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IV 6 AVRIL 2018

COURS & MARCHES


➜ Productions végétales
Blé tendre : deux rapports USDA pour limiter la casse
CÉRÉALES 27 mars ALIMENTATION ANIMALE Deux rapports ont été publiés jeudi 29 mars par l’USDA, l’un
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : péniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : traité 27 mars
sur les stocks nationaux, l’autre sur les surfaces semées aux Etats-Unis.
Blé tendre Récolte 2017 SONS ET ISSUES €/t
Pour le blé, le département états-unien de l’agriculture a présenté des
Sons fins - départ région parisienne 118-120
Rendu Spécifications Échéance Euro/tonne Observations
TOURTEAUX
surfaces supérieures aux estimations, à 47,33 millions d’acres contre
Rouen 76/220/11 mars 156,00 N Soja Lorient 367 46,29 millions d’acres. Côté stocks trimestriels, les prévisions se sont
Tournesol Saint Nazaire 175 affichées en recul, apportant un peu d’optimisme sur les prix. Globale-
Fob Spécifications Échéance Euro/tonne
Colza - Rouen 246 ment, les opérateurs sont aussi en attente des évolutions de la nouvelle
Moselle meunier mars-juin 152,00 N PULPES BETTERAVES guerre commerciale que se livrent la Chine et les Etats-Unis. Finale-
Départ Spécifications Échéance Euro/tonne Aisne - ment, le contrat blé à Chicago n’a pas pour autant inverser sa tendance
Somme - Oise - baissière : il a atteint 446,25 cts $/boisseau ce lundi 2 avril contre
Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl mars-juin 146,00 NC
Marne 156 451 cts $/boisseau jeudi 29 mars alors qu’il cotait 454,25 cts $/boisseau
Marne BPMF mars-juin 143,00 NC LUZERNE DESHYDRATEE le lundi 26 mars.
Maïs Récolte 2017
Départ Marne 170 En Europe, dans des marchés peu actifs (en raison du lundi de Pâques),
PSC le rendu Rouen affichait 157 €/t vendredi 30 mars, en très légère hausse
Rendu Spécifications Échéance Euro/tonne Manioc Lorient - par rapport au mercredi 28 mars (155,50 €/t) et à 156 €/t le lundi 26
Corn gluten feed - Lestrem 160
Bordeaux mars-juin 151,50 N mars. Sur le marché à termes Euronext, le contrat affichait 163,75 €/t
vendredi 30 mars contre 163,50 €/t le lundi 26 mars.
Fob Spécifications Échéance Euro/tonne
PAILLES ET FOURRAGES
Rhin mars-juin 165,00 N 29 mars Orge de mouture : toujours l’international
PAILLES DE BLE
Départ Spécifications Échéance Euro/tonne La demande en orge fourragère dans les ports est toujours
Centre Bassin Parisien : A titre indicatif
Eure/Eure-et-Loir mars-juin 147,00 TC 75,00 à
présente alors que la demande intérieure pâtit des grèves fer-
Balle rectangulaire sous abri 300-400 kg
80,00 €/t roviaires. Les cours ont légèrement fléchi pendant la semaine, passant
Orge fourragère Récolte 2017
Balles pickup (départ champ) 25 kg n.p. de 164 €/t le lundi 26 mars à 163 €/t le vendredi 30 mars.
Rendu Spécifications Échéance Euro/tonne Nord-Est :
Rouen 62-63 kg/hl mars 164,00 N Balles de 20-25kg sous abri inc. Orges de brasserie : retard de semis confirmé
Grosses balles rectangulaires de 300-400 kg En qualité brassicole, les cours ont très légèrement progres-
Fob Spécifications RV ENUS
Échéance Euro/tonne N inc.
NON PA sans abri sé. FranceAgri Mer a confirmé le retard des semis entrevus avec les
COURS Grosses balles rectangulaires de 300-400 kg 80,00 à
Moselle sans limit. d’orgettes 61/62 kg/hl mars-juin 149,00 N mauvaises conditions météorologiques : 67 % des surfaces ont été
sous abri 95,00 €/t
Départ Spécifications Échéance Euro/tonne plantées en semaine 12, contre 96 % à la même époque l’an passé.
Aisne 62/63 kg/hl mars-juin 144,00 NC SUCRE Maïs : tendance haussière
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini mars-juin 148,00 à 151,00 NC (Londres) 3 avril Les chiffres publiés par les deux rapports de l’USDA ont été
Marne 62/63 kg/hl mars-juin 143,00 TC Terme Mai 2018 : 454,13 F/T accueillis favorablement par les acteurs du marché maïs :
88,02 millions d’acres devraient être semés, en baisse par rapport à
OLÉO-PROTÉAGINEUX CHEZ NOS VOISINS l’an dernier (90,16 millions d’acres) et aux anticipations des analystes
Colza Récolte 2017 30 mars (89,42 millions). Sinon, là aussi, les inquiétudes demeurent quant à
Rendu Spécifications Échéance Euro/tonne Observations PAYS-BAS CAF Hollande (en E/tonne) : l’issue de la lutte commerciale entre Chine et Etats-Unis. A Chicago, on
Blé tendre est passé de 374 cts $/boisseau lundi 26 mars à 387,75 cts $/boisseau le
Rouen mars-juin 332,00 N
Avril 175,00 jeudi 29 mars, avant un léger recul à 387,25 cts $/boisseau lundi 2 avril.
Fob Spécifications Échéance Euro/tonne Observations
Mai-juin 175,00 En Europe, le mouvement de hausse a été aussi relayé sur les marchés :
Moselle avril-juin 345,00 N le rendu Bordeaux est passé de 151,50 €/t le lundi 26 mars à 154 €/t le
Septembre-décembre 171,00
Pois Récolte 2017 Janvier-juin 176,00 vendredi 30 mars et le contrat à termes Euronext de 162.75 €/t le lundi
Départ Spécifications Échéance Euro/tonne Orge UE 26 mars à 164,50 €/t le 30 mars.
Marne fourrager mars-avril 170,00 TC Avril 174,00
Aisne fourrager inc. C Mai-juin 174,00 Colza : légère hausse
Juillet-août 160,00 C’est le soja US qui a fait le marché cette semaine, et plus pré-
PRIX DU LIN TEILLÉ EN FRANCE Septembre-décembre 167,00 cisément l’annonce par l’USDA des estimations de surfaces
Récolte 2017 Récolte 2016 (voir plus bas). Du coup, en Europe, le rendu Rouen cotait toujours
30 mars
Mois de : 238,1 Mini : 130
Décembre 2017 (-6,1) Maxi : 300 206,2 BELGIQUE 334 €/t le vendredi 30 mars contre 332 €/t le lundi 26 mars. Sur Eu-
En euro/tonne CAF Belgique ronext, le même mouvement était observé : 348,25 €/t le vendredi 30
Récolte complète 235,8 Mini : 110 212,9 Blé meunier (76/220/12) : 170,00
(+1,6) Maxi : 300 mars contre 345,75 €/t le lundi 26 mars.
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilités Matières Blé fourrager (72/73kg/hl) : 165,00
Mini/maxi fibres longues - base Factures de vente Comptabilités Matières Orge (62/63kg/hl kg) : 171,00
(source Cipalin)
Tournesol : raffermissement
En tournesol, les fondamentaux du marché ne changent pas
MATIF BLÉ MEUNIER MATIF COLZA - PARIS : la demande pour de la qualité oléique est toujours là mais
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne. 1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne. l’offre s’épuise. Les cours gagnent un peu de terrain sur la semaine :
Echéance 23/03/18 26/03/18 27/03/18 28/03/18 29/03/18 Echéance 23/03/18 26/03/18 27/03/18 28/03/18 29/03/18 le rendu Saint Nazaire affiche 317,50 €/t le vendredi 30 mars contre
Mai 2018 - € 163 163,5 163,5 163 163,75 Mai 2018 - € 346,25 345,75 347,5 346,25 348,25
315 €/t le lundi 26 mars.
Sept. 2018 - € 167 167,5 167,25 166,75 167,75 Août 2018 - € 344,25 343,5 345,25 344,75 346,5
Déc. 2018 - € 171 171,5 171,25 171 171,5 Nov. 2018 - € 348 347,25 348,5 348,25 350
Mars 2019 - € 173,75 174 174 173,75 174 Févr. 2019 - € 350 351 352 351,5 353,5 Soja : vive les rapports USDA
Mai 2019 - € 175,75 176 176 175,75 175,25 Mai 2019 - € 353 353 354 353,5 353,5 Les deux rapports de l’USDA (stocks et surfaces, parus jeudi
Sept. 2019 - € 175,25 173,5 173,75 173,75 174,75 Août 2019 - € 346,75 346,5 347,5 347 347,75 29 mars) ont été considérés par les opérateurs comme des
Déc. 2019 - € 177,5 177,5 177,25 176,75 176,75 Nov. 2019 - € 351,75 351,5 352,5 351,5 353,75 bonnes nouvelles et ont donné un coup de boost au cours du soja.
Mars 2020 - € 178,5 179,25 179,25 179 178,5 Févr. 2020 - € 352,25 353,25 354,25 353,25 357 Concernant ce dernier, les prévisions annuelles de surfaces cultivées
Mai 2020 - € 179,5 180,75 180,75 180,5 180 Mai 2020 - € 355,25 356,25 357,25 356,25 360 cette année se sont affichées à 88,98 millions d’acres, en recul de
Sept. 2020 - € 179,75 180,5 180,5 180,25 181,75 Août 2020 - € 355,25 356,25 357,25 356,25 360,25 1,15 million d’acres par rapport à l’an dernier mais surtout par rap-
Volume 21 235 18 537 14 897 15 430 23 504 Volume 10 534 4 904 5 881 6 890 9 740 port aux estimations des analystes de 91,05 millions d’acres. Le soja
PO 269 218 263 822 266 283 265 118 262 930 PO 98 317 97 978 96 100 94 171 94 765
états-unien a par ailleurs été aidé vendredi 30 mars par l’annonce d’une
>Evolution du cours du blé >Evolution du cours du maïs vente de 266 500 t vers une destination inconnue. Le boisseau de soja a
fini à 10,4475 dollars jeudi 29 mars contre 10,2825 dollars le vendredi
23 mars.

Déshydratés : reconduction des cours


Les cotations en luzerne et pulpe de betterave déshydratées
sont reconduites entre les deux semaines. Le marché affiche une petite
activité à l’échelle européenne.

Pailles et fourrages : pas d’évolution


Les cours ne bougent pas cette semaine.
>Evolution du cours du soja et du colza >Evolution du cours du sucre
Sucre : reprise de la baisse
Retour du mouvement baissier sur le marché du sucre cette
semaine : la livre de sucre brut a touché mercredi 28 mars son plus bas
niveau depuis deux ans et demi, à 12,18 cts $. On savait que les trois
principaux producteurs dans le monde prévoyaient des récoltes re-
cord. Désormais, le cinquième producteur de la planète, la Thaïlande,
a lui aussi annoncé des volumes de ce type. A Londres, la tonne de
sucre blanc pour livraison en mai valait 351,30 $ lundi 2 avril, contre
356,10 $ vendredi 30 mars.
6 AVRIL 2018 V
COURS ET MARCHES
➜ Fruits et légumes
MIN DE RUNGIS MARCHE A TERME DE LA POMME DE TERRE
Prix au kg sauf précision 3 avril 29 mars
Moyen € Francfort industrie (25 t)
Carottes cat. 1 - sac 10 kg 1,00 € / 100 kg
40 mm +
Choux verts cat. 1 - colis 6 5,50 avril 2018 6,10
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 7,50
Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,90 juin 2018 8,30
Epinards 2,00 nov. 2018 10,00
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 7,50 avril 2019 14,90
Navets violet rond 1,25
Charlotte cat. 1 0,60
Chérie cat. 1 0,65
Poireaux France cat. 1 0,95 POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

CRONENBERGER
Radis - la botte 0,90 3 avril
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,20 Source : FranceAgriMer - Réseau RNM Cours hors taxe en euro
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg 1,05 Bas Haut Moy. Var.
Pommes Granny Smith cat. 1 201-270 g 1,60
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,50 AGATA
Pommes Golden cat.1 170-220 g plateau 2 rg 1,20 France lavée cat. I 50-75 mm carton 12,5 kg 320 400 345 =
Carotte : fermeté
Les prix sont restés fermes, en semaine 13. Le recul saisonnier des France lavée cat. I 50-75 mm filet 2,5 kg 290 400 345 =

productions -1 600 t, commercialisées dans le Sud-Ouest- favorisant MIN DE LOMME BINTJE


Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille - 27 mars
l’écoulement, face à une demande encore bien présente. Prix
France non lavée cat. II 40-75 mm filet 10 kg 90 110 105 =
La campagne va prendre fin, pour la plupart des opérateurs. La ca- Les prix sont en «Euro/kg» (sauf indications contraires)
Prix Prix
moyen France non lavée cat. II 40-75 mm filet 25 kg 80 100 95 =
mini maxi
rotte portugaise va arriver sur le marché vers le 10 avril. D’ici là, les (Euro) France non lavée cat. II 50-75 mm filet 10 kg 100 160 115 =
derniers apports français s’écouleront sans difficulté, à bons prix. Salades
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,60 0,75 0,65 France non lavée cat. II 50-75 mm filet 25 kg 90 150 105 =
LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,60 0,75 0,65 France non lavée cat. II 60-75 mm filet 25 kg 110 210 140 =
Chou-fleur : bonne demande export LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,60 0,75 0,65
CHARLOTTE
Malgré le sursaut de l’offre bretonne (3 millions de têtes, commer- LAITUE pommée France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,55 0,80 0,65
MÂCHE Coquille France 8,00 France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 kg 350 550 430 =
cialisées en semaine 13, contre 2,4 millions de têtes, la semaine pré- Légumes et herbes aromatiques France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg 340 520 430 =
cédente), les cours ont renchéri avant le week-end, soutenus par une AIL violet sec France cat.I 60-80mm 2,80 2,90 2,90
forte demande export. ÉCHALOTE France cat.I 0,70 0,90 0,80 VARIÉTÉS DE CONSERVATION
Les opérateurs tablent sur des apports encore assez stables. Côté de- OIGNON jaune France cat.I 60-80mm 0,30 0,40 0,35 Bassin Nord non lavée cat. II 40-75 mm filet 10 kg 100 120 115 =
OIGNON rouge France cat.I 60-80mm sac 5kg 0,70 0,75 0,70
mande, un bon courant export est susceptible de se maintenir. En PERSIL frisé France (la botte) 0,55 0,80 0,70
Bassin Nord non lavée cat. II 40-75 mm filet 25 kg 90 110 105 =
revanche, la consommation intérieure va continuer de décliner. Légumes fruits et graines Bassin Nord non lavée cat. II 50-75 mm filet 10 kg 110 130 125 =
CONCOMBRE France cat.I 350-400g colis de 12 (la pièce) 0,65 Bassin Nord non lavée cat. II 50-75 mm filet 25 kg 100 120 115 =
Concombre : développement CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 (la pièce) 0,70 0,80 0,75
Bassin Nord non lavée cat. II 60-75 mm filet 25 kg 120 200 150 =
TOMATE anciennes Noire de Crimée France cat.I colis 3kg 2,25 2,50 2,40
Les productions ont poursuivi leur développement, ces derniers jours TOMATE cerise France grappe extra 5,00 5,80 5,25 France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 kg 350 450 390 =
(130 000 colis dans le Centre-Est, en semaine 13), face à une demande TOMATE côtelée aumônière France 3,60 3,70 3,65
France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg 300 480 380 =
cependant prudente. Mais la pression encore mesurée sur le marché TOMATE ronde France grappe extra 1,80 2,50 2,20
France lavée cat. I 40-75 mm filet 10 kg 110 240 170 =
a facilité le maintien des prix, voire quelques hausses. Légumes tubercules, racines
CAROTTE France cat.I sac 10kg 0,45 0,55 0,45 France lavée cat. I 40-75 mm filet 5 kg 120 250 180 =
Des tassements tarifaires sont possibles, cette semaine, inhérents CAROTTE France extra colis 12kg NUS0,60 0,80 0,70
au développement des productions, mais la demande devrait suivre, N O N PARVE France lavée cat. I 50-75 mm filet 10 kg 120 250 180 =
CÉLERI-RAVE France COURS 0,60 0,90 0,80
dopée par un temps annoncé plus printanier. NAVET rond violet France 1,20 1,40 1,25 France lavée cat. I 50-75 mm filet 5 kg 130 260 190 =
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavée
0,65 0,82 0,75 ÉPIDERME ROUGE
cat.I +35mm carton 12,5kg
Poireau : fin de saison POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavée France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 kg 350 450 390 =
0,90 1,00 0,95
La saison touche à sa fin. Les lots s’écoulent plus difficilement. cat.I grenaille carton 12,5kg
France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg 300 450 380 =
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lavée
0,50 0,65 0,60
cat.I 50-75mm carton 12,5kg consommation
Salade : hausses POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons Bassin Nord
Les prix se sont raffermis, en semaine 13, face aux moindres apports lavée cat.I 55-75mm sac 5kg
0,20 0,30 0,25 POMME DE TERRE INDUSTRIE
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conserva- 3 avril
et aux besoins un peu plus marqués pour Pâques. tion France non lavée cat.II +60mm filet 25kg consommation
0,45 0,50 0,48
Les prix constatés concernent une marchandise livrable au plus tard dans
POMME DE TERRE div.var.cons Bassin Nord lavée la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac départ Hors Taxes.
0,22 0,35 0,30
Tomate : recul des cours cat.I 40-70mm sac 10kg
Attention : Les prix sont affichés en Euro/Tonne, pour toutes
POMME DE TERRE div.var.cons France cat.I +50mm sac 10kg 0,30 0,40 0,35
La demande s’est montrée encore timide, hors engagements, face à RADIS France botte (la botte) 0,80 1,00 0,90
les cotations en pommes de terre.
des productions en développement (417 t en Bretagne et 305 t en Pro- Légumes verts, tiges Les prix sont en EUROS
Prix Prix Prix Varia.
vence, vendredi), ce qui s’est traduit par un net repli des cours. ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm plateau 11,90 12,50 12,10 mini maxi moyen Moy.
Bien référencé en GMS, la tomate française va faire l’objet de bonnes ASPERGE blanche France cat.I 22+ mm plateau 13,50 BINTJE
ASPERGE blanche-violette France cat.I 16-22mm plateau 9,00 10,90 10,25
promotions, ce qui devrait soutenir les ventes, dans un contexte de ASPERGE verte France cat.I 16-22mm 10,00 12,00 11,30
Bassin Nord non lavée 360g sous eau
20,00 20,00 20,00 =
+35mm Fritable : la tonne
développement de l’offre susceptible de peser sur les prix. ASPERGE verte France cat.I 16-22mm botte 500g 9,00 11,25 9,95
J.-L.C ASPERGE violette France cat.I 16-22mm plateau 10,20 CHAIR NORMALE
ASPERGE violette France cat.I 22+ mm plateau 13,50 div.var.cons Bassin Nord non lavée 360g
CHOU blanc France cat.I colis de 6 (la pièce) 0,60 0,70 0,65 sous eau industrie Tout venant 35mm 30,00 55,00 45,00 =
CHOU Frisé vert France cat.I (la pièce) NC NC 1,10 et + Fritable : la tonne
CHOU rouge France cat.I (la pièce) 0,70 0,85 0,80
CHOU FLEUR France cat.I gros (la pièce) 1,70 2,00 1,75 POMME DE TERRE Floconable : la tonne NC
0,4 ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg 1,10 1,10 1,10 FONTANE
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg 1,20 1,20 1,20
+35mm vrac Fritable : la tonne 30,00 50,00 45,00 +15,00
ÉPINARD France cat.I 2,00 2,30 2,10
POIREAU France cat.I colis 10kg 0,80 0,85 0,80
POIREAU France cat.I plateau 5kg 0,85 0,90 0,90
0,3 POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg 0,90 1,00 0,95

• Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme


de terre au stade expédition ou industrie :
0,2 - sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement
directement sur ce site,
Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprès du
centre de Lille au 03 62 28 40 49.
0,1
• Vous pouvez également obtenir la cotation quotidienne de
3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 la pomme de terre au stade expédition par un simple coup de
téléphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (coût : 0,34€ la mn).

ENDIVES
Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille Toute la semaine fut marquée
NORD / PICARDIE Expédition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros. par un marché très calme. • Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne
Les opérateurs ont été à la re- de l’endive Nord Picardie au stade expédition :
Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateau
S. LEITENBERGER

Date
le kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg cherche du commerce. L’offre - sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un
26-03 1,22 1,18 0,97 0,99 1,14 1,25 reste encore supérieure à la abonnement directement sur ce site,
demande même si beaucoup - Par fax ou mail en souscrivant un abonnement
27-03 1,22 1,18 1,01 1,03 1,15 1,25
ont baissé leur production auprés du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
28-03 1,22 1,18 1,01 1,03 1,15 1,25 ou fait de la maintenance. L’industrie de transformation
participe aussi à l’écoulement de la production. La tran- • Vous pouvez également obtenir la cotation quo-
29-03 1,22 1,18 1,00 1,03 1,15 1,26
sition entre les produits dits d’hiver et ceux de printemps tidienne de l’endive Nord Picardie au stade expé-
30-03 1,22 1,18 1,00 1,03 1,15 1,25 explique partiellement cet épisode. Les cours font de la dition par un simple coup de téléphone sur audio-
résistance afin de soutenir le produit. tel au 08 92 68 67 82 (coût : 0,34€ la mn).
Moyenne 1,22 1,18 1,00 1,02 1,15 1,25
Source : FranceAgriMer Réseau des nouvelles des marchés (RNM) centre de Lille
VI 6 AVRIL 2018

COURS ET MARCHES
➜ Productions animales
GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP
du 19 au 25 mars Au kg net :
JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS BŒUF GENISSES VACHES RETHEL 26 mars
Bœufs R 3,40 (=) - Génisses U 3,90 (=) ; R 3,45 (=) -
Viande hors Bl. Aqu. Charolaise Limousine
En Viande Vaches U 3,55 (=) ; R 3,25 (=) ; O 2,82 (=) - Jeunes bovins U 3,87 (-0,03)
Viande hors Bl. Aqu. Viande BI/Parth. Parth. ARRAS 22 mars
€/kg Mixte Lait Viande Mixte Lait mixte Mixte Lait
BI/Parth. Parth. + 350 kg - 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans Bœufs E 4,90 (=) ; U 3,70 (=) ; R 3,40 (=) - Génisses E 5,40 (=) ;
net lait
+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg U 3,85 (=) ; R 3,45 (=)  ; Vaches E 5,30 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,40 (=) ;
Jeunes bovins U 3,92 (=)
E 4,50 - - - 6,08 - - 6,59 - - - - - - -
SANCOINS 4 avril
U+ 4,02 (-0,01) 4,28 (+0,02) - - - - - 5,55 (+0,10) - - - - - - - Génisses U 3,73 (+0,02) ; R 3,61 (=) - Vaches U 3,63 (-0,01) ; 0 - (-)
FORGES-LES-EAUX 22 mars
U= 4,00 (-0,01) 4,25 (=) - - - - - 4,91 (+0,16) - - 5,08 (+0,13) - - - - Bœufs U - (-) ; R - (-) - Génisses U - (-) ; R - (-) ; O - (-) – Vaches U 3,76 (=) ;
R 3,41 (=) - Jeunes bovins U - (-) ; R - (-)
U- 3,98 (+0,01) 4,14 (-0,02) - - 3,94 - - 4,31 (+0,07) - 3,85 (-0,02) 4,55 (+0,07) 3,74 (+0,02) 4,12 (-0,11) - - LE CATEAU -
RVEN US
Vaches U 3,48
COUR(=)S;NO
R 3,28
N PA(=) - Génisses U 3,68 (=) ; R 3,35 (=) -
R+ 3,95 (=) - - - - - - 3,95 (+0,02) - 3,70 (=) 4,06 (+0,04) 3,68 (+0,02) - - - Bœufs R 3,13 (=)
CHOLET 26 mars
R= 3,77 (-0,02) - - - - - - 3,72 (+0,06) - 3,56 (+0,01) - 3,53 (=) - - - Bœufs U - (-) ; R - (-) - Génisses E 5,55 (=) ; U 4,30 (=) ; R 3,70 (=) ;
Vaches E 4,85 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,66 (=) ; O 3,40 (=)
R- 3,62 - 3,64 (-0,02) - - - - 3,59 - 3,43 (=) - - - - - Jeunes bovins E 4,11 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,81 (=)
Blondes d’Aquitaine :
O+ - - - - - 3,34 (=) - - - - - - - 3,27 (+0,01) - Génisses plus de 350 kg : E 5,15-5,90-5,55 (=) ; U 3,81-5,05-4,30 (=) ;
R 3,56-4,15-3,70 (=)
O= - - - 3,41 (+0,01) - 3,33 =) 3,13 (-0,01) - - - - - - 3,27 (+0,02) 2,96 (=) Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans : E 4,80-5,05-4,85 (=) ;
U 4,05-4,69-4,42 (=) ; R 3,58-4,00-3,74 (=)
O- - - - 3,41 (+0,03) - - 3,13 (=) - - - - - - - 2,93 (=) Jeunes bovins : E 4,20-4,55-4,22 (=) ; U 4,02-4,18-4,12 (=)
P+ - - - 3,38 (+0,01) - - 3,11 (-0,01) - - - - - - - 2,93 (+0,01) BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT
27 mars
P= - - - - - - 3,09 (-0,03) - - - - - - - 2,88 (-0,01)
< 200 kg : E- U- R-;
P- - - - - - - - - - - - - - - - 200-250 kg : E- U 3,12-3,29 R-;
250-300 kg : E- U 2,99-3,19 R 2,85-3,17 ;
Légende : Niveaux d’engraissements retenus pour les jeunes bovins, bœufs, génisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3 300-350 kg : E- U 2,74,3,12 R 2,69-2,78 ;
Vaches limousines : l’insuffisance des effectifs ne permet pas d’effectuer des cotations selon les critères de FranceAgriMer. 350-400 kg : E- U 2,71-2,88 R 2,54-2,69 ;
L’ensemble des cotations nationales et régionales est disponible sur le site de France Agrimer à www.RNM.franceagrimer.fr 400-450 kg : E 2,71-2,88 U 2,61-2,83 R 2,52-2,56 ;
450-500 kg : E- U 2,55-2,77 R -.

BOVINS MAIGRES VEAUX DE BOUCHERIE


Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer
Cotation de référence du 19 au 25 mars Prix moyen pondéré aux 100 kg net : 595,1 (-2,3) du 19 au 25 mars (€/Kg/carcasse)
(e/Kg/vif) E3 U3 R3 O3 BLANC ROSE TRÈS CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE
Limousins mâle 6-12 mois (250 kg) 3,24 3,03 2,60 – E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P
Limousins mâle 6-12 mois (300 kg) 3,06 2,87 2,48 –
Nord - - - - - - 8,04 6,70 6,13 4,94 8,64 7,41 6,51 5,94 4,97 - 5,82 5,16 4,64 3,43 - - 3,58 3,54 2,86
Limousins mâle 6-12 mois (350 kg) 2,91 2,72 2,25 –
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,81 2,72 2,20 – Sud - - - - - - 8,56 6,63 6,16 5,35 8,91 7,69 6,46 6,07 5,10 - 6,27 5,44 5,36 4,52 - - - 4,79 -
Charolais mâle 6-12 mois (300 kg) – 2,90 2,58 – Cotation nationale - 9,74 - - - 9,63 8,41 6,67 6,15 5,24 8,86 7,56 6,49 5,98 5,02 - 6,08 5,26 4,95 3,82 - - 3,81 3,85 3,54
Charolais mâle 6-12 mois (350 kg) – 2,77 – –
Charolais mâle 6-12 mois (400 kg) – 2,67 – –
LE CATEAU EN CAMBRESIS MARCHÉ AU CADRAN
Charolais mâle 12-24 mois (450 kg) – 2,52 –
Effectif total : 21 - Tendances - observations : Cotation des veaux
Charolais mâle 12-24 mois (500 kg) – 2,40 – – - 4 avril
cours reconduits. de plus de 10 jours
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) – 2,62 2,45 –
Croisé Mixte Mixte/Mixte Mixte/Viande Veaux Engraissement
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) – 2,46 – –
Mâles Standard 50 à 60 kg 340-380-350 ; 45 à 50 kg 160-220-200 ; 59 - Avesnes-sur-Helpe - Desvres
Croisés mâle 6-12 mois (300 kg) – 2,81 2,53 –
Croisés mâle 6-12 mois (350 kg) 2,85 2,69 2,42 – 40 à 45 kg NC
45 à 50 kg 100-150-120 ; Amenés 159 à Haut Lieu.
Croisés mâle 6-12 mois (400 kg) – 2,62 2,38 – Femelles Standard 50 à 60 kg 200-250-225 ;
40 à 45 kg 50-150-120. A la pièce
Croisés femelle 6-12 mois (270 kg) – 2,49 2,19 –
Croisés femelle 12-24 mois (400 kg) – 2,30 2,05 – Laitier
S
RVENU 45 à 50 kg 45-65-60 ; Veaux race Bleue et Croisés 200-360
Mâles Standard 50 à 60 kg NON P; A
80-95-85
COURS
< 40 kg 10-40-30.
VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES 40 à 45 kg 55-60-50 ;
45 à 50 kg 10-20-15 ;
Gros veaux indemnes IBR 100-140
Femelles Standard 50 à 60 kg 20-40-30 ;
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer < 40 kg inc. Très bons veaux non indemnes 100-120
du 26 mars au 1er avril Croisé Laitier Lait/Lait Lait/Viande Lait/Mixte
Bons 80-100
Moyennes nationales constatées sur le Foirail Mâles Standard 50 à 60 kg NC ; 45 à 50 kg NC ;
• Mâle type viande : 234 (+31) ; Femelle type viande : 149 (=) 40 à 45 kg NC ; Moyens 30-60
• Mâle type lait 40-45 kg : 70 (+13) ; 45-50 kg : 117 (+1) ; 50-60 kg : 144 (=) 50 à 60 kg NC ;
Femelles Standard > 60 kg NC ;
• Femelle type lait 40-45 kg : — ; 45-50 kg : — ; 50-60 kg : — Petits inv.
< 50 kg NC.
E/Tête Mâles Femelles
supérieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg supérieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg
Charolais 474 436 257 346 431 374 189 289 PORCS
Limousin 542 508 240 410 487 429 194 332
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer
Blond d'Aquitaine — — — — — — — —
Rouge des Prés 475 450 285 360 455 400 210 310 du 16 au 22 mars
€/Kg/Carcasse Classe E Classe S
supérieur < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg supérieur < 50 kg 60-70 kg 50-60 kg Bretagne 1,33 1,41
Croisé race à viande 440 245 390 285 325 135 275 210 Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,37 1,46

supérieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg supérieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg


Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,37 1,46
Mixte Montbéliard 281 221 146 50 — — — — Cotations régionales du porc charcutier classe E - Entre parenthèses, évolution par rapport à la semaine précédente.
Mixte Normand 182 154 123 68 — — — — Classe E (nouvelle définition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% à moins de 60% (antérieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le réglement (UE) n°1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) supérieure ou égale à 60%.
supérieur < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg supérieur < 40 kg 50-60 kg 40-45 kg 40-45 kg
Croisé mixte 467 334 381 240 231 253 — 166 135 — COTATIONS RÉGIONALES PORC-DÉCOUPE NORD-PICARDIE MARCHÉ DU PORC BRETON
Lait 165 20 144 116 69 — — — — — 22 - Plérin 29 mars
Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille du 19 au 23 mars
Présentés : 28 521
supérieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg supérieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg Prix net de ristourne, départ salle de découpe, hors taxes aux 100 kg.
Pièces provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre Base 56 TMP 1,201 E (-0,004)
Croisé race laitière 323 258 108 198 224 166 71 122
49 et 60 pour cent. Quantités exprimées en tonnes. Base 56 TMP + charte
Lorsque seul le prix moyen est indiqué, il s’agit de la moyenne pondérée des prix relevés 1,221 E
qualité régionale (T)
PORCELETS Les prix sont en «euro/kg», Prix Prix Variations Vendus au classement de
Prix 1,147 à 1,206 E
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer les quantités sont en «tonne» Apport mini maxi
moyen €
moyennes prix départ élevage
(sauf indications contraires) € € € Moyenne mobile 12 mois 1,317 E
Région : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance -
Les quantités sont exprimées en têtes. Epaule : Ronde, sans gorge, Coches 209 vendues.
Lorsque seul le prix moyen est indiqué, il s’agit de la moyenne des prix qui nous sont communiqués. brute non élaborée poids compris - 1,84 2,47 1,94 +0,04 Moyenne départ élevage 0,870 E (-0,012)
Les prix sont en «€/kg», entre 5,5 et 6,5 kg Fourchette départ élevage 0,869 à 0,872 E
Prix Prix Prix Var.
les quantités sont en «la pièce» Apport Moyenne transportées 0,869 E (-0,003)
(sauf indications contraires) mini € maxi € moyen € moy.€
UNIQUE
S Jambon : Sans mouille, sans crosse, Fourchette transportées 0,868 à 0,872 E
N COMM - 2,25 2,70 2,32 +0,01
PORCELET 25 KG COURS NO poids 10 kg environ 3 avril
NC NC NC NC -
Nord-Picardie : le kg
Présentés : 6 625
PORCELET POST SEVRAGE Longe : sans palette, sans travers, base 56 TMP 1,199 E (-0,002)
- NC NC NC -
7 kg Nord-Picardie “pièce” avec pointe, poids compris entre - 2,63 3,22 2,93 +0,06
Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille base 56 TMP + charte
9,5 et 10,5 kg 1,219 E
qualité régionale (T)
La grande majorité des informations contenues dans ces pages sont réalisées Poitrine : Brute de coupe avec mouille, Vendus au classement de
1,190 à 1,201 E
avec le concours du quotidien «Les Marchés» et l’hebdomadaire «La Dépêche». Toutes reproductions sans plat de côtes d’épaule, - 2,00 2,97 2,04 -0,11 prix départ élevage
et communications sont interdites poids compris entre 5,5 et 6,5 kg Moyenne mobile 12 mois 1,316 E