ANTROPOMETRÍA

MAPA CONCEPTUAL
EVALUACIÓN ESTADO
NUTRICIONAL

COMPOSICIÓN
MÉTODOS DE MEDIDA
CORPORAL

COMPARTIMENTACIÓN

Doble indirectos

Antropometría

Indicadores
antropométricos
 OBJETIVOS
Conocer las diferentes herramientas
necesarias en la toma de medidas
antropométricas.
Aprender como se deben tomar las
medidas antropométricas.
Valorar la utilidad de los datos
antropométricos.
Lección 3. ANTROPOMETRÍA

• ¿Qué es la antropometría?
• ¿Cuáles son sus ventajas?
• ¿Para qué sirve la antropometría?
• ¿Cuáles son las herramientas básicas?
• ¿Cómo se toman las medidas?
 ¿QUÉ ES LA ANTROPOMETRÍA?
Como ya vio Leonardo Da Vinci, las proporciones
importan.
La antropometría es la ciencia que se refiere a la
medición de la composición, tipo y proporciones
del cuerpo humano, a diferentes edades y en
distintos grados de nutrición y entrenamiento de
los individuos.

Mediante mediciones adecuadas se puede

conocer la Composición Corporal: masa grasa y
masa magra (ósea, muscular y residual).

Pero además es reflejo de la situación nutricional

de una persona y sirve para determinar, con
mayor o menor precisión riesgos asociados a la
salud.
 ¿CUÁLES SON SUS VENTAJAS?

a) usa procedimientos simples, seguros y no invasivos

b) el equipamiento es barato, portátil y duradero
c) personal con poca preparación puede realizar un buen
trabajo
d) los métodos son precisos y exactos, usando los
procedimientos estándar
e) pueden ayudar en la identificación de casos de
malnutrición (por exceso o defecto).
 ¿PARA QUÉ ME SIRVE?

OK KO
Valorar el estado nutricional
actual de un individuo en
función de los compartimentos
corporales.

Detectar cambios en la masa

grasa del cuerpo.

Realizar comparaciones, si se
registran las medidas durante
algún tiempo.
 ¿CUÁLES SON LAS HERRAMIENTAS BÁSICAS?

 Peso corporal: Balanzas

 Talla o Estatura: Estadímetros

 Diámetros óseos: Antropómetro

y compás o calibre
antropométrico

 Pliegues cutáneos: Lipocalibre

 Perímetros: Cinta métrica

 BALANZA
Precisión 100 g

El peso es la determinación
antropométrica más habitual.
Para su medida se utilizan
básculas clínicas o pesabebés
para los lactantes, vigilando que
estén bien calibrados.
Se necesita una precisión
mínima de 100 g.
 TALLÍMETRO O ESTADÍMETRO
Precisión mínima 5 mm (ideal 1 mm)

Se trata de un instrumento empleado para

la medición de la estatura o bien de la
longitud de una persona.
El dispositivo, normalmente, cuenta con
tres partes: la base, el tablero y el llamado
“tope móvil” para deslizar y tomar la
medida de la altura.
Existen distintos modelos de tallímetros
siendo los actuales, con puntos de lectura
láser mucho más precisos.
COMPÁS O CALIBRE ANTROPOMETRICO
(Precisión 1 mm)

Se utiliza para medir diámetros

corporales. Existen distintos
modelos diferenciándose, sobre
todo en las formas de las ramas.
Pequeños diámetros: húmero, del
fémur, del tobillo y de la muñeca,
con ramas rectas.
Los de ramas curvas que permiten
adaptarse a la forma del pecho y
realizar la toma cómodamente se
usan para medir los grandes
diámetros (Biacromial,
biileocrestal, transverso del tórax,
profundidad antero posterior del
tórax).
ANTROPOMETRO
PRECISIÓN 1 mm

Es una barra metálica con un

cursor deslizante y
normalmente, puede extenderse
gracias a una serie de ramas
desmontables, sirve para medir
longitudes y tiene una precisión
de 1mm, rango va de pocos
centímetros hasta 2mts. Por lo
tanto, puede medir desde
diámetros a longitudes y alturas.
 CINTA MÉTRICA

Precisión 1 mm

Debe ser flexible, no elástica, metálica,

con un espacio sin graduar antes del
cero y con escala de fácil lectura. El
muelle o sistema de recogida y
extensión de la cinta debe mantener
una tensión constante y permitir su
fácil manejo. Se utiliza para medir
perímetros y para localización del
punto medio entre dos puntos
anatómicos
 LIPOCALIBRE

Precisión 0.2 mm

• Es una pinza que sirve para

medir el panículo adiposo.
• El rango de mediciones debería
estar, al menos entre los 0 y los
48 mm.
• Las ramas del plicómetro o
lipocalibre deberán tener una
presión constante igual a 10
g/mm2.
 ¿CÓMO SE TOMAN LAS MEDIDAS?
4.- ANTROPOMETRÍA: ¿Cómo tomar las medidas?

Posición de atención antropométrica

La posición de atención antropométrica requiere que el
sujeto permanezca de pie, con la cabeza y los ojos dirigidos
hacia el infinito, las extremidades superiores relajadas a lo
largo del cuerpo con las palmas de las manos hacia el
interior y los dedos extendidos, apoyando el peso del cuerpo
por igual en ambas piernas, los pies con los talones juntos
formando un ángulo de 45º.
En dicha posición se procede a la toma de todas las edidas
que detallamos a continuación.
MEDIDAS DEL PESO CORPORAL

Debe determinarse con el individuo en ropa

interior ligera y descalzo.

Actualmente existen balanzas que no solo

permiten la determinación del peso corporal, si
no que llevan integrados sistemas de
bioimpedancia y permiten la determinación de
las diferentes masas corporales (masa grasa y
libre de grasa).
Puedes consultar las siguientes web para más
información:
• http://www.quirumed.com/es/basculas-
medicas/basculas-pesa-personas
• http://www.seca.com/es_mx/productos/tod
os-los-productos.html
 MEDIDAS DE TALLA

La técnica de medición requiere que se coloque al

sujeto de pie, erguido y descalzo, con los pies
unidos por los talones formando un ángulo de 45º
y la cabeza situada en el plano Frankfurt –línea
imaginaria que une el borde inferior de la órbita
con el conducto auditivo externo- en posición
horizontal.

Información extra:
http://www.quirumed.es/catalogsearch/result/?order=relevance&dir=desc&q=es
tadiometro
 MEDIDAS DE PLIEGUES CORPORALES

Se utilizan para estimar la distribución de grasa a través de la determinación de

la relación de grasa subcutánea del tronco y las extremidades. Los pliegues
cutáneos permiten medir la depleción o el exceso de los depósitos de grasa.
Un pliegue está constituido por dos capas de piel y el panículo adiposo, que se
encuentra en el tejido subcutáneo.

Se debe pellizcar firmemente un pliegue cutáneo longitudinalmente y levantarlo

ligeramente entre el índice y el pulgar de la mano izquierda, teniendo cuidado de
no incluir el músculo subyacente. Se aplica el lipocalibre a 1 cm por debajo de los
dedos del operador y a una profundidad semejante a la del pliegue, mientras que
éste se sigue sosteniendo suavemente durante toda la medición.

músculo Tejido epidermis

adiposo
 LOCALIZACIÓN DE LOS PLIEGUES

Se pueden tomar en diferentes localizaciones aunque los más utilizados

son el pliegue tricipital, el bicipital, el suprailíaco y el subescapular.

P. BICIPITAL P. TRICIPITAL P. SUPRAILÍACO P. SUBESCAPULAR

Más sobre lipocalibres de diferentes tipos: http://www.quirumed.es/diagnostico/plicometros-medidores-

de-grasa/plicometros.html
PLIEGUE TRICIPITAL.

Se medirá eligiendo cuidadosamente el punto

medio del brazo, que es punto medio entre el
acromion en su punto más superior y externo
y la cabeza del radio en su punto lateral y
externo (olecranon). La medición se practicará
con el brazo relajado y colgando lateralmente.
El pliegue formado de manera paralela al eje
longitudinal, con el pulgar y el índice de la
mano izquierda se separará del músculo
subyacente y se medirá en ese punto,
colocando el plicómetro perpendicularmente
al pliegue.
 PLIEGUE BICIPITAL

Se toma en el mismo punto que el

anterior pero en la parte anterior del
brazo.
Debe tomarse un pliegue de la piel y el
tejido graso siguiendo el eje
longitudinal del brazo.
 PLIEGUE SUBESCAPULAR

Se mide justo por debajo del ángulo

interno debajo de la escápula
derecha, siguiendo una línea
imaginaria que forma un ángulo de
45º con el eje de la columna
vertebral.
En sujetos obesos se deberá
desprender energéticamente el
pliegue del músculo subyacente y
esperar varios segundos a que el
lipocalibre deje de moverse, para
que la medición se pueda realizar.
 PLIEGUE SUPRAILÍACO

Se medirá justo inmediatamente por

arriba de la cresta ilíaca, en la línea
axilar media, en forma oblicua y en
dirección anterior y descendente
(hacia la zona genital).
El sujeto puede colocar el brazo
derecho sobre el tórax, llevando la
mano sobre el hombro izquierdo.
 MEDIDAS PERÍMETROS

Perímetro Muslo
Se toma un centímetro por
debajo del pliegue glúteo.
El estudiado está de pie, con las
piernas ligeramente separadas y
el peso distribuido por igual entre
ambas piernas.
El antropometrista ha de
mantener la cinta perpendicular
al eje longitudinal del fémur.
 PERÍMETRO DE LA PIERNA

Medido a nivel de la máxima

circunferencia de la pierna.
La referencia anatómica que
debemos usar es el valor
donde se encuentra el máximo
perímetro. Se registra el valor
máximo del perímetro de
pierna tras situar la cinta a
diferentes niveles (zona del
gemelo)
 PERÍMETRO DEL BRAZO

Expresa la reserva actual de proteína

muscular.
Su disminución aguda se relaciona con el
grado de hipercatabolismo y de
gluconeogénesis y junto con el índice de
excreción creatinina / talla de 24 horas,
permite valorar el estado de la proteína
músculo-esquelética.
 PERÍMETRO MUÑECA

Se mide la muñeca con una cinta

métrica y se utiliza para determinar la
complexión (huesos pequeños,
medianos o grandes).
Con la palma de la mano en posición
ventral, se mide el perímetro a nivel de
las apófisis estilóides.
 PERÍMETRO CINTURA y CADERA
CINTURA CADERA

Cintura: Se toma en la zona superior de

la cresta ilíaca
Cadera: Se toma en el lugar más ancho
por encima de las nalgas.
ANTROPOMETRÍA

RESUMEN
Con esta unidad estás preparado para:

Tomar medidas de peso, talla, pliegues cutáneos y

perímetros y diámetros corporales, usando los equipos
disponibles en el mercado y siguiendo el protocolo
adecuado.
ANTROPOMETRÍA

“ Lo que lleva mucho tiempo en

aprenderse, lleva también mucho
tiempo en olvidarse.”

Séneca