Ads 5 2007 Alimentos Bases

HOSPITAL REGIONAL DE AYACUCHO
“MIGUEL ANGEL MARISCAL LLERENA”
ADJUDICACIÓN DIRECTA SELECTIVA Nº 005-2007-HRA
“ADQUISICION DE CARNES”
BASES COMITÉ ESPECIAL
ABRIL – 2007
AYACUCHO - PERU
1. CALENDARIO DE ACTIVIDADES
ACTIVIDADES FECHA HORA

1.- CONVOCATORIA Y
El 04 de Abril de 2007
NOTIFICACIÓN Al SEACE
Del 09 de Abril al De 09:00
2.- REGISTRO DE PARTICIPANTES de 19 Abril del 2007 A
15: 15 Horas
De 09:00
3.- PRESENTACIÓN DE CONSULTAS Y Del 09 de Abril al 11 de Abril
A
OBSERVACIONES A LAS BASES del 2007
15:15 horas
Del 12 09:00
4.- ABSOLUCION DE CONSULTAS Y
de Abril al 16 de Abril del A
OBSERVACIONES A LAS BASES.
2007 15:15 horas
09:00
5.- INTEGRACION DE LAS BASES El 17 de Abril del 2007 A
15:15 horas
09:00
6.- PRESENTACION DE PROPUESTAS. Hasta el 20 de Abril del 2007 A
13:00 horas
7.- EVALUACION Y 14:30 Horas
CALIFICACION DE El 20 de Abril del 2007 Acto Privado
PROPUESTAS Auditorio del Hospital
8.- ACTO DE ADJUDICACIÓN 15:30 horas
DE LA BUENA PRO El 20 de Abril del 2007 Acto Privado
Auditorio del Hospital
Av. Independencia Nº 355 – Ayacucho – Telefax Nº 066 – 318311 Unidad de 2

Logística
BASES ADMINISTRATIVAS
I .- GENERALIDADES
1 ORGANISMO CONVOCANTE
Hospital Regional de Ayacucho, con domicilio en Av. Independencia N° 355, Distrito de Ayacucho, Provincia
de Huamanga, Departamento de Ayacucho, con número de R.U.C: 20172772278.
2 OBJETO DE LA CONVOCATORIA.
El presente Concurso Público tiene por objeto seleccionar a la persona natural ó jurídica que se encargará del
suministro de carne para el Servicio de Nutrición y Dietética de nuestro nosocomio, según lo establecido en las
especificaciones técnicas y demás anexos que forman parte integrante de las presentes Bases.
3. BASE LEGAL
 Ley Nº 28411 – Ley General del Sistema Nacional del Presupuesto.

 Ley Nº 28653 – Ley de Presupuesto del Sector Público para el año fiscal 2007.
 Ley Nº 28015 – Ley de Promoción y Formalización de la Micro y Pequeña Empresa.
 Ley Nº 27633 - Ley de Promoción Temporal de Desarrollo Productivo Nacional.
 D.S. 003-2001-PCM – Reglamento de la Ley Nº 27633.
 Ley Nº 27806 Ley de Transparencia y Acceso a la Información Pública.
 Ley N° 28015, Ley de Promoción y Formalización de la Micro y Pequeña Empresa
 Directiva N° 0211-2004-CONSUCODE/PRE, Reporte de información sobre procesos de
 selección y sus contratos al Sistema Electrónico de Adquisiciones y Contrataciones del Estado.
 Cuando en las Bases se haga mención de La Ley Nº 26850 y su modificatoria mediante la Ley Nº
28267, se entenderá que se refiere al Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del
Estado aprobado con el D.S. Nº 083-2004-PCM del 29.11.2004, y cuando se haga mención del Reglamento, se
entenderá que se refiere al Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del estado, aprobado con
el D.S. Nº 084-2004-PCM del 29.11.2004.
4. PERIODO DE EJECUCIÓN PRESUPUESTAL:
Calendario Marzo – Diciembre 2007

Partida Específica: 5.3.11.24 Alimentos para personas.

Logística
5. VALOR REFERENCIAL
DOSCIENTOS VEINTI UN MIL CIENTO VEINTE CON 00/100 NUEVO SOLES

S/.. 221.120.00 Nuevos Soles aproximadamente, Incluye IGV, todos los impuestos de Ley y
todos los costos que impliquen su puesta en el Almacén General del HRA.
PRECIO.
UNIDAD DE SUMINISTRO REFERENCIAL
ITEM DESCRIPCION MEDIDA ANUAL 70% UNITARIO 110% VALOR TOTAL
1 PECHUGA DE POLLO LIMPIO SIN ALAS KILO 4.800,00 6,30 9,00 9,90 43.200,00
2 PIERNA DE POLLO ESPECIAL KILO 4.800,00 5,25 7,50 8,25 36.000,00
3 MEDALLON DE PAVO KILO 600,00 5,60 8,00 8,80 4.800,00
4 CARNE DE CERDO CON HUESO SIN PIEL KILO 800,00 4,69 6,70 7,37 5.360,00
5 CARNE DE RES CON HUESO KILO 16.000,00 4,62 6,60 7,26 105.600,00
6 PATA DE RES UNIDAD 240,00 2,80 4,00 4,40 960,00
7 PESCADO: BONITO / JUREL / PERICO KILO 4.800,00 3,22 4,60 5,06 22.080,00
8 LENGUA DE RES KILO 160,00 2,10 3,00 3,30 480,00
9 PANZA DE RES KILO 480,00 3,85 5,50 6,05 2.640,00
TOTAL 221.120,00
6. MODALIDAD
La presente Adjudicación Directa Selectiva se regirá por precios unitarios; es decir que se adjudicará ítem por
ítem al postor o a los postores que hayan sido favorecidos con la Buena Pro.
7. PLAZO DE EJECUCIÓN O ENTREGA

Atención inmediata en un plazo no mayor de 05 días calendarios a partir de la entrega de la orden de
compra, el suministro de carnes se realizara mediante el giro de la Orden de Compra por parte de nuestro
nosocomio, según las necesidades del Servicio de Nutrición y Dietética de Abril a Diciembre del año 2007.
8. OTRAS CONSIDERACIONES TÉCNICAS

a.- Validez de la oferta
b.- Contar con stock inmediato
c.- Carta de compromiso de entrega
II.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
1. CONVOCATORIA
El presente Proceso de Adjudicación Directa Selectiva se convoca de acuerdo al calendario de actividades
previa notificación al SEACE.
2. VENTA Y ENTREGA DE BASES

Las bases de la presente Adjudicación Directa Selectiva, están a disposición de los postores interesados, en la
Caja Central de Recaudación del Hospital Regional de Ayacucho (según cronograma de actividades). Ubicado

Logística
en la Av. Independencia Nº 355 Ayacucho, o mediante el depósito en nuestra Cta. Cte - Banco de la Nación
N° 0401-028803 por la suma de S/: 20.00.
3. REGISTRO DE PARTICIPANTES
El Registro de participantes se efectuará desde el día siguiente de la convocatoria y hasta un (1) día después de
haber quedado integradas las Bases. En el caso de propuestas presentadas por un consorcio, bastará que se
registre uno de sus integrantes, de conformidad con el Artículo 107º del Reglamento de la Ley de
Contrataciones y Adquisiciones del Estado.
El Registro de los participantes se realizará en la oficina de la Unidad de Logística del Hospital Regional de
Ayacucho sito en la Av. Independencia N° 355 Ayacucho, en las fechas señaladas en el cronograma, en el
horario de 9:00 a.m. a 15:15 hrs, para ello será necesario presentar una carta dirigida al Presidente del Comité
Especial consignando los datos de la Empresa así como los de su representante, adicionalmente adjuntar a la
carta copia del recibo por derecho de compra de bases y adjuntar copia del RNP. (REQUISITO
OBLIGATORIO)
4. PRESENTACION DE CONSULTAS, ABSOLUCION Y ACLARACION DE LAS BASES

Las consultas que los participantes consideren pertinente formular, lo harán por escrito; en idioma castellano,
presentadas en original, no se aceptaran las consultas, observaciones ni aclaraciones vía correo electrónico o
fax; debiendo ser dirigido al Presidente del Comité Especial y entregadas únicamente en mesa de partes de la
Unidad de Logística del Hospital Regional de Ayacucho, en la Dirección antes señalada. Y de acuerdo al
cronograma de actividades de 9:00 a 15:15 horas.
5. FORMULACION DE OBSERVACIONES A LAS BASES E INTEGRACION A LAS BASES
La absolución de las consultas formuladas, observaciones y las aclaraciones a las bases que determine el
Comité Especial se entregará en la Secretaria de la Unidad de Logística de acuerdo al cronograma. Es de entera
responsabilidad de los señores participantes recoger la absolución de consultas y las posibles aclaraciones a las
bases, de no hacerlo en la fecha indicada, se les considerará como notificados. El proceso de acogimiento o no
de las observaciones a las bases se efectuará de conformidad con lo dispuesto por el Artículo 113º del
Reglamento de la Ley de Adquisiciones y Contrataciones del Estado. Pasadas las etapas de consulta y
observaciones a las bases, éstas quedarán integradas de acuerdo al cronograma.
6. PRESENTACION Y ENTREGA DE PROPUESTAS.

- Las propuestas serán presentadas en 02 sobres cerrados en idioma castellano valorizadas en moneda nacional
(Nuevos Soles), debidamente rotuladas, foliadas y por triplicado, las cuales serán entregadas en el día, 20 de
abril del 2007 desde las 9:00 a 13:00 horas en la Unidad de Logística del Hospital Regional de Ayacucho.
- El postor será responsable de la veracidad y de toda la documentación presentada dentro de cada sobre los
cuales deberán poseer el rotulado según el modelo del Anexo N° 04.

Logística
7. EVALUACION Y CALIFICACION DE PROPUESTAS:

La evaluación y calificación de propuestas serán efectuadas por el comité especial designado, luego de
recepcionadas las propuestas presentadas por los postores de acuerdo al calendario de actividades.
8. OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO.

Se efectuará por el Ítem o los Ítems, al postor que obtuviera el puntaje más alto.
9. NOTIFICACIÓN DE BUENA PRO

Se Notificara de acuerdo al Articulo 135° del Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del
Estado, el otorgamiento de la Buena Pro se notificará a través de su publicación en el SEACE, en la Sede de la
Entidad y a los correos electrónicos de los postores.
10. EMPATE
En el supuesto que dos (2) o más propuestas empaten, el otorgamiento de la Buena Pro se efectuará observando
estrictamente lo dispuesto en el Articulo 133° del Reglamento de la Ley. Con el siguiente orden:
 Con preferencia a favor de las pequeñas y/o microempresas ganadoras. De conformidad con la Ley N°
27268;
 A favor del postor que haya obtenido el mejor puntaje económico.
 A prorrata entre los postores ganadores, de acuerdo con el monto de sus propuestas, siempre que aquellos
manifiesten su voluntad de cumplir con la parte correspondiente del contrato; o
 A través de sorteo en el mismo acto.
11. CONTROVERSIAS
Se regirán de acuerdo en lo establecidos en el artículo 54° de la Ley y los artículos 149° al 158° del
Reglamento .
12. CONTRATOS
REQUISITOS PARA LA FIRMA DEL CONTRATO
- Consentido el otorgamiento de la Buena Pro o cuando éste quedase administrativamente firme, el
Representante Legal del postor adjudicado, debidamente autorizado con poder suficiente, deberá cumplir con
la suscripción del respectivo contrato, según pro forma del Contrato. Para tal efecto, se le citará con cinco (05)
días hábiles de anticipación, señalando una fecha que no podrá exceder a los diez (10) días hábiles siguientes a
la fecha en que quedó consentido el otorgamiento de la Buena Pro. En caso que el postor ganador no se
presente en el día previsto, será de aplicación lo establecido en el Artículo 203º numeral 2 del reglamento de la
Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado.

Logística
En caso un postor se haya visto beneficiado con la Buena Pro en más de un ítem, los
contratos que se deriven
de los mismos se suscribirán en un solo documento.
Antes de la suscripción del contrato, el postor al que se le hubiere adjudicado la buena pro deberá entregar lo
siguiente.
Constancia vigente de no estar inhabilitado para contratar con el Estado o Declaración Jurada de no tener
sanción vigente en el registro de Inhabilitados.
Copia de la formalización de consorcio, perfeccionado mediante documento privado con firmas legalizadas
de cada uno de sus representantes legales ante Notario Publico, designando en dicho documento al
representante o apoderado común. de ser el caso
Copia del Mandato de poderes de la empresa, de la (las) persona autorizadas a firmar el contrato, según la
ficha registral, de Registros Públicos.
13. PENALIDADES Y SANCIONES
SANCIONES
- En caso de retraso injustificado en la entrega de los bienes objeto del contrato, la Entidad le aplicará al
contratista una penalidad por cada día calendario de atraso, hasta por un monto máximo equivalente al diez por
ciento (10%) del monto total contratado en el ítem.
Esta penalidad será deducida de los pagos a cuenta, del pago final o en la liquidación final; o si fuese necesario
de fiel cumplimiento y de la garantía adicional por el monto diferencial de su propuesta, de ser el caso.
Será de acuerdo a la siguiente fórmula:
Penalidad diaria= 0.10 x Monto
F x Plazo en días
Donde:
F 0.40
- Cuando se llegue a cubrir el monto máximo de la penalidad, la Entidad podrá resolver el contrato parcial o
totalmente por incumplimiento mediante carta notarial y ejecutar en lo que corresponda la garantía de fiel
cumplimiento y garantía adicional por el monto diferencial de propuesta (de ser el caso), sin perjuicio de la
indemnización por los daños y perjuicios ulteriores que pueda exigir; asimismo procederá a comunicar este
hecho al Consejo Superior de Contrataciones y Adquisiciones del estado.
- La aplicación de la penalidad y resolución del contrato solo afectara al ítem en el que se haya originado la
mora o incumplimiento.
- De detectarse en cualquiera de las etapas del proceso de selección o durante la ejecución del contrato, la
adulteración o falsificación de documentos, se procederá:
Para los Postores: eliminación del postor desaprobando automáticamente todas sus ofertas y se iniciaran las
acciones administrativas, civiles y penales a que hubiera lugar.

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- Para los Contratistas: Se dejará sin efecto automáticamente el contrato y se iniciaran las acciones
administrativas, civiles y penales a que hubiera lugar.
- El postor o contratista, según sea el caso, es solidariamente responsable de cualquier adulteración o

falsificación de sus contratos, así haya sido cometida por alguno de sus empleados a iniciativa propia.
La Entidad comunicará de este hecho al Consejo Superior de Contrataciones y Adquisiciones del estado.
- EL HOSPITAL se reserva el derecho de verificar la información proporcionada por el postor.

El contratista no podrá transferir parcial o totalmente la responsabilidad del cumplimiento del contrato,
teniendo responsabilidad plena sobre la ejecución y cumplimiento del mismo, salvo el caso de consorcios.
14. DISPOSICIONES FINALES

Los casos no considerados en la presente bases, se sujetarán a las disposiciones contenidos en la Texto Único
Ordenado de la Ley N° 28267 “Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado” Decreto .Supremo N°
083-2004-PCM y Decreto Supremo N° 084-2004-PCM-Reglamento de la Ley de Contrataciones y
Adquisiciones del Estado.
III.- DE LOS POSTORES

Podrán participar las personas naturales y jurídicas que oferten las carnes requeridas por el Servicio de
Nutrición y Dietética y Bienestar Social.
Están impedidos de participar en el presente proceso de selección las personas naturales o jurídicas
comprendidas en el Artículo 9º del T.U.O. de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones de Estado aprobado por
el Decreto Supremo Nº 083-2004-PCM.
IV.- DE LAS PROPUESTAS.

1.- Las propuestas deben ceñirse en las bases integradas. Se descalificará las propuestas que no se ciñan a las
presentes bases.
2.- Se presentan por escrito en idioma castellano, el documento original tamaño A4 foliado y firmado por el
postor o su representante legal en cada una de las paginas que contengan información ( no es obligatorio foliar
y firmar las páginas en blanco), sin enmendaduras y/o borrones en dos (02) sobres cerrados garantizando su
inviolabilidad denominados:
- Sobre Nº 1 “Propuesta Técnica”

- Sobre Nº 2 “Propuesta Económica”
Estos sobres llevarán en su cubierta la inscripción de Adjudicación Directa Selectiva N° 005-2007-HRA “

La identificación de cada sobre y el nombre o razón social del postor, y deberá contener toda la información
solicitada, bajo causal de descalificación.

Logística
3. El valor de la oferta económica se presentará en Nuevos Soles, hasta con dos (02) decimales,
debe incluir los impuestos de Ley. Los precios a considerar deben ser los vigentes a la fecha de presentación de
las propuestas.
4. Las propuestas deben ceñirse por la totalidad de cada ítem convocado. El postor podrá presentar
su mejor oferta por el total de ítems o por los ítems que le convenga.
5. La entrega de las carnes se realizará en el Almacén General del Hospital Regional de Ayacucho,
sito en la Av. Independencia N° 355, en un plazo no mayor a 05 días calendario de entregada la Orden de
Compra.
6. En caso de no cumplir con la entrega de los alimentos dentro del plazo señalado, se le dará la
Buena Pro al segundo postor de acuerdo a ley y se sancionara según lo dispuesto en el reglamento de la Ley de
Contrataciones y Adquisiciones del Estado.
7. La propuesta estará conformada por:
7.1.- Sobre Nº 01 Propuesta Técnica. – (Ver Formato de anexos Nº 04 y 05)
Será presentado en original y en 03 copias, en el orden siguiente:
A.- Declaración jurada Simple: (Ver anexo Nº 06 o 07 de ser el caso) la que debe constar de:
A.1.- Nombre o Razón Social
A.2.- Domicilio Fiscal
A.3.- Número de teléfono(s) y/o fax
A.4.- Número de Registro Único de Contribuyente vigente (RUC)
A.5.- Declaración Jurada de no tener impedimento para participar en el proceso de selección

ni contratar con el Estado, de acuerdo con lo establecido en el Artículo 9º de la Ley Nº
26850 (Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado y su modificatoria).
A.6.- Conoce, acepta y se somete a las bases, condiciones y procedimientos de la presente

Adjudicación Directa Selectiva.

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A.7.- Conoce las sanciones contenidas en la ley Nº 26850 del TUO

y su reglamento, así como de la ley 27444 y demás disposiciones complementarias y
modificatorias.
A.8.- Presentar el Formulario de Pacto de Integridad. (Anexo Nº 08). Obligatorio
A.9.- Ser responsable de la veracidad de los documentos e información que presenta para
efectos de la presente“ADS N° 005-2007-HRA” “BASES PARA LA ADQUISICION DE
CARNES, PARA EL SERVICIO DE NUTRICIÓN Y DIETETICA Y
BIENESTAR SOCIAL”
A.10.- Se compromete a mantener su oferta durante el proceso de selección.
7.2.- Sobre Nº 02 Propuesta Económica. (Ver Formato del anexo Nº 04)
a) Monto total de la oferta económica, expresada en nuevos soles, incluyendo los

tributos de Ley y cualquier otro concepto que pueda incidir sobre el costo total del bien. Deberá presentar
su Propuesta Económica utilizando el modelo del Anexo Nº 09 sólo se admitirán propuestas de acuerdo
al formato señalado.
b) Los precios ofertados serán en nuevos soles (02 decimales) y se mantendrán

invariables hasta la entrega total de los bienes adjudicados. Obligatorio
V.- EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN DE PROPUESTAS
1. EVALUACIÓN TÉCNICA (Máximo 100 puntos)

El Comité Especial evaluará y calificará cada propuesta conforme a una escala que sumará 50 puntos y de
acuerdo con los criterios que se detallan en el Anexo Nº 01 – Evaluación Técnica de la presente Base.
Para participar en la segunda etapa, correspondiente a la evaluación económica, las propuestas deberán
alcanzar un puntaje mínimo de 60 puntos en la evaluación técnica, de lo contrario se considerará inadecuada y
será rechazada en esta etapa.
2. EVALUACIÓN ECONOMICA (Máximo 100 puntos)

Se otorgará 100 puntos a la oferta de menor costo, al resto de las propuestas se le asignará según la siguiente
función:
Pi = Om x PMPE
Oi
Donde:

Logística
Pi = Puntaje de la oferta económica “i”.

PMPE= Puntaje máximo de la propuesta económica.
Oi= Oferta Económica “i”.
Om= Oferta económica del monto o precio más bajo.
i = Propuesta.
3. EVALUACIÓN FINAL
El puntaje total se obtiene sumando algebraicamente los puntajes obtenidos en la evaluación técnica y en la
evaluación económica.
En caso de que dos (02) o más propuestas empaten, el otorgamiento de la Buena Pro, se efectuara de acuerdo a
lo dispuesto con el Artículo 133° del Reglamento del T.U.O
Las propuestas que superen en más del 10% o que resulten inferiores al 70% del monto referencial en cada
ítem, se consideran como no presentadas.
5.- LUGAR Y PLAZO DE ENTREGA

La entrega de los productos se efectuará en el Almacén General del Hospital Regional de Ayacucho, en un
plazo máximo de 5 días calendario computable a partir del día de entrega de la Orden de Compra en caso
contrario se anulará la orden de compra y se le otorgará la Adjudicación al segundo postor.
Ayacucho, Abril del 2007

Logística
ANEXO Nº 01
EVALUACIÓN TÉCNICA
A) EVALUACIÓN TÉCNICA
TOTAL (A) 60 PUNTOS
Calidad de Productos:
Marca, Envoltura, Buenas Condiciones, Peso de 0-40Pts. -----------------
Certificado de calidad 10Pts -----------------
Calidad del Producto (Máximo 20 puntos)

Los postores presentarán un máximo de cinco (05) constancias
MUY BUENO – MUY SATISFACTORIO –EXCELENTE 20Pts -----------------
BUENO – SATISFACTORIO – ACEPTABLE 10Pts -----------------
B) EVALUACIÓN DE CERTIFICADO DE ANÁLISIS

TOTAL (B) 15 PUNTOS
Cumplimiento de las especificaciones técnicas
Autorizadas en el Registro Sanitario de 0-15Pts -----------------
C) DE LA EMPRESA
TOTAL (C) 25 PUNTOS
Acreditan trámite de B.P.A de 0-19Pts -----------------
Asimismo, se calificará la ubicación de la empresa como Sede o Sucursales, para lo cual el postor deberá
presentar una Declaración Jurada y una copia del Contrato de Alquiler o de propiedad de sus oficinas y
almacenes en la región la cual deberá poseer una antigüedad no menor a un año, así como las cartas de
presentación de sus representantes en la ciudad, las mismas que tendrán una calificación de la siguiente
manera:
1) Ayacucho (Principal y/o Sucursal) 6.00 Pts. ……………..

3) Región (Principal y/o Sucursal) 3.00 Pts. ……………..
4) Lima y otros 1.00 Pts. ……………..
TOTAL A+B+C 100 PUNTOS

Logística
ANEXO 02
ESPECIFICACIONES TECNICAS MINIMAS DE PRODUCTOS

PLAZO DE ENTREGA: Según cronograma de la Oficina de Servicio de Nutrición y Dietética del
HRA.
LOS PRODUCTOS QUE SE OFERTEN SERÁN DE CLASE “ A” ( DE PRIMERA)

Caracter Mar
ísticas ca
ITE UND. CARACTERISTICAS TECNICAS
M
DECRIPCION
MED.
CANT. del bien si
MINIMAS
ofertado tuvi
ere
1 PECHUGA DE Calidad: pechuga sin alas,
POLLO LIMPIO SIN refrigerado, fresco y limpio
ALAS Color: característico, Olor:
característico, Textura: firme al
tacto característico.
kg 4,000.00
Seguridad : Registro Sanitario
Vigente, Aplicación de la
Empresa del Plan HACCP en la
fabricación de alimentos.
Crianza y granja propia de la
empresa.
Transporte: en cubetas limpias
2 PIERNA DE POLLO Calidad: piernas de pollo,
ESPECIAL
refrigerado, fresco y limpio
Color: característico, Olor:
kg 4,800.00
empresa.
Transporte: en cubetas limpias.
3 MEDALLÓN DE Calidad: pechuga sin alas,
PAVO refrigerado, fresco y limpio
Color: característico, Olor:
kg 600.00
empresa.
4 Carne de cerdo con
hueso
características: Fresca, sin cuero,
ligero de grasa, trozados
kg 800.00 Transporte: en embalaje adecuado,
en cubetas limpias, sin agua, con
sello de inspección sanitaria.

Logística
Calidad: fresca, vacuno nacional

Res de Primera
Carne de vacuno con Característica: con sello de
5 hueso inspección sanitaria, certificado
kg 16,000.00
veterinario del camal de origen
Características: pata de res fresca

6 Pata de Res Calidad: de primera
Und. 240.00
Seguridad. Sello de inspección
sanitaria
Calidad: refrigerado, congelado

y limpio
7 Pescado congelado, Color: característico, Olor:
eviserado sin Cabeza kg 4,800.00
Calidad: fresca, vacuno nacional
Res de Primera
Característica: trozado con
8 Lengua de Res kg 160.00 máquina, con sello de inspección
sanitaria, certificado veterinario del
camal de origen Transporte: en
cubetas limpias
Características: de res fresca

9 Panza de Res Calidad: de primera
kg 480.00
Seguridad. Sello de inspección
sanitaria

Logística
FICHA TECNICA
CARACTERISTICAS GENERALES
Características generales del bien

Denominacion del Bien : AVES PARA CONSUMO
Denominacion tecnica : AVES PARA CONSUMO
Grupo/clase/familia : ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA PERSONAS/CARNES EN GENERAL /CARNE
DE AVES
Nombre del Bien en el catalogo del : CARNE DE POLLO
SEACE
Codigo : B091400010004
Unidades de medida : Kilogramos
Anexos adjuntos :
Descripcion general : La presente ficha técnica ha sido elaborada en base a las Normas Técnicas
Peruana NTP 201.054 2001 Carne y productos cárnicos. Aves para consumo.
Definiciones, requisitos y clasificación de las carcasas y carne de pollos,
gallinas, gallos, pavos, patos y gansos (2da. Edición), NTP 201.053 2001
Carne y productos cárnicos. Aves para consumo. Prácticas de higiene para
carne de aves. Requisitos y Norma Metrológica Peruana NMP 001 1995
Productos Envasados. Rotulado, editadas por la Comisión de Reglamentos
Técnicos y Comerciales - INDECOPI.
Aves para consumo: Todas las aves domésticas (pollos, gallinas, gallos,
pavos, patos y gansos).
Pollo: Ave de la especie Gallus domesticus, que no ha llegado al estado adulto

y que es destinado para consumo humano.
Pollo tipo "carne": Pollos destinados para engorde, criados hasta una masa
viva mínima de 1800kg. Son destinados para el consumo directo.
Ave beneficiada: Ave sacrificada, desangrada, desplumada, eviscerada,

enfriada y clasificada.
Características generales de la Ficha

Versión : 1
Estado : Para recibir sugerencias
Periodo para recibir sugerencias en el : del 20/03/2007 al 30/03/2007
SEACE
Fecha de inscripcion en el SEACE :
CARACTERISTICAS TECNICAS
Características Físicas y Organolépticas
a. Aspecto General: Presentarán un buen terminado, aprobado mediante inspección sanitaria.
b. Color: Característico de acuerdo a la especie.

Logística
c. Olor: Sui generis y exento de cualquier olor anormal.
d. Consistencia: Firma y elástica al tacto, tanto el tejido muscular como la grasa.
e. Menudencias: El hígado, la molleja y el corazón se podrán colocar dentro del pollo beneficiado. Los riñones se eliminarán
del cuerpo del ave por considerarse órganos no comestibles.
Características Químicas
Los lotes de frijol deberán estar exentos de olores y sabores extraños.
a. Las carcasas de ave, partes de ave y otros comestibles no tendrán residuos de peróxidos de hidrógeno, materias
colorantes naturales o artificiales añadidas durante el beneficio, sustancias utilizadas para eliminar el color, antibióticos,
conservadores, ablandadores o sustancias soporíferas que por su naturaleza atenten contra la salud del consumidor.
b. El producto cumplirá los requisitos fijados por las Normas del Codex Alimentarius sobre Residuos de Plaguicidas y Aditivos
Alimentarios.
Características Microbiológicas
a. Recuento de microorganismos aerobicos mesófilos Menor a 106 ufc/g
b. Detección de Salmonella Ausencia en 25g
c. Recuento de Escherichia coli Menor a 102 ufc/g
d. Numeración de bacterias psicrófilas Menor a 105 NMP/g
e. Recuento de coliformes totales Menor a 102 ufc/g
f. Numeración de Staphylococcus aureus Menor a 102 NMP/g
Clasificación de la carcasa individual o en corte
CLASE A
a. Conformación: Libre de defectos o deformidades que cambien la apariencia o el efecto de una adecuada distribución de
carnes; pueden existir ligeras curvaturas o dentado en el hueso de la pechuga o en la espalda.
b. Carnes: Buena cobertura de carnes de acuerdo a la especie y alcorte. No presentarán exposición de carnes por cortes o
rasgaduras mayores de 1cm de diámetro.
c. Desarticulaciones o roturas de huesos: Libre de huesos rotos en ave entera o en partes. La punta de las alas pueden ser
removidas. El cartílago separado del hueso de la pechuga ni es considerada una desarticulación o una rotura. La cola puede
ser removida de la base.
d. Desplume: Las carcasas tienen apariencia limpia, especialmente en las pechugas y piernas, libre de plumas con leve
tolerancia de rezago de cañones de pluma (4 rezagos de pluma).
e. Cobertura de grasa: La grasa es bien distribuida, tiene buen desarrollo de ella en la piel.
f. Vísceras: Completamente eviscerada, sólo incluirá el hígado, corazón, molleja, apéndices y sin despojos.
g. Lesiones: No presentará lesiones por frío o por escaldado.
CLASE B
a. Conformación: La carcasa o parte de ella puede tener defectos o deformidades tales como: pechuga dentada, curvada o
torcida; piernas o alas deformes, las cuales no afecten groseramente la distribución de carnes o la apariencia de la carcasa o
el corte.
b. Carnes: Moderada cobertura de carnes de acuerdo a la especie y al corte. No presentarán exposición de carnes por cortes
o rasgaduras mayores de 1.5cm de diámetro en pechuga y pierna; ni mayores de 3cm en el resto del cuerpo.
c. Desarticulaciones o roturas de huesos: Libre de huesos rotos en ave entera o en partes, en ave entera no más de una
desarticulación. La punta de las alas pueden ser removidas. El cartílago separado del hueso de la pechuga ni es considerada
una desarticulación o una rotura. La cola puede ser removida de la base.
d. Desplume: Las carcasas o partes tienen escaso rezago de cañones de plumas (8 rezagos de cañones).
e. Cobertura de grasa: La carcasa o el corte tienen suficiente grasa en la piel para prevenir una apariencia distinta de la carne
a través de la piel, especialmente en la pechuga y en las piernas.
f. Vísceras: Completamente eviscerada, sólo incluirá el hígado, corazón, molleja, apéndices.

Logística
g. Lesiones: Se tolerará escasas signos de quemaduras por frío o escaldado.
De la Temperatura y Procedimientos de Enfriamiento
a. Enfriamiento Temperatura interna entre 0ºC y 4ºC
b. Refrigeración Entre 0ºC y 4ºC
c. Congelación Inferior a -18ºC
Transporte
a. Vehículos provistos de sistemas de refrigeración e isotérmicos, de manera que aseguren una temperatura menor o igual a
4ºC. La carrocería será de materiales aislantes e impermeables que permitan su fácil limpieza.
b. El hielo utilizado cumplirá con la especificado en la NTP correspondiente.
Envase y Embalaje
a. Serán inocuos y no comunicarán olores o sabores extraños al producto.
b. Los materiales de la envoltura serán limpios e higiénicos.
c. Serán impermeables resistentes y protegerán al producto.
d. Al eliminar el envase, no quedará residuos de éste sobre la carne.
Rotulado
a. Envasada, cumplirá con la NMP 001.
b. No envasada, acondicionada en bandejas que cumplan con lo especificado en la NTP 201.053
Métodos de Ensayo
Los métodos de ensayo a seguir serán los establecidos en las Normas Técnicas Peruanas.
REQUISITOS
Las aves beneficiadas cumplirán con los siguientes requisitos:
Las carcasas, cortes, menudencias, apéndices y despojos comestibles, procederán de animales sanos, beneficiados bajo
inspección veterinaria, cumplirán con la NTP 201.053 y provendrán de centros de beneficio autorizados por la autoridad
competente.
CERTIFICACIONES
- Registro Sanitario, según lo establecido en el Decreto Supremo N° 007-98-SA: Reglamento sobre Vigilancia y Control
Sanitario de Alimentos y Bebidas.
- Habilitación Sanitaria para la Planta de Faenado, frigorífico y sala de cortes en concordancia a la Resolución Ministerial N°
449-2006/MINSA del 17 de mayo de 2006 Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP en la Fabricación de
Alimentos y Bebidas.
- Resolución Directoral de la Planta de Faenado otorgado por SENASA
- Declaración Única de Aduanas que acredite el ingreso legal del producto al país, solo para el caso de productos importados.
- Certificado de Calidad, el comprador deberá exigir la presentación del Certificado de Calidad (original) que concluye que el
pollo ofertado ES CONFORME, con la Norma Técnica Peruana NTP 201.054
EXIGIR CERTIFICACIÓN
Obligatorio
OTRAS ESPECIFICACIONES
DETALLE DE PARÁMETROS A ADQUIRIRSE
- Clasificación de la carcasa
- Peso promedio de cada pollo

Logística
- Características especificas del envase
FICHA TECNICA
CARACTERISTICAS GENERALES
Características generales del bien

Denominacion del Bien : CARNE DE BOVINO
Denominacion tecnica : CARNE DE BOVINO
Grupo/clase/familia : ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA PERSONAS/CARNES EN GENERAL /CARNE
DE OTROS ANIMALES
Nombre del Bien en el catalogo del : CARNE DE CORDERO
SEACE
Codigo : B091400040001
Unidades de medida : Kilogramos
Descripcion general : La presente ficha técnica ha sido elaborada en base a las Normas Técnicas
Peruana NTP 201.055 2003 Carne y productos cárnicos. Definiciones,
clasificación Y requisitos de carcasas y carne de bovino (1ra. Edición), NTP
201.018 2001 Carne y productos cárnicos. Prácticas de higiene para carne fresca.
Requisitos, Norma Metrológica Peruana NMP 001 1995 Productos Envasados.
Rotulado, editadas por la Comisión de Reglamentos Técnicos y Comerciales -
INDECOPI y Decreto Supremo Nº 22-95-AG Reglamento Tecnológico de Carnes.
Bovino: Comprende a los animales pertenecientes al género Bos de las especies

taurus e indicus y Bubalis bubalis y sus híbridos.
Carne: Parte muscular de la carcasa formado por el tejido blanco que rodea el
esqueleto, incluyendo su grasa, tendones, vasos, nervios y aponeurosis.
Carcasa: Cuerpo del animal después de haber sido faenado, en el caso de los
bovinos, sin piel ni menudencias.
Camal: Establecimiento debidamente autorizado y registrado por el SENASA,

que cuenta con la tecnología e infraestructura requerida para realizar los
procesos de industrialización de las diversas especies de abasto. También se le
denomina matadero, centro de beneficio, planta faenadota de carnes.
Cortes de carne: Secciones de la carcasa en partes menores aptas para su
comercialización minorista.
Toro adulto: Bovino macho no castrado, comprendido entre 3 y 4 años de edad y

que tiene como máximo 6 dientes permanentes.
Toro joven: Bovino macho no castrado, comprendido entre 2 y 3 años de edad y

que tiene como máximo 6 dientes permanentes.
Características generales de la Ficha

Versión :1
Estado : Para recibir sugerencias
Periodo para recibir sugerencias en el : del 20/03/2007 al 30/03/2007
SEACE
Fecha de inscripcion en el SEACE :
CARACTERISTICAS TECNICAS
Clasificación de carcasas
* Ver Anexo adjunto I
Definiciones de los cortes de carne comerciales y menudencias

Del desposte de la canal o carcasa, se obtienen los siguientes cortes primarios:

Logística
a. Media carcasa, media canal o pieza: Corte longitudinal de una carcasa.
b. Cuarto anterior compensado (cuarto delantero): Corte de una media carcasa entre la sexta y la novena costilla a partir de la
cual se puede obtener los cortes:
- Pescuezo (aguja con hueso)

- Cogote (aguja)
- Churrasco redondo y bife ancho
- Pecho punta
- Asado de tira
- Bife de paleta
- Redondo
- Ruso (marucha)
- Paleta
- Garrón
- Osobuco de brazo
c. Cuarto posterior compensado (cuarto trasero): Corte de una media carcasa entre la sexta y la novena costilla, a partir de la
cual se puede obtener los cortes:
* Ver Anexo adjunto II
Características Generales
a. Procederán de animales sanos, faenados bajo inspección veterinaria y de plantas faenadotas o camales autorizados por la
autoridad competente.
b. Cumplirán con la NTP 2001.018 2001
c. No contendrán residuos de medicamentos o sustancias que por su naturaleza atenten contra la salud del consumidor.
d. Cumplirán con los requisitos fijados por las Normas del Codex Alimentarius sobre Residuos de Plaguicidas y Aditivos
Alimentarios.
Características Organolépticas
a. Aspecto General: Presentarán un buen acabado y conformación.
b. Color: Rojo cereza característico.
c. Olor: Sui generis y exento de cualquier olor anormal.
d. Consistencia: Firma y elástica al tacto, tanto la grasa como el tejido muscular.
Características Físico-Químicas
pH entre 5.5 y 6.4
Características Microbiológicas (carne fresca y congelada)
a. Recuento de microorganismos aerobicos mesófilos Menor a 106 ufc/g
b. Detección de Salmonella Ausencia en 25g
c. Recuento de Escherichia coli Menora102 ufc/g
d. Numeración de bacterias psicrófilas Menor a 105 NMP/g
e. Recuento de coliformes totales Menor a 102 ufc/g
f. Numeración de Staphylococcus aureus Menor a 102 NMP/g
De la Temperatura y Procedimientos de conservación por frio
a. Refrigeración zona almacenamiento Entre -2ºC y 4ºC
b. Congelación rápida en el núcleo Máximo -18ºC
Transporte
a. Vehículos provistos de sistemas de refrigeración o isotérmicos, de manera que aseguren una temperatura de refrigeración
no mayor a 4ºC
b. El transporte de productos congelados, contará con sistema de refrigeración que permita mantener temperaturas de
congelación (-18ºC) en el producto.
c. La carrocería será de materiales aislantes e impermeables que permitan su fácil limpieza.

Logística
Envase y Embalaje
a. Serán inocuos y no comunicarán olores o sabores extraños al producto.
b. Los materiales de la envoltura serán limpios e higiénicos.
c. Serán impermeables resistentes y protegerán al producto.
d. Al eliminar el envase, no quedará residuos de éste sobre la carne.
Rotulado
Envasada o empacada cumplirá con la NMP 001.
Métodos de Ensayo
Los métodos de ensayo a seguir serán los establecidos en las Normas Técnicas Peruanas para Carnes y Productos
Cárnicos.
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA DE FAENADO
Categorías
a. Primera:
- Capacidad de beneficio diario mayor de 101 bovinos o sus equivalentes en otras especies.
- Corrales de descanso para cada especie con área no menor de 4m2 por vacuno.
- Corrales de encierro para cada especie con área no menor de 3m2 por vacuno.
- Corral de aislamiento por especie.
- Sistema de aturdimiento a gas, eléctrico o mecánico, con cajón u otro equivalente.
- Sala de beneficio, separada para cada especie.
- Sistema de rielaría y roldanas.trica para la división de carcasas
- Caldero eléctrico u otro, para abastecimiento de aguacaliente a una temperatura no menor de 70ºC o vapor de agua.
- Sala de menudencias y vísceras separada por especie.
- Sala de inspección sanitaria de carcasas y vísceras.
- Sala de oreo y clasificación por especie.
- Balanza para el peso de carcasas en riel.
- Instalaciones para la colección de sangre u residuos orgánicos.
- Cámaras frigoríficas con capacidad mínima para el 70% del beneficio diario.
- Sala de pieles.
- Oficina del Médico Veterinario.
- Laboratorios para pruebas básicas.
- Digestor, incinerador y estercolero.
- Sistema de tratamiento de efluentes líquidos.
- Otras instalaciones.
b. Segunda
- Capacidad de beneficio diario hasta 100 bovinos o sus equivalentes en otras especies.
- Corrales de descanso para cada especie con área no menor de 4m2 por vacuno.
- Corral de aislamiento por especie.
- Sistema de aturdimiento a gas, eléctrico o mecánico, con cajón u otro equivalente.
- Sistema de rielaría y roldanas.
- Sala de beneficio, separada para cada especie.
- Sierra eléctrica para la división de carcasas.
- Caldero eléctrico u otro, para abastecimiento de agua caliente a una temperatura no menor de 70ºC o vapor de agua.
- Sala de menudencias y vísceras separadas por especie.
- Sala de oreo y clasificación por especie.
- Balanza electrónica para peso de carcasas en riel.
- Instalaciones para la colección de sangre u residuos orgánicos.
- Cámaras frigoríficas con capacidad mínima para el 70% del beneficio diario.
- Sala de pieles.
- Laboratorios para pruebas básicas.
- Digestor, incinerador y estercolero.
c. Tercera
- Capacidad de beneficio diario hasta 20 bovinos o sus equivalentes en otras especies.

- Corral de aislamiento.
Logística
- Sistema de aturdimiento mecánico, cajón opcional.

- Sala de beneficio común para cada especie.
- Sistema de rielaría y roldanas.
- Sala de oreo y clasificación por especies.
- Sistema de agua caliente a una temperatura no menor de 70ºC.
- Sala de menudencias y vísceras separadas por especie.
- Sierra manual para la división de carcasas.
- Balanza mecánica para peso de carcasas.
- Sala de pieles.
- Crematorio y estercolero, zona alejada del camal.
- Equipo veterinario mínimo.
Característica Físicas
a. Ubicados en área rural o industrial pecuaria, fuera del radio urbano.
b. Construcción en material noble.
c. Instalaciones mínimas: Agua potable, Agua caliente, Desagüe, Energía, Capacidad frigorífica, Teclees o polipastos y
rielaría, Iluminación, Ventilación y Equipamiento de desnaturalización.
d. Zonas y secciones: Zona de Acceso, Zona de Abastecimiento (Plataforma de desembarco de animales, corrales, área
desinfección de vehículos, bebederos, comedores, techos, manga, ducha), Zona de Beneficio (Aturdimiento, sangría, sección
de escaldado, degüello, desuello, eviscerado, inspección sanitaria, seccionamiento de carcasas, limpieza final, pesado y
numeración, deshuesado, cortes empaques), Zona de Menudencias, Zona de Oreo y Clasificación, Zona de Conservación en
Frío, Zona de Despacho, Zona de Pieles, Zona de Necropsia, Zona de Incineración, Zona de Digestor, Zona de
Administración, Zona de Personal Profesional, Zona de Servicios Generales y Asistenciales, Zona de Energía, Zona de
Derivados Cárnicos, Zona de Subproductos y Zona Auxiliar.
e. Pisos u paredes impermeables, resistentes y de fácil limpieza e higienización.
f. Pisos antideslizantes con declives a los sumideros provistos de rejillas o trampas.
g. Mesas de trabajo de acero inoxidable o revestido de mayólica, mármol u otro material impermeable no contaminante.
h. Contará con Estudio de Impacto Ambiental aprobado por el Instituto Nacional de Recursos Naturales - INRENA.
Características del Personal
a. Contará con Certificado de Salud.
b. Vestimenta adecuada.
REQUISITOS
CERTIFICACIÓN
- Registro Sanitario, según lo establecido en el Decreto Supremo N° 007-98-SA: Reglamento sobre Vigilancia y Control
Sanitario de Alimentos y Bebidas.
- Habilitación Sanitaria para la Planta de Faenado, Frigorífico y Sala de Cortes en concordancia a la Resolución Ministerial N°
449-2006/MINSA del 17 de mayo de 2006 Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP en la Fabricación de
Alimentos y Bebidas.
- Resolución Directoral de la Planta de Faenado otorgado por SENASA
- Declaración Única de Aduanas que acredite el ingreso legal del producto al país, solo para el caso de productos importados.
- Certificado de Calidad, el comprador deberá exigir la presentación del Certificado de Calidad (original) que concluye que la
carne ofertada ES CONFORME, con la Norma Técnica Peruana NTP 201.055 2003
- Carta de Compromiso donde Acepta que personal de la entidad contratante escoja el ganada en pie, de acuerdo a la calidad
de carne solicitada, corriendo con los gastos de traslados y otros que demande dicha actividad.
EXIGIR CERTIFICACIÓN
Obligatorio
OTRAS ESPECIFICACIONES
DETALLE DE PARÁMETROS A ADQUIRIRSE

Logística
- Clasificación de la carcasa (categoría, acabado y conformación)
- Sexo del animal
- Tipo de cortes de carne
- Peso promedio de cada corte
- Características especificas del envase o empaque
- Categoría de la Planta de Faenado
ANEXO 03

Logística
CONSTANCIA DE CALIDAD DEL BIEN OFERTADO

(Modelo)
(Ciudad), de del 2007.

Señores
Comité Especial de la ADJUDICACION DIRECTA SELECTIVA N°005-2007-HRA
Av. Independencia N° 355 Ayacucho

Presente:
De mi consideración:
Por medio de la presente dejamos constancia que la Empresa________________, con R.U.C. Nº

________________, nos ha prestado sus servicios, en la venta de Alimentos y/o afines, durante el mes de
____________del año__________por un monto total de ___________, por lo cual adjuntamos los
respectivos documentos fuentes ( Orden de Compra y/o Factura ).
La calificación de la Empresa en lo concerniente a la puntualidad, garantías y calidad del material,

asimismo en lo concerniente a la seriedad y solidez que ha mostrado o viene mostrando es de:
MUY BUENO ( )
BUENO ( )
Marcar con una “X” la opción correspondiente:
Atentamente,
Firma y sello del Funcionario o Gerente responsable
Empresa___________________________________
RUC______________________________________
Nombre___________________________________
Cargo_____________________________________
Teléfono___________________________________
Nota.-El presente modelo es referencial, pudiendo variar en aspectos de forma, pero no en la información
solicitada.
ANEXO 04
Logística
FORMATO DE ROTULADO DE LOS SOBRES
Señores
COMITÉ ESPECIAL
UNIDAD DE LOGISTICA DEL HOSPÍTAL REGIONAL DE AYACUCHO
Av. Independencia N° 355
Ayacucho
REF : Adquisición Directa Selectiva N° 005-2007-HRA
POSTOR
SOBRE N°01 – PROPUESTA TÉCNICA
Señores
COMITÉ ESPECIAL
UNIDAD DE LOGISTICA DEL HOSPÍTAL REGIONAL DE AYACUCHO
Av. Independencia N° 355
Ayacucho
REF : Adquisición Directa Selectiva N° 005-2007-HRA
POSTOR
SOBRE N° 02 – PROPUESTA ECONÓMICA
ETIQUETA : 17 cm. x 7
LETRA : ARIAL, 16
ANEXO Nº 05

Logística
CARTA DE PRESENTACION DE LA PROPUESTA TÉCNICA
(Ciudad).........de.......................de 2007
Atención: Comité Especial de la ADJUDICACION DIRECTA SELECTIVA N°005-2007-HRA
De mi consideración :
De acuerdo con requerido en las Bases, el postor....................................... con RUC N-..................., domicilio
legal en ....................................., con inscripción en los Registros Públicos........................................., teléfono
Nº ..................... , tiene a bien presentar la Propuesta Técnica en los Items Nº ....................para la adquisición
de Equipos para procesamiento de datos, objeto del Proceso de Selección de la referencia.
Precisamos que el representante legal de la empresa es el Sr. .............................................

............................................., identificado con L.E. o DNI N-...............................................................................
Quien está debidamente facultado a emitir y suscribir por nuestra empresa documentos y, de ser el caso, el
contrato que se derive del presente proceso.
Declaro haber tomado conocimiento de todas las condiciones establecidas en las Bases de proceso, a las cuales
me someto en su integridad.
La información y documentación que presento es fidedigna y en caso de comprobarse cualquier incorrección

en la misma, El Hospital Regional de Ayacucho tendrá el derecho de invalidar mi participación e informar tal
hecho al Consejo Superior de Contrataciones y Adquisiciones del Estado (CONSUCODE).
Atentamente,
................................................................
Nombre, Firma y Sello del Postor
o su Representante Legal

Logística
ANEXO Nº 06
MODELO DE DECLARACION JURADA
(Ciudad).........de.......................de 2007
Señores : Comité Especial de la ADJUDICACION DIRECTA SELECTIVA N°005-2007-HRA
De mi consideración :
(Nombre y Apellidos del Representante Legal), identificado con D.N.I Nº ……………….. , domiciliado en
………………………………..representante legal en calidad de (Gerente o apoderado común) y accionista ( de
ser el caso ) de la empresa (Nombre de la empresa postora o consorcio); que se presenta como postora de la
A.D.S. Nº 005-2007-HRA, para la adquisición de Equipos para procesamiento de datos, DECLARO BAJO
JURAMENTO que mi representada:
a) No tiene impedimento para participar en el proceso de selección ni para contratar con el Estado,
conforme al Artículo 9º de la Ley;
b) Conoce, acepta y se somete a las Bases, condiciones y procedimientos del proceso de selección;
c) Es responsable de la veracidad de los documentos e información que presenta para efectos del
proceso;
d) Se compromete a mantener su oferta hasta la liquidación del contrato y a suscribir el contrato en

caso de resultar favorecido con la Buena Pro.
e) Conoce las sanciones contenidas en la Ley y su Reglamento, así como en la Ley Nº 27444, Ley
del Procedimiento Administrativo General,
Atentamente,
..................................................................
Nombre, Firma y Sello del Postor o de
su Representante Legal
Logística
ANEXO Nº 07
DECLARACION JURADA
(Solo para el caso que la empresa sea una pequeña o microempresa)
(Ciudad).........de.......................de 2007
Atención: Comité Especial de la ADJUDICACION DIRECTA SELECTIVA N°005-2007-HRA
(Nombres y Apellidos del Representante legal de la empresa), identificado con D.N.I. Nº ……………………,
domiciliado en ……………………………… Representante Legal de …………………………….. (Nombre
de la empresa) declaro bajo juramento que la empresa que represento es una pequeña o microempresa ( Según
corresponda), de conformidad con la Ley Nº 28015.
Esta empresa cuenta con …………………………Trabajadores y el volumen de venta anual asciende a s/

…………………(………..……………….00/100 Nuevos Soles).
Atentamente,
........................................................................................................
Nombre, Firma y Sello del Gerente o Funcionario autorizado
Sello de la Empresa

Logística
ANEXO Nº 08
DECLARACION JURADA DE PACTO DE INTEGRIDAD
O COMPROMISO DE NO SOBORNO
(Ciudad), de...................... del 2007
Señores
Comité Especial de la ADJUDICACION DIRECTA SELECTIVA N°005-2007-HRA
Presente
En aplicación a la N.T.C.I. Nº 700-06 “Contrataciones y Adquisiciones de Bienes, Servicios y Obras”,
aprobado por Resolución de Contraloría Nº 123-2000-CG, nos comprometemos en el proceso de selección de
la referencia, a lo siguiente:
1. Reconocer la importancia de aplicar los principios que rigen los procesos de Contratación
señalados en el Articulo 3º de la Ley 26850 y su modificatoria - Contrataciones y Adquisiciones del Estado”.
2. Confirmar que no hemos ofrecido u otorgado, ni ofreceremos ni otorgaremos, ya sea directa o

indirectamente a través de terceros, ningún pago o beneficio indebido ó cualquier otra ventaja inadecuada a
funcionario público alguno o a sus familiares o socios comerciales, a fin de obtener ó mantener el contrato
objeto de la presente adjudicación.
3. No haber celebrado o celebrar acuerdos formales o tácitos, entre los postores a fin de establecer
prácticas restrictivas de libre competencia.
4. No aceptar la extorsión por parte de los funcionarios de la Entidad convocante.
5. Cumplir con lo establecido en la presente Declaración Jurada, bajo sanción de quedar inhabilitado
para contratar con el Estado, sin perjuicio de las responsabilidades emergentes a que hubiere lugar.
Atentamente,
.............................................................
Nombre, Firma y Sello del Postor o de
su representante Legal

Logística
ANEXO Nº 09
CARTA DE PRESENTACION DE LA PROPUESTA ECONÓMICA
(Ciudad).........de.......................del 2007.
Señores: Comité Especial de la ADJUDICACION DIRECTA SELECTIVA N°005-2007-HRA
De acuerdo a las Bases Administrativas y la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado y su
Reglamento, el postor ........................................ con RUC N-....................,con domicilio legal
en ............................. Teléfono ...................., presenta la propuesta Económica por la adquisición de Equipos
para procesamientos de datos, en los items ......................, Objeto del proceso de selección de acuerdo a los
valores referenciales y los términos de Referencia, por un monto total de .................... y ........... /100 Nuevos
Soles (S/........).de acuerdo al siguiente detalle:
CANTIDAD CONCEPTO COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
COSTO TOTAL
Dicho monto incluye tributos, seguros, inspecciones, pruebas y cualquier concepto que pueda
modificar la oferta.
La propuesta tendrá validez durante todo el periodo necesario para la ejecución de la compra-venta.
Declaramos haber tomado conocimiento de todas las condiciones contenidas en las Bases del proceso, a las
cuales me someto en su integridad.
La propuesta económica que se presenta está en correspondencia y de acuerdo con los documentos presentados
en nuestra Propuesta Técnica. En el caso de comprobarse cualquier incorrección en la misma, el Hospital
Regional de Ayacucho tiene derecho a invalidar nuestra participación.
Atentamente,
.............................................................................
Nombre, Firma y Sello del Gerente autorizado o
su Representante Legal, sello de la Empresa

Logística
ANEXO Nº 10
PROMESA FORMAL DE CONSORCIO
(Sólo para el caso en que un consorcio se presente como postor)
(Ciudad).........de.......................del 2007.

Los suscritos declaramos expresamente que hemos convenido en forma irrevocable durante el lapso que dure el
proceso de Selección, para proveer y presentar una propuesta conjunta a la ADJUDICACION DIRECTA
SELECTIVA N°005-2007-HRA, responsabilizándonos solidariamente por todas las acciones y omisiones que
provengan del citado proceso.
Asimismo, en caso de obtener la buena pro, nos comprometemos a formalizar el contrato asociativo Consorcio
para la provisión correcta y oportuna de los bienes correspondientes al objeto de la ADJUDICACION
DIRECTA SELECTIVA N°005-2007-HRA.
Designando al Sr………………………………………..Como representante Legal común del Consorcio y

fijando nuestro domicilio legal común del contrato de prestación de servicio correspondiente.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA: %


OBLIGACIONES DE LA EMPRESA: %


................................................... ...................................................
Nombre, firma, sello y DNI del Nombre, firma, sello y DNI del
Representante Legal Empresa (1) Representante Legal Empresa (2)

Logística
ANEXO Nº 11
MODELO DE CARTA DE ACREDITACION DEL REPRESENTANTE
(Ciudad).........de.......................del 2007.
……………………………..(Nombre de la Empresa y/o Consorcio), identificada con RUC Nº

………………………….., tenemos el agrado de dirigirnos a ustedes, en relación con ADJUDICACION
DIRECTA SELECTIVA N°005-2007-HRA, a fin de acreditar a nuestro representante:
…………………………..(nombre del representante) identificado con D.N.I Nº ……………………….quien se

encuentra en virtud a este documento, debidamente autorizado a realizar la entrega de la Propuesta Técnica y
Económica, en el Acto de Presentación de Propuestas.
Atentamente,
..............................................................
Firma y Sello del Representante Legal
Sello de la Empresa

Logística
ANEXO Nº 12
PROFORMA DEL CONTRATO

ADJUDICACION DIRECTA SELECTIVA Nº 005-2007-HRA
“ADQUISICIÓN DE CARNES PARA EL HOSPITAL REGIONAL DE AYACUCHO”
CONTRATO N° -2007-HRA
Conste por el presente documento, el contrato de suministro que celebran de una parte
el Hospital Regional de Ayacucho , RUC Nº 20172772278, con domicilio en el Av.
Independencia N°355 Ayacucho– Perú, debidamente representado por el jefe de la
Unidad de Logística.........................., facultado a suscribir contratos con instituciones
públicas y privadas y personas naturales, en representación del Director General del
IEMP, mediante Resolución Directoral Nº ….., a quien en adelante se le denominará "EL
HOSPITAL"; y de otra parte ................ con RUC Nº ...................., con domicilio
legal Calle............., Correo Electrónico y teléfonos, inscrita en la Partida Nº ............
licencia de funcionamiento Nº ............... , debidamente representada por su Representante
Legal, don...................... con DNI Nº .................., con suficiente poder otorgado a su favor,
inscrito en la partida de los Registros Públicos, a quien en adelante se le denominará
"EL CONTRATISTA” en los términos y condiciones siguientes:
CLÁUSULA PRIMERA: OBJETO

El Comité Especial de El Hospital Regional de Ayacucho, designado por Resolución
Directoral Nº ..... GR-AYAC/HRA, aplicando las correspondientes Bases, cuyas
estipulaciones son de obligatorio empleo en el suministro de los bienes, con las precisiones
adicionales del presente contrato; acordó adjudicar la Buena Pro en la ADJUDICACION
DIRECTA SELECTIVA N° 005-2007-HRA. “ ADQUISICIÓN DE CARNES” a EL
CONTRATISTA para el suministro de los bienes adjudicados…, la misma que quedo
consentida , de la cual se origina la presente relación contractual, cuyos detalles,
cantidades, importes unitarios y totales, se fijan en la propuesta del contratista que
forma parte del presente contrato:
ITEM DESCRIPCION CANTIDAD P.U. S/. P.T. S/.
MONTO TOTAL ADJUDICADO
CLÁUSULA SEGUNDA: LUGAR DE ENTREGA

Por medio del presente contrato EL CONTRATISTA se compromete a entregar los bienes a
EL HOSPITAL, según lo señalado en la Cláusula Primera, en la fecha , cantidades y
condiciones que precisará la respectiva Orden de Compra, de acuerdo a la fecha
propuesta por el postor en su oferta técnica.
CLÁUSULA TERCERA: PARTES INTEGRANTES DEL CONTRATO

El presente contrato está conformado por las bases integradas, la oferta ganadora y los
documentos derivados del proceso de selección que establezcan obligaciones para las
partes.

Logística
CLÁUSULA CUARTA: DECLARACIÓN JURADA DEL CONTRATISTA

El contratista declara bajo juramento que se compromete a cumplir las obligaciones
derivadas del presente contrato, bajo sanción de quedar inhabilitado para contratar con
el Estado en caso de incumplimiento.
CLÁUSULA QUINTA: GARANTÍA

EL CONTRATISTA garantiza que los productos suministrados son nuevos (sin uso) y que se
ajustan a las especificaciones técnicas y anexos de las Bases. EL CONTRATISTA garantiza
además que al momento de su utilización, éstos se encontrarán en perfecto estado. En
tal sentido, se compromete a reponer aquellos dentro de los plazos que establezca EL
HOSPITAL.
CLÁUSULA SEXTA: INSPECCIONES

EL CONTRATISTA está obligado a brindar todo tipo de facilidades para que EL HOSPITAL
cuando lo considere necesario, por sí o por terceros, efectúe inspecciones (físicas o
documentarias) en los locales o instalaciones para verificar el cumplimiento del
compromiso adquirido para la entrega de los bienes.
CLÁUSULA SÉPTIMA: RECEPCIÓN Y CONFORMIDAD

La recepción y conformidad de los bienes se regulan por lo dispuesto en el Artículo 233º y
234° del Reglamento del Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y
Adquisiciones del Estado, verificándose la calidad, cantidad y cumplimiento de las
condiciones establecidas en el presente contrato y los documentos que lo conforman.
La Conformidad de Recepción, estará a cargo del representante del área usuaria y del
Jefe de Almacén de la Oficina de Logística quienes deberán verificar si el producto
entregado corresponde a lo solicitado en la orden de compra y cumple con las
especificaciones técnicas mínimas establecidas en las bases así como la oferta del
postor.
En el caso de existir observaciones se levantará un Acta de Observaciones, en la que se
indicará claramente en que consisten éstas, dándole a EL CONTRATISTA un plazo de
cinco (05) días hábiles para la subsanación, siempre que las observaciones no constituyan
obligaciones esenciales de EL CONTRATISTA. Si después del plazo otorgado a EL
CONTRATISTA, EL HOSPITAL considera que no se ha cumplido a cabalidad con la
subsanación, EL HOSPITAL podrá resolver el contrato.
CLÁUSULA OCTAVA: RECLAMOS POR DEFICIENCIAS

La conformidad de recepción de los bienes, no invalida el reclamo posterior por parte
de EL HOSPITAL por defectos o vicios ocultos.
CLÁUSULA NOVENA: REPOSICIÓN POR MERMA O DETERIORO

El CONTRATISTA está obligado a reponer mermas y/o los bienes deteriorados a
consecuencia del transporte o bienes con deficiencias no detectables o no verificables
durante su recepción.
CLAUSULA DÉCIMA FORMA DE PAGO

EL HOSPITAL se obliga a pagar la contraprestación a EL CONTRATISTA luego de la
recepción formal del expediente de pago completo y sin observaciones. El pago será en
Nuevos Soles y se encuentra supeditado a que EL HOSPITAL cuente con el calendario de
recursos por la Fuente de Financiamiento Recursos Ordinarios y se realizará a través del
Código de Cuenta Interbancario (CCI).00

Logística
CLÁUSULA DÉCIMA PRIMERA: PENALIDADES

Al incurrir EL CONTRATISTA en retraso injustificado en la ejecución de las prestaciones
objeto del contrato, EL HOSPITAL le aplicará al contratista en todos los casos, una
penalidad por cada día calendario de atraso, hasta por un monto máximo equivalente al
diez por ciento (10%) del monto total contratado en el ítem.
La penalidad se calculará de acuerdo a la siguiente fórmula:
0.10 x Monto del ítem

--------------------------------------
Penalidad diaria =
-
F x Plazo en días
Donde:
F = 0.40
Plazo en días =
Cuando se llegue a cubrir el monto máximo de la penalidad, EL HOSPITAL podrá resolver

el contrato parcial o totalmente por incumplimiento mediante carta notarial y ejecutar
en lo que corresponda la garantía de fiel cumplimiento y garantía adicional por el
monto diferencial de propuesta (de ser el caso) sin perjuicio de la indemnización por los
daños y perjuicios ulteriores que pueda exigir; asimismo, procederá a comunicar este
hecho al Consejo Superior de Contrataciones y Adquisiciones del Estado.
CLÁUSULA DÉCIMA SEGUNDA: ACUMULACIÓN DE PENALIDADES

Para efectos de configurar la causal de resolución podrá acumularse las penalidades
establecidas en la cláusula décima tercera. En este sentido será causal de resolución si
cualquiera de dichas penalidades o sumadas alcanzan el Diez (10%) del monto del ítem.
CLÁUSULA DÉCIMA TERCERA: JUSTIFICACIÓN

La justificación por la no entrega o la demora se sujeta al Art. 1314° y siguientes del
Código Civil
CLÁUSULA DÉCIMA CUARTA: SANCIONES ADMINISTRATIVAS

Las sanciones administrativas y pecuniarias, aplicadas a EL CONTRATISTA, no lo eximen
de cumplir con las demás obligaciones pactadas.
CLÁUSULA DÉCIMA QUINTA: INDEMNIZACIÓN DEL DAÑO ULTERIOR

Las sanciones se aplican a EL CONTRATISTA sin perjuicio de la indemnización del daño
ulterior y no lo eximen de las responsabilidades civiles y penales a que hubiere lugar.
CLÁUSULA DECIMA SEXTA: RESOLUCIÓN DEL CONTRATO

EL HOSPITAL podrá resolver el contrato en los casos en que EL CONTRATISTA:
De acuerdo a lo previsto en los Arts. Nº 224°, 225° y 227°, en el caso que:
1.- Incumpla injustificadamente obligaciones contractuales, legales o reglamentaria a su
cargo , pese a haber sido requerido para ello.
2.- Haya llegado a acumular el monto máximo de la penalidad por mora en la ejecución
de la prestación a su cargo: o
3.- Paralice o reduzca injustificadamente la ejecución de la prestación, pese a haber
sido requerido para corregir tal situación.
El contratista podrá solicitar la resolución del contrato, de conformidad con el inciso c)
del Articulo 41° de la Ley, en los casos en que la Entidad incumpla injustificadamente
sus obligaciones esenciales las mismas que se contemplen en las Bases o en el

Logística
contrato, pese a haber sido requerido conforme al procedimiento establecido en el

articulo 226°.
CLÁUSULA DECIMO SEPTIMA: REGULACIÓN DEL CONTRATO

Este contrato se regula por las disposiciones del TUO de la Ley N° 26850 modificada por
la Ley 28267, el Reglamento , las Bases Administrativas de esta Adjudicación Directa
Selectiva N° 005-2007-HRA “ADQUISICIÓN DE CARNES” y el presente contrato.
CLÁUSULA DECIMO OCTAVA : DOMICILIOS

Las partes contratantes han declarado sus respectivos domicilios en la introducción del
presente contrato, teniéndose como domicilio válido para toda comunicación y/o
notificación que se cursen durante la vigencia del contrato, así como de los eventos que
surjan y que estén vinculados a la ejecución de éste.
CLÁUSULA DECIMO NOVENA: SOLUCIÓN DE CONTROVERSIAS

Por la presente cláusula, las partes acuerdan que cualquier controversia que surja desde
la celebración del contrato será resuelta mediante arbitraje, conforme a las
disposiciones del Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del
Estado y su Reglamento.
El arbitraje será resuelto por un Tribunal Arbitral, según lo dispuesto en el Artículo 273º
del Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado y
subsiguiente del Reglamento (D.S. N° 084-2004-PCM) A falta de acuerdo en la designación
de los árbitros o del Presidente del Tribunal, o ante la rebeldía de una de las partes en
cumplir con dicha designación, la misma será efectuada por el Consejo Superior de
Contrataciones y Adquisiciones del Estado conforme a las disposiciones administrativas
del Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado o conforme al
Reglamento del Centro de Arbitraje al que se hubiesen sometido las partes.
El laudo arbitral emitido es vinculante para las partes y pondrá fin al procedimiento de
manera definitiva, siendo el laudo inapelable ante el Poder Judicial o ante cualquier
instancia administrativa.
CLÁUSULA VIGESIMA :
Cualquiera de las partes podrá elevar el presente contrato a Escritura Pública corriendo
EL CONTRATISTA con todos los gastos que demande esta formalidad.
En fe de conformidad con las Bases, la propuesta Técnico - Económica, la adjudicación y

las precisiones del presente contrato, suscrito en cuatro (04) ejemplares de igual tenor y
valor, quedando tres (03) en poder de la Entidad y uno (01) con el contratista, en la ciudad
de Ayacucho a los .............días del mes de ............ del 2007.
EL HOSPITAL EL CONTRATISTA

Logística

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HOSPITAL REGIONAL DE AYACUCHO

“MIGUEL ANGEL MARISCAL LLERENA”

ADJUDICACIÓN DIRECTA SELECTIVA Nº 005-2007-HRA

BASES COMITÉ ESPECIAL

ACTIVIDADES FECHA HORA

Av. Independencia Nº 355 – Ayacucho – Telefax Nº 066 – 318311 Unidad de 2

 Ley Nº 28411 – Ley General del Sistema Nacional del Presupuesto.

4. PERIODO DE EJECUCIÓN PRESUPUESTAL:

Calendario Marzo – Diciembre 2007

Av. Independencia Nº 355 – Ayacucho – Telefax Nº 066 – 318311 Unidad de 3

DOSCIENTOS VEINTI UN MIL CIENTO VEINTE CON 00/100 NUEVO SOLES

7. PLAZO DE EJECUCIÓN O ENTREGA

8. OTRAS CONSIDERACIONES TÉCNICAS

II.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

2. VENTA Y ENTREGA DE BASES

Av. Independencia Nº 355 – Ayacucho – Telefax Nº 066 – 318311 Unidad de 4

4. PRESENTACION DE CONSULTAS, ABSOLUCION Y ACLARACION DE LAS BASES

5. FORMULACION DE OBSERVACIONES A LAS BASES E INTEGRACION A LAS BASES

6. PRESENTACION Y ENTREGA DE PROPUESTAS.

Av. Independencia Nº 355 – Ayacucho – Telefax Nº 066 – 318311 Unidad de 5

7. EVALUACION Y CALIFICACION DE PROPUESTAS:

8. OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO.

9. NOTIFICACIÓN DE BUENA PRO

Av. Independencia Nº 355 – Ayacucho – Telefax Nº 066 – 318311 Unidad de 6

13. PENALIDADES Y SANCIONES

Av. Independencia Nº 355 – Ayacucho – Telefax Nº 066 – 318311 Unidad de 7

- El postor o contratista, según sea el caso, es solidariamente responsable de cualquier adulteración o

- EL HOSPITAL se reserva el derecho de verificar la información proporcionada por el postor.

14. DISPOSICIONES FINALES

III.- DE LOS POSTORES

IV.- DE LAS PROPUESTAS.

- Sobre Nº 1 “Propuesta Técnica”

Estos sobres llevarán en su cubierta la inscripción de Adjudicación Directa Selectiva N° 005-2007-HRA “

Av. Independencia Nº 355 – Ayacucho – Telefax Nº 066 – 318311 Unidad de 8

7. La propuesta estará conformada por:

7.1.- Sobre Nº 01 Propuesta Técnica. – (Ver Formato de anexos Nº 04 y 05)

Será presentado en original y en 03 copias, en el orden siguiente:

A.1.- Nombre o Razón Social

A.2.- Domicilio Fiscal

A.3.- Número de teléfono(s) y/o fax

A.4.- Número de Registro Único de Contribuyente vigente (RUC)

A.5.- Declaración Jurada de no tener impedimento para participar en el proceso de selección

A.6.- Conoce, acepta y se somete a las bases, condiciones y procedimientos de la presente

Av. Independencia Nº 355 – Ayacucho – Telefax Nº 066 – 318311 Unidad de 9

A.7.- Conoce las sanciones contenidas en la ley Nº 26850 del TUO

A.8.- Presentar el Formulario de Pacto de Integridad. (Anexo Nº 08). Obligatorio

A.10.- Se compromete a mantener su oferta durante el proceso de selección.

7.2.- Sobre Nº 02 Propuesta Económica. (Ver Formato del anexo Nº 04)

a) Monto total de la oferta económica, expresada en nuevos soles, incluyendo los

b) Los precios ofertados serán en nuevos soles (02 decimales) y se mantendrán

V.- EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN DE PROPUESTAS

1. EVALUACIÓN TÉCNICA (Máximo 100 puntos)

2. EVALUACIÓN ECONOMICA (Máximo 100 puntos)

Av. Independencia Nº 355 – Ayacucho – Telefax Nº 066 – 318311 Unidad de 10

Pi = Puntaje de la oferta económica “i”.

5.- LUGAR Y PLAZO DE ENTREGA

Ayacucho, Abril del 2007

Av. Independencia Nº 355 – Ayacucho – Telefax Nº 066 – 318311 Unidad de 11

Calidad del Producto (Máximo 20 puntos)

B) EVALUACIÓN DE CERTIFICADO DE ANÁLISIS

Acreditan trámite de B.P.A de 0-19Pts -----------------

1) Ayacucho (Principal y/o Sucursal) 6.00 Pts. ……………..

TOTAL A+B+C 100 PUNTOS