Sunteți pe pagina 1din 2

Falafel – chiftelute de naut la cuptor

Ingrediente Falafel – chiftelute de naut la cuptor

250 g naut boabe

1 legatura de patrunjel tocat

4 catei de usturoi + 1 catel de usturoi optional, pentru sosul de smantana

1 ceapa

2 linguri de amestec de legume uscate

ulei de masline

sare dupa gust

smantana vegetala, optional

2 linguri de faina de hrisca, tot optional

Aceasta reteta de Falafel – chiftelute de naut la cuptor la cuptor reinventeaza un preparat clasic,
adaugandu-i savoare si facandu-l, datorita modului de preparare si a ingredientelor folosite, mult mai
usor de digerat.

Impreuna cu un sos din smantana vegetala si putin usturoi, chiftelutele falafel pot fi consumate ca fel
principal/aperitiv de catre vegetarieni sau persoanele care tin post.

TIMP PREPARARE 60 minute

PORTII 20 de chiftelute

Mod de preparare Falafel – chiftelute de naut la cuptor

Nautul se lasa la inmuiat in apa rece peste noapte.

A doua zi se spala bine, se pune in blender si se marunteste pana devine o pasta grunjoasa.

Se adauga cele 2 linguri de amestec de legume uscate.

Patrunjelul si ceapa se taie marunt, ustoroiul se piseaza si apoi toate trei ingredientele se adauga in
compozitie.

Se presara cele 2 linguri de faina in ploaie, amestecand bine pana la omogenizare si se adauga putina
sare, dupa gust.

Cu mainile, se modelează bilute din compozitia obtinuta si se ung cu ulei.


Chiftelutele nu se prajesc, ci se pun la cuptor, intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Sunt gata atunci cand le vezi ca s-au rumenit, nu trebuie lasate foarte mult, ca sa nu se usuce excesiv.

Observatii reteta Falafel – chiftelute de naut la cuptor

Etapa de inmuiere a nautului este extrem de importanta, pentru ca in prezenta apei, aceast aliment se
hidrateaza si isi activeaza proprietatile benefice.

Vei vedea ca nautul care se lasa la inmuiat peste noapte se va umfla foarte mult, de aceea trebuie sa pui
apa in cantitate cel putin dubla fata de naut.

Fata de retetele clasice, chiftelutele falafel de naut constituie o masa mult mai usoara, datorita faptului
ca nu sunt prajite in baie de ulei, ci coapte in cuptor.

Falafel este un preparat care se poate servi alaturi de un sos din smantana vegetala frecata cu putin
usturoi pisat.

Consuma chiftelutele din naut atat calde, ca fel principal, cat si reci, ca aperitiv. vei vedea ca sunt la fel
de bune!

Daca aceasta reteta de chiftelute ti-a placut, trebuie neaparat sa citesti si sinteza noastra cu cele mai
sanatoase retete de chiftelute la cuptor.

Stiai ca?

Nautul este unul dintre primele alimente cultivate de om?

Il intalnim in limbajul popular si sub denumirea de mazarea berbecilor?

Este foarte popular in bucataria araba, datorita faptului ca el constituie un bun inlocuitor pentru carne,
iar gustul este delicios?

Din naut se pregateste cunoscutul humus, iar italienii prepara, din faina de naut, produse de panificatie?

Nautul are un continut ridicat de fibre care creeaza senzatia de satietate si sprijina tranzitul intestinal de
aceea este un aliment indicat personelor care incearca sa scape de kilogramele in plus? Atentie totusi sa
fie consumat cu moderatie, dat fiind ca 4 linguri de naut fiert contin 100 de calorii.

Datorita continutului sau ridicat de acid folic, nautul este recomandat atat femeilor gravide, cat si celor
care doresc sa ramana insarcinate?

Cei mai mari producatori si consumatori de naut din lume sunt India, Pakistan, Turcia, Etiopia si Mexic?

https://www.sanovita.ro/blog/chiftelute-falafel/

S-ar putea să vă placă și