Proyectos
DOCENTE : Ing. Jorge Justiniano
ALUMNOS : NETWORK-UAGRM
CAPITULO 0:
1.- INTRODUCCION
Hoy en día se puede apreciar la creciente demanda por la comida rápida debido al
crecimiento poblacional en especial las personas que trabajan y no tienen tiempo
para preparar sus alimentos.
2.- JUSTIFICACION
Este proyecto fue diseñado con el propósito, de buscar alternativas para luchar
contra la crisis económica por la cual pasa nuestro país, puesto que en la
actualidad hay una gran tasa de desempleo. También buscando alternativas claras
de desarrollo personal a nivel económico y laboral.
Otro punto de vista importante es la economía que significa las comidas rápidas,
podemos comparar entre los precios de un buen restaurante tradicional, y los
precios de uno de comidas rápidas, normalmente una persona que vive con el
salario mínimo muy pocas veces puede acceder al privilegio de un buen
restaurante donde los platos varían entre 20 y 50 bolivianos, mientras uno de
comidas rápidas según la calidad, el servicio y la ubicación puede variar entre 12
y 19 bolivianos, por pollo a la broaster y otros.
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PROYECTO: POLLOS IAMBAE
3.- ANTECEDENTES
4.- DELIMITACION
ALCANCE DE CONTENIDO
ALCANCE ESPACIAL
ALCANCE TEMPORAL
El alcance temporal, será para crear un negocio de comida rápida a partir del
semestre 1/2012 que a partir de este periodo estará en vigencia para el publico.
ALCANCE DE VARIEDAD
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Esto ha dado lugar a la necesidad de contar cada vez más con negocios de
comida rápida para brindar un buen servicio a la población en general.
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
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MERCADO
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CAPÍTULO I
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1.3 METODOLOGIA
1.3.3 Población
Es el conjunto de individuos sometidos a una evaluación estadística mediante
muestreo.
Son estudiantes, universitarios y personas en gral.de Santa Cruz de clase
media y baja, específicamente aquellos que tienen una vida activa, rápida y
que no tienen tiempo de preparar sus alimentos, de los cuales solo algunos
conformaran la muestra y participaran en dicho estudio poblacional. Dicha
muestra será probabilística ya que toda la población tendrá la misma
posibilidad de ser escogida.
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La Villa 1º de Mayo
La universidad U.A.G.R.M.
El plan 3000
Zona 4 de Noviembre
Mercado la Ramada
Palacio de Justicia
Al dirigir este trabajo a la clase media y baja, estos son los lugares más
frecuentados, y con mayor diversidad de personas de clases sociales en
montero.
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Al tener precios accesibles para todo tipo de personas se podrá tener una
variedad de platos al gusto del cliente.
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Nuggets De Pollo
Pollo A La Broaster
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CAPÍTULO II
TAMAÑO Y LOCALIZACÍON
Los factores determinantes del tamaño son los costos iníciales de montar la
empresa desde el principio.
El Mercado
Financiamiento
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2.3 Localización
Tenemos pensado instalarnos en la Av. Bush entre segundo y tercer anillo, frente
a los módulos de la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno de nuestra
ciudad.
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CAPÍTULO III
INGENIERÍA DEL PROYECTO
3. Aspectos Técnicos de una empresa
3.1 Definición de y características técnicas del producto
Pollo
El pollo será preparado a la broaster y se servirá con una porción de
arroz y papas fritas.
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CAPÍTULO IV
Propietario
Administrador
Personal de
cajero(a)
cocina
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CAPÍTULO V
INVERSIONES
5. INVERSIONES
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Servilletero 15 7 105 2
Salsero 15 18 270 2
Cucharon 5 21 105 5
Cuchillo 3 21 63 5
Espumadera 3 21 62 5
Plato 50 14 700 2
Computadora 1 2450 2450 5
Escritorio 2 245 490 10
Televisión LCD 1 2500 2500 5
Heladera 1 3000 3000 5
TOTAL 79950
5.2 Capital de trabajo
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CAPÍTULO VI
FINANCIAMIENTO
6.1 Aporte Propio
6.2 Crédito
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CAPÍTULO VII
Promedio de ingresos en Bs
Costos fijos
Valor
Concepto Anual Valor mensual
alquiler 25200 2100
agua 2160 180
Luz 2400 200
TV Cable 2160 180
material de escritorio 1200 100
Caja Chica 12000 1000
Interés al Baco 14400 1200
59520 4960
7.3 Flujo de Caja
ingreso anual
386880 flujo de caja
egresos anuales
153600 materia prima
99600 sueldos
59520 costos fijos
312720 TOTAL
74160 Flujo Neto Caja
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CAPÍTULO VIII
VAN = 160.922 €
TIR = 65,49%
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