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UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA
ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA

PROGRAMA DE ASIGNATURA
I. GENERALIDADES

Asignatura: Análisis Instrumental Prerrequisito: Química Analítica Código: ANL-115

U.V.:4 Plan de Estudios:1998 Ciclo: I Año Académico: 2018 Carrera: Ingeniería Química
Profesora: Ingra. Eugenia S. Gamero de Ayala Instructora: Ingra. Ana Cecilia Díaz de
Flamenco

II. OBJETIVO GENERAL

El curso pretende que el estudiante adquiera las bases teóricas y prácticas para una comprensión del
análisis instrumental aplicado al análisis químico cuantitativo y áreas afines como el control químico
de la calidad, contaminación ambiental, tratamiento de aguas, análisis químico de alimentos, etc.

III. SYLLABUS

Espectro electromagnético, métodos de absorción de energía, métodos de emisión de

Energía, métodos basados en la refracción y rotación de la luz, métodos basados en
Cromatografía.

IV. CONTENIDO PROGRAMATICO

UNIDAD I: Métodos Basados en Mediciones Eléctricas.

Objetivos Específicos:

Que el estudiante conozca los fundamentos teóricos y prácticos en los que se basan los métodos
electro analítico y sus aplicaciones en potenciometría y conductivimetría.

Contenido

1.1 Estudio sobre los diferentes tipos de medición eléctricas.

1.2 Potenciometría y su teoría.
1.3 Construcción de curvas teóricas e instrumentales.
1.4 Aplicación potenciometría en la industria.
1.5 Conductividad.
1.5.1 Aplicaciones de la conductividad en el análisis químico de aguas.
1.6 Problemas.

UNIDAD II: Espectro Electromagnético.

Objetivos Específicos:
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Que el estudiante adquiera los conceptos básicos relacionados con el estudio del espectro
electromagnético y su aplicación en el análisis instrumental de la espectrofotometría.

Contenido

2.1 Espectro Electromagnético.

2.2 Propiedades físicas de la luz
2.3 Leyes fundamentales de la espectrofotometría.
2.4 Colores de los cuerpos.

UNIDAD III: Espectrofotometría Visible (EVIS)

Objetivos Específicos:

Estudio del fundamento e instrumentación de la espectrofotometría visible. Aplicando en el análisis

cuantitativo. Estudio de la región electromagnética visible y origen de la absorción de energía visible.
Diferenciar los instrumentos de acuerdo al rango de trabajo visible.

Contenido

3.1 Fundamentos de la espectrofotometría visible.

3.2 Análisis cuantitativo.
3.3 Estudio de variables importantes.
3.4 Problemas.
3.5 Aplicaciones de la espectrofotometría visible.

UNIDAD IV: Espectrofotometría Ultravioleta (EUV).

Objetivos Específicos:

Estudio del fundamento e instrumentación de la espectrofotometría ultravioleta. Estudio y origen de

la absorción de energía ultravioleta. Aplicación al análisis cuantitativo. Diferenciar los instrumentos
de acuerdo al rango de trabajo ultravioleta-visible.

Contenido

4.1 Origen y grupos absorbentes de radiación ultravioleta (espectro).

4.2 Análisis cuantitativo e instrumentación.
4.3 Efectos del solvente en el análisis.
4.4 Aplicaciones del análisis U.V.
4.5 Problemas.

UNIDAD V: Espectrofotometría Infrarrojo (EIR).

Objetivos Específicos:

Estudio sobre el origen de la absorción infrarrojo. Fundamentos e instrumentación sobre

espectroscopia IR. Conocer diferencias con los espectrofotómetros ultravioleta y visibles. Aplicar la
espectroscopia IR al análisis cualitativo y cuantitativo.
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Contenido

5.1 Regiones, origen y bandas de absorción de energía infrarrojo.

5.2 Formación e interpretación del espectro infrarrojo.
5.3 Análisis cuantitativo e instrumentación.
5.4 Aplicaciones del análisis IR
5.5 Problemas.

UNIDAD VI: Espectrofotometría de Absorción Atómica (EAA).

Objetivos Específicos:

Estudio sobre fundamentos e instrumentación sobre espectrofotometría de absorción atómica.

Aplicación en el análisis cuantitativo. Distinguir entre los instrumentos que funcionan en base a
adsorción atómica.

Contenido

6.1Origen de la absorción atómica.

6.2 Control de interferencias analíticas.
6.3 Método de análisis por llama
6.4 Sistemas de análisis de alta sensibilidad, adición, horno de grafito y plasma (ICP)
6.5 Aplicaciones cuantitativas.
6.6 Problemas

UNIDAD VII: Espectrofotometría de Emisión de Energía (EEE)

Objetivos Específicos:

Estudio del fundamento e instrumentación de la espectrofotometría de emisión. Distinguir entre

instrumentos que funcionan en base a la emisión atómica

Contenido

7.1 Fotometría de llama.

7.2 Espectrofotometría de emisión atómica.
7.3 Aplicaciones cuantitativas.
7.4 Problemas.

UNIDAD VIII: Métodos Basados en la Refracción y Rotación de la luz.

Objetivos Específicos:

Que el estudiante adquiera conceptos básicos relacionados con la dispersión de la radiación por parte
de la materia y que además conozca y distinga los componentes básicos de un refractómetro y
polarímetros. Que aplique la refractometría y polarimetría al análisis cualitativo y cuantitativo de
diversas sustancias en la industria.
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Contenido

8.1 Fundamentos sobre refractometría.

8.2 Fundamentos sobre polarimetría.
8.3 Instrumentación.
8.4 Aplicaciones en la industria aceitera, alimentos y control de calidad
8.5 Problemas.

UNIDAD IX: Espectrofotometría de Masas

Objetivos Específicos:

Estudio de los fundamentos e instrumentación. Estudio de aplicaciones en la industria e investigación.

Contenido

9.1 Fundamentos de la espectrofotometría de masas.

9.2 Instrumentación.
9.3 Aplicaciones.

UNIDAD X: Métodos Cromatográficos.

Objetivos Específicos:

Estudio sobre diferentes tipos de métodos cromatográficos. Estudio específico de cromatografía de

gases y líquidos.

Contenido

10.1 Clasificación de los métodos cromatográficos.

10.2 Cromatografía de gases.
10.2.1 Gases de arrastre, columnas, hornos y detectores y sistemas de muestreo.
10.3 Cromatografía líquida.
10.3.1 Solventes, bombas, detectores.
10.4 Aplicaciones al análisis cualitativo y cuantitativo ( cálculos)
10.5 Aplicaciones diversas en la industria.

V. METODOLOGIA

5.1 Programación de actividades

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ACTIVIDADES TIEMPO PROGRAMADO

- Clases expositivas atendidas por el profesor. 2 horas clase semanales

- Discusiones 1 horas clase semanales

2 horas clase cada uno

- Laboratorios prácticos

- Trabajo exaula en grupo Para ser presentado ante el grupo de clase

- Tareas , Talleres

Total 138 horas clase / ciclo

 Indicaciones generales para realizar el trabajo exaula.

A un grupo máximo de tres estudiantes se le asignará un tema sobre el cual presentaran su

reporte escrito, siguiendo las indicaciones de presentación de reporte técnicos. Al final o
durante el curso harán una exposición al grupo de clase.

a. Prácticas de Laboratorio

Indicaciones generales para los laboratorios prácticos.

Se realizaran las siguientes prácticas de laboratorio:

1. Determinación de la conductividad
2. Determinación de `pH.
3. Determinación del espectro de adsorción de una sustancia pura (Espectroscopia visible)
4. Determinación del contenido de vitamina B12. (Espectroscopia Ultravioleta).
5. Identificación de polímeros por absorción IR
6. Determinación de potasio en Fotometría de Llama.
7. Determinación de calcio en aguas por absorción atómica
8. Determinación del contenido de azúcar en soluciones por Refractometría.
9. Determinación del contenido de azúcar por Polarimetría.

Todas las prácticas de laboratorios son obligatorias

Se les proporcionará una guía de laboratorio. La realización de la práctica será asesorada, dirigida y
supervisada por el instructor de laboratorio.

b. Clases Expositivas.

Se aplicará el sistema de clases expositivas tomando en cuenta que el estudiante deberá

leer los temas en desarrollo, para lo cual se indica la literatura correspondiente.
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El estudiante estará en la obligación de reforzar el contenido programático con el uso de

bibliografía y consultas a Internet. (Con esto último deberá de ser cuidadoso, pues en estos
sitios puede encontrar información errónea).

c. Sistema de Evaluación

EVALUACION CONTENIDO PONDERACION

Primer examen parcial Unidades I, II, III, IV 15%

Segundo examen parcial Unidades V, VI,VII 20%

Tercer Examen Parcial Unidades VII, IX y X 20%
3 Discusiones de Problemas Una por cada contenido de 10.00 %
Examen parcial
Talleres y Tareas Durante todo el ciclo 5%
9 Prácticas de Laboratorio 20.00%
1 Trabajo de Investigación 10.00%
TOTAL…………………… 100.00%

VI. BIBLIOGRAFIA

1. A.H. Jaffe and Milton Orchin. “Teoría y aplicaciones de Espectroscopia Ultravioleta”. John
Wiley .Sons Ind.

2. Amos, M.D, “Basic Atomic Absortion Spectroscopy. A moder introduction”. Austrahn. Varian
Techtron, 1975.

3. Bender, Barty T. “Chemical Intrumentation Laboratory. Manual Basad in Clinical Chemestry”.

Estados Unidos, W.B Sandora.co 1975

4. Cliplard H. Creswell. “Análisis Espectral de Compuestos Orgánicos”. Editorial Diana, 1980

5. Conley, R.T. “Infrared Spectroscopy”, Ally & Bacon, Boston Massachusetts. 1985

6. Connors, K.A. “A Textbook of Pharmaceutical Analysis”. Second Edition, Editorial Wiley

Intersciencie Publication, 1973

7. Cristian, D. Gary “Química Analítica”. 2° Edición, Editorial Limusa S.A de C.V, México D.F
1990.

8. Delahay, Paul. “Análisis Instrumental”. 3ª Edición. Madrid, Paraningo , 1970.

9. Dyer, John R. “Aplicaciones de Espectroscopía de Absorción en compuestos Orgánicos (UV-IR-

TMN)”. Editorial Prentice (may International), 1973.

10. Ewing, G.W. “Métodos Instrumentales de Análisis Químico”. Edición Mc Graw Hill. 1979.

11. Fisher, Roberth B. “Análisis Químico cuantitativo”. 3ª Edición. Editorial Interamericana, 1970.
12. Harris, D.C “Análisis Químico Cuantitativo” 3° Edición 1992, Grupo Editorial Iberoamericana.
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13. Mc Nair, Harold M. Esquivel H. Benjamin. “Cromatografía líquida de alta presión (

Monografía N°10, seria Química , O.E.A”.

14. Mc Nair, H.M. “Basic Gas Cromatgraphy” . 5th Edición . Varian, aerograph, 1969.

15. Morcillo Rubio, Jesús. “Espectroscopia Infrarroja, Monografía.”. Editorial O.E.A

16. M.V. David. “Cromatografía de gases I y II “. Editorial Alhambre.

17. Skoog, D.A y Wost, D.M “Analisis Instrumental”. 2° Edición 1987, Nueva Edición
Interamericana, S.A

18. Strobel, H.H “Instrumentación Química” , Limusa – Wiley S.A , México D.F 1982

19. Willard, H.H Merrit L.L y Dean, A.I “Métodos Instrumentales de Análisis “ , 6ª Edición ,
Editorial CECSA 1991.