 - 1 ou

 -1 lingura gris
 -250 g branza proaspata (urda)
 -200 g faina
 -1 praf de sare (cat apucati cu 2 degete)
 -1/2 lingurita praf de copt sau bicarbonat de sodiu
 -coaja rasa de lamaie, vanilie
 -ulei pentru prajit
 Pentru decor
 -dulceata din belsug
 -iaurt sau smantana

Din acelasi aluat se mai pot face si cateva bilute, in numar egal cu papanasii, care se pun
deasupra.
Se mai poate adauga 1 lingura de zahar in aluat, daca vreti sa fie mai dulci. Eu ii prefer asa, fara
zahar, pentru ca de la dulceata devin foarte dulci.
Se prepara foarte rapid, in 15 minute sunt gata. Se pot praji si imediat ce ati facut aluatul, dar
sunt mult mai pufosi daca aluatul este lasat la rece, sa se fragezeasca. Mi s-a intamplat sa am
oaspeti neasteptati si sa nu am nimic dulce in casa (lucru extrem de rar pentru mine), asa ca
imediat am preparat niste papanasi. M-am retras elegant la bucatarie sa fac o cafea si am revenit
cu tava cu cafea si cu platoul cu papanasi aburinzi. Oaspetii au fost placut surprinsi, iar eu mi-am
spalat obrazul. Daca faceti mai mult aluat, se pastreaza foarte bine in frigider timp de 1
saptamana si coaceti cate putini, proaspeti in momentul servirii .
DECI TINETI MINTE RETETA USOR :
– 1 ou
-1 lingura gris
-200 g faina (1 cana)
-250 g branza proaspata (un pachet sau o cutie)
-sare, esente, bicarbonat
Din aceste cantitati ies 4-5 papanasi.

In functie de cate oua si branza aveti, inmultiti si faceti papanasii. Usor, nu?
Nu uitati de gris – este foarte important sa puneti 1 lingura de gris la 1 ou, pentru reusita
papanasilor –
Daca aveti branza de tara, bine scursa, e si mai bine . Se pot face si cu cas de oi, vaci, capra, dar
sa nu fie sarat.