PLAN DE NEGOCIO

RESUMEN EJECUTIVO
El Plan de Negocios para el proyecto “Granja de Crianza de Cuy CREACUY”, en
adelante CREACUY, identifica la oportunidad que ofrece el mercado interno y externo
de la carne de cuy, tal como lo corrobora el Ministerio de Agricultura a través de su
portal1 en la web. La demanda de este tipo de carne en el mercado interno se ha
incrementado, sin embargo las granjas locales no logran satisfacerlo, lo que se
convierte en una gran oportunidad de negocio.

El objetivo de CREACUY, principalmente, es cubrir el mercado interno

insatisfecho, abarcando ciudad de Yauli, Huancavelica y Huancayo, para ello hemos
evaluado a nuestra competencia, concluyendo en que adolecen de iniciativa
comercial, empeñados únicamente en la crianza y venta menuda, mas no inciden en la
búsqueda de mercados nuevos que demandan cantidades considerables.

Uno de los mayores problemas con que enfrenta los productores es el precio de
venta, quienes no basan su determinación en un adecuado costeo, el manejo es
empírico lo que les ocasiona problemas que muy bien son superados por CREACUY,
debido a que tenemos el conocimiento administrativo que asegura un control y
adecuado manejo, lo que nos permite jugar con los precios incluso por debajo de la
oferta actual.

La Inversión estimada por CREACUY no supera los S/.10,000.00 nuevos soles,

sin embargo contiene los elementos necesarios para su recuperación dentro del
primer mes del segundo año. Por otro lado nuestro flujo de caja arroja resultados
positivos a partir del mes 7 del primero año, lo que nos da la oportunidad de capitalizar
los ingresos y mejorar la infraestructura orientado a la tecnificación en la crianza.

Finalmente, CREACUY representa la oportunidad de negocio rentable, en un

ambiente en el que el mundo se ha persuadido en el consumo de productos biológicos
y alto valor nutricional, lo que nos coloca en posición ventajosa con posibilidades de
exportar el producto.

1
Portal del Ministerio de Agricultura: http://www.portalagrario.gob.pe/pecuaria/pec_imp.shtml
 PLAN DE NEGOCIO
1. DATOS GENERALES DEL PARTICIPANTE

D.N.I. NOMBRE APELLIDO PATERNO APELLIDO MATERNO EDAD

44511237 EMANUEL SALAZAR GONZALES 24

SITUACION ACTUAL DEL NEGOCIO / PROYECTO

Funcionamiento ( ) Implementación ( ) Idea (X )
Número de trabajadores: ____07______________ (Incluido los socios que trabajen)

2. DATOS GENERALES DEL PROYECTO

2.1. Nombre: GRANJA DE CRIANZA DE CUYES “CREACUY”
2.2. Localización DISTRITO DE YAULI
2.3. Breve Descripción La venta de carne de cuy en lotes no menores de 30
unidades a clientes propietarios de restaurantes, y venta de
reproductores a aquellas personas que desean iniciar su
propia granja de cuyes, sin embargo la venta de carne no
estará parametrada a la cantidad indicada sino que será
flexible en caso de la existencia de demanda.

3. EL NEGOCIO

3.1. Visión del Proyecto

para los siguientes 3 años ser una empresa rentable y una de las principales
proveedoras de carne de cuy a súper mercados

3.2. Misión del Negocio

Producir cuyes de calidad y Brindar la mejor atención a nuestros clientes con

productos altamente nutritivos.

4. NECESIDADES Y DESEOS DE LOS CONSUMIDORES

Ofrecemos cuyes mejorados y sanos y que tenemos buena producción porque

contamos con mano de obra calificada y a precios al alcance del cliente.
5. SEGMENTACION DE MERCADOS
6.
Tipo de Cliente Características
Geográficamente mis clientes potenciales se ubican en las
Geográfica
provincias de Huancavelica y Huancayo
Este proyecto de negocio está dirigido a personas adultas de ambos
sexos, en función a la ocupación serán estudiantes de la universidad
Demográfica y de otros institutos, otros productores y demás personas que
ostenten un ingreso económico suficiente que le permita adquirir el
producto a los precios que establecemos.
Primordialmente está dirigido a personas con iniciativa o capacidad
de negocios y a aquellos que ya cuentan con uno que usen nuestro
producto como materia prima o activos.
Psicográfica
Por otro lado respecto al consumo nos dirigimos a aquellas
personas que tienen el hábito de consumo que gustan de la carne
de cuy.

7. COMPETENCIA

Nombres de los Productos o servicios Precios de la Forma de Comunicación

Competidores que ofrecen competencia de la competencia
Asociación de Producción y 35.00 Publicidad en radio
productores comercialización de
Huancavelica Cuy cuy
Asociación de Comercialización de 12.00 Publicidad en radio
productores animales menores
“Huamani” (cuy)
Independientes Venta de carne de 9.00 Ninguno
cuy

6.1. Fortalezas y Debilidades de los Competidores

Fortalezas ¿Cómo enfrentarlas?

- Posicionamiento en el mercado.
- Cuenta con animales mejorados
- Son negocios familiares
Debilidades
- No cuentan con personal
especializado.
- El precio alto por manejo
deficiente en el costo.
- No han cubierto la totalidad del
negocio del mercado.
- Mediante el uso de marketing
como la publicidad promociones,
etc.
- Adquiriendo cuyes mejorados
- Fortaleciendo el negocio.
¿Cómo aprovecharlas?
- Contamos con personal calificado.
- Aplicando conocimiento
adquiridos (en UNH Y
ISTPH)optimizar los costos
- Atendiendo los mercados no
cubiertos.
8. ANALISIS FODA DEL NEGOCIO

FORTALEZAS DEBILIDADES
1. Conocimientos 1. No contamos con
técnicos y productos
administrativo mejorados.
2. Cuento con 2. La ubicación
MATRIZ FODA experiencia. geográfica
3. Cuento con los incrementa el
activos. coste.
3. Falta de
presencia en el
mercado.

OPORTUNIDADES (ESTRATEGIAS FO) (ESTRATEGIAS DO)

1. Poca presencia de  Acaparamiento en el  Rotar al máximo para
los productos. mercado con adquirir cuyes
2. El precio alto que productos de mejorados. (D1.O1)
nos permite un calidad.(F3,F2.O2)  Valernos del precio
margen de  Manejo y rebajas de alto para cubrir
utilidad. precios.(F3.O2) costos de traslado.
(D2.O2)
 Aprovechar la poca
presencia de
productores para
posesionarnos en el
mercado. (D3.O1)

AMENAZAS (ESTRATEGIAS FA) (ESTRATEGIAS DA)

1. Enfermedades.  Incidir en cuidado  Superar
2. Cambio brusco sanitario. (F3.A1) enfermedades y falta
del clima.  Costo mínimo en la de cuyes mejorados
3. Nuevo infraestructura. recurriendo a
competidores (F3.A2) asistencia técnica de
4. Caída del precio  Potenciar identidades del
en el mercado. experiencias para estado. (D1.A1)
superar  Salir al mercado con
competencias. promociones.
(F2.A3) (D3.A3,A4)
 Capitalizar los
ingresos para evitar
caídas. (F3.A4)
9. MARKETING MIX

PRODUCTO

Productos o Servicios Características y atributos A qué tipo de cliente está

dirigido
Reproductor raza Perú Color Rojizo y Blanco (vivo) A otros productores
Reproductor raza Andina Color Blanco (vivo) A otros productores
Carne fresca de kuy Sin empaque A restaurantes y tiendas

PRECIO

Productos o Servicios ¿Cuáles son los precios de ¿A qué tipo de cliente está
venta al público? dirigido?
Reproductores S/.35.00 A otros productores
Carne fresca S/.15.00 A restaurantes y tiendas

PLAZA O DISTRIBUCION
Se venderá en la misma granja, para aquellos que compran en pocas cantidades
o reproductores.
Se utilizara un vehículo motorizado en caso de que lugar de pedido es lejos.
FORMA DE COMUNICACIÓN (PUBLICIDAD Y PROMOCION)

8.4. ¿Cuál es la estrategia de comunicación a utilizar? Volantes, afiches, letreros, etc.

Describe el medio de ¿A qué público está dirigido? Describe la razón de usar este
publicidad y/o promoción medio
(volantes, afiches, radio, etc.)
Radial – Reproductores A productores de cuy
Llega a más público y es
A restaurantes y
Radial – carne fresca de cuy económico
consumidores
Es un mensaje visual y
Afiches A público en general
permanente
Brindar información y crear
A productores y
Revistas Técnicas la necesidad de
consumidores
capacitación.
PROYECCION DE VENTAS
Ventas en Unidades AÑO 1
MES MES MES MES
PRODUCTO / SERVICIO MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 TOTAL
1 10 11 12
Reproductores 40 40 40 58 58 58 294
Carne fresca 27 27 27 39 39 39 198

TOTAL UNIDADES
VENDIDAS 67 67 67 97 97 97 492

Desde el Mes 1 al Mes 6 estamos en proceso de empadre, preñez, nacimiento, destete y recria, iniciando la venta a partir del
Mes 7, asimismo el incremento
de ventas entre los Meses 9 y 10 obedece a que el Mes 10 es incrementado por la
maduración de la Nueva Camada.

Ventas en monedas - soles AÑO 1

PRODUCTO / MES MES MES MES
Precio MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 TOTAL
SERVICIO 1 10 11 12
Reproductores 35 1400 1400 1400 2030 2030 2030 10290
Carne fresca 12 324 324 324 468 468 468 2376

TOTAL INGRESO
POR VENTA 1724 1724 1724 2498 2498 2498 12666
Ventas en Unidades AÑO 2
MES MES MES MES
PRODUCTO / SERVICIO MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 TOTAL
1 10 11 12
Reproductores 76 76 76 84 84 84 92 92 92 92 92 92 1032
Carne fresca 51 51 51 56 56 56 61 61 61 61 61 61 687

TOTAL UNIDADES
VENDIDAS 127 127 127 140 140 140 153 153 153 153 153 153 1719

Ventas en monedas - soles AÑO 2

PRODUCTO / MES MES MES MES
Precio MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 TOTAL
SERVICIO 1 10 11 12
Reproductores 35 2660 2660 2660 2940 2940 2940 3220 3220 3220 3220 3220 3220 36120
Carne fresca 12 612 612 612 672 672 672 732 732 732 732 732 732 8244

TOTAL INGRESO
POR VENTA 3272 3272 3272 3612 3612 3612 3952 3952 3952 3952 3952 3952 44364

10. ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO

Cargo / Puesto Funciones

Administrador Representante legal, responsable técnico, de gestión, control
y administración.
Asistente Técnico Mantenimiento, Alimentación y Cuidado
Agente de Ventas Responsable de Ventas y traslado del Producto
11. INVERSION Y FINANZAS

VALOR UNIDADES UNIDAD DE Aporte APORTE PREMIO

RUBRO UNITARIO REQUERIDAS MEDIDA TOTAL Propio FAMILIARES CID
ACTIVO FIJO
Terrenos e Infraestructura 3483.00 583.00 900.00 2000.00
Construcción de poza 9.3 10 93.00 93.00
Reproductores 30.00 113.00 und. 3390.00 490.00 900.00 2000.00
Maquinaria y Equipo: 520.00 170.00 350.00 0.00
Balanza 80.00 1.00 und. 80.00 80.00
Termómetro 90.00 1.00 und. 90.00 90.00
Mochila Fumigadora 180.00 1.00 und. 180.00 0.00 180.00
Carretilla 170.00 1.00 und. 170.00 0.00 170.00

0.00 0.00
Herramientas: 124.00 0.00 124.00 0.00
Escoba 15.00 2.00 unid. 30.00 0.00 30.00
Hoz 15.00 2.00 unid. 30.00 0.00 30.00
Lampa 25.00 1.00 unid. 25.00 0.00 25.00
Pico 25.00 1.00 unid. 25.00 0.00 25.00
Rastrillo 14.00 1.00 unid. 14.00 0.00 14.00
unid. 0.00 0.00
Muebles y enseres: 395.00 125.00 270.00
Mesa de trabajo 50.00 1.00 50.00 50.00
Sillas 25.00 4.00 100.00 0.00 100.00
Jaulas para traslado 20.00 3.00 60.00 60.00
Baldes 10.00 2.00 20.00 0.00 20.00
Botiquin 15.00 1.00 15.00 15.00
Bebederos 15.00 10.00 150.00 0.00 150.00
unid. 0.00 0.00
GASTOS PRE-
OPERATIVOS 75.00 75.00
Licencia de funcionamiento 40.00 1.00 40.00 40.00
Impresión de Boletas 35.00 1.00 35.00 35.00
CAPITAL DE TRABAJO 3233.40 3233.40
Materia Prima/Mercader. 105.40 105.40 0.00
Forraje 0.80 113.00 Kgr 90.40 90.40
Sal 15.00 1.00 und. 15.00 15.00
Mano de Obra 900.00 900.00
Asistente Técnico 150.00 6.00 mes 900.00 900.00
mes 0.00 0.00
Costos Indirectos 473.00 473.00
Registro de Marca 473.00 1.00 473.00 473.00
0.00 0.00
Gastos Administrativos 1515.00 1515.00
Sueldo Administrador 250.00 6.00 mes 1500.00 1500.00
Luz 10.00 1.00 mes 10.00 10.00
Agua 5.00 1.00 mes 5.00 5.00
Gastos de Ventas 240.00 240.00
Agente Vendedor 200.00 1.00 mes 200.00 200.00
Pasajes 40.00 1.00 40.00 40.00

INVERSION TOTAL 7830.40 4186.40 1644.00 2000.00

% 100.00 53.46 21.00 25.54
12. FLUJO DE EFECTIVO
FLUJO DE EFECTIVO (AÑO 1)
CONCEPTO MES 0 MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 TOTAL
Ventas 1724 1724 1724 2498 2498 2498 12666.00
Premio CID 2000 2000.00
TOTAL INGR (A) 2000 1724 1724 1724 2498 2498 2498 14666.00
Terrenos y/o Inf 3483.00 3483.00
Maq y Equipos 520.00 520.00
Herramientas 124.00 124.00
Muebles y Ens 395.00 395.00
Gastos Pre-Op 75.00 75.00
Materia Pri/Merc 105.40 104.50 104.50 136.94 333.69 333.69 381.13 359.50 359.50 428.11 468.46 468.46 468.46 3946.94
Mano de Obra 900.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 1800.00
Costos Indirectos 473.00 473.00
Gastos Administ 1515.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 3180.00
Gastos de Ventas 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 1440.00
Impto RUS/RE/RG 20 20 20 20 20 100.00
TOTAL EGRES (B) -7830.40 519.50 519.50 551.94 748.69 748.69 796.13 1014.50 1034.50 1103.11 1143.46 1143.46 1143.46 10466.94
SALDO A - B = C 1480.50 -519.50 -551.94 -748.69 -748.69 -796.13 709.50 689.50 620.89 1354.54 1354.54 1354.54 4199.06
SALDO ECONOM. -7830.40 -6349.90 -6869.40 -7421.34 -8170.03 -8918.72 -9714.85 -9005.35 -8315.85 -7694.96 -6340.42 -4985.88 -3631.34
FLUJO DE EFECTIVO (AÑO 2)
CONCEPTO MES 0 MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 TOTAL
Ventas 3272 3272 3272 3612 3612 3612 3952 3952 3952 3952 3952 3952 44364
Otros
TOTAL INGR (A) 3272 3272 3272 3612 3612 3612 3952 3952 3952 3952 3952 3952 44364
Terrenos y/o Inf
Maq y Equipos
Herramientas
Muebles y Ens
Gastos Pre-Op
Materia Pri/Merc 613.50 613.50 613.50 677.25 677.25 677.25 741.00 741.00 741.00 741.00 741.00 741.00 8318.25
Mano de Obra 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 1800.00
Costos Indirectos
Gastos Administ 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 3180.00
Gastos de Ventas 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 2880.00
Impto RUS/RE/RG 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 240.00
TOTAL EGRES (B) 1288.50 1288.50 1288.50 1352.25 1352.25 1352.25 1416.00 1416.00 1416.00 1416.00 1416.00 1416.00 16418.25
SALDO A - B = C 1983.50 1983.50 1983.50 2259.75 2259.75 2259.75 2536.00 2536.00 2536.00 2536.00 2536.00 2536.00 27945.75
SALDO ECONOM. -3631.34 -1647.84 335.66 2319.16 4578.91 6838.66 9098.41 11634.41 14170.41 16706.41 19242.41 21778.41 24314.41
13. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
MESES
ACTIVIDADES RESPONSABLE
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Trámites de formalización de la Administrador y
X
empresa Asistente Técnico

Implementación y adecuación de la
Asistente Técnico X
Infraestructura

Adquisición de reproductores Administrador X

Registro de Marca ante INDECOPI Administrador X

Adquisición de equipos y herramientas Administrador X

Incremento del cultivo del forraje Asistente Técnico X X X X X X

Etapa de crianza Asistente Técnico X X X X X X X X X X X X

Inicio de actividad comercial Asistente de Ventas X X X X X X

Control de calidad Administrador X X X X X X X X X X X X

______________________
SALAZAR GONZALES EMANUEL
DNI Nº 44511237
Estudiante UNH