Prăjitură fără făină, zahăr și produse lactate

Ingrediente
 500 grame de năut fiert (poți să folosești năut fiert la conservă sau să
îl fierbi chiar tu, fără sare)
 500 ml de ciocolată neagră topită, fără zahăr sau lapte sau
cantitatea echivalentă de pudră de cacao simplă.
 4 ouă
 2 linguri de stevia lichidă (fără gust și transparentă) sau 100 grame
de miere de albine sau sirop de agave (sau după gust).
 O jumătate de linguriță de praf de copt.
 2 mâini de nuci curățate și măcinate.
 Opțional: scorțișoară, nucșoară, ghimbir, esență de vanilie.

Mod de preparare
Această prăjitură se prepară într-un mod simplu și rapid. Trebuie să urmezi
pașii de mai jos:

 Preîncălzește cuptorul la 180 °C (356 °F).

 Dacă folosești ciocolată, topește-o pe baie de aburi.
 Bate ouăle, apoi adaugă năutul. Bate întregul amestec până obții o
textură fină. Dacă folosești un mixer sau un blender durează mult mai puțin.
 Adaugă îndulcitorul ales și praful de copt.
 La final adaugă ciocolată topită sau cacao pudră și nuci măcinate.
 Dacă dorești, poți să adaugi anumite mirodenii pentru a
acoperi gustul de năut ce dispare oricum datorită ciocolatei sau pentru a
oferi rețetei o notă personală și o aromă deosebită de fiecare dată când o
prepari: scorțișoară, nucșoară, ghimbir, esență de vanilie, coajă de
portocală, etc.
 Pregătește tava. Unge-o cu ulei sau cu făină pentru a nu se lipi.
 Pune tava în cuptor și las-o să stea pentru 40 de minute la 180 °C
(356 °F). La sfârșitul acestui interval, scoate-o din cuptor și lasă gustoasa
prăjitură la răcit.