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HALLULLAS Y DÍA DE LA COMIDA CHILENA

Abril 15, 2013 por Carolina  — 65 comentarios

Hoy es un día especial, ya que se celebra el Día de la Comida Chilena, así que no podía dejar pasar esta fecha
para celebrar con los sabores de mi patria. En este blog hay varias recetas típicas y populares de Chile, el año
pasado por ejemplo celebramos con los clásicos Porotos con Riendas , este año traigo las populares Hallullas
que tanto se extrañan cuando se está lejos. Aprovecho de invitarlos a BRBC en donde podrán encontrar otras
amigas blogueras chilenas que celebran este día.
Quizás también le interese visitar las recetas de Pan batido o marraqueta, Pan amasado o Pan para sandwich.
 

HALLULLAS Y DÍA DE LA COMIDA CHILENA

5.0 from 5 reviews
 
PREP TIME COOK TIME TOTA L T I M E
20 mins 20 mins
 
Quantity: 10

INGREDIENTS
3 tazas de harina sin polvos de hornear
1 sobre de levadura en polvo
PRINT
1 cucharadita de azúcar
1 y un poquito más cucharadita de sal
½ taza de leche tibia (105°­115°F) (40°­46°C)
½ taza de agua tibia (105°­115°F) (40°­46°C)
3 cucharadas de manteca vegetal

INSTRUCTIONS
1. Disolver la levadura en un poco de agua tibia la temperatura no debe exceder los (115°F) (46°C).
2. En un bol colocar la harina con la sal y azúcar. Agregar la levadura disuelta, leche, agua y la manteca a
temperatura de ambiente (si desea puede derretirla también).
3. Trabajar la masa hasta unir bien todos los ingredientes. Dejar reposar la masa unos 20 minutos.
4. Luego con la ayuda de un uslero extender la masa, para luego doblarla en dos. De esta forma cortamos
círculos de tamaño regular. Colocamos estos círculos en una bandeja cubierta con papel de mantequilla
(idealmente) y pinchamos la masa con un tenedor. Dejamos reposar al menos ½ hora.
5. Precalentar el horno a 400°F (200°C) y luego horneamos por uno 20 minutos como máximo.
6. *Como alternativa si quiere que las hallulas le queden doradas y brillantes, puede mezclar una yema de
huevo con un poquito de agua y con un pincel las pinta por encima. Este paso es totalmente opcional.