ÍNDICE

Objetivos (Preguntas de investigación) ……………………….……2

Justificación………………………………………………...…….…...2
Valoración Personal……………………………………………….…4
Cronograma………………………………………………………......5
Referencias……………………………………………………………6

1
 OBJETIVOS
Preguntas de investigación
 ¿Cómo cambiar los hábitos alimenticios de los universitarios?
 ¿Qué factores son los que influyen a estos buenos o malos
hábitos?
 ¿En qué lugares obtienen sus alimentos los estudiantes?
 ¿Cuántas comidas al día hacen los estudiantes?

JUSTIFICACIÓN
Los alimentos son cualquier sustancia sólida o líquida normalmente
ingerida por los seres vivos con fines: nutricionales, regulación del
metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas. Así como
psicólogos en la satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.
La nutrición es un proceso mediante el que el organismo asimila los
nutrientes de los alimentos a través de una serie de fenómenos
espontáneos, como lo son la digestión, la absorción de los nutrientes a
la sangre a través del tubo digestivo y la asimilación de los mismos por
las células del organismo, gracias a estos fenómenos es que obtenemos
energía para poder llevar a cabo el resto de las funciones vitales,
además de desempeñar las actividades cotidianas. Esto es algo muy
importante en los estudiantes, ya que depende mucho de esta tu
desarrollo, ya que gracias a la nutrición el cuerpo puede obtener
mejores resultados de acuerdo a sus recursos o necesidades, así como
también prevenir o curar enfermedades relacionadas con la
alimentación.
El alimento nutre la vida del niño en sus diferentes etapas de desarrollo:
lactancia, preescolar, escolar y adolescente. Cuando los padres o
cuidadores dan una dieta al niño pueden favorecer su optimo
crecimiento, aunque las experiencias personales con el alimento,

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integran y orientan al niño en otras vertientes como son los aspectos
sociales, emocionales y psicológicos de su vida.
Cualquiera que sea la edad el niño necesita los mismos nutrientes del
adulto, tan solo cambian las cantidades y las proporciones. Como todo
ser humano, tienen que ingresar energía, pero siempre relativa a su
tamaño corporal.
Debido a la importancia de esto es que decidí investigar sobre la
alimentación que se lleva durante la vida universitaria, ya que siendo la
nutrición una parte esencial dentro del desarrollo escolar y sabiendo que
en México una gran parte de la población tiene problemas con su
alimentación, lo cuales a lo largo del tiempo provocan distintas
enfermedades y daños en el cuerpo, es que surge la duda de:
¿Cuáles son los hábitos alimenticios de los universitarios y que factores
son los que influyen a estos buenos o malos hábitos?

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 VALORACIÓN PERSONAL
Varias chicas universitarias cercanas a mí, cuidan mucho su
alimentación, la mayoría de estas es por ese “miedo” a estar gordas,
por conservar la figura que la mayoría de chicas desean, una figura
dada por estereotipos de la sociedad, algunas otras descuidan mucho
su alimentación debido a que no tienen el tiempo necesario para pensar
que tan bien les hace lo que están comiendo, ya que por tener poco
tiempo comen algo practico y poco nutritivo; y otras, la minoría, cuidan
su alimentación porque son “veganas” o “vegetarianas”, que no lo hacen
tanto por conservar una figura, sino por una conciencia que tienen por
no consumir productos que provengan de los animales. Muy pocas son
las que cuidan su alimentación por salud, casi nadie lo hace, en la
mayoría de los casos es por motivo de apariencia.
En la mayoría de los casos, los estudiantes universitarios, se
encuentran tan atareados (por trabajos, tareas, exámenes, debido a que
algunas son madres/padres, trabajan, etc.), por lo que no tienen el
tiempo necesario para ocuparse en su alimentación, esto hace que los
estudiantes ingieran comida chatarra, garnachas, alimentos poco
nutritivos, prácticos y baratos, debido a esto su alimentación es
deficiente sin embargo, yo creo que es muy importante el darnos tiempo
para cuidar lo que comemos, ya que como el dicho lo dice “somos lo
que comemos”.
El tema de la nutrición no está muy presente en los estudiantes, puesto
que descuidan mucho su alimentación, por lo que es necesario
mantenerlos informados sobre su nutrición, sobre las consecuencias
que puede tener una mala alimentación, que ha decir verdad son
demasiadas.
Las visitas al nutriólogo deberían ser frecuentes, pero debido a
factores económicos no es posible para los alumnos realizarlo, por lo
que yo creo que debería haber un nutriólogo que proporcionara
consultas gratuitas dentro de las universidades.

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 CRONOGRAMA

Meses
Actividades Mayo Junio Julio Agosto

Consulta
bibliográfica

Acopio de
información

Evaluación de
resultados

Redacción

Presentación

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 REFERENCIAS
 Campos Mondragón, Marta Gabriela. Obesidad y riesgo de
síndrome metabólico en estudiantes de posgrado en Veracruz,
México. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. Vol.
19, N°4, 15 julio 2015-27 octubre 2015, pp. 197-203. Universidad
Veracruzana, México.

 Duarte Cuervo, Clara Y.; Ramos Caballero, Diana M.; Latorre

Guapo, Ángela C.; González Robayo, Pedro N. Factores
relacionados con las prácticas alimentarias de estudiantes de tres
universidades de Bogotá. Vol. 17, N°6, 8 junio 2013- 19 junio
2015, pp. 925-937. Universidad Metropolitana, Barranquilla,
Colombia; Universidad del Rosario, Bogotá, Colombia;
Universidad Nacional de Colombia, Bogotá, Colombia;
Universidad Libre, Bogotá, Colombia.

 Lamerías Fernández, María; Calado Otero, María; Rodríguez

Castro, Yolanda; Fernández Prieto, Monserrat. Hábitos
alimentarios e imagen corporal en estudiantes universitarios sin
trastornos alimentarios. Revista Internacional de Psicología
Clínica y de la Salud. Vol. 3, N°1, marzo-mayo, 2002, pp. 23-33.
Universidad de Vigo, España.

 Rull, María T. (2014), Alimentación Inteligente Para Una Nutrición

Consciente, Trillas. México.