TRABAJO DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN I

EMPRESA DE “CONFECCIONES DE ZAPATOS”

PRESENTADO POR:

FABIAN DE JESUS ARRIETA COMAS

JUAN CAMILO VILLA

PRESENTADO A:

ING. DANIEL RESTREPO

UNIVERSIDAD DEL SINÚ

MONTERIA-CORDOBA
Contenido
1. GLOSARIO. ............................................................................................................................... 3
 MARCO CONCEPTUAL ADMINISTRARIVO .................................................................. 3
 MARO CONCEPTUAL TECNICO ..................................................................................... 6
2. INTRODUCCIÓN. ..................................................................................................................... 8
3. MISIÓN Y VISIÓN. ................................................................................................................... 9
4. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA DE CALZADO. ....................................................... 10
4.1. DESCRIPCION DEL ORGNIGRAMA. ........................................................................ 11
5. MANUAL DE FUNCIONES. .................................................................................................. 11
6. PROCESOS DE PRODUCCIÓN. ........................................................................................ 22
6.2. TABLA DE PROCESOS ................................................................................................ 23
6.3. DIAGRA DE FLUJO (PROCESOS) ............................................................................. 23
6.4. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS. ............................................................................. 24
7. PLANEACION DE RED CPM Y PERT – CONFECCIONES DE ZAPATOS. .............. 27
7.1. ESTIMACION DEL TIEMPO......................................................................................... 27
7.2. TABLA DE RED PERT CPM (TIEMPOS)................................................................... 28
7.3. RED. ................................................................................................................................. 29
7.4. TABLA CON VARIANZA Y TIEMPO REAL. .............................................................. 30
 1. GLOSARIO.
En el presente glosario se muestran definiciones que se involucran en el proceso
de producción, organización de la empresa, y finanza dela empresa, el cual se
encuentra dividido en dos partes: la primera hace referencia a términos
organizacionales utilizados en el desarrollo del trabajo; y la segunda a términos
técnicos que generalmente son desconocidos por la gente del común, por el
contrario son palabras específicamente utilizadas por personas que conocen el
medio del calzado.

 MARCO CONCEPTUAL ADMINISTRARIVO

ADMINISTRACIÓN: Proceso mediante el cual se manejan recursos de forma

eficiente para obtener objetivos o resultados óptimos, esto se logra por medio del
proceso administrativo (Planear, Organizar, Dirigir, Controlar).

ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN: Actividades necesarias para fabricar

productos o crear servicios, incluyen compras, almacenamientos, embalajes,
transportes, entre otros. o AMENAZAS: Eventos, hechos o tendencias en el
entorno de una organización que inhiben, limitan o dificultan su desarrollo
operativo.

CALIDAD: Proceso sugerido por una empresa de negocios para asegurarse de

que sus productos o servicios cumplen con los requisitos mínimos de calidad,
establecidos por la propia empresa. Es el grado en que un producto cumple con el
propósito para el cual ha sido diseñado, satisfaciendo las necesidades del cliente.

CONTROL: Función administrativa que consiste en medir y corregir el desempeño

individual y organizacional para asegurar que los acontecimientos se adecuen a
los planes.

CULTURA ORGANIZACIONAL: Patrón general de conducta, creencias y valores

compartidos por los miembros de una organización.

DIAGNÓSTICO: Etapa de la consultoría en la cual se describe sin evaluarse, la

situación actual de una organización, de un grupo o de una persona. Calificación
opinión experta que se da de una situación tras haberla estudiado a fondo.

DIRECCIÓN: Esta etapa del Proceso Administrativo llamada también ejecución,

comando o liderazgo, es una función de tal trascendencia que algunos autores
consideran que la administración y la dirección son una misma cosa debido a que
al dirigir es cuando se ejercen más representativamente las funciones
administrativas, de manera que todos los dirigentes pueden considerarse
administradores.
EFICACIA: característica de un resultado cuando se aplica lo máximo posible a
los objetivos marcados a priori por la empresa.

EFICIENCIA: Valoración del logro de objetivos en la realización de una tarea.

Supone la mejor manera de realizarla en función de los recursos con los que se
cuenta.

ESTRATÉGIA: Se define como la manera que una empresa tiene de competir,

esto es el conjunto de objetivos que una empresa persigue en el mercado y las
políticas necesarias para alcanzarlos. La competencia está en el centro del éxito o
del fracaso de la empresa. La esencia de una estrategia consiste en relacionar a la
empresa con su medio ambiente. La estrategia implica la utilización y profunda
integración del poder económico, político, cultural, social, moral, espiritual y
psicológico. La estrategia sólo puede ser establecida una vez que se hayan
determinado los objetivos a alcanzar.

GERENCIA: Alto nivel de una jerarquía administrativa. Los ejecutivos que

desempeñan estas áreas coordinan el trabajo de otros ejecutivos pero no
dependen a su vez de otros.

GESTIÓN: Acción que implica planificar, organizar, motivar, dirigir y controlar

desde un punto de vista general, en forma específica abarca la previsión, el orden,
los propósitos, la integración de esfuerzos y la efectividad de las aportaciones de
los demás, con el fin de buscar el equilibrio en las actividades que se realizan.

INGRESO: Circulación económica en la empresa compuesta por una entrada de

dinero en contrapartida de la cual se entrega un bien o se presta un servicio.

IMPUESTO: Tributo exigido sin contraprestación como consecuencia de la

posesión de un patrimonio, la circulación de los bienes o la obtención de una
renta.

LOGÍSTICA: Se denomina logística al conjunto de conocimientos, técnicas,

métodos y procedimientos que pretendan dar respuesta a los problemas que se
presentan, a propósito del manejo de los flujos reales de la empresa bien sean
materias primas o productos terminados. Se refiere a una planeación,
organización y control de un conjunto de actividades de manejo y almacenamiento
que facilitan el flujo de información, materiales y productos (terminado o en
proceso) desde un origen hasta un destino logrando la minimización de los costos.

MARCA: Nombre o símbolo que identifica los productos de una empresa,

diferenciándolos de los de la competencia.
MERCADO: Sección de la población a la que van dirigidos los productos de la
empresa, delimitada por razones geográficas, económicas, sociales, culturales,
sexuales, entre otras.

MISIÓN: Formulación explicita de los propósitos de la organización o de un área

funcional, así como la identificación de sus tareas y los actores participantes en el
logro de los objetivos de la organización. Expresa la razón de ser de su empresa o
área.

MUESTRA: Unidad o parte de un producto enviada por el vendedor al comprador

para que este compruebe si es lo que desea comprar o bien para estimular su
consumo.

OPERACIÓN: Acción intencionada para mencionar algo, cambiar las

características físicas o químicas de un objeto, modificar la localización de una
información u obtener un nuevo dato o resultado a partir de otras y de acuerdo con
unas reglas preestablecidas

OPORTUNIDADES: Eventos, hechos o tendencias en el entorno de una

organización que podrían facilitar o beneficiar el desarrollo de ésta, si se
aprovechan en forma oportuna y adecuada. O

ORGANIGRAMA: Cuadro que formaliza la estructura de una empresa conjugando

los diferentes factores que inciden en la misma: Las áreas de responsabilidad, los
niveles jerárquicos y las dependencias funcionales.

PEDIDO: Solicitud formal de una mercancía o un servicio.

PROCESO: Producción de bienes y servicios que consiste básicamente en un

proceso de transformación que sigue unos planes organizados de actuación y
según el cual las entradas de factores de producción, como materiales,
conocimientos, y habilidades se convierten en los productos deseados mediante la
aplicación de mano de obra de una determinada tecnología y de la aportación
necesaria de capital.

PRODUCTIVIDAD: Medida de eficiencia de producción. Razón entre producción y

factores de producción. Es la relación entre la cantidad producida y los factores
empleados para obtenerla, es la capacidad de producción que presenta cualquier
factor.

VISIÓN: Representa el escenario altamente deseado por la dependencia o entidad

que se quisiera alcanzar en un periodo de largo plazo. Permite establecer el
alcance de los esfuerzos por realizar, de manera amplia y detallada para que sea
lo suficientemente extensible; debe ser positiva y alentadora para que invite al
desafió y la superación.

SERVICIOS: energía, agua.

 MARO CONCEPTUAL TECNICO

MATERIALES: insumos, materias primas, materiales indirectos, insumos.

CAPELLADA: Parte superior del zapato, que va a contener el pie, corte, armado y
guarnecido del cuero.

RAYAR: Operación de raspar el cuero para aplicar los adhesivos y mejorar el

agarre de los mismos al cuero.

CORTE: Operación de cortar el cuero, ya sea manual (cuchilla) o mediante

medios mecánicos (troqueladora). Se asocia especialmente con los métodos
manuales, dejando la palabra troquelado para el corte con máquinas. Parte del
proceso productivo donde se divide una hoja de cuero o sintético en las diferentes
partes de la capellada.

CUERO: legítima piel de animal utilizada para el calzado y la marroquinería

DESBASTADO: Operación de rebajar los bordes de las piezas de cuero.

HORMA: Molde con forma de pie el cual viene en diferentes tallas.

HORNO: Máquina utilizada para calentar la suela y tener un pegue más efectivo.

MÁQUINA DE COSER: Diseñada para guarnecer (coser) las partes de la

capellada del calzado.

MÁQUINA DESBASTADORA: Diseñada para adelgazar los bordes del cuero que
se utiliza para la capellada del zapato.

MÁQUINA PULIDORA: Diseñada para alisar y suavizar los sobrantes de la

plantilla, capellada y suela.

MÁQUINA TROQUELADORA: cortadora de piezas para armar el corte del

calzado.

MOLDES: Partes de lámina y cartulina donde se plasman los diseños del calzado.

MONTAJE O ENSAMBLE: Proceso de armado del producto final, cuando se

tienen listos todos sus componentes.
PLANTILLA: Parte interna del calzado que va en odena y poliuretano (Plástico).

PULIDORAS: Máquinas utilizadas para hacer la operación de cardado

PUNTERA INTERIOR: Pieza de refuerzo interior, en la punta del zapato, para

proteger la punta del pie y dar sostenibilidad al producto en esa parte.

SUELA: Parte externa inferior del calzado la cual puede ser en PVC, TR,
Expansión o Caucho.

SOLADURA: Parte del proceso de producción en el cual se coloca la plantilla de

odena en una horma y luego se pega con su respectiva suela y tacón, y finalmente
se le aplican las tintas correspondientes.

TERMINADO: Proceso final de la elaboración de un producto de cuero, mediante

el cual se elimina detalles y se refuerzan características como brillo, limpieza, etc.

TROQUEL: Molde utilizado para cortar las piezas en la troqueladora.

TROQUELADO: Operación de cortar el cuero utilizando una pieza metálica

cortante, con la forma de la pieza que se quiere obtener.

APARADO: Coser [las piezas de que se compone el calzado] antes de ponerle la

suela.

EMPACAR: Colocar materiales, accesorios, zapatos en una envoltura o caja que

le reviste o le protege bien sea en el proceso o para presentación final.

PEGAR: Juntar dos o más piezas mediante una costura

PUNTADA: Es el entrelazamiento de uno o más hilos.

 2. INTRODUCCIÓN.

En el siguiente trabajo se encontrara información sobre la ejecución de una

empresa de calzados, de cómo está organizada la empresa, su manual de
funciones y manual de procesos, se proporciona herramientas financieras para la
administración de recursos, el conocimiento de manejo de inversiones y capital.

La información que se presenta se enfoca en solo 3 productos generados por esta

empresa, tiempos de cada proceso de producción y su precio de venta.

De ahí que la empresa busca mantenerse, asegurando una rentabilidad de capital

y mediante la buena reinversión lograr aumentar sus ventas para la obtención de
mayores utilidades y de esta manera consolidar la supervivencia a largo plazo.
 3. MISIÓN Y VISIÓN.

Misión de la empresa: Esta empresa elabora productos con gran calidad para
brindar mayor comodidad al consumidor y tiene siempre en cuenta lograr la
satisfacción del cliente y del mercado general. Contamos con el personal más
capacitado, con recursos de calidad para ofrecer un producto que haga sentir a
quien los usa exitosos.

Visión de la empresa: Para el 2020 ser la empresa de calzado más reconocida

en Colombia, estar posicionado en la mente de nuestros clientes como la de mejor
calidad, con el mejor equipo de trabajo técnico y humano con visión futurista.
4. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA DE CALZADO.

GERENTE
GENERAL

GERENTE
GERENTE GERENTE DE GERENTE DE
ADMINISTRAT
COMERCIAL PRODUCCION FINANZAS
I-VO

DIRECTOR DE REPRESENTA
ATENCION AL SUPERVIOR
RECURSOS NTE DE CONTADOR
CLIENTE DE PLANTA
HUMANOS VENTAS

DISEÑO DE
AUXILIAR AUXILIAR
MODA

CORTE

DESTALLADO

APARADO

ARMADO

TERMINADO

EMPACADO

ALMACEN DE
MATERIA
PRIMA Y
PRODUCTO
TERMINADO
 4.1. DESCRIPCION DEL ORGNIGRAMA.
El organigrama propuesto es diseñado con la finalidad de que los empleados
tengan claramente identificado su cargo y las funciones que cada uno tiene
establecidas dentro de la empresa.

La estructura es por jerarquía con una comunicación directa para crear una fuerza
laboral más flexible y desarrollada que trabaje basada en la responsabilidad
personal, la auto motivación. Además por el tamaño de la empresa esta es la
estructura más adecuada. La gerencia general tendrá a su cargo las áreas
administrativas, de producción, comercial y de finanzas, el personal que se
encuentre a cargo de cada una de las áreas anteriormente mencionadas serán
personas capacitadas para el desarrollo de sus actividades.

5. MANUAL DE FUNCIONES.
MANUAL DE FUNCIONES
NOMBRE DEL CARGO: GERENTE GENERAL

JEFE INMEDIATO: SOCIOS

NUMERO DE PERSONAS EN EL 1
CARGO:

OBJETIVOS:
Es la máxima autoridad ejecutiva de la empresa encargada de administrar,
coordinar, controlar y supervisar el accionar de la empresa en si ver las políticas
de producción.

FUNCIONES:
1. Representar a la empresa ante toda clase de autoridad nacional y/o
extranjera, persona jurídicas y naturales, nacionales y/o extranjeras.
2. Ejecutar las resoluciones y otras determinaciones de directorio
3. Organizar y dirigir las actividades administrativas, técnicas, operativas y
económicas de la empresa.
4. Dirigir las operaciones de la empresa en conformidad a las
disposiciones legales, reglamentos y resoluciones dispuestas.
5. Realizar todo género de operaciones mercantiles, bancarias y otras de
interés económico, negociando la suscripción de los instrumentos
pertinentes en las condiciones que sean más favorables a la empresa.
6. Realizar operaciones sobre títulos valores.
7. Firmar cheques, órdenes de pago
8. Someter a consideración del Directorio la contratación o retiro de
personal jerárquico dé la empresa.
9. Dispone la organización de sumarios internos por infracciones en que
incurriera el personal subalterno.
 10. Proponer al Directorio la aprobación de los precios
11. Disponer el entrenamiento técnico y especialización del personal,
previa autorización del Directorio
12. Firmar planillas de sueldos, salarios, viáticos, remuneraciones
extraordinarias y otras asignaciones para su pago.
13. Elevar a consideración del Directorio informe periódicos sobre la
marcha de la empresa
14. Asistir a las sesiones del Directorio con voz pero sin voto

PERFIL DEL CARGO: El gerente es el gran ejecutivo, el

ejecutivo que, estando por encima de
toda la empresa, manda y está al frente
de la gestión de la empresa. El gerente,
con independencia de las otras
personas que le ayuden en sus tareas o
en quien tenga delegadas
determinadas funciones, es el que
dirige la empresa.

REQUISISTOS: Ser titulado de alguna universidad o

instituto Libreta de servicio militar
Experiencia de 3 años más en dirección
de empresas.
Edad de 30 a 35 años sexo indistinto
estado civil casado estudios
profesionales en admiración o actitudes
acostumbrado a trabajar en equipo ser
objetivo actitud de líder tener don de
mando iniciativa propia capacidad de
tomar decisiones

MANUAL DE FUNCIONES
NOMBRE DEL CARGO: Gerente administrativo

JEFE INMEDIATO: Gerente general

NUMERO DE PERSONAS EN EL 1
CARGO:

OBJETIVOS:
Administrar los archivos de la empresa y recursos.
FUNCIONES:
 1. Su función es la atender y realizar el trámite administrativo interno y
externo de la empresa, llevando para ello el control de la documentación
recibida, emitida y velar de los archivos administrativos.
2. Disponer el sistema de trámite documentario, así como el registro
respectivo efectuando posteriormente su seguimiento
3. Mantiene informado a la empresa del estudio y del seguimiento de los
expedientes en procesó
4. Recomendar las acciones legales a tomar, respecto de expedientes
administrativos que tenga a su cargo
5. Otras funciones que le sean asignadas
6. Cautelar la integridad del patrimonio
PERFIL DEL CARGO: Planear, ejecutar y dirigir la gestión
administrativa y operativa de la
empresa, del manejo de la relación con
los diferentes proveedores
departamental y nacional. Desarrolla
las estrategias de compras anuales y
las proyecciones de la organización. Se
encarga del control administrativo y
disciplinario del personal y coordinar
toda la actividad de producción de la
empresa.

REQUISISTOS: Lic. En administración, ingeniería

industrial, o carreras a fines
5 años como jefe anterior mente
HABILIDADES ESPECIALES:
Manejo de personas, orden, relaciones
internacionales, manejo de conflictos y
capacidad de análisis
90% en oficina 10% en reuniones o
fuera de la institución
GESTIÓN DE LA CALIDAD (ALTO)
Conocimiento y habilidades para lidiar
procesos que hacen parte de un
sistema de gestión de la calidad ISO
9001, BPM, HCCP, entre otros

MANUAL DE FUNCIONES
NOMBRE DEL CARGO: Gerente comercial

JEFE INMEDIATO: Gerente general

NUMERO DE PERSONAS EN EL 1
CARGO:

OBJETIVOS:
Establecer el contacto con el cliente, con el fin de realizar la venta

FUNCIONES:
1. Formular el Programa Mensual de Ventas del Departamento, de acuerdo a
las Políticas de comercialización establecidas
2. Organizar, coordinar y supervisar las actividades de los vendedores
programando sus rutas e instrucciones de trabajo
3. Y las demás funciones que sean causa y /o efecto de las misma
4. La planificación es la base de la buena y correcta administración del
tiempo. Sirve para organizar las acciones y tareas del equipo comercial
5. Se alinea a la política dictada por el directorio y busca la mejor manera de
alcanzarlos objetivos y metas planteados
6. El gerente comercial, sabe cuánto deben vender sus vendedores y en qué
tiempo tienen y pueden hacerlo.
7. Conoce las mañas y excusas que siempre ponen los vendedores, dado
que él ha sido vendedor. Ya recorrió el camino y es difícil que lo engañen.
La experiencia y sabiduría producto de los años de trabajo, lo distinguen
8. Conoce a la perfección las tareas que realizan día a día sus vendedores y
supervisa el trabajo del equipo. Organiza reuniones quincenales de ventas
y corrige desvíos

PERFIL DEL CARGO: Máximo responsable de la actividad

comercial dela Compañía: aportará
clientes y negocio a la empresa en
todas sus líneas de negocio.- Fijar los
objetivos de venta de la empresa,
estableciendo el presupuesto anual
y mensualidad de ventas por producto y
zona, que propondrá a la Dirección
General para su aprobación.-
Establecer las políticas de precios
y condiciones de venta con el fin de
mejorar la rentabilidad de negocio
actual, cambiando el mix de ventas,
reduciendo los proyectos no rentables
de la línea de negocio Arquitectura e
ingeniería y aumentando los proyectos
con mayor valor añadido
REQUISISTOS: El Licenciado en Administración debe
ser un profesional universitario
preparado de manera integral con una
sólida formación humanística, científica
y tecnológica, con una visión
 multidisciplinaria del
proceso administrativo.
HABILIDAD HUMANA:
Capacidad para trabajar con
individuos, esfuerzo cooperativo,
trabajo en equipo, la creación de
condiciones donde las personas se
sientan protegidas y libres de expresar
sus opiniones.
HABILIDAD DE DISEÑO:
Capacidad para resolver problemas en
beneficio de la empresa. Para ser
eficaces y particularmente en los
niveles organizacionales superiores, los
administradores deben ser capaces de
hacer mucho más que advertir un
problema. Deben poseer además la
habilidad de un buen ingeniero

MANUAL DE FUNCIONES
NOMBRE DEL CARGO: Gerente de producción

JEFE INMEDIATO: Gerente general

NUMERO DE PERSONAS EN EL 1
CARGO:

OBJETIVOS:
Planificar , organizar , dirigir coordinar, controlar y evaluar las operaciones de su
departamento
FUNCIONES:
1 Supervisar el proceso de producción, en todas las fases.
2 Vigilar que el proceso en la elaboración del calzado cumpla con
la planificación prevista.
3 Establecer el control de calidad de cada línea de producción.
4 Verificar que el embalaje se realice en las mejores condiciones.
5 Y las demás funciones que sean causa y /o efecto de las misma

PERFIL DEL CARGO: Empresa del sector industrial, dedicada

a la fabricación de calzados,
fabricación, comercialización y
postventa
REQUISISTOS: Titulado universitario, preferiblemente
de ramas técnicas Otros conocimientos
 profesionales imprescindibles:
conocimientos en las áreas de
Aprovisionamiento, logística y fábrica,
preferentemente de la rama del cuero.
EXPERIENCIA: Al menos 5 años
en puesto similar y en un sector
industrial
COMPETENCIAS:
Dirección y desarrollo de personas
Iniciativa e innovación. Habilidad de
comunicación (negociación, persuasión
y empatía).Capacidad de análisis y
toma de decisión

MANUAL DE FUNCIONES
NOMBRE DEL CARGO: Gerente financiero

JEFE INMEDIATO: Gerente general

NUMERO DE PERSONAS EN EL 1
CARGO:

OBJETIVOS:
Planear y analizar los estados financieros con el fin de manejar los activos
pasivos y capital social de la empresa
FUNCIONES:
1 Analizar los datos financieros
2 Determinar la estructura de activos de la empresa
3 Fijar la estructura del capital
4 Y las demás funciones que sean causa y/o efecto de la misma
PERFIL DEL CARGO: Realizar evaluaciones financieras,
identificando oportunidades y riesgos
potenciales
Responsable de la Gestión Financiera y
la rentabilidad de las operaciones
(Control de Costos y Presupuestos
operativo)
REQUISISTOS: Titulado y Colegiado de la carrera de
Contabilidad con especialización en
Administración y Finanzas.
Manejo de elaboración y control de
Presupuestos, flujos de caja, EE.FF.
Indispensable experiencia de 3 años en
el puesto, en empresas del mismo
rubro (operador logístico).
 Conocimiento de legislación laboral y
tributaria.
Manejo de inglés avanzado

MANUAL DE FUNCIONES
NOMBRE DEL CARGO: Director de HH.RR

JEFE INMEDIATO: Gerente administrativo

NUMERO DE PERSONAS EN EL 1
CARGO:

OBJETIVOS:
Dirigir la plantilla de personal de la empresa y controlar la parte humana de
la empresa

FUNCIONES:
1 Responsable por la planeación, organización, liderazgo y control de los
recursos
2 Planeación: incluye la definición de metas, establecimiento de estrategias y
el desarrollo de planes para coordinar actividades.
3 Organización: determina qué tareas han de realizarse, quién las efectuará,
quien reporta a quien y dónde se tomarán las decisiones
4 Liderazgo: incluye la motivación de los colaboradores, seleccionar los
canales de comunicación más eficaces y resolver conflictos.
5 Control: seguimiento de las actividades para asegurarse de que se realicen
de acuerdo a lo planeado y corregir cualquier desviación significativa.

PERFIL DEL CARGO: Debido a que el directivo de Recursos

Humanos trabajará con personas debe
ser capaz sobrellevar los distintos tipos
de personalidad, entender a cada
persona como un ser individual que
tiene distintas metas y características
diversas.
REQUISISTOS: Lo ideal es que cuente con la
licenciatura en Administración de
Empresas o Administración de
Recursos Humanos, aunque también
son viables las licenciaturas en
Derecho o incluso Psicología. En
cuanto a la experiencia profesional, es
importante que haya estado en puestos
de dirección por lo menos 3 años
 MANUAL DE FUNCIONES
NOMBRE DEL CARGO: Jefe de ventas

JEFE INMEDIATO: Área de ventas

NUMERO DE PERSONAS EN EL 1
CARGO:

OBJETIVOS:
Planificar, ejecutar, controlar y genera nuevas oportunidades de negocios
FUNCIONES:
1. Ejecuta y controla los planes comerciales de la empresa
2. Posiciona los productos de la comercializadora a nivel nacional
3. Organiza y dirige el equipo comercial, reclutando, formando y motivando al
mismo
4. Negociar personalmente los contratos comerciales con grandes clientes
PERFIL DEL CARGO: Dos (2) años de experiencia profesional
Requisitos de Experiencia relacionada.
REQUISISTOS: Título administración de empresas,
Requisitos de Formación administración
pública o ingeniería industria

MANUAL DE FUNCIONES

NOMBRE DEL CARGO: Contador

JEFE INMEDIATO: Gerente de finanzas

NUMERO DE PERSONAS EN EL 1
CARGO:

OBJETIVOS:

Realizar las labores que tengan que ver con el área contable

FUNCIONES:

1. Verificar y aprobar los asientos contables

 2. Realizar balances de prueba y demás informes a sus superiores.

3. Buscar nuevas opciones para realizar procesos y procedimientos que

agilicen la labor de su

4. equipo de trabajo.

5. Revisar y verificar los datos consignados en los libros contables

6. Mantener su puesto de trabajo en orden

7. Velar por el orden y un sano ambiente de trabajo.

PERFIL DEL CARGO: Contador público, con algún tipo de

especialización o seminarios en el área
contable.

REQUISISTOS: Poseer amplio conocimiento en el área

financiera, área de mercadeo y ventas,
área de operaciones o producción
Mínimo de 3 año en cargos similares y
en empresas del sector.

MANUAL DE FUNCIONES

NOMBRE DEL CARGO: Secretaria

JEFE INMEDIATO: Gerente administrativo

NUMERO DE PERSONAS EN EL 10
CARGO:

OBJETIVOS: Organizar, dirigir y coordinar con las Divisiones y Aéreas de la

Secretaría, gestionar las documentaciones recibidas, desde las distintas áreas de
la empresa
FUNCIONES:

1. Redacta y mecanografía notas, memorados, circulares.

Toma dictado, o recibe instrucciones del jefe sobre asuntos y contenido de la nota
o memorando.

2. Redacta la correspondencia y la entrega al jefe para su firma.

3. Lleva la agenda de compromisos de su jefe (a).

4. Diariamente anota en una libreta las citas y compromisos que tiene su

jefe.

5. Constantemente mantiene al jefe informado de sus compromisos.

6. Lleva control de los compromisos atendidos y pendientes.

7. Prepara la agenda para las reuniones de equipo, previa instrucciones del

jefe.

8. Organiza y transcribe el temario.

9. Cita a los miembros de las comisiones

10. Recibe y realiza llamadas telefónicas.

PERFIL DEL CARGO: Poseer título profesional de

secretariado contar con una formación
completa en temas de cultura general y
del ámbito político y económico,
conocimientos específicos de acuerdo
al área a la que deba asistir

REQUISISTOS: Dos (2) años de experiencia previa en

labores secretariales.
 MANUAL DE FUNCIONES

NOMBRE DEL CARGO: Vendedor

JEFE INMEDIATO: Área de ventas

NUMERO DE PERSONAS EN EL 5
CARGO:

OBJETIVOS:

Responder por toda la gestión de ventas y establecer el contacto con el cliente,

con el fin de realizar la venta

FUNCIONES:

1. Tomar los pedidos para los clientes, de acuerdo a las rutas establecidas y
número de clientes asignados, Tomar inventario de productos en los
clientes.

2. Asesorar a los clientes en la venta.

3. Informar sobre las actividades promocionales a los clientes.

4. Revisar fechas y rotación de productos.

5. Responder por el desarrollo de la zona asignada.

PERFIL DEL CARGO: Administrador, contador público,

comerciante Requisitos de Formación
con buen manejo de relaciones
sociales.

REQUISISTOS: Un (1) año de experiencia y tener

conocimiento previo del sector en que
se va a mover
 6. PROCESOS DE PRODUCCIÓN.
El proceso de producción se conoce como el conjunto de actividades que
transforma la materia prima en productos, bienes y/o servicios. En la producción
de calzados se toman en cuenta los diferentes procesos y los recursos necesarios
para llevarlo a cabo estos son:

6.1. MATERIAS PRIMAS BÁSICAS

En los procesos de fabricación de calzado se toman en cuenta la materia prima

que son las materias de los cuales están hechos y los insumos principales que son
los componentes necesarios para la transformación de la materia:

 Las materias utilizadas para la  Como insumos principales:

fabricación del calzado son:
1. Pegante
1. Cuero o sintético
2. Hilo
2. Odena
3. Solución
3. Suela
4. Tintas
4. Forro
5. Tachuelas

6. Fibras

7. Cajas

8. Bolsas

9. Cordones
 En este caso la empresa de calzado cuenta con 8 procesos para la
producción de zapatos. Como la empresa maneja es una línea de
producción. En la siguiente tabla encontraremos cuantos empleados por
proceso y el tiempo de cada proceso:

Área Personal requerido

Diseño de moda 3
Corte 6
Destallado 5
Aparado 7
Armado 5
Terminado 4
Empacado 3
Almacenamiento 2

6.2. TABLA DE PROCESOS

6.3. DIAGRA DE FLUJO (PROCESOS)

DISEÑO DE TERMINADO EMPACADO

MODA

ALMACENA-
CORTE ARMADO
MIENTO

DESTALLADO APARADO
 6.4. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.
Área: Diseño de modas

Dependencia: jefe de producción

Cargo: Diseñador

1. Diseñar por pedido de estilo

2. Diseño de tipo de calzados

3. Diseño de mejoras innovación

Área: Corte

Dependencia: Jefe de producción

Cargo: Obrero

1. Cortar las piezas según los patrones de diseño

2. Codificar las piezas según el tipo de calzados

3. Contar series de piezas cortadas

4. Rayar filos para el devastado

5. Cortar forros

Área: Destallado

Dependencia: Jefe de producción

Cargo: Obrero

1. Revisa orden de producción

2. Clasificar los cortes para rayarlos

3. Inspeccionar los patrones del diseño del calzado

 4. Rayar piezas

5. Detallar cada uno de los cortes

6. Ordenas los cortes

Área: Aparado
Dependencia: Jefe de producción

Cargo: obrero
1. Revisar orden de trabajo
2. Ensamblar piezas con pegamentos
3. Coser piezas
4. inspeccionar que estén bien las costuras
5. Pegar forros
6. Coser forros
7. Unir forros y piezas de cuero del calzado
8. Inspeccionar que estén bien ensambladas las piezas

Área: Armado
Dependencia: Jefe de producción

Cargo: obrero
1. Centrado y armado de flanco
 Reciben el corte y la horma emplantillada
 Fijar los flancos en las hormas
2. Armado de puntas
 Adicionar una puntera entre el forro y las puntas de la capellada
3. Armado de talones
 Adicionar un contra fuerte al talón entre el cuero y el forro
4. Pegar la plata del zapato
5. Plantar: dejar envejecer el cuero en un horno a 150°C
6. Dejar enfriar el calzado en un horno a -87°C para que tomen
consistencia
7. Sacar hormas
Área: Terminado
Dependencia: Jefe de producción

Cargo: Obrero
1. Sacar residuos de pegantes e hilos que tenga el calzado
2. Cepillar
3. Colocar cordones
4. Poner plantillas

Área: Empacado
Dependencia: Jefe de producción

Cargo: Obrero
1. Codificar según los modelos y tallas
2. Realizar el control de calidad
3. Empacar en la cajas con la marca del calzado

Área: Almacenamiento
Dependencia: Jefe de producción

Cargo: Obrero
1. Recibir la orden de pedido
2. Contar las cajas de zapatos
3. Realizar inventario de producción determinado
4. Realizar informe al área de producción
 7. PLANEACION DE RED CPM Y PERT – CONFECCIONES DE ZAPATOS.
TIPO ACTIVIDAD
A Recepción de materia prima y diseño de tipo de zapatos
B Corte de piezas según el tipo de calzado
C Codificar piezas según el tipo de calzado
D Cortar forros
E Clasificar los cortes para rayarlos
F Rayar piezas
G Ordenar los cortes
H Ensamblar piezas
I Coser piezas
J Pegar forros
K Coser forros
M Unir forros y piezas
N Recibir cortes y hormas
Ñ Fijar hormas
L Armar punta
O Armar talones
P Pegar planta de zapatos
Q Plantar cuero
R Enfriar calzado
S Sacar hormas
T Sacar residuos del calzado
U Cepillar
V Colocar cordones
W Poner plantilla
X Codificar según modelo
Y Empacar
Z Almacenar

7.1. ESTIMACION DEL TIEMPO.

 Optimista (O): Se entiende que todo funcionara en las Condiciones más
óptimas. No habrá ninguna dificultad en realizar la actividad en menor tiempo
posible.
 Normal (M): Es el tiempo más probable. Es aquel que una persona experta
acabara conociendo y suele estar basado en la experiencia.
 Pesimista (P): Si se presenta problemas o dificultades la duración será mayor.
Los tiempos están en minutos:

Actividad Dependencia Tiempo Tiempo Tiempo

optimista (O) normal (M) pesimista (P)
A - 5 7 10
B A 10 12 15
C A 10 12 15
D A 12 14 17
E B 8 10 12
F CB 14 16 20
G C 5 7 9
H DFG 15 17 20
I H 7 9 12
J I 15 17 20
K J 13 15 16
M K 9 12 15
N M 5 8 10
Ñ N 5 8 10
L Ñ 8 10 14
O Ñ 8 10 13
P LO 20 24 30
Q P 30 42 60
R Q 30 42 60
S R 5 14 7
T S 1 1,2 2
U T 1 1,2 2
V U 1 1,2 2
W Y 0,5 0,7 1
X X 0,3 0,5 1
Y W 1 1,2 2
Z Z 5 14 7

7.2. TABLA DE RED PERT CPM (TIEMPOS)

 A
7.3. RED.

C D
B

H F
G

L O

Q R S T U V W X Y Z
 O M P T VARIANZA
5 7 10 7,16666667 0,69444444
10 12 15 12,1666667 0,69444444
10 12 15 12,1666667 0,69444444
12 14 17 14,1666667 0,69444444
8 10 12 10 0,44444444
14 16 20 16,3333333 1
5 7 9 7 0,44444444
15 17 20 17,1666667 0,69444444
7 9 12 9,16666667 0,69444444
15 17 20 17,1666667 0,69444444
13 15 16 14,8333333 0,25
9 12 15 12 1
5 8 10 7,83333333 0,69444444
5 8 10 7,83333333 0,69444444
8 10 14 10,3333333 1
8 10 13 10,1666667 0,69444444
20 24 30 24,3333333 2,77777778
30 42 60 43 25
30 42 60 43 25
10 12 15 12,1666667 0,69444444
5 14 7 11,33333333 0,111111111
1 1,2 2 1,3 0,027777778
1 1,2 2 1,3 0,027777778
1 1,2 2 1,3 0,027777778
0,5 0,7 1 0,716666667 0,006944444
0,3 0,5 1 0,55 0,013611111
1 1,2 2 1,3 0,027777778
7.4. TABLA CON VARIANZA Y TIEMPO REAL.

𝑶+𝟒𝑴+𝑷
𝑻= Para calcular el tiempo real.
𝟔

𝑷−𝑶 𝟐
𝑽𝒂𝒓𝒊𝒂𝒏𝒛𝒂 = ( ) Para calcular la varianza.
𝟔

La empresa trabaja producción en línea paralela, hasta llegar al procesos de pegar

planta de zapatos que se vuelve a repetir hasta obtener 6 pares de zapatos en un
tiempo de 6,99 horas, luego se hace por lotes de 6 pares de zapatos en los
siguientes procesos que tarda aproximadamente 0,5 minutos lo que me da un total
de 6 pares de zapatos cada 8 horas.
 8. ANÁLISIS FINACIERO.

6 PARES DE ZAPATOS CADA 8 HORAS

Producto Cantidad anual (zapatos/años) Proporción en
mezcla

Zapato tipo 1 1344 3333%

Zapato tipo 2 1344 3333%
Zapato tipo 3 1344 3333%

Margen de contribución
20%

Para tener un conocimiento de unidades a producir y precio de ventas del

producto es necesario calcular un punto de equilibro el cual nos brindara dicha
información, para el cálculo se necesita los siguientes valores:

Producto Costos fijos Costos variables

Total costos para producto 1 $ 1.102.045.380 $ 80.011.200
Total costos para producto 2 $ 1.102.045.380 $ 75.576.000
Total costos para producto 3 $ 1.102.045.380 $ 74.232.000

CT= Costo total

CFT= Costos fijos total

CVT= Costos variables total

Q= Cantidad de unidades a producir anualmente

Teniendo en cuenta que CT= CFT+CVT

Cu= Costo unitario, que se necesita para conocer el (PV) precio de venta.

𝐶𝑢=(𝐶𝑉𝑇+𝐶𝐹𝑇)/𝑄

 Para los zapatos tipo 1 el Cu será:

𝐶𝑢= (80.011.200+1.102.045.380)/1344 = $ 879.506,38

  Para los zapatos tipo 2 el Cu será:

𝐶𝑢= (75.576.000 +1.102.045.380)/1344 = $ 876.206,38

 Para los zapatos tipo 3 el Cu será:

𝐶𝑢= (74.232.000 +1.102.045.380)/1344 = $ 875.206,38

Los costos unitarios son necesarios para calcular los precios de ventas con la
siguiente formula:

𝑃𝑣𝑢=𝐶𝑢 + (𝐶𝑢 𝑥 𝑀)/ (100−𝑀)

 Para el precio de venta de zapatos tipo 1 será:

𝑃𝑣𝑢=879.506,38+ (879.506,38 𝑥 20%)/ (100%−20%) = $ 1.099.382,98

 Para el precio de venta de zapatos tipo 2 será:

𝑃𝑣𝑢=876.206,38 + (876.206,38 𝑥 20%)/ (100%−20%) = $ 1.095.257,98

 Para el precio de venta de zapatos tipo 3 será:

𝑃𝑣𝑢=875.206,38+ (875.206,38𝑥 20%)/ (100%−20%) = $ 1.094.007,98

Producto Proporción en Costo fijos Costos Precio de venta

mezcla variables
Zapato tipo 1 3333% $1.102.045.380,00 $80.011.200,00 $1.099.382,98
Zapato tipo 2 3333% $1.102.045.380,00 $75.576.000,00 $1.095.257,98
Zapato tipo 3 3333% $1.102.045.380,00 $74.232.000,00 $1.094.007,98

PM= Proporción de mezcla

Tipo1 Tipo 2 Tipo 3

PVP= (PV*Q*PM) + (PV*Q*PM) + (PV*Q*PM)

CVP= (CVT*PM) + (CVT*PM) + (CVT*PM)

Precio de venta proporcional $ 147.331.472.500,00

Costo variable proporcional $ 7.660.640.000

Punto de equilibrio= $ 1.162.490.161,27 en unidades monetarias

Ahora para calcular el punto de equilibrio de unidades a vender utilizamos

CF1=CFT*PM1 = $ 36.734.846.000

CF2= CFT*PM2= $ 36.734.846.000

CF3= CFT*PM3= $ 36.734.846.000

Punto equilibrio U1= 34.224,99

Punto equilibrio U2= 34.251,32

Punto equilibrio U3= 34.259,30

Punto equiibrio total = 102.735,61 unidades a vender