DIETA CETOGÉNICA

PRIMERA ETAPA (10 DÍAS)

*Armar desayuno, merienda 1, almuerzo, merienda 2 y cena con lo siguiente:

 Carnes permitidas de la lista.

 2 tomates (para los 10 días).
 Verduras permitidas (hacer la combinación que guste de 2 porciones).
 Yogurt descremado.
 Gelatina dietética.
 Quesos permitidos de la lista.
 Galletas de gluten.
 Huevos.
 Frutos rojos permitidos solamente.
 NO FRUTAS Y NO LECHE EN ESTA ETAPA.

*EJEMPLO:

Desayuno:

 Café o té.
 3 galletas de gluten.
 Huevo al gusto.

Merienda 1:

 Yogurt descremado con frutos rojos o con frutos secos.

Almuerzo – Comida:

 Proteína (carnes o pescados permitidos) La cantidad con que este satisfecho. COCINADOS
A LA PLANCHA O AL VAPOR.
 2 Porciones de verduras permitidas.

Merienda 2:

 Gelatina dietética.

Cena:

 Proteína (pollo o huevo)

 2 porciones de verdura s permitidas.
SEGUNDA ETAPA (10 DÍAS)

*Armar desayuno, merienda 1, almuerzo, merienda 2 y cena con lo siguiente:

 Carnes permitidas de la lista.

 2 tomates (para los 10 días).
 Verduras permitidas (hacer la combinación que guste de 2 porciones).
 Yogurt descremado.
 Gelatina dietética.
 Quesos permitidos de la lista.
 Galletas de gluten.
 Huevos.
 Frutos rojos permitidos.
 Frutas permitidas en la lista. (1 opción al día).
 ½ litro al día de leche descremada o de almendras baja en grasa.
 1 taza de Arroz integral ya cocido (una sola vez en la 2da).
 3 bolas juntas o separadas de helado de agua de frutas (de preferencia light y natural).
 Bebidas alcohólicas al día:
o 1 Copa de vino no dulce.
o 1 copa de sidra.
o ½ vaso de whisky.
o Champan ilimitado.

TERCERA ETAPA (10 DÍAS)

*Mismo menú que la segunda etapa.

 Agregamos al menú de la segunda etapa:

o 2 tazas de arroz cocido integral a la semana.

*Día 25: Romper el régimen y comer lo que guste.

*Día 26 al día 30: Continuar con régimen.

*Día 31: Romper el régimen.

*Después:

*4 días de dieta y 4 días no.

*3 días de dieta y 3 días no.

*2 días de dieta y 2 días no.

*1 día de dieta y 1 día no.

ALIMENTOS PROHIBIDOS

 Harinas refinadas. (Pan, arroz, pasta, cereales, trigo, etc).

 Azucares refinados.
 Alcohol (los primeros 10 días).
 Salsa y aderezos.
 Aceites. (Excepto aceite de oliva, ricino o almendras).
 Sodas y jugos procesados.
 Frutas. (solo las permitidas en cada etapa).
 Legumbres y frijoles.
 Mayonesa.
 Leche entera.

ALIMENTOS PERMITIDOS

 Carnes:
o Roja. (Hasta llenar)
o Pollo. (Hasta llenar)
o Pavo. (Hasta llenar)
o Jamón.
o 1 Salchicha. (no más de 2 veces por semana).
o 1/3 taza Tocino (no más de 1 vez por semana)

 Pescado (salmón, trucha, atún, meckerel, camarones: 3 veces en el mes).

 Huevos.
 Quesos (panela, cottage, cabra, cheddar, mozarella, blue cheese).
 Frutos secos (almendras, nueces de macadamia, chía, etc).
 Aceites permitidos (oliva extra virgen, coco, aguacate). (En spray para cocinar).
 1 taza de Arroz integral (una sola vez en la 2da y 3era etapa) NO EN LA 1 ERA ETAPA.
 ½ LITRO AL DIA de: Leche descremada o de almendra baja en grasas (hasta la segunda
etapa).

 Verduras:
o Aceitunas.
o 2 tomates por etapa.
o Sin límite: cebolla, lechuga y apio.
o Espárragos 4 ramas al día.
o ½ taza de los siguientes: champiñones, espinaca, repollo, coliflor, pimiento,
nopales, pepino.
o 1/3 de aguacate.
 FRUTAS (HASTA LA 2DA ETAPA): Elegir una opción al día….
o 2 naranjas.
o 1 manzana.
o 3 ciruelas.
o 1 taza de sandía.
o 1 taza de melón.
 Frutos rojos (permitidos durante toda la dieta): 1 taza combinada de todos o 1 taza de uno
solo.
o Fresas.
o Arándanos.
o Moras.
o Frambuesas.
 Condimentos: sal, pimienta, hierbas, especies, ajo.
 Té verde, manzanilla, o café.
 2 litros de agua diarios.
 Endulzocolorantes: Stevia de preferencia o splenda.

*REALIZAR 1 HORA DE EJERCICIO 3 VECES POR SEMANA.