1.

1 Definición del producto

1.1.1 Características
El producto se elaboraría con ingredientes en parte naturales como : avena , quinua y el
arroz, frutos secos haciéndolo al mismo un caramelo con alto valor nutricional y de
sabores exquisitos de fácil reconocimiento para el paladar del mercado meta

1.1.2 Usos
Su uso es de consumo final ya que el cliente lo usaría para tener una alimentación más
sana y confiable. Debido a que el producto tiene muchos beneficios, como ser:

 Los caramelos de cereal son la opción ideal para sustituir las golosinas los cuales
solo aportan carbohidratos básicos
 Para los deportistas y personas que se encuentran en actividad física constante,
los caramelos de cereal son una increíble fuente de energía, retardan la fatiga y
aumentan el rendimiento.
 Son de fácil transporte y obtención en los puntos de venta.

1.2 Análisis de la demanda

1.2.1 Análisis de la demanda con fuentes primarias y/o secundarias
Para el análisis de la demanda se tomó una fuente PRIMARIA (ENCUESTAS) y
SECUNDARIA (DATOS DE HABITANTES EN LAS CIUDADES LA PAZ Y EL ALTO
SEGUN INE)

1.2.2 Proyección de la demanda

Cuadro N° 3-1

Bolivia: Consumo de cereal en la ciudad de La Paz y El Alto

año Nª de Crecimiento Nª de Crecimiento TOTAL POBLACION EN
habitantes exponencial de los habitantes exponencial AMBAS CIUDADES
en la en la
habitantes en la de los
ciudad de ciudad de
La Paz
ciudad de La Paz El Alto
habitantes
en la ciudad
de

2012 779728 860062 1639790

2013 782327 0,3328 870576 1,2151 1652903
2014 785605 0,4181 881027 1,1933 1666632

2015 789541 0,4998 891434 1,1743 1680975

2016 794014 0,5649 901823 1,1587 1695837

2017 798968 0,6220 912206 1,1448 1711174

2018 804268 0,6612 922598 1,1328 1726866

 2019 809964 0,7057 933053 1,1268 1743017

2020 816044 0,7478 943558 1,1196 1759602

2021 818517 0,3026 953925,972 1,0928 1772443,194

2022 823099 0,5582 964348,122 1,0866 1787447,478

2023 827681 0,5551 974770,272 1,0749 1802451,761

2024 832264 0,5521 985192,422 1,0635 1817456,044

2025 836846 0,5491 995614,572 1,0523 1832460,328

Fuente: Instituto Nacional de Estadística, INE

Cuadro N° 3-2

Bolivia: Demanda insatisfecha de cereal en la ciudad de La Paz y El Alto

año consumo estimado consumo estimado al OFERTA DEMANDA
(TON/AÑO) 10% (TON/AÑO) (TON/AÑO) INSATISFECHA
(TON/AÑO)

2017 27793 2779 433 2346

2018 28048 2805 434 2371

2019 28311 2831 436 2395

2020 28580 2858 437 2421

2021 2879 2879 438 2441

2022 29032 2903 440 2463

2023 29276 2928 441 2487

2024 29520 2952 443 2509

2025 29763 2976 444 2532

Fuente: Elaboración propia según datos INE

1.3 Punto de equilibrio entre demanda y oferta proyectada

Grafico N° 3-1
Bolivia: Demanda estimada de caramelos (ton/año)

consumo estimado (TON/AÑO)

3000
y = 24.462x + 2756.7
CONSUMO ESTIMADO (TON/AÑO)

R² = 0.9995
2950

2900

2850

2800

2750
0 2 4 6 8 10
Series1 AÑO CONSUMO ESTIMADO

Fuente: Elaboración Propia

Grafico N° 3-2
Bolivia: Ofertas estimadas de cereal extrusado (ton/año)

OFERTA ESTIMADA y = 1.4x + 431.44

446 R² = 0.9947
444
OFERTA (TON)

442
440
438
436
434
432
0 2 4 6 8 10
Series1 AÑO OFERTA

Fuente: Elaboración Propia