¾ de taza (60 gr) de hojuelas de avena

1 taza (240 ml) de agua

2 astillas de canela
2 clavos enteros o ⅛ de cucharadita de clavos en polvo
3-4 cucharadas de azúcar (más si es necesario)
1 pizca de sal
5 tazas (1.18 litro) de leche

Preparación

1. Coloque las hojuelas de avena, agua, canela, clavos, azúcar, y sal en una olla grande y
deje que hierva a fuego medio.

2. Agregue la leche y deje que hierva una vez más a fuego medio. Luego tape la olla,
reduzca el fuego a bajo, y cocine por unos 10-15 minutos.

3. Vierta la mezcla en una jarra o recipiente, deje enfriar completamente, luego tápela y
guárdela en la nevera por lo menos 3 horas.

4. Cuele la mezcla para retirar las astillas de canela y los clavos y luego licúela por
varios minutos hasta que la avena esté totalmente triturada. Pruebe la avena y agregue
más azúcar si cree que es necesario, también puede agregar más leche para obtener
una consistencia más líquida.

5. Sirva la avena fría.