Ingredientes El primer paso es trabajar la mantequilla a temperatura
ambiente y batirla con el azúcar rubia y un huevo. 125 grs. de mantequilla Agregamos la avena Vivo y en paralelo mezclamos la harina 1 ½ taza de harina con los polvos de hornear o directamente la harina si ya posee 1 taza de avena vivo polvos. ¾ taza de azúcar rubia Seguimos batiendo, a mano o con batidora, y agregamos las 1 cdta. de polvos de hornear nueces y los chips de chocolate. ½ taza de nueces picadas Continuamos amasando formamos un cilindro o rollo y ½ taza de chips de chocolate porcionamos de inmediato considerando que en el horno 1 huevo aumentan de tamaño. El tiempo de cocción puede ir entre 15 y 20 minutos considerando la potencia y temperatura del horno.
GALLETAS DE AVENA, Preparación
QUAKER
18 galletas de 20 gr Batir la mantequilla junto con el azúcar
Ingredientes Agregar el huevo y batir uniendo muy bien 125 gr mantequilla o margarina Seguir batiendo agregar la harina que esta con los polvos de 150 gr harina (1 taza y media) hornear 75 gr copos de avena (1 taza) Finalmente agregamos avena 90gr azúcar (3/4 taza). puedes cuando tengas formadas la masa le agregas reemplazar 50gr azúcar blanca y Las nueces o.... pasas o... chip de chocolate o... estos chocolates 40gr negra recubierto 1 huevo Puedes remplazar por cualquiera de estos u otros siempre 1 cucharadita de polvos de teniendo en cuenta la cantidad hornear Llevamos obligatorio la masa a refrigerar por 1 hora 1/2 cucharadita de bicarbonato 140 gr de nueces y pasas, Recubrir la bandeja del horno con papel mantequilla pepitas de chocolate y nueces enmantequillado Hacemos bolitas con la masa Bolitas de 20 gr La ponemos en la placa Llevamos al horno de 170 grados Horno medio Si quieres que te quede crujientes y húmedas por dentro 30 minutos en el horno Si quieres que te queden crujientes y sequitas por dentro 40 minutos en el horno http://www.chilenacocina.com/2013/08/galletas-de-avena- quaker.html GALLETON DE AVENA, PREPARACIÓN MANZANA Y MIEL Para 6 galletones Juntamos todos los elementos secos Harina, avena, azúcar, Ingredientes canela y polvos de hornear 100 gr de harina (3/4 taza) Agregamos la miel y aceite 100 gr de avena (1 taza y media) Rallamos la manzana y se la agrega, y finalmente el huevo 2 cucharadas de azúcar (puede Unir bien hasta formar una masa ser azúcar negra) En este momento le agregas las pasas o nueces... 1/2 cucharadita de polvos de Llevar al refrigerador media hora hornear Esa es la consistencia que queda la masa 1 cucharadita de canela Formamos los galletones 1 manzana rallada Preparamos la bandeja del horno, cubrimos con papel 3 cucharadas de miel mantequilla que esta enmantequillado 4 cucharadas de aceite Ponemos las galletas 1 huevo Llevamos al horno medio fuerte 190 grados Optativo 1 cucharada de tiempo entre 20 a 30 minutos Nueces, pasas, almendras Si tu miel es muy espesa te Dejamos enfriar aconsejo derretir en el microonda o en una sartén Las galletas al llevar manzanas y miel son húmedas por dentro envolvemos y que nuestros niños lleven colación ricas y sanas
GALLETAS DE CHOCOLATE Mezclar la harina, chocolate y polvos de hornear
30 galletas dejar en espera Batir mantequilla y azúcar Ingredientes Agregar los huevos 125 gr de mantequilla o Agregar la mezcla de harina margarina La masa tiene que quedar de esa textura 2 huevos medianos Formar un rollo y envolver en papel aluza foil 1/2 taza de chocolate Llevar al congelador por 1 hora Nesquik/milo 2 tazas de harina Cortar en rodajas 1/2 cucharadita de polvos de Dejar sobre la placa de horno hornear Llevar al horno fuerte 200 grados por 10 minutos 1/2 taza de azúcar Calor arriba y abajo de la placa del horno Se cocinan en horno fuerte para que no se deforme Están lista cuando tu tocas las galletas y sientes una textura lisa Retirar dejar sobre una rejilla Se ponen duritas y crujientes cuando se enfrían