CONVECCIÓN LIBRE

Stephanie Ángel L, Camilo Pacheco, Steven Segura E, Tatiana Segura M

Universidad Nacional de Colombia
{caapachecore,tseguram, yusangello]@unal.edu.co
Laboratorio de transferencia de calor y masa – Grupo 5

Resumen

El proceso de transferencia de calor entre dos cuerpos ocurre cuando tenemos un gradiente de
temperatura puesto que buscarán el equilibrio de energía entre sí, siempre en sentido de mayor a
menor. La convección natural o libre ocurre cuando el movimiento del fluido (líquido o gaseoso) se da
por acción de la fuerza gravitatoria, y no por acción de un agente mecánico.

En ésta práctica de laboratorio se estudió la transferencia de calor por convección natural, usando el
modelo 9504 diseñado por Scott, el cual basado en el principio de conservación de energía y de masa,
nos permite identificar el tipo de régimen que manejamos y obtener los coeficientes de película para el
agua y para el vapor, con el fin de ser contrastado con la literatura.

Durante la práctica se varió el caudal del fluido dentro del tubo y la presión del vapor de agua se
mantuvo constante; se tomaron medidas de temperaturas del fluido a la entrada y la salida de la
sección de tubería, de la pared del tubo, el vapor de agua, la pared externa al vapor de agua y del
condensado generado a partir del vapor.

Se obtuvo un incremento en la transferencia de calor para los mayores caudales, y se obtuvo un tipo
de convección libre para régimen laminar; los coeficientes de película experimentales fueron de 1,71
kW/m2K y 10,52 kW/m2K para el agua y el vapor de agua respectivamente.

Palabras claves: convección, transferencia de calor, fluido, parámetro adimensional, masa, calor,
pérdidas, flujo.

1. Introducción

A través de la historia, el hombre se ha visto en la necesidad de desarrollar diferentes mecanismos

para preservar los alimentos. Una manera de lograr esto es a través de los tratamientos térmicos.
Estos tratamientos buscan regular la temperatura de los alimentos, lo cual se logra por medio de la
aplicación de los conocimientos referentes a la transferencia de calor. En lo referente a la
producción y a la ingeniería, la temperatura de los alimentos se suele manipular con el principal
fin de mantenerlos estables por un tiempo de vida largo antes del momento de su consumo.
Los mecanismos de transporte de energía calórica más comunes son la conducción y la
convección. En este informe nos enfocaremos en la convección, esta se resume como la
transferencia de calor que existe entre una superficie y un fluido. La transferencia de calor por
convección útil en distintos procesos como por ejemplo el secado de granos, el cual busca
controlar los niveles de humedad en el ambiente donde se busca evitar la germinación de hongos y
el deterioro del producto. El secado puede darse por procesos de convección forzada, es decir el
uso de ventiladores, o por convección natural usando dispositivos especializados donde manipulan
la presión, temperatura del aire usando chimeneas e intercambiadores de calor [2].
Este laboratorio está basado principalmente en el libro “Manual de practicas, operaciones
unitarias” del ingeniero Nestor Gooding Garavito, Práctica 12 la cual corresponde a convección
 libre. De este libro se extraen los objetivos, materiales, equipo y procedimiento correspondiente.

2. Objetivos
2.1. Objetivo General: Analizar experimentalmente la convección libre como mecanismo
de transferencia de calor
2.2. Objetivos Específicos. Estos se tomaron del Manual de prácticas del profesor Nestor
Gooding Garavito, 2009
i. Realizar el balance de energía y determinar sus pérdidas en el sistema.
ii. Para los datos obtenidos determinar el tipo de convección dada en la práctica,
utilizando para ello los criterios de la literatura.
iii. Utilizando las ecuaciones apropiadas determinar los coeficientes de película
teóricas para el agua y para el vapor.
iv. Comparar los coeficientes obtenidos en el literal anterior con los dados por la
literatura.
v. Determinar los coeficientes de película prácticos para el agua y el vapor.
vi. Representar gráficamente el log (Nu) vs. log [(Gr) (Pr)] y desarrollar una
ecuación empírica aproximada mediante una técnica de ajuste.
3. Metodología
3.1. Materiales y equipo:
Para esta práctica fueron utilizados los materiales descritos en el manual de prácticas
unitarias de Nestor Gooding Garavito práctica 12. Principalmente se contó con un
equipo “Free and Forced Convection” modelo 9054 diseñado por Scott.
Adicionalmente para este experimento fue necesario,
i. Tanque de alimentación constante​: Consta de un tubo de vidrio de 15.25
cm de diámetro exterior y 14.28 cm de altura. La tubería de drenaje es
ajustable en un intervalo de 8.1 cm.
ii. Cámara de prueba​. consta de una cámara tubular de vidrio que contiene el
vapor de 12.7 cm de diámetro exterior y 91.44 cm de altura que encierra un
tubo de cobre de diámetro nominal 12.7mm. La longitud de prueba de este
tubo es de 60.96 cm.
iii. Termopares en la sección de prueba​. Dos para la medición de la
temperatura de pared y otros dos para la entrada y salida de agua en el
sistema.
iv. Termómetro digital, recipiente de condensado, probeta graduada, termómetro
y cronómetro.

En la figura 1 se encuentra el sistema utilizado en la práctica con sus respectivos

componentes.
 Figura 1. Diagrama del sistema.

3.2. Procedimiento:
Aunque algunos de los pasos seguidos para la obtención de los datos requeridos en el
laboratorio fueron facilitados por el laboratorista a continuación se lista lo realizado
durante esta práctica
i. Inicialmente se realizó una revisión del equipo considerando el estado de las
válvulas.
ii. Con la calibración para el nivel cero en el sistema se dejó un nivel constante
en el tanque de alimentación y este a su vez bajo superficie libre para
asegurar el estado de convección libre bajo la presión atmosférica de Bogotá
y que no se produjeran fuerzas externas que posiblemente alteraran las
condiciones requeridas para el estudio de la transferencia de calor por
convección libre.
iii. Antes de iniciar la toma de datos se llevó a cabo la purga del sistema
considerando la presión límite indicada en el manómetro adjunto al equipo
para que en la cámara de prueba se estabilizara y se pudiera proceder a la
toma de datos.
iv. Durante el proceso de estabilización se conectó el termómetro digital al
sistema y se monitoreó la temperatura de salida para referenciar el estado
estable, cuando la temperatura llegaba a ser constante o variar en intervalos lo
suficientemente pequeños se tenía un sistema estable.
v. Seguidamente se procedió a tomar los datos de temperatura de salida(la cual
se debía encontrar estable), temperatura de entrada, temperatura de pared
inferior y temperatura de pared superior, también por medio de probetas se
midió el flujo de entrada y salida y por último con el termómetro se midió la
temperatura del agua condensada. Cabe resaltar que todo esto se llevó a cabo
 monitoreando la presión con la válvula uno, procurando que permaneciera en
un nivel preestablecido y marcado en el manómetro de agua.
vi. Para las mediciones variando la escala a 0,5 pulgadas y -0,5 pulgadas, se
realizó el mismo procedimiento antes mencionado.
vii. Para apagar el equipo se suspende primero el vapor, se abre la purga y luego
de 15 minutos se suspende el suministro de agua.
4. Marco teórico

Para el caso de transferencia de calor entre un fluido y una superficie, se tiene el fenómeno de la
convección, esta se da debido a la suma del transporte de energía por el movimiento global de un
fluido y el movimiento aleatorio de sus partículas. Una consecuencia de la interacción entre el
fluido y la superficie mencionadas es el desarrollo de una capa límite hidrodinámica y cuando las
temperaturas de cada uno de estos difieren se presenta también una capa límite térmica. Paralelo
a esto, el mayor problema para el análisis de convección es la determinación de los coeficientes de
convección o coeficientes de película y aunque en algunos casos se pueden hallar por medio de
ecuaciones de la capa límite, en la mayoría de casos por la complejidad de los flujos el mejor
método para esto es a partir de relaciones empíricas.

Existen dos tipos de convección, la convección forzada en la cual existe un agente externo que
causa el flujo como un ventilador o una bomba y la convección libre o natural donde el flujo es
causado por fuerzas de empuje ocasionadas por un gradiente de densidad y una fuerza de cuerpo
generalmente gravitacional. A su vez la causa más común del gradiente de densidad es una
diferencia de temperaturas. Este último tipo de convección es el de interés en el presente texto y
por tanto se llevará a cabo su profundización.

A partir del análisis de los principios de la conservación se originan las ecuaciones para la
transferencia de energía en la convección libre, estas se combinan con las relaciones expuestas en
el Manual de prácticas del profesor Nestor Gooding Garavito y se obtienen las herramientas
necesarias para la realización del presente informe. Estas relaciones son:

Coeficiente volumétrico de expansión térmica (β). Es una propiedad termodinámica que indica el
cambio en la densidad de un fluido debido a un cambio de temperatura (Incropera, 1996)[​3​], para
este se tiene que
G1 2 − G4 2
β= 2 G1 G4 (T 4 − T 1 ) (1)

Donde

G1 = g ravedad específ ica del agua a T 1

G4 = g ravedad específ ica a T 4

Número de Grashof ( GrL ). Éste es un parámetro característico de la convección libre ya que

indica la razón de las fuerzas de empuje a las fuerzas viscosas (Incropera, 1996)[3].
g β D3 (T w − T a )ρ2
GrL = μ2
(2)

Donde:

T w = T emperatura media de la pared del tubo

T a = T emperatura media del f luido

μ = V iscosidad absoluta

D = Diámetro del tubo

Número de Reynolds. Éste es un número adimensional que proporciona la relación entre las
fuerzas inerciales y las fuerzas viscosas (Cengel 2007)[1] y para este caso está dado por:
DG
Re = μ (3)

Donde
G = v elocidad másica ( mA )

m = f lujo de masa

A = área de f lujo

Después de determinar estos parámetros se puede establecer el tipo de convección mediante las
Gr
condiciones establecidas por la relación Re2

Gr
Si Re2
> 1, 0 la convección es natural (4)

Gr
Si Re2
< 1, 0 la convección es combinada(5)

Para calcular el número de Reynolds en la película en función del flujo condensado, se tiene:
4σ 4m
Re = μL = π D μL (6)

Donde

σ = f lujo de condensado por unidad perimetral del tubo.

T a+ T w
μL = v iscosidad del condensado a T f = 2 (7)

m = f lujo de condensado.

D = diámetro exterior del tubo.

Número de Prandtl. Parámetro adimensional que proporciona la relación entre la viscosidad

cinemática y la difusividad térmica, este ayuda a describir el espesor relativo de las capas límite
de velocidad y térmica (Cengel 2007)[1]
v C pμ
Pr = α = k (8)

Donde
v = v iscosidad cinemática.

α = dif usividad térmica.

C p = capacidad caloríf ica a presión constante

k = conductividad térmica
Número de Nusselt. Proporciona una medida de la transferencia de calor por convección que
ocurre en la superficie comparada con la transferencia de calor que ocurriría si el transporte solo
se diera por conducción (Cengel 2007)[1]. Para Nusselt promedio se tiene:

N uL = hL
k = C RaLn (9)

Donde el número de Rayleigh

g β L3 (T w − T a )
RaL = GrL P r = vα (10)

1 1
Normalmente n = 4 para flujo laminar y n = 3 para flujo turbulento. Con esto se tiene que:

Para flujo laminar ((Gr P r) = 104 a 109 ) :

1
N u = 0, 59 (Gr P r) 4 (11)

Para flujo turbulento ((Gr P r) = 109 a 1013 ) :

1
N u = 0, 1 (Gr P r) 3 (12)

El coeficiente de transferencia de calor por convección es una constante de proporcionalidad que

depende de las condiciones de capa límite, en las cuales influyen la geometría, la naturaleza del
fluido y una variedad de propiedades termodinámicas ​(Incropera, 1996)[3]​.

Para el caso de un tubo vertical en que existe convección libre el coeficiente teórico se determina
con la relación (9) donde la ‘longitud’ (L) de interés es el diámetro interno. Sin embargo cuando
se presenta condensación de película laminar, la relación promedio a utilizar para hallar el
coeficiente de transferencia de calor por convección es:
g ρ2L hf g k L 0,25
h0 = 1, 13 * ( μL (T v −T w )L ) (13)

Donde

T v = temperatura del vapor.

T w = temperatura de pared.

ρL = densidad del condensado a T f .

hf g = entalpía de vaporización.

k L = conductividad térmica del condensado

Según el ​Manual de prácticas del profesor Nestor Gooding Garavito, 2009, las relaciones para
hallar los coeficientes de ​transferencia de calor por convección prácticos se utiliza:
 QA
hi = Ai (T w − T a ) (14)

Donde
Ai = área interior del tubo

QA = f lujo de calor tomado por el agua.

T a = temperatura media del f luido.

T w = temperatura media de pared

QV
h0 = A0 (T V − T W ) (15)

Donde
A0 = área exterior del tubo.

QV = f lujo de calor cedido por el vapor.

T V = temperatura del vapor saturado.

Por lo tanto para llevar a cabo este proceso se debe realizar el debido balance de energía
para ccumplir con el requerimiento de la conservación de la energía y de la masa. Se
requieren las siguientes ecuaciones :

F lujo de calor cedido por el vapor : QV = mV * hf g (16)

Donde

mV = es el f lujo condensado.

F lujo de calor tomado por el agua : QA = mA * C p * (T 4 − T 1 ) (17)

Donde

mA = f lujo de agua.

T 1 y T 4 las temperaturas de entrada y salida respectivamente

Finalmente, para hallar el flujo de calor perdido:

Qp = QV − QA (18)

5. Cálculos y Resultados
En la tabla 1, se presentan la toma de datos en laboratorio,

Nivel cero 1/2'' 1/2''-

Temperatura de entrada T1 °C 27,3 20,2 36,9

Temperatura inferior T2 °C 96,2 95,6 93,2

 Temperatura superior T3 °C 94,8 94,4 92,5

Temperatura de salida T4 °C 78,7 70 89

Temperatura de condensado Tc °C 89,3 88,9 75,7

Flujo de condensado Qc (ml/s) 120/120,04 150/119,97 70/179,89

Flujo de salida Q sal (ml/s) 360/30,08 490/29,89 190/29,99

Tabla 1. Tabla de datos obtenidos en laboratorio

·​ ​Balance de energía

Para realizar el balance de energía, se calcula, para la temperatura de condensado de cada nivel su
correspondiente entalpía () y volumen específico; y para la temperatura media de película Ta,
(promedio de las temperaturas de entrada () y salida del flujo ()) el calor específico () y su respectivo
volumen específico. Los valores se consultan en la tabla A6 propiedades termofísicas de agua
saturada, apéndice A del libro Fundamentos de Transferencia de Calor, Frank P. Incropera y David P.
De Witt, cuarta edición desarrollando las interpolaciones necesarias. En las tablas xx y xxx se tabulan
los datos interpolados para la temperatura de condensado y en las tablas xx y xx los de la temperatura
media de película.

Nivel cero 1/2'' 1/2''-

Ta = 53 45,1 62,95
(T1+T4)/2

Tc (K) 362,45 362,05 348,85

Ta (K) 326,15 318,25 336,1

Tabla 2. Temperatura de condensado y temperatura media de película

Entalpia nivel cero Entalpia 1/2'' Entalpia -1/2''

T (K) hfg (KJ/Kg) T (K) hfg (KJ/Kg) T (K) hfg (KJ/Kg)

360,00 2291,00 360,00 2291,00 345,00 2329,00

362,45 2284,63 362,05 2285,67 348,85 2319,76

365,00 2278,00 365,00 2278,00 350,00 2317,00

Tabla 3. Valores de entalpía para la temperatura de condensado.

Vol nivel cero Vol 1/2'' Vol -1/2''

T (K) Vol (m^3/Kg) T (K) Vol (m^3/Kg) T (K) Vol (m^3/Kg)

 360,00 0,0010340 360,00 0,00103400 345,00 0,0010240

362,45 0,0010360 362,05 0,00103564 348,85 0,0010263

365,00 0,0010380 365,00 0,00103800 350,00 0,0010270

Tabla 4. Valores de volumen específico para la temperatura de condensado

Cp nivel cero Cp 1/2'' Cp -1/2''

T (K) Cp f (KJ/KgK) T (K) Cp f (KJ/KgK) T (K) Cp f (KJ/KgK)

325,00 4,1820 315,00 4,179 335,00 4,1860

326,15 4,1825 318,25 4,180 336,10 4,1864

330,00 4,1840 320,00 4,180 340,00 4,1880

Tabla 5. Valores de calor específico para la temperatura media de película

Vol nivel cero Vol 1/2'' Vol Cp -1/2''

T (K) Vol (m^3/Kg) T (K) Vol (m^3/Kg) T (K) Vol (m^3/Kg)

325,00 0,00101300 315,00 0,0010090 335,00 0,0010180

326,15 0,00101369 318,25 0,0010103 336,10 0,0010187

330,00 0,00101600 320,00 0,0010110 340,00 0,0010210

Tabla 6. Valores de volumen específico para la temperatura media de película

Utilizando las ecuaciones xx y xx, se determina el flujo de calor cedido por el vapor y el flujo de
calor tomado por el agua , para posteriormente calcular el flujo de calor perdido mediante la ecuación
xx. Para obtener los flujos másicos presentes en las ecuaciones, se convierte los flujos volumétricos
obtenidos en laboratorio con la densidad para cada nivel. Como muestra de cálculo se utilizarán los
datos para el nivel +1/2. Los resultados se presentan en la tabla xx.

Nivel cero 1/2'' 1/2''-

hfg (KJ/Kg) 2284,63 2285,67 2319,76

Cp f (KJ/KgK) 4,18246 4,180 4,18644

Den (Kg/m^3) 986,494885 989,805008 981,681817

Den.c (Kg/m^3) 965,2882351 965,586497 974,364471

Qc (m^3/s) 9,99667E-07 1,2503E-06 3,8913E-07

Q sal (m^3/s) 1,19681E-05 1,6393E-05 6,3354E-06

 mv (Kg/s) 0,000964967 0,00120728 0,00037915

ma (Kg/s) 0,011806455 0,01622631 0,00621939

Qv (KJ/s) 2,204591597 2,75945498 0,87953983

Qa (KJ/s) 2,538133269 3,37745111 1,35653336

Qp (KJ/S) -0,33354167 -0,61799613 -0,47699352

Tabla 7. Resultados para el balance de energía

·​ ​Tipo de convección

Se procede a determinar el coeficiente de expansión volumétrica del fluido , la temperatura media de

la pared del tubo () y la temperatura media del fluido (). Según la ecuación xx, es necesario encontrar
los valores de gravedad específica para la temperatura de entrada y salida , para su cálculo se utiliza
la razón de densidades tomando como valor de referencia, la densidad del agua a 4° C (. Con el valor
del coeficiente de expansión volumétrica se determina el número de Grashof, para el cual se utilizó el
diámetro de la tubería exterior (0,015857 m) y los valores de viscosidad dinámica, densidad y
conductividad térmica (tabla xxx), provenientes de tablas de agua saturada para la temperatura media
de película (promedio entre y ).

Nivel cero 1/2'' 1/2''-

T1 (K) 300,45 293,35 310,05

T2 (K) 369,35 368,75 366,35

T3 (K) 367,95 367,55 365,65

T4 (K) 351,85 343,15 362,15

Tw (K) 368,65 368,15 366,00

Ta (K) 326,15 318,25 336,10

Tm (K) 347,40 343,20 351,05

Tabla 8. Valores de temperatura para determinar el tipo de convección.

Punto Vol nivel cero Vol 1/2'' Vol -1/2''

T (K) Vol T (K) Vol (m^3/Kg) T (K) Vol (m^3/Kg)

(m^3/Kg)

Entrada 300,00 0,0010030 290,00 0,0010010 310,00 0,0010070

300,45 0,0010032 293,35 0,0010017 310,05 0,0010070

 305,00 0,0010050 295,00 0,0010020 315,00 0,0010090

Salida 350,00 0,0010270 340,00 0,0010210 360,00 0,0010340

351,85 0,0010281 343,15 0,0010229 362,15 0,0010357

355,00 0,0010300 345,00 0,0010240 365,00 0,0010380

Tabla 9. Valores de volumen específico para las temperaturas de entrada () y salida ()

nivel cero

T (K) Vol (m^3/Kg) Visco (N*s/m^2) K (W/mK) Cp f

(KJ/KgK)

345,00 0,0010240 0,0003890 0,6680 4,19100

347,40 0,0010254 0,0003775 0,6680 4,19292

350,00 0,0010270 0,0003650 0,6680 4,19500

1/2''

T (K) Vol (m^3/Kg) Visco (N*s/m^2) K (W/mK) Cp f

(KJ/KgK)

340,00 0,0010210 0,0004200 0,6600 4,1880

343,20 0,0010229 0,0004002 0,6651 4,1899

345,00 0,0010240 0,0003890 0,6680 4,1910

-1/2''

T (K) Vol (m^3/Kg) Visco (N*s/m^2) K (W/mK) Cp f

(KJ/KgK)

350,00 0,0010270 0,0003650 0,6680 4,1950

351,05 0,0010276 0,0003604 0,6686 4,1958

355,00 0,0010300 0,0003430 0,6710 4,1990

Tabla 10. Propiedades del fluido a la temperatura media de película.

Como muestra de cálculos se determina todos los valores para el nivel cero.
Para determinar si la convección es libre o combinada se determina Re y se decide mediante los
rangos establecidos en la relación xxx. Así mismo se determina Prandtl y el número de Nusselt según
sea el tipo de régimen del flujo, la comparación entre regímenes se realiza mediante el rango xxx.

Los resultados para todos los niveles se presentan en la tabla xx. Nótese en el ejemplo anterior que el
 régimen del flujo es laminar y que la convención responde a una convección libre
Nivel T (K) Vol (m^3/Kg) T (K)

Den T1 (Kg/m^3) 996,830 998,333 993,029

Den T4 (Kg/m^3) 972,659 977,622 965,512

G1 0,99683 0,99833 0,99303

G4 0,97266 0,97762 0,96551

B (1/k) 0,000955 0,000842 0,001079

Cp Tf (J/KgK) 4192,92 4189,92 4195,84

K Tf (W/mK) 0,6680 0,6651 0,6686

Den. Tf (Kg/m^3) 975,19 977,59 973,11

Visco Tf 0,0003775 0,0004002 0,0003604

(N*s/m^2)

Gr 10634164,6315 9841315,5091 9231309,1416

Re 2508,5453 3252,2395 1384,1514

Gr/Re^2 1,6899 0,9304 4,8183

Pr 2,3694 2,5208 2,2615

Gr*Pr 2,52,E+07 2,48,E+07 2,09,E+07

Nussel 41,801 41,639 39,881

Tabla 11. Resultados para la determinación del tipo de convección.

·​ ​Coeficientes de película teóricos

Para determinar el coeficiente de película teórico interior , se hace uso de la ecuación xxx, donde el
diámetro interno es 0,013843 m, el número de Nusselt es el calculado en el apartado anterior y es la
conductividad a la . Así mismo el coeficiente de película teórico exterior , se determina o bien
mediante la ecuación xxx, si Re (ecuación xxx) es menor a 1800 o con la ecuación xxx, si Re es
mayor a 1800.
Nivel cero 1/2'' 1/2''-

hi (W/m^2K) 2017,124 2000,645 1926,291

Re 205,029 241,976 84,382

 ho (W/m^2 K) 10365,160 9534,349 11482,670

Tabla 12. Coeficientes de películas teóricos.

·​ ​Coeficientes de película reales.

Mediante las ecuaciones xx y xxx, se determina los coeficientes de película reales para el agua
(hi) y el vapor (h0) donde di= es 0,013843 y d0=0,015857.

Nivel cero 1/2'' 1/2''-

hi (W/m^2K) 2252,685 2553,074 1711,332

ho (W/m^2 K) 18593,236 17796,909 10519,964

Tabla xx. Coeficientes de película reales

Nivel hi t hi r Dif ho t ho r Dif

0 2017,124 2252,685 10,46% 10365,160 18593,236 44,25%

1/2'' 2000,645 2553,074 21,64% 9534,349 17796,909 46,43%

1/2''- 1926,291 1711,332 12,56% 11482,670 10519,964 9,15%

Tabla 13. Diferencias en porcentajes (con respecto al dato real) de los coeficientes de película

propiedades T condensado altura 0

T(°C) viscosidad cinemática (m²/s) peso específico (kg/m³)
82 0,358 970
89,3 0,3329 965,1333
100 0,296 958
Tabla 14. Propiedades a la temperatura de condensado, altura cero.

6. Análisis de resultados

Teniendo en cuenta que durante los ensayos la presión del vapor se mantuvo constante, la velocidad
de transferencia de calor es función del flujo de agua dentro del tubo; por lo tanto, se puede observar
que a medida en que aumentó en caudal de operación del líquido, la transferencia de calor creció; lo
cual fue el comportamiento esperado debido a que la velocidad de transferencia depende de variables
que influyen en la convección como el flujo másico. Debido a lo anterior al tener mayor cantidad de
fluido dentro de tubo, el movimiento permitió que hubiese más porciones de fluido frío en contacto
con el fluido caliente, por lo que se transfirió mayor calor del vapor.

La correlación experimental entre el Nusselt y los números adimensionales Prandlt y Grashof varía
considerablemente respecto a la teórica, debido a la los errores de los coeficientes de película del agua
dentro del tubo que se expusieron antes; aunque el comportamiento tiende a ser el mismo, es decir en
la medida en que aumenta al producto de los números adimensionales Prandlt y Grashof, crece el
número de Nusselt.

7. Conclusiones

La convección que manejamos fue libre, con un régimen laminar.

Los resultados de coeficientes de película no fueron los esperados, por lo que se concluyó que se
debió a errores durante la lectura de las temperaturas. Respecto a los valores teóricos y experimentales
promedio, el coeficiente de convección para el agua obtuvo una variación entre el 10% y el 22%
dependiendo del caudal, mientras que el coeficiente para el vapor de agua alcanzó una diferencia de
9% al 46%.

8. Referencias

[1] Cengel Yunus, A. (2007).Capıtulo 6. En Transferencia de calor y masa: Un enfoque

práctico, (3a edición), (pp. 358-366). México, DF: Mc Graw Hill.
[2]Depósito de documentos de la FAO. (1993). FAO: manual de manejo poscosecha de granos
a nivel rural. Santiago, Chile. Food and agriculture organization of the united nations.
Recuperado de http://www.fao.org.
[3] Incropera, F.P. y DeWit, D.P. (1996). Capítulo 9: Convección libre. En Fundamentos de
Transferencia de Calor,(4a edición), (pp. 482-492). México, DF: Pearson Educación.
[4] Nestor Gooding Garavito, (2009). Práctica 12: Convección libre. En Manual de practicas,
Operaciones unitarias, (1a edición), (pp. 130-139). Bogotá, DC: Universidad Nacional de
Colombia.