Sunteți pe pagina 1din 3

Iată ingredientele pentru ciocolata magică:

*14 linguri de ulei virgin de cocos * 10 linguri rase de pudră de roșcove * 5


linguri de fulgi de cocos (opțional) * 2 linguri de zahăr brut * o mână de nuci
sau migdale mărunțite * un praf de sare * 2-3 lingurițe de scorțișoară măcinată
* extract natural de vanilie

Prepară simplu de tot:


 Amestecă uleiul de cocos cu cacao până când se omogenizează
perfect. Dacă uleiul de cocos este solid, îl poți „dezlega” punând
cantitatea necesară într-un castron pe care îl vei lăsa într-un vas cu
apă fierbinte.
 Pune și restul ingredientelor și amestecă bine.
Toarnă compoziția într-o tavă (sau în forme speciale) și pune la frigider. Dacă
ai folosit varianta cu tava, după o jumătate de oră, ar fi bine să porționezi
ciocolata (fără să o scoți din tavă), apoi să o lași la frigider până îi va veni
vremea să fie devorată. (sursa: http://www.naturalhealthstrategies.com)
Și… asta-i tot! Serios! Poftă bună!

Bine de știut!
1. Uleiul de cocos se topește la temperaturi de 24-25 °C, de aceea
ciocolata trebuie păstrată la frigider.
2. Poți adăuga fructe uscate sau orice îți imaginezi că ai vrea să
conțină ciocolata ta de casă, la fel cum poți renunța la nuca de cocos
sau nuci sau migdale.
3. Fulgii de nucă de cocos din comerț nu sunt tocmai puri, de
aceea, cel mai bine ar fi să cumperi o nucă de cocos mai mică și să
razi miezul.
4. Scorțișoara este opțională, dar… știi că ajută la metabolizarea
zahărului, nu?
5. Apropo de zahăr, ar fi bine (pentru textura ciocolatei) să fie
foarte fin. Și, ca să nimerești exact gradul de dulce pe care ți-l
dorești, pune zahărul treptat, gustă și mai adaugă dacă ți se pare
necesar.
6. Nucile, migdalele etc. sunt acoperite cu niște inhibitori de
enzime care le ajută să ”supraviețuiască” până se dezvoltă.
Problema e că inhibitorii ăștia se întâlnesc și cu enzimele din
stomacul tău. De aceea, cel mai bine este să lași la înmuiat câteva
ore nucile și migdalele. În plus, în felul acesta li se îmbunătățește și
valoarea nutrițională.
7. Uleiul de cocos virgin este bogat în acizi grași esențiali și are
foarte multe beneficii pentru organism: păstrează inima sănătoasă,
echilibrează colesterolul, susține imunitatea, stimulează
metabolismul, ajută digestia și absorbția nutrienților și, nu în ultimul
rând, TE SCAPĂ DE KILOGRAME ÎN PLUS!
8. Sigur, vei spune că dacă nu conține cacao, nu e ciocolată. De
acord, și bineînțeles că poți folosi cacao în loc de pudra de roșcove.
Dar hai să-ți spun care e treaba cu pudra de roșcove (zisă și
ceratonia sau caroba):
 Este o leguminoasă care crește sub formă de păstăi în copaci
 Este o proteină completă (4-8%), conține glucide (43-42%),
lipide (0,65%), fibre (39%).
 De asemenea, este o sursă de potasiu, fier și magneziu, dar
conține și raportul ideal de calciu (385 mg%) și fosfor (79 mg%) care
permite absorbția metalelor, plus mici cantități de omega 3 și omega
9.
 Are un index glicemic foarte mic (15%) și conține zaharuri
proprii asemănătoare celor din fructe.
 Este alcalină, deci benefică pentru organism.
 Nu agită, spre deosebire de cacao, deci e perfectă pentru copii.
 Deși este printre foarte puținele vegetale care conțin colesterol
(mai e spirulina), în cantități foarte mici, e adevărat, pudra de
roșcove ajută la scăderea colesterolului din sânge.
 Mai pomenesc și de nivelul uriaș de antioxidanți (91.500 unități
ORAC/100mg) și gata! (sursa: drcalinmarginean.blogspot.ro)